YSOP-Г–L
Ysop kenne ich aus dem Alten Testament der Bibel. Es ist das reinigende Kraut in der jüdischen Mythologie. Der Duft des Ysop soll die Spiritualität stärken und Weisheit verleihen.
Ysop ist das Г–l, das dem Lapislazuli und somit dem SchilddruМ€senchakra zugeordnet wird. Das bedeutet, daГџ es immer dann - als Duft - wirkt, wenn es darum geht den eigenen Wert zu erkennen, sich dem anderen zu Г¶ffnen und wenn man an einer spirituellen Weiterentwicklung interessiert ist.
Ysop ist das Duftöl für den Künstler, weil es Klarheit der Gedankenbringt und somit gute Intuition möglich macht.
Ysopöl wirkt auch auf der körperlichen Ebene als Reiniger. Wenn z.B. die Bronchien verlegt sind und Schleim schlecht abgehustet werden kann, daß ist Ysop in der Duftlampe das richtige Mittel.
Bei Schwerkranken, die wegen lang andauernder Bettlägrigkeit nicht abhusten können - und wo auch die Gefahr einer Lungenentzündung besteht, da sollte Ysop, eventuell mit Eukalyptus als Duftpläckchen
gegeben werden und neben das Kopfkissen gelegt werden.
Wenn man noch intensiver gegen zähen, festsitzenden Schleim in den Bronchien vorgehen will, kann man einen Ysop-Tee herstellen, indem man 2 Tr Ysop-Öl in einer Tasse heißem Wasser, dem 1 EL Honig zugesetzt wurde auflöst. Diese Mischung wird in kleinen Schlucken getrunken und wirkt sehr zuverlässig.
Verschleimungen im Magen-Darm-Trakt kann man auch mit dem Ysoptee behandeln, nur sollte keine EntzuМ€ndung vorliegen, weil es da zu sehr anheizend wirkt.
Ysop hilft wenn das Öl 1 Tr auf 100 ml mit Rotwein versetzt wird , wenn das Herz sich überanstrengt fühlt. Es wirkt belebend und kräftigend.
Ysop auf dem Unterbauchchakra eingerieben wirkt stark reinigend. Da können z.B. Regelstörungen günstig beeinflußt werden, weil Ysop in der Lage ist eine Blutung in Gang zu setzen.
Wegen dieser Wirkung soll dieses Г–l nicht in der
Schwangerschaft eingesetzt werden..
Tue Deinem Körper Gutes, damit Deine Seele Lust hat in ihm zu wohnen
Ysop tee
All aerial parts of the plant (stem, leaves, flowers) are used together. The dried plant is less aromatic than the fresh one. Plant family
The content of essential oil is rather low (0.3 to 0.9%); it is mostly composed of cineol, β-pinene and a variety of bicyclic monoterpene derivatives (L-pinocamphene, isopinocamphone, pinocarvone).
As many other plant of the mint family, hyssop contains rather large amounts of bitter and antioxidative tannines: Phenols with a diterpenoid skeleton (carnosol, carnosolic acid), depsides of coffeic acid (= 3,4- dihydroxycinnamic acid) and several triterpenoid acids (ursolic and oleanolic acid). Very similar or the same compounds have also been found in sage and rosemary.
For more information on bitter taste, see zedoary.
The Greek plant name hyssopos [ ὕσσωπος ] is probably derived from Old Hebrew esob [ אזוב ] (mentioned in the Bible, see pomegranate), although esob most probably referred to a local variety of marjoram, not the plant called hyssop today. Probably, Arabic az-zufa [ الزوفا the hyssop belongs to the same kin; cf. also modern Kurdish zufa [ زووفا ]. Selected Links
haus leben
Thursday, 27 October 2011
Ysop Plant
Ysop ist ein Staudengarten Kraut mit aufrecht und schlank, semi-holzigen Stengel, die wachsen können bis zu einer Höhe von ca. 60 cm. Die Blätter sind klein und schmal sind und in Form länglich. Sie können erreichen einer Länge von etwa 2 bis 5 cm und befunden entgegengesetzt am Vorbau angeordnet sein. Die Anlage produziert aus Blumen von Juli bis Oktober, also von Sommer bis Herbst. Die Blüten erscheinen in einem kleinen Cluster oder Quirle, entlang dem oberen Teil des Stammes gesetzt.
Die Blüten sind gewöhnlich lilablau, rot, weiß oder hellrosa in Farbe. Die Blüten kann anzuziehen zahlreiche Bienen, Schmetterlinge und Schwebfliegen aufgrund ihrer starken Duft. Die Anlage wird im Allgemeinen als Grenze Anlage in einem Kräutergarten angebaut, und gilt als ideal für den Anbau zusammen mit Kohl. Es kann anzuziehen weißen Schmetterlinge oder dadurch halten ihnen weg von Kohl, was wiederum helfen des schadensbegründenden durch weiße Schmetterlingsraupen zu Kreuzblütler Kulturpflanzen einschließlich, Kohl verursacht steuern können.
Wie zu wachsen Hyssop Plant
Hyssop Pflanzen können in beiden Kraut und Blumengärten als Grenzfeste Pflanze einzubeziehen. Sie lassen sich hervorragend Einfassung Pflanzen für jeden Garten zu machen. Meist wird die Pflanze aus dem Samen, die in der Regel im Frühjahr sind gesät. Allerdings können Stecklinge sowie Root Teilung auch für die Vermehrung der Pflanze verwendet werden. Für wachsende Ysop in Ihrem Garten, wählen Sie eine Website, die viel Sonnenlicht erhält, wie die Pflanze bevorzugt volle Sonne. Der Boden sollte warm und gut für wachsende Ysop Pflanze abgelassen. Die Samen dauert etwa zwei Minuten vor drei Wochen ab dem Zeitpunkt der Aussaat keimen.
Die Sämlinge sollten 40 bis 50 cm gepflanzt voneinander entfernt sein und über viertel Zoll tief in den Boden. Ysop Pflanzen können auch in Töpfen oder Containern kultiviert werden. Für wachsende Ysop in einem Behälter, benötigen Sie einen großen Behälter von etwa 11-12 cm, wie die Pflanze entwickelt sich eine große und umfangreiche Wurzelsystem. Sie können die Pflanze regelmäßigen Abständen prune um ihm eine buschig Look. Nach dem Ende der blühenden Jahreszeit, wenn der Samen Kapseln komplett haben, können Sie die getrockneten Samen für den Anbau neuer Pflanzen Ysop sammeln.
Mehr zu wissen:; Container Gardening; Gardening; Die aromatischen Öl im Blätter gefunden, Stengeln und Blüten Ysop Pflanze ist als Zutat in Liköre dergleichen Benediktiner verwendet. Außerdem können benutzen die Blätter und Samen als Aromastoff in Salaten, Hühnersuppe, Soßen, Fleischgerichte und Gemüsegerichten. Sie haben jedoch einen bitteren Geschmack, so verwenden Sie nur eine kleine Menge. Abgesehen davon kann den frischen oder getrockneten Blumen für Dekoration Ihrer Hause verwendet werden. Zusammenfassend kann die klein und hübsch Ysop Pflanzen eine großer Zusatz zu jeder Kraut oder Blumengarten, die sicherlich anziehen wird einem Host von Schmetterlinge und Bienen Ihren Garten und somit kann helfen Bestäubung und Kontrolle Schädlinge natürlich ermutigen werden.
IMMORTELLE-Г–L
Sie heißt nicht nur „ Die Unsterbliche“ sie ist auch unsterblich. Sie gedeiht auf den kargsten Böden im trockensten Klima. Ihr Duft ist Geschmackssache, denn nicht jeden spricht der etwas holzige, herbe Duft an. Sie wird gerne als Basis für Herrenparfüms genommen und wird deshalb auch kommerziell angebaut.
Die Immortelle hat stark bodenständige Wirkung. Sie hilft, in der Duftlampe mit Neroliund Bergamotte im Verhältnis 1:1:1 gemischt so manchen Träumer wieder auf den Boden der Tatsachen zurückzuholen.
Wer sich an Träume erinnern möchte und dazuHilfe braucht, sollte ein Tüchlein, auf dem ein Tropfen Immortelle getupft wurde, neben
das Kopfkissen legen.
Aber damit erschöpft sich die Wirkung dieser erstaunlichen Pflanze keineswegs.
Jeder, der sich mit vielfältigen Allergien und Schleimhautproblemen plagt, sollte einmal ausprobieren, ob ihm die Einreibung von 100 ml Jojobaöl mit 5 Tr Immortelle nicht hilft.
Wenn Juckreiz dazukommt, kann noch Lavendel oder Cistrose oder beides
dazugemischt werden (auch je 5 Tropfen).
Die Immortelle in der Duftlampe hat reinigende Wirkung, speziell bei Sinusitis und Bronchitis. Da mischt man sie am besten mit Kamille oder Angelika.
Einnehmen kann man dieses Wunderkraut-Öl auch. Da hilft es besonders den Verdauungsdrüsen. Wer zum Beispiel nach zuviel Alkohol seiner Leber zuviel zugemutet hat, der sollte die folgenden Tage morgens mit einem Schluck heißem Tee und einem Esslöffel Honig einen Tropfen Immortellenöl zu sich nehmen. Wenn man dann noch eine heiße Oberbauchkompresse macht, der ebenfalls 2-3 Tropfen Immortelle
zugesetzt wurden - und eventuell 2 Tr Eisenkrautöl und und 2 Tr Rosmarinöl dazugibt um wieder in Schwung zu kommen - dann ist der Kater bald vergessen.
Natürlich eignet sich diese Maßnahme auch bei Leber-Gallestörungen und bei Reizzuständen an der Pankreas (Bauchspeicheldrüse)
Immortellenöl (100 ml Mandelöl und 5 Tr Immortellenöl) sollte nach jeder
Lymphdrainage sanft eingerieben werden. Es hat stark entgiftende und
lymphflußfördernde Wirkung. Ganz wichtig ist das nach Brustamputationen. Da sollte dieser Mischung noch ein Tropfen Rosenöl zugesetzt werden.
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Vorteile für Ysop Trinken Tee
Die allgemein empfohlene Herstellungsverfahren für Ysop-Tee ist auf einen Löffel von getrockneten Kraut Ysop nehmen und ziehen es in 0,25 l kochendem Wasser. Lassen Sie das kochende Wasser stehen für etwa 10 Minuten. Es wird auch empfohlen, dass Sie die Ysop-Tee in einem geschlossenen Behälter zu brauen. Dies verhindert, dass die vorteilhaften Essenzen des Tees an der Flucht. Nach der Vorbereitung der Tee, Tee Ysop Sie zwei oder drei Mal pro Tag genießen können.
Ysop Tee in der Regel aus mehreren Komponenten, darunter Terpene, ätherische Öle, Flavonoide, hyssopin, Gerbstoffe und Harz. Diese Verbindungen haben eine positive Auswirkung auf die körpereigene Atemschutzfunktionen, einschließlich dem Körper hilft, Infektionen der Atemwege verhindern, Asthma, chronische Verdauungsstörungen, Bauch überschüssige Gas, Blähungen, Bronchitis, Schnittwunden und Prellungen.
Ysop Tee hat auch mehrere antibiotische Eigenschaften. Ysop Blätter entwickeln häufig eine Form, die das Wachstum von Penicillin fördert. Penicillin ist ein antimikrobieller Molekül, Verminderung der Mikroorganismen mehrerer Arten von aus einem Organismus oder der Umgebung zu eliminieren. Darüber hinaus hat Ysop antibiotischen Eigenschaften von ätherischen Ölen der Anlage entstehen. Während die antibiotischen Eigenschaften der ätherischen Öle sind in der Regel stark, sie funktionieren nur auf flachen Wunden und Pilzinfektionen.
Ysop enthält mehrere Verbindungen, die auch förderlich für positive Reaktionen im menschlichen Körper sind. Ysop hilft, die Schwellung der Wunde oder die Auswirkungen der Krankheit durch Verengung der Blutgefäße. Diese Verengung verlangsamt auch starke Blutungen und bewirkt, dass der Körper weniger Falten durch Straffung der Haut zu produzieren. Es ist auch hilfreich, um Gelenke von Arthritis betroffen und verbessert die Durchblutung in den betroffenen Gebieten.
Ysop tee
Tee ist ein weltweit beliebtes Getränk. Doch neben seinem guten Geschmack wird Tee in den verschiedensten Varianten schon seit langer Zeit auch als Heilmittel eingesetzt.
Die Ysop-Pflanze hat ein strauchähnliches Aussehen, gehört zur Familie der Lippenblütler und erreicht im ausgewachsenen Zustand bis zu 60 Zentimeter. Die Pflanze hat blaue Blüten und an den Blättern befinden sich viele kleine Öldrüsen. Die Blätter und Triebspitzen können in der gesamten Vegetationsperiode gesammelt werden. Diese werden anschließend für die spätere Verwendung getrocknet. Namentlich ist die Ysop Pflanze auch unter Weinespenkraut, Eisenkraut, Bienenkraut oder Essigkraut bekannt. Es gibt aber noch weitere Namen für das Gewächs.
Der Tee ist in der Apotheke erhältlich. Nebenwirkungen sind bei der Verwendung von Ysop-Tee bisher noch nie dokumentiert worden und sind deshalb nicht zu erwarten. In der Schwangerschaft sollte man aber dennoch auf den Genuss von Ysop-Tee verzichten.
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Die Flora der Welt von A bis Z
Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen A
Kräuter-, Gewürz- und Heilpflanzenlexikon: Anfangsbuchabe A vom Absinth bis zum Augentrost, Informationen und Bilder
Der Gemeine Wermut wird auch Wermutkraut, Grabkraut, Magenkraut, Bitterer BeifuГџ, Alsem oder Absinth genannt. Er wird in der Naturheilkunde seit dem Mittelalter wie ein Allheilmittel verwendet. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Das Ackerstiefmütterchen ist eine sommereinjährige oder einjährig-überwinternde Pflanze. Die Blüten sind essbar und haben einen kampferähnlichen Geschmack. Die Hauptblütezeit reicht von April bis Oktober, häufig ganzjährig. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Das Ackerhellerkraut wird auch Acker-Täschelkraut, Acker-Pfennigkraut und Ackertäschel genannt. Die jungen Blätter und die Blüten schmecken scharf- würzig und kresseähnlich. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Die Ackerminze wird vorwiegend in Japan und Brasilien kultiviert und dient der Mentholgewinnung. Die Pflanze riecht aromatisch und der Geschmack der Blätter ist leicht bitter. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Im Volksmund wird der Gewöhnliche Erdrauch auch Ackerraute, Echter Erdrauch, Kratzheil oder Traubenkerbel genannt. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Der Acker-Schachtelhalm, auch Zinnkraut genannt, ist eine mehrjährige Pflanze. Im Haushalt kann er, wegen seines hohen Gehaltes an Kieselsäure zum Putzen von Zinn verwendet werden. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Das Frühlings-Adonisröschen wird auch Ackerröschen, Teufelsauge oder falsche Nieswurz genannt. Bereits in den Kräuterbüchern des 16. und 17. Jh. wurde die Pflanze erwähnt. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Der Afrikanische Affenbrotbaum wird auch Afrikanischer Baobab genannt. Er besitzt die Fähigkeit zur Wasserspeicherung und kann so auch längere Trockenheit überleben. In der afrikanischen Volksmedizin findet nahezu jeder Teil des Affenbrotbaums Verwendung. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitamin C, B und Kalzium.
Familie: Doldenblütler (Apiaceae). Ajowan ist eine Gewürz- und Heilpflanze. Die einjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 50 cm hoch. Die Blätter sind gefiedert. Die weißen Blüten stehen in Dolden. Die Früchte haben ein starkes Thymianaroma und schmecken brennend-aromatisch.
Die Gemeine Akelei wird auch Wald-Akelei oder Adlerblume genannt. Die Akelei zählte im Mittelalter in Europa zu den bekannten Heilmitteln. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Familie: Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae); Vorkommen: Verbreitungskarte; Pflanze: mehrjähriger Hemikryptophyt; Wuchshöhe: 40-140 cm; Blütezeit: Mai-Juli; Verwendung: Volksmedizin (Heilpflanze gegen Wechselfieber), Färberpflanze. Pflanzenportrait als PDF
Der Echte Alant wird auch Darmwurz, GroГџer Heinrich, oder Schlangenwurz genannt und heutzutage vorwiegend nur noch als Zierpflanze angebaut. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Der Frauenmantel wird auch Alchimistenkraut, Marienkraut, Herbstmantel oder Frauentrost genannt. Der Name Alchemilla soll darauf zurГјckgehen, dass im Mittelalter. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Die Echte Aloe wird auch Curacao-Aloe oder WГјstenlilie genannt. Die sowohl als Zier- als auch als Heilpflanze genutzte Aloe weist ca. 20 dickfleischige, in einer Rosette . Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Die Alpen-Bärentraube ist ein weitkriechender, teppichbildender Spalierstrauch. Die Blätter verfärben sich im Herbst in ein leuchtendes Rot. Ihre allgemeine Verbreitung als Arzneimittel fand die Bärentraube erst im 18. Jahrhundert. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Der Alpen-Milchlattich wurde in der Volksmedizin gegen EntzГјndungen eingesetzt. Den Bauern diente er als Zusatz im Viehfutter um die Milchleistung zu steigern. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Der Alpen-Steinquendel wird auch Stein-Bergminze genannt, ist mehrjährig und duftet etwas nach Pfefferminze. Die Pflanze erreicht ein Wuchshöhe von 10 bis 50 cm und besitzt kreuzgegenständige, kurz gestielte und ovale bis lanzettliche Blätter. Der Blütenstand besteht aus mehreren lila Einzelblüten. Die Blütezeit ist von Mai bis August, je nach Höhenlage. Alpen-Steinquendel wurde als Käsewürze verwendet.
Der Alpenampfer wird auch Alpen-Mönchsrhabarber, Bergrhabarber, Sauplotschen oder Scheissplätschen genannt. Er ist in den Alpenländern ein beliebtes Abführmittel. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Amarant zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Die Spanier verboten im 16. Jahrhundert seinen Anbau unter Androhung der Todesstrafe. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
In ihrer nordamerikanischen Heimat wurde die Aralia-Wurzel von Kräutersammlern und Eklektikern als Mittel gegen Erkrankungen der Lunge sowie bei Frauenleiden angewandt. Weiterlesen bei A.Vogel
Die Indianer Mexikos bezeichnen die Rinde des Amerikanischen Faulbaums als "Die heilige Rinde". Sie bei uns auch unter den Namen Casacararinde oder Sagradarinde bekannt. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Der Ananassalbei stammt aus Mexiko und Guatemala. Er ist eine üppig wuchernde Staude, die meist nur 60-90 cm hoch wird. Die geruchlosen jungen Blüten schmecken süß. Aus den Blättern kann mit anderen Kräutern ein Tee gebrüht werden. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Der Andorn wird auch Mutterkraut, Mariennessel, Berghopfen, Mauer-Andorn oder WeiГџer Andorn genannt. Obwohl in ganz Europa verbreitet, ist er heute nur noch selten und vom Aussterben bedroht. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Der Echte Engelwurz wird auch Angelika, Erz-Engelwurz oder Brustwurz genannt. Die Pflanze galt frГјher als Heilmittel gegen die Pest und Hexerei. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Anguraté (anhuaraté) nennen die Peru-Indianer eine in den Anden wachsende Heilpflanze. Sie wird bei Magen- und DarmstГ¶rungen verwendet. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Anis stammt ursprüglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. sorgt für ein süßlich-würziges Aroma in Plätzchen und verleiht Möhren oder Rotkohl eine pikante Note. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Heimat: Nordamerika; Pflanze: mehrjährig, krautig; Wuchshöhe: 50-80 cm; Blütezeit: Juni-Oktober; Verwendung: Heilpflanze (Tee aus den Blättern), Bienenweide (nach Anis duftender Honig), Küche (Blätter und Blüten), Zierstaude. Steckbrief in englisch bei Minnesota Wildflowers
Heimat: West-Bengalen, südliche und mittleres Indien; Baum: Blätter an der Oberseite grün, Unterseite bräunlich, 7-20 cm lang, Blüten hellgelb, Rinde grau und glatt; Wuchshöhe: 20-25 m; Blütezeit: März-Juni; Verwendung: Heilpflanze (Rinde und Früchte im Ayurveda, Herztonikum). Pflanzenportrait in englisch als PDF
Arnika wird auch Bergwohlverleih, Fallkraut, Johannisblume, Kraftwurz, Sankt-Luzianskraut, Stichwurzel, Tabakblume, Wohlverleih oder Wundkraut genannt. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Die Artischocke stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sie hat eine appetitanregende, verdauungsfördernde, cholesterinsenkende und blutreinigende Wirkung. Bilder und ausführliche Beschreibung >>
Der Augentrost wird getrocknet oder auch frisch fГјr den arzneilichen Gebrauch verarbeitet. Der botanische Name kommt vom griechischen "ευφρασία, euphrasía - Freude, Frohsinn". Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Das Г„hrige Christophskraut oder einfach nur Christophskraut erhielt seinen Namen nach dem Heiligen Christophorus. Es ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, wird wird 40 - 70 cm hoch und riecht unangenehm. Bilder und ausfГјhrliche Beschreibung >>
Ysop tee
von Eva Marbach
der Autorin dieser Webseite
Heilen mit Schweden-
von Eva Marbach
von Eva Marbach
von Eva Marbach
von Eva Marbach
Doch er ist auch eine wertvolle Heilpflanze mit vielfдltigem Einsatzspektrum.
Seine volkstьmlichen Namen lauten: Weinespe, Eisenkraut, Hizopf, Ibsche, Isump, Hysop, Ipsenkraut, Eisewig, Eisop, und Josefskraut
In unserem Garten hat er sich mit ausgesprochen starker Wuchskraft einen umfangreichen Platz an der Sonne erobert. Aus der zierlichen Pflanze im Blumentopf ist innerhalb von wenigen Jahren der reinste Busch geworden. Wir mьssen ihn immer wieder massiv zurьckschneiden, um genug Platz fьr unsere Gemьsepflanzen zu haben.
Steckbrief
Auch in der Kьche kann man Ysop als aromatisches Wьrzkraut einsetzen. Da er recht krдftig schmeckt, reichen wenige Blдttchen, um den Ysopgeschmack zu verbreiten. Er eignet sich fьr Salate, Tomaten, Quark, Braten und Sossen.
Bьcher von Eva Marbach
Heilen mit Schweden-
Pflanzenbeschreibung
Er wird etwa einen halben Meter hoch und wenn er sich an einem Standort wohl fьhlt, wird er ein umfangreicher, niedriger Busch.
An seinen Stengeln wachsen in Rosettenform angeordnete lдngliche, stiellose Blдttchen.
Die violetten Blьten wachsen in Scheinдhren.
Produkttipps:
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Ziehe bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden unbedingt Deinen Arzt zu Rate.
Ysop tee
Wissenschaftlicher Name: Hyssopus officinalis Autor: Torsten Purle Letzte Aktualisierung: 05.05.2017
Ysop - Steckbrief
Duftisoppe, Bienenkraut, Hisopo, GewГјrzysop
sonnig; windgeschützt; nährstoffreiche, kalkhaltige und durchlässige Böden
Verwendung als Heilkraut
Magen- und Darmerkrankungen, Zahnfleischentzündung, grippale Infekte, Nervosität
Verwendung als Gewürz
Saucen, Suppen, Fischgerichte, Wildfleisch, GeflГјgel
Ysop (Hyssopus officinalis) - Merkmale, Anbau, Verwendung und Heilwirkung
Der Ysop ist ein in Deutschland relativ häufig anzutreffendes Wildkraut. Die Pflanze, die auch als Bienenkraut oder Eisenkraut bezeichnet wird, erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance als Würz- und Heilkraut. Sie enthält viele Wirkstoffe, die vor allem bei Magen- und Kreislaufbeschwerden hilfreich sind. Auch in der Kosmetik- und Parfümindustrie finden die im Ysop enthaltenden Inhaltsstoffe häufig Verwendung.
Pflanzenmerkmale und Systematik des Ysops
Herkunft und Vorkommen von Ysop
Der Ysop ist in Süd- und Osteuropa heimisch und wurde schließlich nach Westeuropa eingeschleppt. Er war allerdings schon im frühen Mittelalter bei den Germanen bekannt und wurde dort als Arznei- und Würzkraut verwendet. Die Kräuterkundige Hildegard von Bingen (12. Jahrhundert) erwähnte das Kraut ebenfalls, sprach ihm große Heilkraft zu und baute die Pflanze im klösterlichen Kräutergarten an.
In wilder Landschaft findet man den Ysop vor allem dort, wo trockene, leicht kalkhaltige Böden in sonniger Lage vorherrschen.
Systematik von Ysop (Hyssopus officinalis)
Wie viele unserer bekannten Kräuter gehört auch der Ysop zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der Gattung Ysope (Hyssopus) werden dezeit etwa sechs Arten gezählt. Neben dem hier vorgestellten echten Ysop gibt es noch einige Arten, die vor allem im südlichen und östlichen Russland angetroffen werden.
Merkmale des Ysops
Im botanischen Sinne zählt die Pflanze zu den Halbsträuchern, da die Sproßachse mit der Zeit verholzt. Ysop ist demnach eine mehrjährige bzw. ausdauernde Pflanze. Das beliebte Würzkraut erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 50 und 80 cm.
Die Blätter des Ysops sind klein, kurz zugespitzt, dunkelgrün und stehen sich gegenständig gegenüber. Die Blattlänge beträgt selten mehr als fünf Zentimeter. Die hohlen, vierkantigen Stängel sind im Gegensatz zu den Blättern mit kurzen Drüsenhaaren besetzt.
Die Blüten des Ysops ähneln den Blüten anderen Lippenblütler wie Thymian oder Bohnenkraut. Die Blütezeit des Ysops liegt zwischen Juni und September. Die Blüten sind blau bis violett und bilden so genannte Scheinähren aus. Meist ist der Ysop an seinen charakteristischen, sehr aromatischen bzw. würzigen Duft zu erkennen.
Die meist purpurnen bis violetten Blüten des Ysops wachsen in traubenartigen Blütenständen
Aus den Blüten bzw. aus den Fruchtständen entwickeln sich zur Fruchtreife Nussfrüchte. Jede Nussfrucht ist bis zu 3 mm lang und auffallend bräunlich.
Ysop aussäen und pflanzen
Ysop erfreut sich bei vielen Gärtnern und Kräuterliebhabern wachsender Beliebtheit, so dass das die Pflanze mittlerweile häufig kultiviert wird. Der Ysop ist als Kraut relativ anspruchslos, insofern er annähernd die richtigen Standortbedingungen hat. Er liebt sonnig bis vollsonnige Standorte, die windgeschützt sein sollten. Die Böden bzw. die verwendete Erde sollte gut durchlässig, nährstoffreich und etwas kalkreich sein. Dichte bzw. lehmige Böden sollten mit bodenlockernden Substraten wie Quarzsand oder Bims durchmischt werden.
Der Ysop hat keine großen Anforderungen an die Pflege. Insofern die Böden nährstoffreich oder vorgedüngt sind, reichen einige Gaben Kompost über das Jahr verteilt aus. Falls die Böden kalkarm sind, sollte mit etwas Gartenkalk nachgedüngt werden. Insofern der Ysop über mehrere Jahre am selben Standort steht, muss dem Boden jedoch etwas stärkerer Dünger zugeführt werden, da die Pflanze den Boden auf Dauer auszehrt. Da die Stauden frosttolerant sind, können sie im Freien überwintert werden lassen. Allerdings sollte die Pflanze etwa um die Hälfte zurückgeschnitten werden.
Bei der Erstaussaat mit Ysop Samen muss nicht sonderlich viel beachtet werden. Die Samen sollten im Frühjahr zwischen Ende März und Anfang April im Gewächshaus oder auf der Fensterbank vorgezogen werden und gegen Mitte bis Ende Mai in den Kräutergarten gepflanzt werden. Ysop kann auch direkt im Garten ab Anfang Mai ausgesät werden. Die Pflanze ist ein Lichtkeimer, d.h. dass die Samen nur leicht angedrückt werden sollten. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte zwischen 20 und 30 cm liegen.
Die Ernte des Ysops erfolgt zwischen Juni und August. Geerntet werden können die jungen Triebe, die Blätter als auch die Blüten. Falls das Sammelgut nicht frisch verwendet wird, sollten die geernteten Pflanzenteile langsam und schonend getrocknet werden.
Ysop kann auch in der Nähe von Pflanzen gesellt werden, die häufig durch Insektenfraß geschädigt werden. Die Pflanze kann auf natürlichem Wege Schädlinge abwehren. Vor allem Raupen mögen den intensiven Duft nicht.
Ysop und dessen Verwendung
Für den Ysop ergeben sich eine Reihe an Möglichkeiten in der Anwendung. Er kann als Küchenkraut für viele Speisen verwendet werden, da sein Aroma vielseitig einsetzbar ist. Auch als Heilkraut oder Duftkraut ist er beliebt.
Ysop in der KГјche
Für die Küche können sowohl frische als auch getrocknete Ysop-Blätter verwendet werden. Geschmacklich sind jedoch frische Kräuter den trockenen vorzuziehen, da sie mehr Aroma und Geschmack haben. Ysop hat einen leicht bitteren, kampferartigen und würzigen Geschmack, der meist an eine Mischung zwischen Oregano, Rosmarin und Salbei erinnert.
Ysop sollte sparsam verwendet werden, da er eine recht starke Note hat. Wichtig ist, dass der Ysop nie mitgekocht wird, da beim Erhitzen die Aromen nahezu vollständig verdampfen. Es empfiehlt sich die Kräuter erst nach dem Kochen dem Gericht zuzuführen und für kurze Zeit einziehen zu lassen.
Ysop-Kräuter eignen sich hervorragend für Salate, Soßen und Suppen. Auch Kartoffelgerichte, Pilzgerichte oder fette Fleischgerichte können durch Ysop eine raffinierte Note erhalten. Häufig wird Ysop für Wildfleisch und Würzkraut für Fischgerichte verwendet.
Ysop harmoniert hervorragend mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln, die zusammen beispielsweise auch in selbstgemachter Kräuterbutter oder Würzmisching für Pastarezepte verwenden lassen.
Frauen sollten in der Schwangerschaft jedoch auf Ysop verzichten, da er in hohen Dosen, durch den enthaltenden Stoff Campher, krampffördernd ist.
Ysop als Heilkraut
Ysop wurde in der Vergangenheit für mehrere Beschwerden eingesetzt. Ysop wirkt krampflösend, appetitanregend, schleimlösend, schweißhemmend und verdauungsfördernd. Hildegard von Bingen hatte das Kraut als kraftgebend und reinigend beschrieben. Anwendung findet es heute noch mitunter bei Magen- und Darmstörungen, bei Entzündungen im Zahnfleisch sowie im Mund- und Rachenraum. Ebenso können wohl Beschwerden bei Erkältungskrankheiten, wie Schnupfen oder Husten.
Im späten Mittelalter und in der frühen Neuzeit war Ysop eine häufig verwendete Heilpflanze. Nach dem Kräuterbuch von P.A. Matthioli (16. Jahrhundert) wurde das Kraut gegen Magen- und Darmbeschwerden, gegen Wurmbefall, bei Husten, gegen Epilepsie oder bei Wassersucht. Ysop wurde meist als Sud, in Wein gesotten, als Tee oder als natürliches Pflaster verwendet.
Die im Ysop enthaltenden Inhaltsstoffe zeigen antibakterielle, teilweise antivirale und antioxidative Eigenschaften. Verantwortlich hierfür sind vor allem die in den ätherischen Ölen enthaltenden Substanzen sowie einige Gerbsäuren und Flavonoide.
Medizinische wird Ysop heute sowohl in der Naturmedizin als auch konkret in der Homöopathie genutzt. Behandelt werden vor allem die folgenden Krankheiten bzw. Beschwerden:
- Blasenbeschwerden
- grippale Infekte
- Magenkrämpfe
- Durchfall
- Blähungen und andere leichtere Verdauungsbeschwerden
- Kreislaufstärkung
Ysop als Heilkraut wird heute in Form von Tees, Salben oder als Gewürz in Speisen angewendet. Bei der Zubereitung eines Ysop-Tees wird empfohlen, etwa einen gehäuften Teelöffel mit kochendem Wasser zu übergießen. Früher und mitunter auch noch heute werden zudem Weintinkturen angesetzt, die aus Weingeist, Ysop und anderen Kräutern wie Pfefferminze und Wermut bestehen. Diese Tinkturen sollen gegen nervöse Zustände sowie bei Erkältungsbeschwerden helfen.
Einige Quellen berichten allerdings, dass die Anwendung von Ysop als Heilkraut vorsichtig geschehen sollte. Hohe Dosen an Ysop sind giftig. Bei der Anwendung von Kräutern bei sachgemäßer Anwendung meist keine Gefahr aus. Schwierig ist jedoch vor allem die Anwendung von Ysop-Ölen, die die hochreinen ätherischen Öle des Ysops enthalten und somit sehr konzentriert wirken. Schwangere Frauen, Menschen mit Epilepsie sowie Kleinkinder sollten Ysop nicht verwenden. Im gesamten ist Ysop als Heilkraut, trotz seiner vielversprechenden Möglichkeiten, nicht ausreichend wissenschaftlich untersucht worden.
Ysop kaufen - Was gibt es zu beachten?
Ysop gibt es als Pflanze, als Saatgut, als frisches und getrocknetes Gewürzkraut, als Öl sowie als Zusatzstoff in einigen Kosmetikprodukten zu kaufen. Fertige Stauden finden sich mitunter in großen Pflanzencentern. Hier sollten nur Pflanzen erworben werden, bei denen der Stängel schon unterhalb schon etwas verholzt ist. Schädlinge wie Insekten sind meist nicht zu erwarten.
Wer Ysop-Samen sucht, wird bei nahezu allen namhaften Saatgutherstellern fündig. Die Pflanze gilt hier nicht als Rarität und wird entsprechend preiswert angeboten. Die Preise für 100 Samen (ca. 9 bis 10 Gramm Saatgut) liegen bei etwa 2 EUR.
Bei vielen Nahrungs- oder Kräuterfachhandlern sowie in einigen Biomärkten kann man getrocknetes Ysop-Pulver kaufen. Die Qualität dieser Kräuter wird als sehr gut eingestuft. Bei unbekannten Marken sollte wie üblich darauf geachtet werden, ob die Kräuter in aromasicheren Verpackungen gelagert werden. Die Preisunterschiede sind meist recht hoch und liegen zwischen 2,00 und 9,00 EUR pro 100 Gramm.
Einige Händler, die sich auf den Vertrieb von ätherischen Ölen spezialisiert haben, bieten zeitweise auch Ysop-Öl an. Preislich werden die Öle zwischen 11 und 20 EUR pro 5 ml angeboten.
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