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Westhoff (34 items)

Ingwer Zitronengras

Westhoff: Information on the Catawiki site about Ingwer Zitronengras, 2014.

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Translations for „Zitronengras“ in the German » English Dictionary (Go to English » German)

Zi · tro · nen · gras NOUN nt

Zitronengras-Eis NOUN nt GASTR

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Atlantik Seehecht mit Knoblauch- Zitronengras und Miesmuscheln oder Argentinisches Rumpsteak mit Steinpilzkruste, Rotweinsauce oder Zucchini mit Quinoa und Schafskäse gefüllt auf Tomatensugo

Atlantic hake with garlic, lemon grass and mussels or Argentinean rump steak with porcini crust, red wine sauce or Courgette stuffed with quinoa and sheep's cheese on a tomato sugo

Morgens und abends wird der Ansatz vorsichtig durchmischt.

So kann die ganze Kraft des Zitronengrases in das Öl übergehen.

The mixture is stirred carefully mornings and evenings.

In this way all the strength of the lemon grass is transferred to the oil.

D E S S E R T S

Zitronengras Creme brûlée mit Rahmeis von weißer Schokolade

D E S S E R T S

Lemon grass creme brûlée with creamed ice of white chocolate

Ananas mit tasmanischem Pfeffer, Panna cotta mit Zitronengras , Spekulatius

Pineapple with Tasmanian pepper, panna cotta with lemon grass , speculoos biscuit

Ein klassisches Risotto zubereiten, fein geschnittene Zwiebel und Zitronengras hinzufügen und abschließend Parmesan und Butter einrühren.

Die Lachsforellenfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen, leicht mehlieren und in einer Pfanne knusprig braten.

Make a classic risotto, add the finely cut onion and the lemon grass ; then stir in parmesan and butter.

Season the rainbow trout fillets with salt, pepper and some lime juice, toss lightly in flour and fry in a pan until the fillet is crispy.

Er animiert durch seine selbsterklärende Funktionalität zur kreativen Herstellung feiner Köstlichkeiten.

Ein klassisches Pesto herstellen, Zitronengras zur Paste vermahlen, Gewürzmehlzubereitungen selbst komponieren oder auch mal Fenchelsamen zerreiben für den Tee oder die Suppe – mit diesem Repräsentanten eines jahrtausendealten Küchenwerkzeugs wird modernes Kochen zum sinnlichen Erlebnis.

Seine zeitlose Schönheit sowie die traditionelle Funktion machen den ZWILLING Mörser zu einem Küchenwerkzeug für alle Zeiten.

With its self-explanatory functionality, it will inspire you to create fine dishes.

Producing a classic pesto, grinding lemon grass to form a paste, creating your own spice mixes and even crushing fennel seeds for tea or soup – contemporary cooking becomes a sensual experience with this modern interpretation of a millennium-old cooking utensil.

Its timeless beauty and traditional functionality transform the ZWILLING pestle and mortar set into a cooking utensil for all times.

Giessen Sie aus Milch- und / oder dunkler Schokolade Ihre eigene Tafel Schokolade.

Würzen und verzieren Sie die Tafel z.B. mit Curry und Preiselbeeren, mit Chili und Rosensalz, Zitronengras und Zimt oder ganz einfach mit einem persönlichen Schriftzug.

Kinder bevorzugen Smarties und Nüsse.

Make your very own chocolate bar from milk and / or dark chocolate !

Flavour or decorate it with ingredients such as curry and cranberries, chilli and rose salt or lemon grass and cinnamon or simply with your own writing.

Children enjoy using Smarties and nuts.

Kokosmilch mit der Brühe, Zitronengras , Curry-Pesto, Sambal Oelek und Ingwer aufkochen und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.

Boil the coconut milk with the broth, lemon grass , red curry pesto, sambal oelek and ginger, add the sour cream, salt and pepper.

Das im ätherischen Öl des Zitronengrases enthaltene Citral wirkt in hoher Dosierung beruhigend, schmerzlindernd, antibakteriell und fungizid.

Die asiatische Volksmedizin nutzt Zitronengras deshalb bei nervösen Unruhezuständen und fieberhaften Erkrankungen.

Als typisches Gewürz in asiatischen Gerichten oder als Zutat in Teemischungen wirkt es appetitanregend und hilft bei Magen-Darm-Beschwerden.

In large doses the citral contained in the essential oil of lemon grass has calming, pain-relieving, antibacterial and fungicidal properties.

Asian folk medicine therefore uses lemon grass to treat conditions of nervous agitation and febrile diseases.

As the familiar seasoning in Asian dishes or an ingredient of herbal teas it stimulates the appetite and alleviates gastrointestinal symptoms.

Kräutertee, Ayurveda Tee, Ingwertee, Tee ,

Fruchtig-frisches Zitronengras und würziger Ingwer ergänzen sich perfekt und werden durch eine ordentliche Portion Süßholzwurzeln im Kräutertee Ingwer Fresh abgerundet.

Dieser Kräutertee ist nicht scharf, sondern erhält durch den Anteil an Süßholzwurzeln eine natürliche Süße.

This type is dominated by freshness and flavor.

Fruity and fresh lemon grass and spicy ginger match perfectly and liquorice contributes the extra touch of finesse.

This herb tea is not spicy, but obtains a natural sweetness from the added liquorice.

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Lemongrass ist noch eine weitere faszinierende Pflanze, die im Amazonas-Regenwald stammt. Sie können von diesem Acai-Beere und andere Lebensmittel in den Regenwald zu finden helfen, zu verhindern und zu heilen Krankheiten, einschließlich Krebs gehört zu haben. Neue Forschung zeigt, dass Zitronengras Tee kann ein Heilmittel für verschiedene Arten von Krebs.

Zitronengras-Tee

Lemongrass als Krebsheilmittel, steile frischen Zitronengras in Wasser zu verwenden und trinken bis zu 8 Gläser der Mischung täglich als Tee. Tun Sie dies an Tagen, wenn Sie sich auf eine Chemotherapie erhalten sind. Sie können frische Zitronengras auf Märkten spezialisiert auf Thai und andere asiatische Lebensmittel.

Machen Sie Ihre Krebszellen Selbstmord begehen

Forscher an der Ben-Gurion-Universität des Negev haben gezeigt, dass Citral, das Element, dass dieses Kraut gibt seinen Zitronenaroma entdeckt, eigentlich tötet Krebszellen. Die Citral in Zitronengras-Tee zu finden, nicht nur Krebszellen zu töten, lässt aber auch die umliegenden Zellen gesund und intakt. Die Studie beschreibt die Wirkung von Citral als Ursache von Krebszellen tatsächlich Selbstmord zu begehen.

Eine uralte Tradition

Einige Leute fragen, ob es das wert ist, zu versuchen zu töten Krebszellen mit nicht-traditionellen Behandlungen. Die eigentliche Frage ist, warum nicht? Trinken Tee Zitronengras kann sicherlich nicht schaden; tatsächlich; es fördert die Gesundheit. Menschen getrunken haben verschiedene Arten von Tee für eine gute Gesundheit für Jahrhunderte. Wenn Sie auch mit Krebs diagnostiziert wurde, können Sie versuchen zu trinken Zitronengras Tee den ganzen Tag an den Tagen, die Sie Chemotherapie-Behandlungen haben könnten. Schließlich haben Sie nichts zu verlieren und alles zu gewinnen.

Die Pflanzen der Welt von A bis Z

Zitronengräser (Cymbopogon)

Bilder zur genauen Quellen- und Lizenzangabe sowie zum Vergrößern anklicken

Zitronengras (Cymbopogon citratus)

Zitronengras wird auch Lemongras, Citronella oder Sereh genannt. Trotz seines Namens hat Zitronengras nichts mit Zitrusfrüchten zu tun, lediglich beim Zerreiben des Grases entsteht ein zitronenähnlichen Duft. Die medizinische Bezeichnung lautet Herba Andropogonis.

Vorkommen & Herkunft:

Als Ursprungsland für das Westindische Zitronengras nimmt man Malaysia an. Schon früh verbreitete sich das Zitronengras über ganz Südasien und Südostasien. Heute wird es weltweit in den Tropen und Subtropen angebaut, wird in Indien, Indonesien, Westafrika, auf Sri Lanka, den Malediven, Thailand, Mauritius, Vietnam, Kambodscha und Madagaskar kultiviert. In Südostasien sind etwa 55 Arten bekannt.

Die Merkmale der Pflanze:

Das Zitronengras ist ein horstbildendes und ausdauerndes Gras. Ein Büschel kann bis zu 2 Metern Durchmesser erreichen. Das bis 2 m hohe tropische. schilfartige. dickes Gras mit langen, spitzen Blättern besitzt einem deutlichen Duft nach Zitronen. Die Blätter stehen aufrecht und sind an den Enden überhängend. An der Basis sind die Halme zwiebelähnlich verdickt. Bei Trockenheit rollen sich die Blätter ein. Das Zitronengras blüht in den seltensten Fällen, falls doch erscheinen die Blüten in vielblütigen Ähren.

Von Ende Januar bis März wird das Saatgut auf gute Aussaaterde gestreut und mit einer dünnen Schicht Kompost bedeckt. Die Keimung erfolgt nach 21-40 Tagen bei 20-25°C. Das Bedecken mit einer Plastiktüte nach der Aussaat ist von Vorteil. Wenn die Keimlinge groß genug sind, in Töpfe umsetzen, nach und nach an Freilandbedingungen gewöhnen. Entweder als Kübelpflanze nutzen oder im späten Frühling, wenn keine Frostgefahr mehr besteht,an einer warmen, geschützten, sonnigen Stelle mit feuchtem, gut gewässerten Boden auspflanzen. Zitronengras ist allerdings in unseren mitteleuropäischen Breiten nicht winterhart. Zur Überwinterung bei Herbstbeginn in einen Topf umsetzen und im Winter in einem Gewächshaus bei Temperaturen über 6°C aufbewahren.

Die Vermehrung erfolgt am Besten vegetativ über Teilung des Wurzelstockes oder der oberirdischen Pflanzenteile. Gekaufte Pflanzenteile kann man zum Bewurzeln in Wasser stellen und dann später in Erde setzen. Der bevorzugte Boden ist ein sandiger Ton, mit genügender Feuchtigkeit.

Inhaltsstoffe:

Die Stängel des frischen Zitronengrases enthalten etwa 0,2 - 0,5 % ätherische Öle, hauptsächlich Citral. Weitere Hauptkomponenten sind Myrcen, Linabol, Geraniol, Nerol, Citronellol, Geranyla.

Verwendung:

Von der Pflanze wird nur der untere Teil verwendet, da der höherliegende Rest zu stark faserig ist. An der Basis sind die scharfkantigen Halme zwiebelähnlich verdickt, dies ist geschmacksintensiverer Teil und enthält höhere Konzentrationen an dem aromatischen, ätherischen Öl.

Zitronengras findet vor allem in der südostasiatischen Küche als Gewürz Verwendung. Sein angenehmes Aroma ist sehr dezent, entfernt ähnlich dem der Zitronenmelisse, und passt zu allen pikanten Fleischgerichten, zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Die frischen Blätter und Triebe eignen sich auch als Gewürz für Salate, Saucen und Gemüsegerichte. Das Zitronengras wird auch getrocknet oder als Pulver angeboten. Als frisches Gras wird das Gewürz meist nur mitgekocht, jedoch nicht mitgegessen, da die Stiele teilweises recht zäh sind. Lecker ist es auch, die Zitronengrasstängel als Spieße zu für Fisch- oder Geflügelstücke zu verwenden und diese zu grillen oder in der Pfanne zu braten. Die Stängel geben während des Garens den Zitronen-Rosengeschmack ab.

In Indien wird das Zitronengras für die Parfümindustrie und als Heilkraut angebaut. Die Thailänder kochen aus den strohigen Blättern einen erfrischenden Tee. Bei uns wird es vor allem zu Duftlampenöl verarbeitet.

Zitronengras wird auch als Mittel gegen Stechmücken verwendet. Die ätherischen Öle dienen zur Herstellung von Insektenabschreck-Hautcreme.

Medizinische Anwendung:

  • Zitronengras wirkt anregend und erfrischend. Außerdem fördert es die Konzentration und das Denkvermögen.
  • Dem Zitronengras werden eine Menge heilender Wirkungen nachgesagt, wie fiebersenkend und schmerzlindern. Es soll gegen Hustenreiz, Brechreiz und Rheuma helfen. Der Teeaufguss soll zudem schweiß-, harn- und windetreibende Eigenschaften haben.
  • 3-6 Tropfen Zitronengrasöl auf ein Stück Zucker hilft gegen Magenkrämpfe, bei Erbrechen und Darminfektionen.
  • Als Massageöl lindert es Hexenschuss und rheumatische Beschwerden

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Rezept backofen

Freitag, 22. Januar 2016

Zitronengras tee

Informatives zum Thema: Zitronengrastee - der Tee mit der besonders fruchtigen. Wirkung: Traditionell wird Zitronengrastee zur Stärkung und Förderung der. Zitronengras tee Rezepte 13 leckere zitronengras tee Rezepte auf - Deutschlands beliebtester Rezepteseite. Doch viele Schwangere sind unsicher, welchen Tee oder wieviel Tee sie. Melissen-Tee mit Zitronengras, 20 Beutel Zutaten: Melisse (80 Zitronengras (20) aus biologischer Landwirtschaft Inhalt: 30 g. Zitronengras Wirkung und Anwendung der Pflanze - Aufgrund der reichhaltigen ätherischen Öle wirkt der Zitronengras Tee nicht nur antimikrobiell, sondern auch schmerzlindernd und krampflösend.

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Alles über Tee in der Schwangerschaft - fo

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Zitronengras: Rezepte und Wissen EAT SMARTER Sehr gut schmeckt auch Tee aus Zitronengras: Pro Tasse einen Stängel wie beschrieben vorbereiten und mit kochendem Wasser übergießen. Tee getrunken, der Süßholzwurzel und Zitronengras enthält. Rezept: Ingwer-Zitronengras-Tee - LIVING AT HOME Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Brodies Zitrone und Zitronengrass Tee Brodies Zitrone und Zitronengras Tee vorne Brodies Zitrone und Zitronengras.

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Zitronengras+

Das frische Zitrusaroma von Zitronengras+ (Cymbopogon flexuosus) belebt nicht nur die Sinne, sondern verleiht auch vielen Getränken eine erfrischende Note.

Der delikate Zitrusgeschmack dieses ätherischen Öls harmoniert vor allem mit vielen Gerichten der asiatischen Küche; er eignet sich aber ebenso für Gewürzmischungen für eine Vielzahl anderer Kochrichtungen. Man kann die wohltuende Wirkung von Zitronengras+ aber auch einfach in einem Glas Wasser oder einer Tasse heißen Tee genießen.

Das kraftvolle ätherische Öl kommt übrigens auch in unserer ätherischen Ölmischung DiGize™, in der Nahrungsergänzung Essentialzymes-4™ und als wichtiger Bestandteil unserer MultiGreens™ Kapseln zum Einsatz.

Anwendungsempfehlung

-Auch als Zutat zu Speisen sorgt Zitronengras+ für ein angenehm leichtes, feines Aroma.

-1 Tropfen in einer neutralen Basis 3 Mal täglich einnehmen.

1 Tropfen in einer neutralen Basis 3 Mal täglich einnehmen.

Inhaltsstoffe

Nahrungsergänzungen sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.

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Bio (aus biologischem Anbau) (30 items)

Grüner Tee Spearmint-Zitronengras

Bio (aus biologischem Anbau): Information on the Catawiki site about Grüner Tee Spearmint-Zitronengras, 2012.

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Zitronengras geschnitten 900 g

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Zitronengras geschnitten verleiht asiatischen Gerichten einen sanften zitronigen HauchGemahlenes Zitronengras ist zugegebenermaßen kein wirklicher Ersatz für frisches Zitronengras, aber ein brauchbarer allemal. Vielen asiatischen Gerichten verleiht es ein angenehmes Aroma, vielen nicht-asiatischen sicher ebenso. Zitronengras ist für Südostasien undCeylon typisch; das Gewürz ist in Thailand, Vietnam, Kambodscha und in Teilen Indonesiens beliebt. Es ist auch Bestandteil der thailändischen Cu

Unverb. Preisempf. : EUR 16,99

Zitronengras geschnitten 900 g Produktmerkmale

asiatische Gerichte allgemein

viele Suppen, auch nicht-asiatische

Fisch und Meeresfrüchte

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Zitronengras

(Cymbopogon citratus), auch genauer Westindisches Zitronengras, Westindisches Lemongras oder Guatemaltekisches Lemongras oder Sereh genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Sie ist nur aus Kultur bekannt, die ursprüngliche Heimat ist unbekannt. Diese Art und einige andere Cymbopogon-Arten werden auf gleiche Weise als Gewürz- und Heilpflanze angebaut und verwendet.

Die schilfartigen grünen Pflanzenteile, insbesondere die saftigen Halme und die Basis der Blätter, werden vor allem frisch in der Küche als Gewürz verwendet. Getrocknetes Zitronengras ist in Stücken oder gemahlen im Handel, weist aber nur ein schwaches Aroma auf.

Die langen, frischen Blätter werden in vielen Ländern Asiens (zum Beispiel in Thailand) auch für die Zubereitung durstlöschender Teegetränke verwendet. Die Stiele werden weich geklopft, bevor sie mit kochendem Wasser überbrüht werden, damit sich die ätherischen Öle besonders gut lösen. Zitronengras verleiht Kräuterteemischungen eine exotische Note. Lemongras wird auch in anderen nichtalkoholischen Getränken verwendet. Es wird in Backwaren und in Konfekt verarbeitet.

Der Geschmack von Zitronengras ist frisch und zitronenartig mit einem Hauch von Rosenduft. Es verleiht damit zubereiteten Speisen ein besonders rundes Aroma. Typisch ist es für viele vietnamesische und indonesische Gerichte. Mittlerweile ist Zitronengras auch in Mitteleuropa eine übliche Zutat für verschiedene Speisen und Getränke.

Lemongras-Öl wird vielseitig verwendet als Duftstoff in Parfumen und Kosmetika wie Seifen und Cremes. Das aus dem Öl extrahierte Citral wird als Geschmacksstoff für Softgetränke, in Duftseifen und Detergentien, als Duftstoff in Parfum und Kosmetika sowie zum Maskieren unangenehmer Gerüche in verschiedenen industriellen Produkten verwendet. Sein ätherisches Öl hat einen zitronenähnlichen Geruch und Geschmack und enthält bis über 80 % Citral und bis zu 20 % Myrcen. Die ätherischen Öle von Zitronengras und anderen aromatisch duftenden Süßgräsern werden auch in abschreckenden Mitteln gegen stechende Insekten (Repellents) verwendet.

MAKOTO-T Grüntee Zitronengras & Ingwer 24 x 500 ml Schweiz

MAKOTO-T Grüntee Zitronengras & Ingwer 500 ml Schweiz

Aufguss aus Grüntee, Zitronengras und Ingwer mit Limettensaft und Stevia

T tönt wie Tee, schmeckt wie Tee, ist aber alles andere als einfach nur Tee. Du kannst dir das so vorstellen: Der Erfinder Tobi, der diesen feinen T in seiner ursprünglichen Zu­sam­men­setzung aus­tüf­tel­te, hatte glücklicherweise we­nig übrig für Zucker und künstliche Aromen. Er ist mehr der natürliche Typ und strahlt eine Frische aus, die man sonst nur von einer frisch gepressten Li­met­te erwarten kann. Womit wir bei der Zu­sam­men­set­zung wären:

Ingwer ist ein faszinierendes Knollengewächs mit er­fri­schen­dem Charakter und grosser Be­liebt­heit in der Chi­ne­si­sch­en Medizin. Tobi und die Chinesen sagen, es ver­bes­sere die Ver­dau­ung, wirke ent­zünd­ungs­hem­mend, helfe gegen Kopf­schmer­zen und gegen viele andere Weh­wehchen.

Das Zitronengras verwenden nicht nur die Chinesen sondern auch die Inder in ihrer Me­di­zin. Und Tobi in seinem T. Weil es wahn­sin­nig wohltuend und er­fri­sch­end ist.

Bei so viel Natürlichkeit darf Grün natürlich nicht fehlen. Der Grüntee wirkt belebend, sagt Tobi. Ihm hat bisher nie­mand widersprochen.

In diesem T fehlt es also an nichts. Ausser an Kalorien. Tobi hat eine winzige Menge des klei­nen aber zucker­süs­sen Pflänzchens Stevia rein­ge­presst. Schmeckt besser, ist gesünder.

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  • Land Schweiz
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Comment : neues Getränk. Feine Sache

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