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Günstig Kaffee kaufen im großen Kaffee Shop

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Willkommen im großen Kaffee Shop der Kaffee Fee. Mit über 200 Kaffeeartikel ist Kaffee-Fee.com ein Kaffee Shop für jeden Kaffeegenießer. Das Sortiment besteht aus einer Auslese an Kaffeebohnen für Vollautomaten, Filterkaffee, Kaffeepads, Kaffeekapseln und vielem mehr. Besonders beliebt sind unsere Kaffeepads Großpackungen mit 100 einzeln frisch verpackten Pads. Diese Großpackungen, von verschiedenen namhaften Herstellern, sind in großer Auswahl vorhanden.

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Während des Bestellvorganges brauchen sie bei uns nur einmal ihre Daten eingeben. Per Mail bekommen sie innerhalb von Minuten ihre Nutzerdaten, mit denen sie sich schnell und leicht einloggen können. Weitere Kaffee Bestellungen können so binnen kurzer Zeit gemacht werden. Mit der zertifizierten SSL Verschlüsselung ist ihr Einkauf und ihre Zahlung gesichert. Dank dieser Verschlüsselung sind ihre eingegeben Daten geschützt und können von niemanden eingesehen werden.

Ein großer Vorteil zeigt sich in der umfassenden Auswahlmöglichkeit, um somit alle gewünschten Sorten auch nur von einem Versandhändler zu bestellen. Kundenmeinungen bestätigen mir, dass es oft lästig ist, die Bestelldaten bei jeder Bestellung neu eingeben zu müssen. So freue ich mich umso mehr, wenn ihr alle auch das findet was ihr sucht:).

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Der Kaffee wird aus Holland mit DHL geliefert und erreicht unsere Kunden innerhalb von 3-4 Tagen. Neben den vielen Zahlungsmöglichkeiten sind eine gute Suchfunktion nach Preis und Hersteller vorhanden. Die Preise werden regelmäßig überprüft, um weiterhin faire Preise zu gewährleisten. So werden Sie auch in Zukunft ihren Lieblings-Kaffee günstig kaufen können. Wünsche eine gute Tasse Kaffee. Eure Kaffee Fee.

Informationen für unsere Firmenkunden

Firmenkunden sind selbst für die Abgabe ihrer Steuern verantwortlich. Daher werden bei erfolgreicher Registrierung und Angabe der korrekten UStID Nettopreise angezeigt. Unregistrierte Gäste, die bei uns Kaffee kaufen möchten, sind davon ausgeschlossen. Dies gilt auch für unsere Privatkunden, denen grundsätzlich die Kaffee- und Mehrwertsteuer angezeigt wird. Alle anfallenden Steuern unserer Privatkunden werden durch uns abgeführt. Sollten Sie diesbezüglich Fragen haben, schreiben Sie uns eine Mail unter info@kaffee-fee.com oder nutzen unser Kontaktformular unten.

Weitere tolle Informationen zu Kaffee und Tee

Folgende Themen könnten sie interessieren. Alle Daten und Informationen beziehen sich auf Studienergebnisse, die über verschiedene Quellen veröffentlicht wurden. Ich möchte allen Kaffeetrinkern solche Infos nicht vorenthalten, da es doch so schön ist gelegentlich seinen Kaffee zu genießen. Niemand braucht ein schlechtes Gewissen zu haben, wenn er gerne und auch mal etwas mehr Kaffee zu sich nimmt. Viel Spaß beim Lesen:)

Kaffee

Kaffee online kaufen und aromatischen Bohnenkaffee genieЯen

Fьr Liebhaber von Bohnenkaffee gibt es vermutlich nichts Schцneres, als eine frisch gebrьhte Tasse Kaffee zu trinken. Voraussetzung dafьr sind frisch gemahlene Kaffeebohnen, die - je nach Rцstungsgrad - der gewдhlten Kaffeesorte ein intensives Aroma verleihen. Schneid-Kaffee ist seit 1974 kompetenter Ansprechpartner fьr Bohnenkaffee und hдlt fьr Fans des beliebten Getrдnks ein umfangreiches Sortiment an unterschiedlichen Kaffee-Produkten bereit, die kaum Wьnsche offen lassen. Das ist auch kein Wunder, ist Bohnenkaffee doch zu einem unverzichtbaren Genussmittel avanciert, das von Getrдnkekarten nicht mehr wegzudenken ist. Warum nicht gleich gemahlenen Kaffee oder ganze Kaffeebohnen im Online Shop kaufen? Hier finden Sie eine groЯe Auswahl an Kaffee-Produkten, die Sie unkompliziert kaufen kцnnen. Doch was macht Bohnenkaffee so einzigartig und seit wann kann man Kaffee eigentlich kaufen? Um diese Frage zu beantworten, mьssen wir weit zurьck in die Geschichte gehen. Die Ursprьnge von Kaffee sind nдmlich im Nahen Osten zu suchen, wo sich auch heute noch Legenden um die Entdeckung von Kaffee ranken. So soll angeblich ein Maronitenmцnch namens Naironus Banesius eine Ziegenherde beobachtet haben, die sich sonderbar verhielt. Die benahm sich des Nachts ungewцhnlich lebhaft und fand keinen Schlaf. Daher ging der Mцnch dem Rдtsel auf die Spur und entdeckt auf der Weide der Tiere eine dunkelgrьne Pflanze mit kirschдhnlichen Frьchten in den Farben grьn, gelb und rot. Um die eigenartige Wirkung der Pflanze genauer zu untersuchen, goss sich der Mцnch einen Sud aus den Frьchten und erkannte, dass die Mьdigkeit schwand, wenn man ihn trank. Mittlerweile nehmen Wissenschaftler an, dass die Region Kaffa im Sьdwesten Дthiopiens das Ursprungsgebiet des Kaffees ist, denn dort wurde die einzigartige Wirkung des beliebten Getrдnks bereits im 9. Jahrhundert erwдhnt. Von dort aus kamen Kaffeebohnen vermutlich im 14. Jahrhundert durch skrupellose Sklavenhдndler nach Arabien und wurden anschlieЯend auch in Persien, im Osmanischen Reich, in Syrien und Kleinasien zu wohlschmeckenden Kaffee verarbeitet. Von da aus war der Weg nicht mehr weit bis nach Europa. So konnte man Kaffee um 1600 auch in Venedig, Oxford, Wien und London kaufen. Der Siegeszug des Kaffee war nicht mehr aufzuhalten.

Kaffee & Kaffeebohnen - Kaufen beim Spezialisten fьr Bohnenkaffee

Kaffee ist mittlerweile unverzichtbar. Man kann ihn ьberall kaufen und zwischen verschiedenen Sorten und Ausfьhren wдhlen. Ob gerцstete Kaffeebohnen, zu Kaffeepulver gemahlen oder als unkompliziertes Pad; die Auswahl ist vielfдltig und lecker. Uns ist Qualitдt wichtig. Und die schmeckt man auch. Darauf legen wir Wert, denn uns liegt am Herzen, dass das Kaffeetrinken auch ein Geschmackserlebnis bleibt. Kaufen Sie daher guten Kaffee im Online Shop des Unternehmens Schneid, wo schonend gerцstet wird, um mцglichst viele Aromen beibehalten zu kцnnen. Kundenzufriedenheit steht an erster Stelle. Daher sind wir fьr Sie da, wenn Sie beim Durchstцbern der Kaffeesorten Hilfe benцtigen. Mцchten Sie daher Kaffee online kaufen und haben Fragen zu Kaffeebohnen, Herkunft oder Zubereitung zцgern Sie nicht unseren Kundenservice zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen und beraten Sie beim Bestellen von Kaffee und Zubehцr . Sollte eine Bestellung einmal nicht nach Plan laufen oder der gekaufte Kaffee nicht Ihren Ansprьchen genьgen, lassen Sie es uns wissen. Unser Serviceteam hat ein offenes Ohr und hilft bei Problemen gern weiter. Lernen Sie die Welt des Kaffee kennen und kaufen Sie gleich jetzt online Bohnenkaffee, der begeistern wird. Egal, ob Bio-Kaffee oder Bohnenkaffee ohne Koffein - im Shop werden Sie fьndig. Schneid-Kaffee ist Ihr zuverlдssiger Ansprechpartner in Sachen Kaffee und Kaffeebohnen. Vertrauen Sie unserer Kompetenz und bestellen Sie qualitativ hochwertigen Kaffee gьnstig, schnell und unkompliziert im Online Shop.

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Trinken Sie nur Kaffee oder genießen Sie schon?

Sie möchten wirklich guten Kaffee geniessen? Ich bin Experte für hochwertigen ital. Kaffee von kleinen handverlesenen Röstereien. Damit liefere ich Ihnen über meinen OnlineShop besondere Kaffee Momente mit Geschichte schnell und einfach nach Hause

Kaffee, Espresso und Cappuccino genießen

Hochwertige Röstungen und ausgewählte Kaffeesorten hier im Onlineshop bestellen

Kaffee ganz egal ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee ist der schnelle morgendliche Muntermacher. Kaffee ist aber auch Genuss und Kultur, ein Stück italienischer Lebensart aus dem Urlaub nach hause geholt. Kaffee ist die kleine Pause zwischendurch, der Espresso ein perfekter Abschluss eines guten Essens, der Cappuccino oder die Latte Macchiato eine gute Gelegenheit, Freunde zu treffen und mit ihnen zu plaudern.

Unser Kaffee Online Shop möchte Sie dabei unterstützen, auch zuhause oder im Büro einen wohlschmeckenden Kaffee zubereiten zu können. In unserem Kaffeesortiment finden Sie sorgfältig ausgewählte und durchweg hochwertige Röstungen für Ihren individuellen Geschmack. Unsere liebevoll zusammengestellten Probierpakete Kaffee und Espresso zum Sonderpreis helfen Ihnen, Ihren ganz persönlichen Lieblingskaffee zu finden.

Genießen Sie Ihren Kaffee, wir unterstützen Sie dabei!

Ihr Walter Gefäll aus Radstadt

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Hier finden Sie eine Auswahl unserer besten Kaffees:

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Wir sind immer bemüht, Ihnen in unserem Online-Shop den besten Kaffee von den besten Röstern zum Kaufen anbieten zu können. Bevor wir einen neuen Hersteller in unser Sortiment aufnehmen, überprüfen wir die Qualität seiner Produkte, die Konstanz seiner Qualität (treten unter verschiedenen Chargen grosse geschmackliche Schwankungen auf, oder ist das Ergebnis immer gleich gut), wie gut ist der Cafe abgepackt und wie verlässlich liefert der Produzent. Wir bestellen immer nur kleinere Mengen, damit Sie Ihren Cafe so frisch als möglich erhalten. Sollten Sie einen Kaffe bei uns nicht finden, aber der Meinung sein, dass sich dieses Produkt in unserem Sortiment befinden sollte, dann schreiben Sie uns bitte ein mail an office@kaffee-eshop.at.

Wir bieten Ihnen Röstungen für Espresso, Cappuccino, Espresso Lungo, Milchkaffee, Cafe au Lait, Frühstückskaffee, Schümlikaffee, Latte Macchiato … für Kaffeeautomaten, Vollautomaten, Siebträger, Siebträgermaschinen, Espressomaschinen, Kaffeemaschinen und Filterkaffee. Für welche Zubereitungsart der jeweilige Cafe geeignet ist, finden Sie in der Produktbeschreibung vermerkt. Der Grossteil der Kaffeesorten, die wir in unserem online – Versand anbieten, besteht zu 100% aus Arabica–Bohnen oder beinhaltet als überwiegenden Anteil Arabicas, denen zur geschmacklichen Abrundung oder zur Verbesserung der Crema Robusta-Bohnen beigemengt werden.

Wie bereits erwähnt, legen wir grossen Wert auf die Qualität unseres Kaffees und auf die Röster. Viele unserer Lieferanten bei denen wir kaufen sind kleinere Röstereien, die seit vielen Generationen von einer Familie betrieben werden, bei der der Geschmack und die Qualität absolut noch vor der verkauften Menge steht. Immer wieder finden wir interessante Röstereien, die in unser Sortiment passen. Zur Zeit führen wir Caffe von: Illy, Izzo, Jolly, La Brasiliana, Lucafe, New York, Omkafe, Hausbrandt, Lavazza, Segafredo, Medellin Secret, Zumtobel. Einige unserer Lieferanten bieten auch Röstungen an, die im Bioanbau hergestellt wurden, oder „Fair Trade“ gehandelt wurden.

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Kaffeebohnen für Espresso & Kaffee

Die Kaffeebohne ist der Samen der Kaffeepflanze und botanisch keine Bohne. Was wir heute als „Kaffeebohnen“ bezeichnen sind die Steinkerne der roten, kirschenähnlichen Früchte (Kaffeekirschen) des Kaffeestrauchs. Meist sind zwei Steinkerne in einer Kaffeekirsche, die mit ihren abgeflachten Seiten zueinander liegen. .Heutzutage werden fast nur noch Kaffeebohnen der Sorten Arabica und Robusta angebaut, wobei Arabica Kaffeebohnen fast 70% des Welthandels ausmachen. Arabica Kaffeepflanzen gedeihen im Hochland, zum Beispiel in Kenia, Kolumbien und Mittelamerika. Robusta Kaffeebohnen wachsen im Tiefland, sind ertragreicher und widerstandsfähiger als die Arabica.

Der Geschmack von Arabica Kaffeebohnen ist elegant und nuancenreich. Robusta Kaffeebohnen schmecken dagegen erdiger, holziger und kräftiger. Sie besitzen doppelt so viel Koffein wie Arabica Kaffeebohnen, weshalb sie auch als Zusatz für Espresso benutzt werden, wo sie zudem noch die Bildung der Crema unterstützen.

Die Kaffeebohnen von Arabica und Robusta unterscheiden sich auch optisch am Schnitt oder Schlitz in der flachen Seite der Kaffeebohne. Arabica-Bohnen haben einen geschwungenen Schnitt und sind etwas größer als die rundlicheren Robusta Kaffeebohnen, die einen ganz geraden Schnitt besitzen.

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Kleiner Ausflug in die Historie des Kaffees

Um die heutige Kaffeekultur zu verstehen, lohnt ein kleiner Blick in die Geschichte von Kaffee:

• Viele Legenden ranken sich um die Entdeckung der belebenden Wirkung von Kaffeebohnen. Fest steht aber, dass das Heißgetränk vermutlich seinen Ursprung in Äthiopien hat, und zwar in der namensgebenden Region Kaffa. Dort wurde Kaffee laut Quellen bereits im 9. Jahrhundert genossen.
• Die Kaffeebohnen wurden und werden hier noch heute in einer großen Pfanne geröstet, gemörsert, anschließend mit Wasser und Zucker aufgekocht und dann serviert. Der äthiopische Kaffee ist äußerst belebend, stark und nichts für schwache Gemüter.
• In Arabien entstanden erste wirtschaftlich genutzte Anbaugebiete. Die Stadt Mokka, Ursprung der typischen Zubereitungsart und der kräftigen Bohnenmischung, war für lange Zeit das einzige Zentrum des Kaffeehandels in der bekannten Welt.
• Kaffeehäuser kamen im 16. Jahrhundert zunächst im arabischen Raum und etwa ein Jahrhundert später auch in Europa in Mode.
• Dichterfürst Goethe war vom Kaffee angetan und schlug vor, die Bohne bzw. deren Inhaltsstoffe zu destillieren.
• Kaffee galt als Privileg und Zeichen einer gutbürgerlichen oder adligen Herkunft. Wer es sich zeitlich und finanziell leisten konnte, traf sich nachmittags zum Kaffeeklatsch im örtlichen Kaffeehaus.

Die drei Wellen des Kaffeekonsums

Mit der Liberalisierung von Kaffee – etwa um 1930 – setzte ein beispielloser Siegeszug des Getränks ein. Rückblickend teilen Experten diese Entwicklung bis zur heutigen Kaffeekultur in drei Wellen ein, die bezeichnend dafür sind, wie sich der Kaffee und sein Stellenwert verändert haben.

• Die First Wave, also die erste Welle, datiert etwa auf den Zeitraum zwischen 1950 und 1980, als Kaffee zum wahren Massenprodukt wurde. Dabei ging es weniger um eine aromatisch einwandfreie Zubereitung als um das fertige Produkt, das schnell und unkompliziert in die Tasse gelangen sollte.
• In der Second Wave von ca. 1980 bis (je nach Erdteil) in die 2000er-Jahre wurde es schick, Kaffee in möglichst aufregenden Varianten und mit vielen Zutaten zu genießen. Dies ging einher mit dem Emporkommen der italienischen Eiscafés und der immer schneller werdenden To-Go-Generation. Auch Kapseln, Kaffeepads und andere Convenience-Entwicklungen in Sachen Kaffee schlugen in diese Kerbe.
• Die Third Wave, in der wir uns aktuell befinden, feiert die Rückbesinnung auf qualitativ hochwertige Rohstoffe sowie auf die Zubereitungsart für perfekten, ursprünglichen Kaffee. Milchschaum und Sirup werden zugunsten feiner Drips, gekonnter Extraktionsmethoden und idealer Zubereitung für einen reinen Kaffeegeschmack ignoriert. Genießer behandeln Kaffee inzwischen wie guten Wein und wollen alles über Röstungen, Mischungen und die Anbaumethoden wissen.

Robusta oder Arabica? Zutaten für perfekten Kaffee

Beim Thema Kaffee hält sich seit Jahren hartnäckig ein Gerücht: Nur, wenn 100 % Arabica für die Bohnen oder das Mehl zum Einsatz kommen, zeigt der aufgebrühte Kaffee sein ganzes Können. Robusta, die zweite große Sorte, wird dagegen als minderwertiges Füllprodukt abgetan – ein großer Fehler!

• Robusta als typische Tiefland-Bohne besitzt eine geringe Säure und einen erdigen Grundton. Arabica zeigt weiche, duftige Noten, die der Gaumen als am wenigsten herausfordernd oder störend empfindet. Ein bisschen Robusta in der Bohnenmischung sorgt also manchmal für ein viel intensiveres Aromenspiel.
• Während Arabica von Natur aus magenschonender ist, weist eine Robusta-Bohne einen höheren Koffeingehalt auf. Hier findet somit jeder seinen passenden Muntermacher.
• Bohnenmischungen mit Robusta-Beigabe zeigen in der Zubereitung mit einer Siebträgermaschine eine stabilere, überzeugendere Crema, die entscheidenden Einfluss auf die Aromenvielfalt des Endproduktes hat.
• Kaffees aus 100 % Arabica stellen eine bekömmliche Entscheidung für den täglichen Kaffeegenuss dar. Robusta-Mischungen bieten eine spannende Herausforderung für den Gaumen und damit für angehende Gourmets.
• Die perfekte Mischung gibt es nicht – hier muss jeder seinen Favoriten finden. Die Kaffeewahl hängt zudem stark von der Zubereitungsmethode ab. Je länger das Wasser mit dem Kaffeepulver in Kontakt ist, desto milder sollte die Mischung sein.

TIPP: Es lohnt sich, einmal einen 100 %-igen Robusta-Kaffee zu verkosten, um den Unterschied zum Arabica kennenzulernen.

Methoden zur Zubereitung von Kaffee – ein Überblick

Bei der Zubereitung des perfekten Kaffees hat jeder so seine Vorlieben – und die Auswahl an verschiedenen Methoden ist groß. Hier sind die Vor- und Nachteile der verschiedenen Möglichkeiten mit einigen Tipps aufgelistet.

Kaffeevollautomat – der Selbermacher

Ein Kaffeevollautomat übernimmt alle Schritte der Kaffeezubereitung auf Knopfdruck: vom Mahlen der Bohnen bis zur Dosierung und der richtigen Wassertemperatur. Dabei müssen Kaffeetrinker selbst nichts tun, sollten aber beim Kauf der Maschine bedenken, dass ein hochwertiges Produkt auch hochwertige Hilfsmittel benötigt. Mit anderen Worten: Um aus einem Kaffeevollautomaten einen guten Kaffee zu erhalten, müssen Sie etwas tiefer in die Tasche greifen. Und: Einstellmöglichkeiten sind zwar vorhanden, aber durch die Automatisierung durchaus begrenzt.

Filtermaschine – der Klassiker

Filtertüte und Wasser rein, schon blubbert die klassische Kaffeemaschine los und liefert im Idealfall ein anständiges, aromatisches Produkt. Arabica-Bohnen haben sich für diese Zubereitungsform etabliert, geht es doch hier vor allem um den Koffeinkick in mehr als einer Tasse – ohne folgende Magenprobleme. Darunter leidet jedoch oft die Aromenvielfalt, die Sie mit einigen Tricks, wie dem Anfeuchten des Filters, durchaus verbessern können. Filtermaschinen sind ebenso praktisch wie günstig (auch im Tassenpreis) und somit für viele Menschen unersetzlich. Allerdings fehlt auch hier die aromatische Vielfalt und damit ein Stück Genuss.

Handfilter und French Press – zurück zum Ursprung

Symbol für die Third-Wave-Bewegung ist der klassische Aufsatzfilter, durch den Kaffee von Hand aufgegossen wird – ursprünglich, simpel und äußerst günstig. Moderne Kaffeefilter aus Porzellan bringen dabei kleine Verbesserungen in der Handhabung mit, doch hat sich nichts daran geändert, dass mit dieser Methode viele Experimente in Sachen Extraktionszeit, Dosierung und Aroma möglich sind.

Hier steht die Zubereitung selbst im Vordergrund. Zwischen dem perfekten Rohstoff und gekonnter Handarbeit nimmt keine Maschine dem Produkt etwas von seiner geschmacklichen Vielfalt. Allerdings können Sie hier auch leicht viele Fehler machen, und ein schlechtes Rohprodukt rächt sich in der Tasse bzw. am Gaumen sofort.

Ähnlich verhält sich dies auch bei der French Press. Diese wird häufig verwendet, aber aufgrund schwebender Teile im Endprodukt und anderer Zubereitungseinschränkungen eher eine robuste Art der händischen, ursprünglichen Kaffeezubereitung darstellt.

Kapsel- und Padmaschinen – für Singles mit bewegtem Leben

Der Siegeszug der Kapsel- und Padmaschinen erklärt sich aus dem Wunsch moderner Singles, Kaffee möglichst einfach und schnell und mit geringer Eigeninitiative zu genießen – und das bei aromatisch hochwertigen Ergebnissen. Während Kapselmaschinen mit einem recht hohen Druck arbeiten können und so auch Espressi mit Crema und andere Spezialitäten ermöglichen, sind E.S.E.-Padmaschinen auf aromatische Filterkaffees spezialisiert.

Beide Zubereitungsmethoden bieten eine vielfältige Auswahl an Zubehör und Kaffeeröstungen, die Ergebnisse sind geschmacklich wirklich überzeugend. Allerdings sind die Maschinen in der Anschaffung und im Unterhalt recht preisintensiv, bei Kapseln legen Sie sich zudem auf ein System fest. Der Müll und damit die Umweltbelastung ist ebenfalls nicht zu unterschätzen. Wer allerdings nur ab und zu eine Tasse Kaffee trinkt und sich keine Gedanken um die richtigen Handgriffe machen will, liegt mit einer solchen Maschine richtig.

Siebträgermaschinen – das Profispielzeug

Auch wenn der Preis einer Kaffeemaschine nicht unbedingt Rückschlüsse auf das Endprodukt zulässt, so ist dies bei einer Siebträgermaschine doch ein wenig der Fall. Um mit dem Siebträger tolle, vielseitige Kaffeeprodukte hinzubekommen, müssen Sie tief in die Tasche greifen. Denn nur, wenn das Gerät in Sachen Brühtemperatur und Druck Profiansprüchen genügt, lohnt sich eine Investition überhaupt.

Eine Siebträgermaschine ist deswegen eher etwas für Kaffeebars und die Gastronomie, da diese Geräte auch immer eine gewisse ausladende Größe mitbringen und spezielle Anschlüsse benötigen. Auch der Mensch an der Maschine sollte sein Handwerk beherrschen, denn bei all den Knöpfen und Einstellungen braucht es Übung. Und während ein Siebträger einem Espresso alles mitgeben kann, was er braucht, fallen die Kaffeevarianten – zum Beispiel als Lungo – nicht unbedingt besser aus als ihre gefilterten Freunde.

Kaffeemühlen und Co.: was perfekter Kaffee braucht

Um Kaffee zu kochen, der diesen Namen auch verdient, braucht es das richtige Zubehör und ein paar Tricks im Ärmel. Hier sind die wichtigsten Zutaten aufgelistet:

1. Die perfekte Kaffeemühle

Kaffeekenner haben ein ehernes Gesetz: Nur frisch gemahlener Kaffee ergibt guten Kaffee. Die Investition in eine Kaffeemühle lohnt also in jedem Fall. Dabei sollten Sie darauf achten, dass die Mühle beim Mahlen nicht warm wird und so die Bohnen quasi nachröstet. Das geht auf Kosten des Aromas und der Güte.

Weiterhin sollte das Mahlergebnis zwar unterschiedlich fein sein können, aber immer gleichmäßig sein. Nur so kann das Wasser den Kaffee homogen extrahieren – egal, bei welcher Zubereitungsmethode. Mühlen mit Scheibenmahlwerk sind hier klar im Vorteil gegenüber Modellen mit Schlag- oder Kegelmahlwerk. Allerdings arbeitet ein Kegelmahlwerk sehr aromaschonend. Schlagmahlwerke tragen ihren Nachteil bereits im Namen. Wenn es eine elektrische Mühle sein soll, spielen der Motor und dessen Erhitzung eine wichtige Rolle. Bei der Handvariante ist hingegen Geduld und Muskelkraft gefragt.

2. Die perfekte Dosierung und der perfekte Mahlgrad

Der Mahlgrad und die Mehldosierung hängen natürlich entscheidend davon ab, welches Endprodukt in der Tasse landen soll. Bei Filtermaschinen oder der Handfilterung empfiehlt sich eine Mahlung von 0,3 bis 0,5 Millimeter, bei einer Dosierung von etwa sechs bis sieben Gramm Mehl pro Tasse. Hier muuml;ssen Rohprodukte, Mahlergebnis und die Maschine bzw. die Handhabung einfach ausprobiert und nach und nach abgestimmt werden.

3. Das perfekte Wasser

Kaffee kochen ist eigentlich eine falsche Bezeichnung, denn wer das Kaffeemehl mit kochendem Wasser überbrüht, kann das Ergebnis eigentlich gleich in den Ausguss kippen. Perfekter Kaffee wird mit Wasser nicht über ungefähr 95 Grad zubereitet, eher noch etwas kälter. Wenn der Kaffee mit dem Wasser vor der eigentlichen Extraktion kurz quellen kann, bringt das die Aromen noch stärker hervor. Hier ist natürlich die Handfilterung wieder im Vorteil.

Kaffee im Gesundheitscheck: Teufelszeug oder Kickstarter?

In schöner Regelmäßigkeit kommen neue Studien auf den Markt, die Kaffee wahlweise als Teufelszeug oder als Gesundheitshelfer bezeichnen. Aber was stimmt denn nun? Einige Infos zum Kaffee:

• Eine normale Tasse Kaffee enthält zwischen 30 und 100 g Koffein. Dabei kommt es ganz auf die Zubereitung an.
• 100 Gramm Kaffee haben nur etwa 2 Kalorien.
• Bei Schwangeren entscheidet der allgemeine körperliche Zustand, ob Kaffee in geringen Mengen erlaubt ist. Höchstens zwei Tassen am Tag sind auch in der Stillzeit kein Problem. Wer nicht auf heiße Muntermacher verzichten will, kann zum Beispiel auf Getreidealternativen zurückgreifen – diese gaukeln dem Gehirn eine Kaffeezufuhr vor.
• Kaffee soll nach aktuellen Erkenntnissen beim Abnehmen helfen können. Das Koffein zügelt den Appetit, ist ein Kreislaufmotor und regt die Verdauung an – darum auch der Kaffee nach dem Essen. Die Fatburnerqualitäten können sich aber nur entwickeln, wenn Sie nach dem Kaffeetrinken eine sportliche Phase einlegen. Es muss ja nicht gleich ein Dauerlauf sein.
• Kaffee bzw. Koffein erhöht den Blutzuckerspiegel und sorgt für eine stärkere Insulinproduktion.

Von kurios bis köstlich: neue Trends in Sachen Kaffee

Das Angebot vielseitiger Kaffeebars treibt manchmal seltsame und kuriose Blüten, wenn es um außergewöhnlichen Kaffeegenuss geht. Doch hier gilt wie so oft: Probieren geht über studieren!

Bulletproof Coffee

Erst vor kurzem war Bulletproof Coffee in aller Munde – zumindest als Gesprächsthema. Denn Filterkaffee mit Butter zu verköstigen, klingt für viele einfach unvorstellbar. Aber: Das Butter-Koffeingemisch soll erstens absolut wach machen und zweitens beim Abnehmen helfen, denn nach wenigen Schlucken Fettkaffee ist der Magen erst einmal für viele Stunden bedient. Gewöhnungsbedürftig ist das auf jeden Fall, aber Ausprobieren schadet hier nicht.

Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, bis jemand auf die Idee kommt, Kaffee und Tee zu mischen. Allerdings ist der Name irreführend, denn hier werden die Schalen der Kaffeekirschen wie ein Tee aufgegossen – und haben ganz schön Kraft.

Cold Brews

Der klassische Eiskaffee ist längst passé – jetzt sind Cold Brews bzw. Cold Drips angesagt. Bis zu 12 Stunden tropft zimmerwarmes Wasser genau kalkuliert im Dripper durch das Kaffeemehl. Das Ergebnis ist weicher und viel harmonischer als einfach kalter Kaffee. Gemischt mit Eiswürfeln und nur wenigen Ergänzungen wird daraus ein modernes Erfrischungsgetränk.

Light Roasts

Statt dunkler, satter Röstungen sind jetzt die hellen Varianten schwer in Mode, nach skandinavischer Herstellungsart. Der Gaumen wird hier gleichzeitig von der großen Aromenvielfalt gekitzelt, allerdings auch von einer stärkeren Säure herausgefordert – dies ist also eine Typ-Frage.

Kleinstauflagen

Was dem Bierliebhaber sein Craft-Beer, ist dem Kaffeekenner sein Micro Roast. Kleinstauflagen in Sachen Röstungen bieten immer wieder neue Geschmackserlebnisse und lassen tolle Experimente zu. Hierbei lohnt es sich auch immer, bei den Traditionsröstern ins Sortiment zu schauen, denn an diesen gehen Trends auch nicht spurlos vorüber.

Kaffee online

Sie möchten frisch gerösteten Kaffee online kaufen? Dann sind Sie bei uns im Online-Shop genau richtig, unser Kaffee wird schonend und täglich frisch geröstet, Sie können ihn bequem und versandkostenfrei online bestellen. Übrigens - die Rohkaffees für unsere Kaffeeröstungen werden im Trommelröster schonend bei einem mittleren Röstgrad, Temperaturen von 180°C bis 195°C und langen Röstzeiten zwischen 13 und 16 Minuten veredelt.

Je nach der favorisierten Zubereitungsart für Ihren Kaffee können Sie bei der Online-Bestellung den gewünschten Mahlgrad auswählen:

• ungemahlen / ganze Bohnen (für Vollautomaten oder eigene Kaffeemühlen)
• mittelfein für Filtermaschine
• fein für Handfilter
• sehr fein für Tassenaufguss
• grob für French Press
• staubfein für Mokka (Zubereitung mit Ibrik / Cezve)

Bei Ihnen ist keine Kaffeerösterei in der Nähe? Wir sind für Sie da und versenden schnell und versandkostenfrei. Kaffee und Espresso online bestellen ist so einfach, das ist unser Kaffeeversand - direkt, günstig und frisch aus der Rösterei.

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VERSANDKOSTENFREI AB 30,00 € · VERSAND BIS 15.00 UHR · FRISCHE GARANTIE

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Nur frischer Kaffee ist guter Kaffee. Das Mindesthaltbarkeitsdatum geben wir direkt beim Produkt an – so können Sie sich sicher sein, dass Sie trotz Onlineshopping keine böse Überraschung erleben.

SOFORTVERSAND

Wenn Sie bis 15 Uhr bestellen (Montags – Freitags), versenden wir Ihre Bestellung noch am selben Tag. So trifft der Kaffee meist schon am nächsten Werktag bei Ihnen ein – das muss uns erstmal jemand nachmachen.

VERSANDKOSTENFREI

Bei einem Warenwert ab 30 € bestellen Sie bei uns versandkostenfrei. Unter diesem Wert berechnen wir 4,90 € Porto. Praktisch: einen Mindestbestellwert gibt es in unserem Shop nicht.

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Kaffeepads - Kaffee wie gewünscht

Ein Kaffeepad enthält eine Ein-Portionen-Dosis Kaffeepulver - etwa sieben Gramm - für eine Tasse Kaffee. Die Kaffeepads können nicht mit einer gewöhnlichen Kaffeemaschine gebrüht werden, sondern nur in einer speziellen Kaffeepad-Maschine verschiedener Hersteller.

Kaffeepads eignen sich besonders für Kaffee-Genießer, die nicht so viele Tassen pro Tag trinken, dafür aber ihren Kaffee gern auf unterschiedliche Art, z.B. als Espresso, Crema oder Cappuccino genießen. Kaffeepads empfehlen sich auch für Gäste, denen Sie mit Kaffeepads ihren Kaffee nach Wunsch zubereiten können.

Bei Coffeerista können Sie mit Kaffeepads in unseren 100er-Megabeuteln zusätzlich sparen.

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