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REZEPTE | KAFFEE: Kaffee oder Tee?

Kaffee oder Tee?

02.04.2009, 19:23 Uhr | bri

Mit den kalten Tagen beginnt wieder die Saison für heiße Getränke. Ab auf die Couch mit einem Heißgetränk und dort macht man es sich so richtig gemütlich. Doch die einen schwören auf Kaffee, die anderen auf Tee - fast schon ein Glaubenskrieg. Entweder ist man Kaffee- oder Teetrinker. Etwas dazwischen scheint es kaum zu geben. Hätten Sie gewusst, dass das auch eine Frage des Charakters sein kann? "Teetrinker sind Miteher introvertierte Philosophen, Kaffeetrinker eher hektische Workaholics", sagt der Psychologie-Professor Alfred Gebert von der Uni Münster. Er hatte Studenten nach ihren Lebens- und Trinkgewohnheiten befragt. Wir haben mit ihm gesprochen.

Teetrinker haben Muße

Warum beide Lager psychologisch unterschiedlich gestrickt sind, sieht Gebert in der Art und Weise, wie die beiden Getränke zubereitet und getrunken werden. "Für einen Tee nimmt man sich Zeit, lässt ihn erst einige Minuten ziehen und genießt dann manchmal mehr als eine Stunde lang", so der Psychologe. "Der Teetrinker weiß eben noch, was Muße ist. Er nimmt sich Zeit, kann gut zuhören, ist eher ein ruhiger Typ."

Kaffeetrinker sind chaotisch

"Beim Kaffeetrinken muss es immer ganz schnell gehen. Ich kenne Menschen, denen läuft der Kaffee nicht schnell genug durch die Maschine", sagt Gebert. Nur unter typischen Kaffeetrinkern könne man den "chaotischen Workaholic" oder auch Choleriker finden, nie beim Tee.

Formt das Getränk den Charakter?

Das Koffein im Kaffee macht schneller munter. Die belebende Wirkung des Tees hält dafür länger an. Doch die unterschiedliche Wirkungsweise macht Gebert nicht für die unterschiedlichen Charaktere verantwortlich. "Ob nun Kaffee oder Tee schneller den Organismus anregt, spielt kaum eine Rolle", erklärt der Psychologe. Es komme viel mehr darauf an, welche Wirkung der Trinker dem Getränk zuschreibt. "Und Kaffee gilt eben als schnelles Aufputschmittel für Zwischendurch, Tee steht für Genuss und Muße", so der Experte.

Kaffeetrinker in der Überzahl

"Natürlich kann man das mit den Kaffee- und den Teetypen nicht verallgemeinern", so Gebert. Denn das hieße 87 Prozent der Deutschen über einen Kamm scheren. So viele trinken nämlich lieber Kaffee. Der braune Trank ist auch das Lieblingsgetränk der Deutschen, noch vor Wasser und Bier. Der Durchschnitts-Deutsche verbraucht davon pro Jahr 6,9 Kilo, aber nur 250 Gramm Tee nimmt er zu sich.

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Kaffee oder Tee – eine Frage des guten Geschmacks?

Sowohl Tee als auch Kaffee sind in unserer Gesellschaft tief verwurzelt. Zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert gab es erste Kaffee- und Teehäuser, in denen die gutsituierten Damen und Herren sich trafen. Sowohl der Begriff „Kaffee“ als auch der des Tees sind aus ihren Herkunftssprachen in den deutschen Wortschatz importiert worden. Beide gelten als Genussmittel und zubereitet werden alle zwei mittels Brühverfahren. So viel zunächst mal haben Kaffee und Tee gemein. Trotzdem liegen Welten dazwischen.

Kaffee assoziieren wir oft mit einem viel schnelleren Lebensstil, als Tee. Mit Modernität, Aktivität. Tee dagegen ist so ein bisschen die Bibliothekarin unter den Heißgetränken. Etwas bieder und angestaubt. Wie der englische Graf, der in seinem hochherrschaftlichen Haus vor dem Kamin sitzt und bei einer Tasse Tee über das Leben sinniert. Zwar gibt es mit Eistees und Bubbleteas auch in die Moderne übersetzten Tee, aber ganz geheuer sind sich Kaffee- und Teetrinker gegenseitig trotzdem nicht.

Tee – sowohl der Name, wie auch das Getränk selbst – ist über die großen Handelsrouten im 17. Jahrhundert zunächst von China über Holland nach Deutschland gekommen. Mit ihm verbreitete sich peu à peu auch eine ländertypische Teekultur. Die englische Tea Time dürfte in unseren Breitengraden wohl zu den bekanntesten Teezeremonien gehören. Seinen Ursprung hat das zeremonielle Teetrinken allerdings – wie sollte es anders sein – in China.

Tee als Genussmittel

In der Zeit des Barocks bauten sich wohlhabende Familien Teehäuser in die Gartenlandschaften ihrer ausladenden Anwesen. Im 19. Jahrhundert entstanden erste Teestuben und öffentliche Salons. Vor allem Bildungsbürger und Literaten trafen sich dort und genehmigten sich das teure Getränk während sie Lesungen lauschten oder diskutierten.

Möglich, dass hier das deutsche Image des Tees seine Wurzeln hat. Literatur plus eine eingeschworene Gesellschaft aus Bildungsbürgern und reichen Familien und fertig ist das leicht versnobte Biedermeierbild. Quellen behaupten auch, dass hier das Sprichwort „Abwarten und Tee trinken“ entstanden ist.

Tee als Medizin

Eine weitere Deutung dieser Redewendung geht auf den medizinischen Gebrauch von Tee zurück, wonach man als Patient nichts tun könne, als abzuwarten und (Heilkräuter-) Tee zu trinken. Die Chinesen setzten Tee schon 200 Jahre vor Beginn der abendländischen Zeitrechnung als Heilmittel ein. Und tatsächlich sind gesundheitsfördernde Wirkstoffe im Tee mittlerweile belegt.

Wenn man den Begriff Tee etwas weiter ausdehnt, war das Getränk in so ziemlich jeder Kultur als Medizin verbreitet. Denn auch die amerikanischen Ureinwohner und afrikanische Völker brühten Wurzeln und Kräuter auf, um Krankheiten zu heilen. Studien zufolge gibt es Hinweise, wonach regelmäßiges Teetrinken vor Volkskrankheiten wie Diabetes schützen soll.

In etwa zeitgleich mit dem Tee, erreichten auch die ersten Kaffeebohnen das alte Europa. Die Holländer brachten ihn als erste europäische Kolonialmacht in unsere Gefilde. Dort wurde im botanischen Garten in Amsterdam sogar die erste Kaffeepflanze in Europa kultiviert. Bei uns verstaatlichte Preußenkönig Friedrich der II. die Kaffeeproduktion. Allerdings lange nachdem in den norddeutschen Hansestädten die ersten Kaffeehäuser eröffnet hatten.

Kaffee als Genussmittel

Zwischen 1677 und 1721 entstanden überall in Deutschland, seinerzeit noch Preußen, Kaffeehäuser. In diesen entwickelte sich die deutsche Kaffeekultur, die der Dichter Voltaire als „nüchternen Rausch“ bezeichnete. Anders als in den Teehäusern, wo sich vor allem wohlhabende Damen trafen, waren die ersten Kaffeehäuser eine aristokratische Männerdomäne.

Dort löste Kaffee nach und nach das Bier als Genussmittel Nummer Eins ab. Die leistungssteigernde und konzentrationsfördernde Wirkung des Kaffees weckte Begehrlichkeiten. Das königliche Dekret, das Privatröstung verbat, haben eine Vielzahl von Schmugglern umgangen. Aber erst im 19. Jahrhundert konnten sich auch niedrigere soziale Schichten Kaffee als Genussmittel leisten.

Kaffee und Tee im Überblick

Kaffee als Medizin

Hat Kaffee Heilkräfte? Es gibt viele die das behaupteten und glauben. Auch wenn Kaffee, anders als Tee, nie wirklich als Medizin verbreitet war.

Es wird immer viel über den Einfluss, vor allem auch von Kaffee und Tee, auf die Gesundheit gesprochen. Obwohl Metastudien (zumindest zum Kaffeekonsum) ein zunehmend positive Wirkungen vermuten, wäre ich bei dem Thema Vorsichtig. Der Einfluss auf die Gesundheit ist von Lebensmittel generell und insbesondere bei Kaffee und Tee ist schwer zu untersuchen. Außerdem kommt er natürlich auf die Kaffeesorte an. Hier eine kleine Übersicht darüber “was ich so lese”.

Kaffee und die Gesundheit

• Kaffee kann gegen Kopfschmerzen helfen.
• Durchschnittlicher Konsum von Kaffee kann das Risiko von Schlaganfällen senken.
• Kaffee kann einer Diabetes-Typ-2-Erkrankung vorbeugen.
• Kaffee weitet die Gefäße, wodurch der Blutdruck und die Herzfrequenz sinken.
• Wirkt beruhigend und konzentrationsfördernd.
• Einige Studien deuten an, dass Kaffee vor Gefäßverkalkung schützt.
• Sechs Tassen pro Tag sollen das Brustkrebsrisiko senken.

Tee und die Gesundheit

• Verbessert die Symptome bei Zahnfleischerkrankungen und verhindert Karies.
• Wirkt krebsvorbeugend.
• Kann das Krebszellenwachstum hemmen.
• Tee mit Milch kann das Risiko von Nierensteinen reduzieren.
• Regelmäßig getrunken, kann Tee den Blutdruck und den Blutzuckergehalt um die Hälfte senken.
• Besonders Grüntee fördert die Wirkung von Antibiotika.
• Drei bis sechs Tassen täglich senken das Risiko für Herzleiden um knapp die Hälfte.

Fällt euch auch auf, dass sich viele gesundheitliche Vorteile von Kaffee und Tee überschneiden? Das könnte darauf zurückzuführen sein, dass die Inhaltsstoffe in Tee und Kaffee sehr ähnlich sind. Eben auch darin, wie sie in unserem Organismus wirken. Und das trinken ist natürlich generell gesund – jedenfalls von Getränken ohne Fett, Zucker und Alkohol.

So ist der Koffeingehalt im Tee fünfmal höher, als im Kaffee. Allerdings relativiert sich das durch die Zubereitungsart wieder. Und dafür hat Kaffee weit mehr Antioxidantien, als Tee.

Zusammenfassend kann ich aber sagen, dass weder Kaffee noch Tee deutlich besser oder gar schlechter für unsere Gesundheit sind. Immer von normalen, moderaten Mengen und einem gesunden Menschen ausgehend, versteht sich. Außerdem ist die Qualität und Zubereitung entscheidend.

Kaffee oder Tee – tatsächlich nur eine Frage persönlicher Vorlieben

Es sieht so aus, als wäre die Wahl zwischen Kaffee und Tee vor allem eine des ganz persönlichen Geschmacks. Weder Kaffee noch Tee haben nachweislich mehr Vor- oder Nachteile für unseren Körper. Der Eine mag den schnellen Koffeinkick des Kaffees, der andre bevorzugt die gleichmäßig konstante Koffeinabgabe von Tee. Hat vielleicht auch ein bisschen was mit dem eigenen Temperament zu tun.

Immer wieder wird aber gerade bei importierten Tees aus dem asiatischen Raum vor hoher Pestizidbelastung gewarnt. Also gilt für guten Tee das gleiche wie für guten Kaffee: Sucht Fachhandel und kleine Anbieter auf, die über Anbau, Verarbeitung und Inhaltsstoffe ihrer Produkte informiert sind. Denn egal, ob bei Tee oder Kaffee – wenn etwas den Geschmack aller trifft, dann die Qualität!

Wie ihr auf dem Foto steht, bin ich meistens am Kaffee Kochen. Ich trinke übrigens gerne Salbeitee. Wie steht ihr zu Kaffee oder Tee? Und welchen Tees mögt ihr gerne?

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. serviert man am besten einen Fruchtsalat oder leichte Torte und Kaffee. Als begleitendes . zur Abwechslung ein paar feingeschnittene Schalotten oder Morcheln bei. Oder bindet es vor dem Auftragen mit . dem Auftragen mit zwei Essloeffel Rahm. Oder wuerzt es im Sommer mit feingehacktem . es im Sommer mit feingehacktem Dill oder anderen Kraeutern. Oder mit ein wenig Senf. Auch eine . wuerzt am Schluss mit viel Pfeffer oder Knoblauch aus der Presse. Mit den Brotwuerfeln . gedaempfte Champignons, Perlzwiebeln, Essiggurken, Schinkenwuerfel, Birnenstuecke oder vieles mehr serviert werden. Diese Beigaben . Sie ist aus Ton, emailliertem Gusseisen oder Stahl Die Fonduegabeln haben zwei oder drei lange Zinken, damit das Brot . auf ein Rechaud, einen Alkohol-, Spiritus- oder Gasbrenner mit regulierbarer Flamme. Hat jemand . dann tut's auch ein transportable Elektroplatte oder ein Campingkocher. Wichtig: Die Hitze muss . Fondue nach dem Aufkochen zu duenne oder nicht so recht gebunden, koennt Ihr .

. Gцttliche in Jesus erinnern. In Deutschland oder Цsterreich fдrbte man die Eier hдufig . auskochen, dann die Eier darin kochen oder ca. 6-10 Minuten ziehen lassen. Dunkler . an. - Verwenden Sie alte Tцpfe oder welche aus Edelstahl, die sich gut . lassen. - Eine kleine Menge Alaun oder Pottasche kцnnen die Fдrbung intensivieren. - . Von hell nach dunkel fдrben und Plastikoder Gummihandschuhe verwenden, damit die Hдnde nicht . Reservierungstechnik, mit der man hьbsche Ornamente oder Blumen- und Bluetenmuster gestalten kann: Hier . aus Papier auflegt, und dann blau ьberfдrbt. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushaltstipp/archiv/2002/03/28/in:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 . aus Papier auflegt, und dann blau ьberfдrbt. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushaltstipp/archiv/2002/03/28/in:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 .

. Sie es nicht versдumen, das goldene oder magische Dreieck kennenzulernen. Die Region des . sьssere Sherrys aus der seltenen Moscateltraube oder Pedro Ximenez gewonnen, bzw. gesьsst werden. In . Jerez. - Amontillado ist ein Fino oder Manzanilla, der seine Florschicht verloren hat . recht teuer. - Bei einem Cream oder Pedro Ximenez handelt es sich um . handelt es sich um einen sьssen Wein. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archi v/2001/07/19/index.html:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 . handelt es sich um einen sьssen Wein. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/tipps-tricks/weinecke/archi v/2001/07/19/index.html:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 .

. in Form (flachrund, kugelig, blockig, walzen- oder herzfoermig, stumpf oder spitz auslaufend), im Geschmack (von wuerzig . etwas seltener weiss, orange, schwarz, violett oder braun). Die Farbe kann bei manchen . (von gruen ueber gelb zu rot) oder auf den Geschmack hinweisen: Die unreifen . suesslich. Die Modesorten in schwarz, braun oder violett verlieren beim Kochen ihre Farbe . kann ihn zum Salat in Wuerfel oder Streifen schneiden. Streifen eignen sich auch . Blasen wirft. Danach mit Eiswasser abschrecken oder kurz in die Gefriertruhe legen, dann . Kochen keine saeurehaltigen Zusaetze wie Wein oder Zitrone verwenden, da die Schoten sonst . Rezepte: Paprika-Frischkaese-Roellchen Marinierter Gemuesepaprika Gefuellte Paprikaschoten http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/08/09/index.html #AT Christina Philipp #D 10.08.2001 . Rezepte: Paprika-Frischkaese-Roellchen Marinierter Gemuesepaprika Gefuellte Paprikaschoten http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200 1/08/09/index.html #AT Christina Philipp #D 10.08.2001 .

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. gleich, ob sie mit Fleisch, Fisch oder Gemuese gemacht, in einer Terrinenform, kleinen . gemacht, in einer Terrinenform, kleinen Becherfoermchen oder einem Teller hergerichtet wurden, die leichten . denen verschiedenste zerkleinerte Zutaten durch Aspik oder Gelatine gebunden sind. * Die sog. . Einfacher lassen sich Suelzen mit Gelatine oder Aspikpulver (gemahlene Gelatine) binden. Gelatine wird . dem aufwaendigen Herstellungsprozess alle Erreger entfernt oder abgetoetet sind. * Gelatine hat keinen . sind. * Gelatine hat keinen Eigengeruch oder -geschmack, man kann sie sowohl fuer . unterschiedlichen Formen zubereitet. Praktisch sind Kastenformen oder Terrinenformen, man kann aber auch kleine . sie kann aus Blech, Keramik, Porzellan oder Edelstahl sein. Sehr praktisch sind Formen . Fischsuelze mit Fenchel und Safran Gemuesesuelze http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/07/01/index.ht ml #AT Christina Philipp #D 03.07.2003 . Fischsuelze mit Fenchel und Safran Gemuesesuelze http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/07/01/index.ht ml #AT Christina Philipp #D 03.07.2003 .

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Das deutsche Wort Getrдnk entspricht dem modernen russischen Wort Napitok, das fьr alles . nicht von pit, sondern von pitat oder napitat, also sдttigen, ab. Mit t . und nahrhafte flьssige e GenuЯmittel wie Kaffee, Schokolade und Tee, die erst Ende . des 19. Jahrhunderts Verbreitung fanden. . Kaffee ee wurde damals s nicht getrunken, . damals s nicht getrunken, sondern verspeist oder verzehrt. Nektar, die Gцtterspeise in der . Sammelbegriff. Sie hatten nichts mit den modernen europдischamerikanischen Limonaden gemein, denn um Durst . , Vitamine, zuweilen gar r tierisches oder pflanzliches Fett. . Die meisten qualitдtsvollen, . Wasser verdьnnter, ausgiebig gekochter und gezuckerter Sauerkrautoder Kohlsaft erfreute sich ebenfalls groЯer Beliebtheit. . daЯ die Russen heutzutage viel Tee, Kaffee, Limonade, Saft, Mineralwasser und Milch trinken .

Das deutsche Wort Getrдnk entspricht dem modernen russischen Wort Napitok, das fьr alles . nicht von pit, sondern von pitat oder napitat, also sдttigen, ab. Mit dem . stдrkende und nahrhafte flьssige Genussmittel wie Kaffee, Schokolade und Tee, die erst Ende . Anfang des 19. Jahrhunderts Verbreitung fanden. Kaffee wurde damals nicht getrunken, sondern verspeist . wurde damals nicht getrunken, sondern verspeist oder verzehrt. Nektar, die Gцtterspeise in der . Sammelbegriff. Sie hatten nichts mit den modernen europдisch-amerikanischen Limonaden gemein, denn um Durst . verschiedene Fermente, Vitamine, zuweilen gar tierisches oder pflanzliches Fett. Die meisten qualitдtsvollen, erfrischenden . Wasser verdьnnter, ausgiebig gekochter und gezuckerter Sauerkrautoder Kohlsaft erfreute sich ebenfalls grosser Beliebtheit. . dass die Russen heutzutage viel Tee, Kaffee, Limonade, Saft, Mineralwasser und Milch trinken .

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_Sommer, Sonne, Eiskaffee. _ Lust auf Kaffee - aber draussen ist es so . Dann probieren Sie doch mal geeisten Kaffee, auch "Iced Coffee" genannt. Er ist . ist uebrigens nicht zu verwechseln mit Eiskaffee. Denn bei "Iced Coffee" kommen Eiswuerfel . Sie? Nein, zumindest nicht, wenn der Kaffee auf die richtige Weise abgekuehlt wird. . Weise abgekuehlt wird. Der frisch aufgebruehte Kaffee muss direkt auf die Eiswuerfel gegossen . Der Vorteil: Die "guten" Aromastoffe des Kaffees werden durch den Schock konserviert und . geschmacklich erhalten. Nicht so, wenn der Kaffee langsam gekuehlt wird. Die dann frei . frei werdenden Gerbstoffe lassen den kalten Kaffee sauer und bitter werden. Leider ist . ist das in deutschen Cafes und Kaffeehaeusern haeufig der Fall. Kaffee wird aufbegrueht, kommt in den Kuehlschrank . gekommen ist. Vermutlich stammt sowohl der Eiskaffee als auch der "Iced Coffee" aus .

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. braven Sorten _Ursprung_ Grundvoraussetzung fьr eine gute Tasse Kaffee ist ein hochwertiger Rohkaffee. Nur aus diesem lдsst sich ein . aus diesem lдsst sich ein feiner Rцstkaffee herstellen. Der Name Kaffee stammt am wahrscheinlichsten vom arabischen Wort . Wort qahwa (Wein, pflanzliches Getrдnk) ab. Kaffee wird auch als der Wein des . des Islam bezeichnet. Die zwei gдngigsten Kaffeepflanzen sind die Sorte Arabica und die . bei der Aufbereitung von der reifen Kaffeekirsche zur Kaffeebohne. Kaffee wird im sogenannten Kaffeegьrtel um den Дquator herum, zwischen Wendekreis . des Steinbocks und Wendekreis des Krebses, angebaut. Kaffee wird im Normalfall an den Kaffeebцrsen in New York und London gehandelt. . zweitgrцsste nach dem Rohцlhandel. _Geschmack und Verbreitung_ Die Arabica-Kaffees entsprechen traditionell unserem Geschmacksempfinden in Deutschland, . Sдure. Sie sind grundsдtzlich die hochwertigeren Kaffees (siehe Verpackungs-Angabe: bei Rцstkaffees 100% Arabica). Robusta-Kaffees wurden lange vorrangig in sьdeuropдischen Lдndern . Arabica eher einem spritzigem vollbluetigem Rennpferd gleicht. _Billigkaffees vs. Qualititдtskaffees_ Mittlerweile wird auch in Deutschland viel Robusta . Regelfall werden die einfachen Robustas als Billigkaffees ausgebaut und finden so mehr und .

. Mittelmeerlaendern Spanien, Italien und Tuerkei angebaut oder aus Brasilien und Afrika importiert. Saison . gern in Cocktails wie dem "Mojito" oder in der "Caipirinha" verwendet. Sie verleihen . ihren typisch herben Geschmack. Mexikanische Limone oder Limette: (Citrus aurantiifolia) - engl. Lime . die Zitrone). Die kleinen, kugeligen Limonen oder Limetten sind echte Tropenfruechte und sehr . Zitrusfruechte und wird auch Zwergpomeranze, "Goldorange" oder "Zwergorange" genannt. Sie wird etwa pflaumengross . Die Ellenbogen entweder mit Zitronensaft einreiben oder in den ausgepressten Saft halten, tut . als aus Scheiben! Wenn man Fisch oder Fleisch einige Zeit in Zitronensaft mariniert, . man gewissermassen ohne Hitze. Das Fleisch oder der Fisch werden dann durch die . Limetten eine erfrischende Wuerze, wie "Daiquiri" oder "Margaritas". Noch ein Tipp: Zitronenschale kann . mit einem "Zesteur" hauchduenn abschaelen (zeigen) oder man schneidet mit einem Spargelschaeler breite .

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THERMOMIX ® REZEPT

• 

Vanille-Sirup zum Aromatisieren von Kaffee oder Tee

• 250 g Zucker
• 250 g Wasser
• 1 Schote Vanille
• 1 Messerspitze Weinsäure

Zubereitung

250g Zucker und 250 g Wasser in den geben.

Die Vanilleschote der länge nach aufschneiden, Vanillemark auskratzen und das ausgekratzte Vanillemark und die Schote in den geben und eine Messerspitze Weinsäure hinzugeben und für 15 min / 100° / Stufe 1- 2 verrühren.

Wichtig . Ohne Messbecher kochen lassen, damit er auch schön dickflüssig wird, und der Wasserdampf entweichen kann .

Wer es noch "vanilliger" möchte, kann auch noch ein Fläschen Backaroma Vanille hinzugeben

Nach Ablauf der Zeit vorsichtig die Vanilleschote entfernen und durch einen kleinen Trichter in eine dekorative Flasche abfüllen.

Der Sirup eignet sich zum Aromatisieren von Kaffee, Tee oder auch Cocktails.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch.

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Kommentare

super einfach und super lecker

super einfach und super lecker

Super zeug

Super zeug

Danke für das Rezept.

Danke für das Rezept.

Nein. Man muss den Linkslauf nicht aktivieren. .

Nein. Man muss den Linkslauf nicht aktivieren.

Hallo zusammen!So viele

Hallo zusammen!So viele schreiben hier wie lecker dieser Sirup ist . ich hatte jedoch vor längerer Zeit eine Frage gestellt . ob bitte jemand so lieb ist und sie mir beantwortet??

Ich würde gerne wissen, ob man den Linksdreh aktivieren muss! Oder geht die Schote bei Stufe 1-2 tatsächlich nicht kaputt??

Vielen, vielen Dank für die Antwort im Voraus!

Muss ich den Linksdreh aktivieren oder geht die Schote bei Stufe 1-2 nicht kaputt?

Super Super lecker. ))

Super Super lecker. ))

Super tolles und einfaches

Super tolles und einfaches Rezept für einen echt leckeren Sirup.

Danke

Hab den Vanillesirup gestern

Hab den Vanillesirup gestern endlich mal gemacht und ich muss sagen, ich bin restlos begeistert!! Ist mein erster Sirup und der ist genial! Hab als Säure einfach einen Spritzer Zitronensaft genommen, schmeckt man nicht raus. Konsistenz ist auch super, ist richtig schön angedickt über Nacht. Werd ich sicherlich noch oft machen!! Hat bei mir genau 2 kleine Fläschchen ergeben. vielen Dank für das Rezept!!

Der Sirup schmeckt super

Der Sirup schmeckt super lecker, so wird mein Cappuccino zur Sucht

10/10 Punkten. Dachte erst

10/10 Punkten. Dachte erst der wäre zu flüssig. Hatte nicht dran gedacht das wenn es abkühlt es wieder dickflüssiger wird

Der Sirup ist wirklich sehr

Der Sirup ist wirklich sehr schmackhaft. Habe direkt noch eine Portion hergestellt. Vielen Dank

Muss ich den Linksdreh

Muss ich den Linksdreh aktivieren oder geht die Schote bei Stufe 1-2 nicht kaputt?

Super lecker und in der

Super lecker und in der Weihnachtszeit ein tolles Geschenk. Auch ich habe Zitronensäure verwendet und da ich mehrere Portionen gemacht habe die VanilleSchoten immer weiter verwendet und neue dazu getan.

vielen Dank fürs einstellen.

Superschnelles Mitbringsel

Superschnelles Mitbringsel für die Weihnachtszeit. Danke für das leckere Rezept

Schmeckt lecker und wird zu

Schmeckt lecker und wird zu Weihnachten verschenkt. Habe auch Zitronensäure verwendet.

Schmeckt wirklich lecker und

Schmeckt wirklich lecker

und ist immer wieder ein schnell gemachtes, leckeres Mitbringsel

Sehr lecker und einfach. Ich

Sehr lecker und einfach. Ich habe den Sirup auch mit teefilter gefiltert.

sehr einach und sehr lecker

sehr einach und sehr lecker

Kochen ist Liebe

Fertig und lecker.

Fertig und lecker.

Hallo,habe Weinsäure gerade

Hallo,habe Weinsäure gerade bei Combi gekauft.20gr.für1,49euro.Jetzt wird Sirup gemacht

Neulich geschenkt bekommen!

Neulich geschenkt bekommen! Ist im Büro nun seeeehr beliebt!!

Werd ich demnächst wohl selber für Nachschub sorgen müssen

Es schmeckt mir sehr gut. Aus

Es schmeckt mir sehr gut. Aus Mangel an Weinsäure habe ich einige Spritzer Zitronensaft genommen. Ich hoffe, es kristallisiert nicht. Ich musste den Sirup allerdings doppelt so lange köcheln, damit er nicht so flüssig ist. Auch jetzt ist es immer noch kein Sirup. Ja, ich habe den Messbecher weggelassen. Woran kann das liegen?

Nach einer Nacht im Kühlschrank ist es jetzt richtig dickflüssig. Super.

Hab ich gleich mal zum

Hab ich gleich mal zum Verschenken gemacht. Tolles Rezept

Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

Das ist Weinsteinsäure und

Das ist Weinsteinsäure und bekommt man grammweise in der Apotheke

Hallo, kann mir einer mal

kann mir einer mal bitte verraten was Weinsäure ist und wo man es zu kaufen bekommt?

Huhu! Hat das jemand mal mit

Huhu! Hat das jemand mal mit braunem Zucker probiert?ändert sich dann was an den Zeiten?

Das Vaniliesirup hab ich ich

Das Vaniliesirup hab ich ich schon vor längerer Zeit mal gemacht schmeckt lecker, danke fürs Einstellen

Ich liebe diesen sirup. Danke

Ich liebe diesen sirup. Danke für den tipp mit der säure. Bisher wusste ich das nicht und hatte immer ziemlich bald diese kristalle drin

Liebe Grüsse Ramona

Oberlecker mmmmmhhhhhh

Oberlecker mmmmmhhhhhh

Sehr lecker! Habs auch mit

Sehr lecker! Habs auch mit Zitronensäure gemacht! Bin begeistert!

Suchtgefahr! vielen Dank für

vielen Dank für das leckere Rezept.

Liebes Grüßle, Vanillemond !

Ich habe einen TM31 und was anderes kommt mir nicht in die Küche.

schmeckt super

Hallo, dies hört sich

Hallo, dies hört sich wirklich lecker an und ich habe mir auch öfters einen gekauft. Aber jetzt werde ich ihn mir auch mal selber machen, werde berichten wie es funktioniert hat lasse aber schon mal ein Herz fürs Rezept da.

Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Schöne Grüße von matschi74

Seeehr lecker!! Besser als

Seeehr lecker!! Besser als jeder gekaufte Sirup. Hatte noch Vanilleschotten aus dem Bali-Urlaub da die dringend wegmussten. Jetzt erfreut mich ein bisschen Bali in meinem Kaffee!

Hab den Sirup allerdings länger einkochen lassen damit er richtig dick wird.

Habe nach einer alternative

Habe nach einer alternative zu den gekauften Kaffesirups gesucht und kurzerhand diesen hier mit meinen Thermo gemacht, das nächste Mal nehme ich 2 Vanilleschoten, dann ist es noch etwas intensiver. Aber es auch so sehr gut angekommen.

Der Sirup ist sehr

Der Sirup ist sehr lecker.

Ich habe ihn aber bevor er in eine Flasche gefüllt wurde durch einen Kaffeefilter gegossen.

Wenn jemand noch andere Ideen für Kaffee-Sirup hat, nur her damit.

Morgen früh werde ich meinen Kaffee genießen. Herzliche Grüße Diana Benkert

Hört sich super an. Hat

Hört sich super an. Hat jemand ne Idee für nen andren Sirup?

Super Idee, das schmeckt

Super Idee, das schmeckt nicht nur lecker, dabei kann man auch richtig Geld sparen!

Habe noch Weihnachtsgewürze (Anis, Zimt und Nelke) vom letzten Einsatz mit reingegeben und dann alles durch ein Teefiltertütchen abgefüllt, dann hat man die schwarzen Vanillepartikel nicht mehr. Schmeckt dafür weihnachtlich vanillig!

Vielen Dank Dani Martin für dieses Rezept!

Superlecker

Superlecker

Hallo, ich hab diesen Sirup

ich hab diesen Sirup jetzt schon mehrfach gemacht, weil der Capuccino aus dem TM dann noch viel besser ist. Ich liebe ihn, vielen Dank für dieses Klasse Rezept! Heute gibt es dann auch die Sterne von mir.

Ich habe den Sirup mit

Ich habe den Sirup mit Zitronensäure gemacht, da ich keine Weinsäure zuhause hatte. Der Sirup ist etwas hell in der Farbe, schmeckt aber lecker.

Hallo, hört sich seeehr gut

Hallo, hört sich seeehr gut an. Eine Frage nur: wie lange ist denn der Sirup haltbar?

Danke schon mal für die Antwort.

Danke für die Antwort. Werd

Danke für die Antwort. Werd ich ausprobieren. Ich liebe Kaffee mit Sirup wie beim goldenen M, einfach lecker und wenns dann auch noch selbstgemacht ist.

Kannst auch Zitronensäure

Kannst auch Zitronensäure nehmen, oder ein paar Spritzer Zitrone. Dient dazu, das sich der Zucker schneller in Glukose verwandelt, und dann nicht mehr so schnell kristalisiert. Ohne Zitronensäure kann es schneller passieren, das es zu schnell kristalisiert. Hatte es ursprünglich mal ohne Zitrone gemacht, hatte danach die Flasche voller Kristalle. Jetzt ist er schön dickflüssig und nicht kristallisiert.

Im Tee schmckt er mir sehr gut

Hallo, hört sich gut an, aber

Hallo, hört sich gut an, aber wofür braucht man denn Weinsäure? Hab ich leider noch nie gehört. Und wo bekommt man das.

Danke Gruß knubbel0202

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