InterAmerican Coffee
Mexico Chiapas Turquesa
Because of the beautiful blue skies in the region where it is grown, this coffee is named “Turquesa,” after the precious stone. This area stretches up to the region of the city Yajalon and coffee is grown at an altitude between 900 and 1,100 meters. The coffee is characterized by large bean sizes and a round, balanced cup.
For decades this zone has been the center of political and ethnic conflicts. Although the situation seems to have calmed down lately, the so called “Zapatista movement” has prevented any large coffee farms from coming into existence. Therefore, the coffee is cultivated mainly by smallholders, often descendants of Indigenous tribes. These producers plant, harvest, and prepare the coffee by hand, sparing no effort to produce a product which makes them proud. To ensure that producers have the best chance possible of receiving a fair price for their product, we feel that it is our obligation to work with exporters that support these communities with social projects and use their transportation infrastructure to bring their product to market.
The harvest season is December through March. All the coffee is received in parchment, quality controlled, and transported to a high tech dry mill in Veracruz. After a second quality control, the coffee is cleaned, milled, and sorted to be prepared for export. This coffee has a quality control standard which allows for only 15 imperfections per 300 grams.
Medium body, light sweet acidity, a hint of milk chocolate, caramel, citrus-orange, nice nutty notes.
Willkommen beim Kaffeekollektiv Aroma Zapatista eG!
Das Kaffeekollektiv Aroma Zapatista eG ist ein selbstverwalteter Kollektivbetrieb aus Hamburg. Die zentralen Punkte unserer Arbeit sind zum einen der solidarische Handel mit Kaffee der zapatistischen Bewegung sowie der indigenen Widerstandsbewegung CRIC und die direkte Unterstützung der selbstverwalteten Strukturen in Chiapas / Mexiko und des CRIC im Cauca / Kolumbien. Zum anderen eine kritische Auseinandersetzung mit bestehenden Arbeits- und Wirtschaftsstrukturen, sowie die praktische Umsetzung von Alternativen.
Leckerer Filterkaffee + Espresso von indigenen Widerstandsbewegungen aus Chiapas / Mexiko und Cauca / Kolumbien.
Wir kaufen und vertreiben Kaffee von zapatistischen Kaffeekooperativen in Chiapas / Mexiko und der indigenen Widerstandsbewegung CRIC im Cauca / Kolumbien über ihre Kooperative CENCOIC. Wir legen großen Wert auf einen regelmäßigen Austausch mit den Kooperativen, ein gleichberechtigtes Miteinander und einer Orientierung an den Bedürfnissen der Kaffeebäuer_innen.
Wir orientieren uns an den Prinzipien des solidarischen Handels. Dies beinhaltet unter anderem: Der Rohkaffee wird über Direktimporte von den zapatistischen Kooperativen und der Kooperative CENCOIC gekauft. Wir zahlen einen Preis, der über dem Fair Trade Niveau liegt. Solidarischer Handel bedeutet für uns mehr als den Kauf von Rohkaffee zu einem gerechteren Preis und die Unterstützung genossenschaftlicher Organisierung der Kaffeebäuer_innen. Er beinhaltet für uns, die direkte und aktive Unterstützung politischer und sozialer Bewegungen, wie die der Zapatistas und der indigenen Bewegung CRIC. Sie verändern bestehende Strukturen und bauen Alternativen auf.
Ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf des Röstkaffees fließt als Unterstützungsgelder nach Chiapas, um den Aufbau der selbstverwalteten Bildungs-, Gesundheits-, Landwirtschafts-, Kommunikations- und Verwaltungsstrukturen zu unterstützen. In ähnlicher Form unterstützen wir die indigene Bewegung im Cauca mit ihrer Selbstorganisation CRIC (Consejo Regional Indígena del Cauca).
Mit viel Erfahrung im solidarischen Kaffeehandel und kollektivem Arbeiten gewappnet, nehmen wir die Herausforderung an, einen Handelsbetrieb selbstverwaltet und nicht auf den persönlichen Profit orientiert zu führen.
Unser Kollektivbetrieb ist der Versuch, sich möglichst wenig an bestehenden Marktmechanismen zu beteiligen. Wir streben nicht nach möglichst hohen Gewinnen. Wir möchten unseren Kaffee zu einem Preis anbieten, der für die meisten erschwinglich ist. Aus diesem Grund arbeiten wir z.B. nicht mit dem Rabattsystem des Großhandels, der den Preis für die Endverbraucher_innen merklich verteuert. Unsere Kalkulation basiert darauf, unsere Kosten zu decken. Die erwirtschafteten Gewinne fließen in neue Investitionen, gesetzliche Rücklagen und natürlich sammeln wir über den Röstkaffeeverkauf Geld, um die zapatistischen Gemeinden finanziell zu unterstützen.
"Ya Basta - Es reicht!" Warum unterstützen wir die Zapatistas und die indigene Bewegung CRIC?
Unseren Kaffee kaufen wir von indigenen Gemeinden im Widerstand im südlichen Bundesstaat Chiapas/Mexiko, die der zapatistischen Bewegung angehören. Die Zapatistas haben sich am 1. Januar 1994 gegen Ausbeutung, Gewalt, Unterdrückung, Patriarchat und Rassismus erhoben. Sie haben die Großgrundbesitzer, für die sie unter unwürdigen Bedingungen arbeiten mussten, vertrieben und sich das Land, welches sie bzw. ihre Vorfahren seit Jahrhunderten bewirtschaftet haben, zurück genommen. Auf diesen Ländereien bauen sie seitdem selbstverwaltete Strukturen auf. Wir unterstützen ihre Forderungen nach Land, Freiheit, Würde und Gerechtigkeit und möchten die selbstverwalteten Strukturen durch den Kaffeekauf stärken.
Im Cauca gibt es mindestens seit Beginn des 20. Jhrdt. kollektiven Widerstand von indigenen Gruppen, mit ihren Forderungen nach Land und Selbstbestimming. Auch für die Kaffeeanbauenden der indigenen Bewegung CRIC im Cauca (Südwesten Kolumbiens) ist der Anbau und Verkauf von Kaffee eine Grundlage, um neben der Selbstversorgung das wirtschaftliche Überleben vieler Familien zu sichern. Der CRIC ist maßgeblich an großen Mobilisierungen gegen die Ausbeutung ihres Territoriums beteiligt. Sie kämpfen für mehr Land, Autonomie und gegen ein neoliberales Wirtschaftsmodell.
Auf dieser Seite.
kannst du zum einen online einkaufen: Unseren Filterkaffee/Espresso der zapatistischen Kooperativen Yachil Xojobal Chulchán, Yochin Tayel K'inal und der Zona Norte sowie der indigenen Bewegung CRIC. Ebenso Literatur, Filme zur zapatistischen Bewegung, Sozialen Bewegungen, Kolumbien und vieles mehr.
Zum anderen findest Du Informationen zu den Kooperativen, zum Kaffeeanbau, sowie zum Aufstand der Zapatistas und dem CRIC.
Unsere Empfehlung: Lass Dich bei einer guten Tasse Kaffee von dem „Aroma der Rebellion“ inspirieren und nimm den Aufbau von Alternativen selbst in die Hand! La lucha sigue! (Deutsch: Der Kampf geht weiter!)
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Syndikal Taschenkalender 2018 ist da!
Menschenrechts- beobachtung in Chiapas und Guatemala: Carea Vorbereitungsseminare
Erdbeben in Mexiko: Spendenaufruf!
Rund um den Kaffee
Informationen zur Kaffeekrise durch la roya in Chiapas
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Am Veringhof 11 (Gewerbehof)
Mo-Fr 10.00-15.00 Uhr
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Zapatista kaffee
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The DIY distribution of Zapatista coffee in the UK is currently through Active Distribution who took over where the Cafe Rebelde (Wombles) left off. Active is a small non-profit anarchist organisation. We have supported the EZLN (Zapatista) Indigenous struggle in Mexico ever since hearing about it on the BBC World Service on day one 1/1/1994! Recently one of us visited Mexico, and heard Subcommandante Marcos of the EZLN speak of sending “our coffee to the Europe”. We get the coffee via Cafe Libertad in Hamburg which is an anarchist workers Co-operative. Cafe Libertad workers visist Mexico regularly to keep in direct contact with the coffee producers, collectives and insurgents. We have no doubts about the value this coffee plays in supporting the revolutionary struggle both in Mexico and worldwide.
“As part of the effort to clarify which products being marketed internationally are actually produced by Zapatista cooperatives, in August 2003 the Caracoles began to certify autonomous Zapatista coffee cooperatives. The Zapatistas contend that this became necessary because people were using their name and image in other parts of the world to sell products which were not actually Zapatista. This list therefore, only includes groups which sell coffee from known Zapatista cooperatives such as Mut Vitz, Nueva Luz del Cielo and Tatic Abuelos. Likewise there are some notable exceptions, like Equal Exchange and Transfair USA, because they sell coffee from other, non-Zapatista, Chiapas coffee cooperatives.
The issue of whether or not to buy exclusively Zapatista coffee is tricky: mainly it depends on how much the community organizational processes behind the formation of the coffee cooperatives matter to you. For example in Chiapas, there are coffee cooperatives that grow shade grown, organic coffee—thus complying with the ecological mandates of fair trade and organic agriculture—but have members which belong to known paramilitary groups. This is not to say that all non-zapatista coffee co-ops are paramilitary, either. If supporting community organizational efforts is important to you, then look for an importer that shares those same priorities, whether the co-ops are in Chiapas, Oaxaca or elsewhere.”
The 250g ground bags are available from us mail order from our online catalogue.
At present we wholesale the 250g ground coffee at £3 a pack and the 500g beans at £5 a pack.
The price fluctuates occasionally by a small margin and does not include shipping.
If you are interested in selling Zapatista coffee please email us at jon@activedistribution.org.
or write to Active, BM Active, london, WC1N 3XX.
Zapatista Coffee Outlets;
56@ Infoshop. London's infoshop, full of books, mags, publications of all types, music t-shirts etc aswell as Zapatista coffee. Open Weds - Sat afternoons at 56 Crampton St (near Elephant and Castle tube).
Freedom Press Bookshop, have lots of anarchist books and our Zapatista coffee!
Housmans Bookshop, 5 Caledonian Road, Kings Cross, N1.
The Old Post Office Bakery was one of the first Organic Bakeries in London. They sell ground Zapatista coffee, wonderful vegan sausage rolls and fine bread!
T he Black Cat Cafe at 76 Clarence Road, Hackney, London E5 8HB. Phone: 0208 533 1214. Vegan food and Zapatista coffee for sale.
Portobello Wholefoods, 266 Portobello Road, Notting Hill, W10 5TY "under the bridge" on Portobello Road. (Ladbroke Grove Tube). Despite appearances (and the scary boss!) this is a cool and friendly shop!
Edinburgh Chiapas Solidarity Group. This group does loads to support the Zapatistas, including supplying a load of places in Edingburgh with Zapatista coffee!
Veggies in Nottingham. Available from Veggies mobile catering and the SUMAC centre.
. and what does it taste like? Well according to our expert addicts the arabic roast we sell has "relatively strong" and "full bodied flavour". Certainly everyone we know has come back for more!
Our suppliers are Cafe Libertad in Hamburg.
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Von den Kaffee-Farmen in Chiapas zu den Shrimp-Farmen der Küste von Sinaloa – ein gemeinsamer Kampf
Die Fischer von Sinaloa erzählen Subcomandante Marcos, wie sie von großen Fischereiunternehmen, durch neue Vorschriften und den Tourismus aus ihren Fischereigebieten verdrängt werden
Von Kristin Bricker
Der Andere Journalismus begleitet die Andere Kampagne in Sinaloa
11. Oktober 2006
Nach der fünfmonatigen Pause ist die Andere Kampagne wieder unterwegs – diesmal wieder im Küstenstaat Sinaloa. In diesem Staat wurde zuerst in der Gemeinde Escuinapa Station gemacht, wo die Fischer für das Recht auf ihre Arbeit, Würde und um das nackte Überleben kämpfen.
Wie auch in vielen anderen Regionen Sinaloas gehören der Fischfang und die Shrimp-Fischerei zum täglichen Leben der Stadt Teacapan, Escuinapa. Die Bedeutung dieser Branchen wird während des Mittagessens betont, als Kampagnen-Anhänger aus Teacapan die Karawane mit einer ortsüblichen Spezialität verwöhnten: Shrimp-Tamales (für viele von uns ist dies etwas ungewöhnlich, da wir an Bohnen und Hühner-Tamales gewöhnt sind). Da der Fischfang in Sinaloa eine immense kulturelle Bedeutung hat, bildet er den Fokus bei politischen Initiativen. In einem Land, in dem der Staat noch viele Arbeitergewerkschaften lenkt, werden die Vertreter der Sinaloa-Fischereigewerkschaft seit 1981 (als die Partei der institutionalisierten Revolution Mexiko noch fest im Griff hatte) demokratisch gewählt.
Foto: D.R. 2006 Ginna Villareal
Fischer werden „wie Dreck“ behandelt
Die Andere Kampagne machte auch im Fischerdorf Dautillo in der Gemeinde Navolat Station, wo die Regierung den kleinen Fischern die Shrimp-Fischerei verbietet. Die Fischer werden selbst dann von der mexikanischen Marine schikaniert, wenn sie versuchen, für den Eigenbedarf zu fischen. Am 15. September 2005 nahm die Marine zwei Fischer aus Dautillo fest, nachdem die Marine sie mit niedrigen Hubschrauberflügen drangsaliert und ihre Boote durch Rammen beschädigt und fast gesenkt hatte. Durch den Zusammenstoß fiel ein Fischer über Bord. Er überlebte dank Mund-zu-Mund-Beatmung.
Doch die Probleme der Fischer beschränken sich nicht nur auf Schikane und Gewalt. Und hier zeichnet sich eine auffällige Parallele ab: Ähnlich wie die Zapatista Kaffee-Bauern, die sich auf dem „Freihandels-Kaffeemarkt“ behaupten müssen, können die Fischer kaum ihre Kosten decken. Manchmal ist es für sie sogar teurer zu arbeiten, als nicht zu arbeiten, weil die Kosten so hoch und die Shrimp-Preise so niedrig sind. Die Fischer haben keine Gefrieranlagen oder direkte Transportmöglichkeiten zu einträglicheren Märkten, so dass sie darauf angewiesen sind, ihre Shrimps an Zwischenhändler zu verkaufen. Da die riesigen Fischereiunternehmen den Markt mit Shrimps überschwemmen, können die Zwischenhändler ihren eigenen Preis bestimmen. Der „Zwischenhändler“ in dieser Stadt heißt Ocean Garden, ein multinationales Unternehmen mit Sitz in Kalifornien, das ca. 25 % der mexikanischen Shrimp-Produktion beherrscht und einen Jahresumsatz von 250 Mio. $ macht. Da überrascht es nicht, dass das Unternehmen bei der Privatisierung im Februar 2006 an ein Konsortium verkauft wurde, das aus drei der größten Fischereiunternehmen Sinaloas bestand. Bis dahin war das Unternehmen jahrelang von Bancomext, der mexikanischen nationalen Entwicklungsbank, geleitet worden. Es liegt im Interesse des Konsortiums, dass die Shrimp-Preise für die kleinen Fischer unter den Produktionskosten bleiben – denn man will sie völlig vom Markt verdrängen.
Foto: D.R. 2006 Ginna Villareal
Die Müllabfuhr kommt nie nach Dautillo, um den Abfall abzuholen. Der liegt neben einem Feuchtgebiet, wo er berannt wird, einschließlich Kunststoff etc. Mit verheerenden Folgen: Der Müll zieht Fliegen und Würmer an, die Krankheiten verbreiten, an denen dann die Kinder leiden. Für eine derart arme Stadt ist die wirtschaftliche Belastung durch Müll-verursachte Arztkosten unerträglich. Dieses Elend wird dadurch noch verschlimmert, dass die Fischer keinen Anspruch auf Sozialleistungen haben, die die Arztkosten decken würden. Der Müll verschmutzt außerdem Land und Wasser in der Umgebung und wirkt sich auf Hühner und Shrimps aus. Dadurch sinken die Shrimp-Preise noch weiter.
Nachdem er den Klagen der Stadtbewohner zur Müllsituation aufmerksam zugehört hatte, tat der Delegierte Null genau das, was ihm so gut liegt. Er verdeutlichte die Situation durch die drängende Frage: Warum liegt der Müll von Dautillo, einem armen Fischerdorf, nicht vor dem Haus des Gouverneurs?
Und so etwas nennt man Entwicklung?
Die kriminelle Vernachlässigung der Fischer von Sinaloa durch den Staat ist nicht auf Fischfangverbote, fehlende soziale Absicherung oder Müllabfuhr beschränkt. Die mexikanische Regierung treibt neue, so genannte Entwicklungsprogramme in dieser Region voran: die Escalera Nautica, im Englischen „Stairs to the Sea“ (Treppe zum Meer). Die Tatsache, dass der englische Name eingängiger klingt als der spanische, deutet darauf hin, für wen dieses Mega-Projekt gedacht ist. In einer Pressemitteilung der Jones Lang LaSalle Hotels (Miami) zum Thema Stairs to the Sea sagte Gregory Rumpel, Executive Vice President des Unternehmens: „Die mexikanische Regierung muntert die Bootseigner von Süd-Kalifornien dazu auf, in diese Region zu kommen.“, mit Jachthäfen für Touristen, einträglichen Grundstücksgeschäften und Hotelbauvorhaben. Doch Projekte wie Stairs to the Sea sind mit umstrittenen Projekten wie Staudämmen und Kanälen verbunden. Letztere haben bereits dazu geführt, dass Städte überflutet und die Shrimps von den Dörfern weggeschwemmt wurden – in die Netze der riesigen Schiffe der Großunternehmen.
Das Bündeln von heiß umstrittenen, katastrophal umweltschädlichen Entwicklungsplänen mit verheerenden Auswirkungen für die Bevölkerung wie Staudämme, Kanäle und Tourismus zu einem Mega-Projekt – z.B. Initiative for the Integration of Regional Infrastructure in South America (IIRSA), Plan Puebla-Panama und Stairs to the Sea — wird zunehmend zum beliebtesten Instrument der Regierungen und internationaler Finanzinstitutionen wie Weltbank und Inter-American Development Bank. Einzelprojekte scheitern zu leicht am Widerstand der betroffenen örtlichen Bevölkerung. Es ist wesentlich schwerer, dutzende oder hunderte gleichzeitige Projekte zu bekämpfen.
Die Fischer von Escuinapa bekommen die ersten Auswirkungen von Stairs to the Sea bereits zu spüren. In Ecuinapa befindet sich der größte Jachthafen am Pazifik; die Grundstücke sind hier deshalb besonders begehrt. Da überrascht es nicht, dass die Großunternehmen den Fischern für den Ausbau des Tourismus das Land abkaufen (und die umliegenden Strände und Gewässer privatisiert werden). Der Zugang zum Meer wird nun im Namen des Tourismus und der Geschäftemacherei erschwert, und die kleinen Fischerorte werden zugunsten der „Entwicklung“ von Küstenprojekten für Touristen wirtschaftlich vernachlässigt. In vielen der betroffenen Orte fehlen immer noch Trinkwasser, Kläranlagen und annehmbare Schulen, während seit 2001 über 1.200.000.000 Pesos (ca. 109 Mio. US-Dollar) in Stairs to the Sea investiert wurden. Laut Joventino Ramos „glauben die Wirtschaftswissenschaftler der Regierung, dass wir mit der Politik der Knechtschaft die Armut überwinden können. Der Tourismus ist mit Sicherheit nur für die Geschäftsleute von Nutzen, denn nirgendwo in Mexiko haben die Menschen vom Tourismus profitiert.“ Das Escuinapa-Jachthafenprojekt hat in der Tat nur den Reichen Entwicklung gebracht – auf Kosten der Küstenorte. Alle Bewohner von Escuinapa, die während der Anwesenheit der Anderen Kampagne sprachen, waren einer Meinung: Sie bleiben lieber unabhängige Fischer – so wie sie es schon seit hundert Jahre sind -, als in den Luxus-Resorts als Kellner, Kellnerinnen oder Zimmermädchen zu arbeiten und die Touristen zu bedienen.
Die Andere Kraft
Die Andere Kampagne möchte nach eigenen Angaben alle Staaten Mexikos bereisen, sich die Klagen der Menschen anhören und sich über deren Initiativen informieren und all dies mit dem Rest der Nation und der Welt teilen. Trotz des vielen Elends wird der Weg der Anderen Kampagne von Hoffnung und nicht von Verzweiflung begleitet. Diese Hoffnung kommt von den Menschen selbst, deren Organisationsvermögen und Networking. Der Delegierte Null machte den Fischern deutlich: „Wir sind keine Politiker…. Wir sind nicht hierher gekommen, um Versprechungen zu machen…. Wir sind nicht hierher gekommen, um euch Vorschriften zu machen…. Zu unserer Karawane gehören unabhängige Medien, deren Aufgabe es ist, von unten zu berichten. Sie nehmen eure Stimmen und Bilder auf … sehen euren Schmerz, eure Entrüstung und euren Kampfgeist und berichten darüber, so dass Fischer in Chiapas, Quintana Roo, Yucatan, Veracruz, Guerrero und Michoacán, die vorher weder von eurem Kampf gehört hatten, noch von eurer Existenz wussten, euch jetzt zuhören.“ In jedem Ort und jeder Stadt, wo der Delegierte Null hält, erzählt er den Menschen von den Kämpfen in anderen Teilen des Landes oder in anderen Teilen des jeweiligen Bundesstaates – von Kämpfen wie dem eigenen, von Menschen wie ihnen. Er erzählte den Fischern in Dautillo von den Kaffeebauern in Chiapas, die gegen die Zwischenhändler kämpfen – genau wie sie. Die Fischer in Escuinapas, die um ihr Land, ihre Existenz und gegen die Entwicklung des Tourismus kämpfen, erfuhren von Bauern in Tepic, Nayarit, die ebenfalls um ihr Land kämpfen.
Und darauf beruht die Hoffnung und die Stärke der Anderen Kampagne: dass vorher isolierte Menschen und Initiativen in ganz Mexiko sich organisieren, von Initiativen wie der eigenen erfahren, diese unterstützen und sich ihr Leben von den Reichen und den Politkern zurückholen.
Simon Fitzgerald hat zu diesem Bericht beigetragen.
Kaffeekollektiv Aroma Zapatista
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Das Aroma der Rebellion : zapatistischer Kaffee, indigener Aufstand und autonome Kooperativen in Chiapas, Mexiko
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schema:about ; # Coffee plantation workers
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Kaffeekollektiv Zapatista Eg imports from Yachil Xojobal Chulchan S De Ss in Mexico through the port of Houston, Texas
YACHIL XOJOBAL CHULCHAN S DE SS
KAFFEEKOLLEKTIV ZAPATISTA EG
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