Sirup
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Kaffesirup
En krydret kaffesirup med smag af vanilje, kanel og kardemomme.
Julie er vild med at få en teskefuld sirup i sin morgengrød og jeg synes den er skøn i en latte om aftenen. Jeg opdagede i går en en småkedelig tør vaniljestang, der havde gemt sig godt pakket ind bagerst i krydderiskuffen. Den fejlede intet, var bare lidt kedelig – så den fik et snit på tværs og blev kogt med i siruppen, sammen med nogle kardemommekapsler og en kanelstang. Alle krydderierne kom med i flasken med kaffesirup og kan så stå der og trække en masse smag.
Kaffesirup
- 6 dl vand
- 4 spsk glykosesirup
- 2 dl rørsukker
- 2 kanelstænger
- 8 kardemommekapsler
- 1 vaniljestang flækket på langs
Kom alle ingredienserne i en gryde.
Kog det op og lad det simre til det er svundet ind til ca det halve. Hæld på flaske – krydderierne kan enten blive i siruppen for at trække mere smag eller de kan sies fra.
Kan opbevares på køkkenbordet og bruges i løbet af en måned eller to.
Fordelen ved glykosesirup, eller blandingen af to forskellige sukkertyper er at siruppen ikke krystalisere så nemt, som hvis man blot bruger ren sukker.
Udover at alting uden for bliver lidt ekstra pænt her i januar, når det er dækket med sne og frost – vågnede op til fin nyfalden puddersne i går morges og kunstfærdige iskrystaller denne morgen – så er det altså også helt vidunderligt hvor meget lys, som sneen reflektere.
Blå himmel, hvidt vinterlandskab, solskin og masser dagslys ind af vinduerne – jeg er vild med det!
I går havde jeg sådan lyst til krydret kaffe – så jeg tilberedte hurtigt en skøn hjemmelavet kaffesirup. En lidt ny variant af hvad der ellers har været på bloggen tidligere.
Jeg har nemlig gennem årene haft en del hjemmelavede sirup opskrifter på bloggen. Normalt foretrækker jeg sådan set min kaffe usødet. Bare med en smule lun steamet mælk. Men i ny og næ synes jeg det er helt rart med en lille smule krydret sirup i. Det bliver så nærmest en dessertkaffe og alternativet til en kage eller et par stykker chokolade, de eftermiddage hvor jeg lige har lyst til den slags. Vanilje sirup er en af favoritterne og chai sirup samt den spicy ingefær sirup er også skøn!
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Skal straks prøves! Lyder lækkert ! PS. Søde små krukker, hvor er de fra?
som jeg også synes er så fine til forårsblomsterløg. Da både hyacinter og perlehyacinter trives godt med lidt tør jord, så holder de faktisk helt fint til det :)
Den sirup skal prøves, men hvor i Aarhus køber man glykosesirup.
Har prøvet mange steder men aldrig været heldig.
Jeg har set det i Salling, forskellige Super Brugser, Kvickly og Føtex. Det står på hylderne med sukkerprodukter.
Er der et alternativ til glykosesirup? Som er det eneste mine skabe ikke indeholder :-(
Hmm, har du andre sirupper? Fx en hvid sirup, så kan den bruges i stedet.
Honning kan nok også godt bruges, men den vil tilføje smagen af honning, som jeg selv synes bliver lidt spøjs i kaffen. Til grød er det dog super godt.
Mmmmm…. Hvor lyder hjemmelavet sirup altså bare skønt. Ligesom dig så elsker jeg også en god kop kaffe med lidt sirup i. Specielt med skummet mælk. Lige for tiden er jeg vild med irish cream sirup. Dog har jeh aldrig selv lavet min kaffesirup, men det ser da rimelig let ud, så det tænker jeg da, at jeg hellere må prøve :)
Det er bare lidt hyggeligt, især her i vintertiden synes jeg :) Lyder dejligt med irish cream også!
For mog er den ubetinget bedste sirup kogt med muscavodosukker, og div krydderier eks. Kanel, kardemomme, stjerneanis, vanilie.. Mener oprindeligt at det er en opskrift fra suveræne succeser😋
Uhmmmm, det lyder altså også dejligt!
Er ret vild med moscovado sukker!
Meget lækker! Brugte den som mandelgave til tidlig julemiddag med gode venner. Vakte stor begejstring!
Sikke da en skøn ide :)
Tak for at dele tippet og for den søde hilsen
Hej har du en opskrift på kaffesirup med hasselnød.
Nej ikke endnu i hvertfald … :) Men det kan da godt være jeg skal se om jeg kan finde på sådan en også ;)
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 8 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Routin 1883 Ristet Hasselnød sirup 25cl
Routin 1883 Ristet Hasselnød siruppen har en flot brun farve. Siruppen har en dejlig afbalanceret duft og smag af ristede hasselnødder.
Routins hasselnødssirup er utrolig lækker og kan anvendes til desserter, drinks og varme drikke - prøv fx en Caribbean Coffee eller en Hasselnød/Vanilje kaffe.
Routin sirupperne åbner op for muligheden for selv at kreere spændende kaffedrikke derhjemme, og flere af sirupperne fungerer også udmærket til desserter. Det er vigtigt at huske på, at sirup fra Routin er meget drøj i brug, derfor skal man anvende mindre end man normalt ville gøre.
- Øl
- Champagne
- Cocktails/Drinks
- Bourbon
- Sodavand/Danskvand
- Smoothies
- Mælk
- Kaffe
- Varm chokolade
- Juice
- Latte
Lækre opskrifter med hasselnødssirup
Caribbean Coffee
- 25 ml hasselnødssirup
- 30 ml mørk rom
- 1 espressoshot
- Flødeskum
Hæld rom, espresso og sirup i et glas og top med flødeskum. Pynt evt. med lidt kakaopulver eller revet chokolade.
Hasselnød/Vanilje kaffe
- 10 ml vaniljesirup
- 5 ml hasselnødsirup
- 1 espressoshot
- 75 ml mælk
Hæld de to sirupper i en cappuccinokop. Steam mælken skummende og hæld den over sirupperne. Hæld espressoen over til sidst og server.
Om 1883 Routin
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Kaffee sirup
4. November 2014
Verpoorten Panna Cotta mit Kaffeesirup
Was für eine nette Aufgabe! Ich gehöre zu den glücklichen Ausgewählten, die den leckeren und vielseitigen Verpoorten Original Eierlikör testen dürfen!
Kommentare:
Hallo Viera, hört sich wirklich super lecker an, ich weiß schon, was ich beim nächsten Familienfest als Nachtisch zaubere =) Wie lang kann ich denn den Kaffeesirup im Kühlschrank aufbewahren? (Falls doch noch was übrig sein sollte ;) )
Viele Grüße Kathrin
Hallo Kathrin, da bleibt dir noch einiges übrig an Sirup. Er ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar, weil Zucker "konserviert" auf gewisse Weise. Du kannst ihn auf Joghurt geben, oder auf Eis . was dir so einfällt ;)
Liebe Grüße, Viera
Werd ich bald versuchen! Schaut echt lecker aus !
Products
Darbo - the company
The unmistakeable taste of the very best fruit. The unmistakeable taste of fine honey. The unmistakeable taste of Darbo.
The same today as it has been for over 130 years – because the family firm has embodied a passion for processing fruit into exquisite products such as jams and syrups ever since it was founded.
Darbo has now grown into an amazing success story in which experience and expertise have been handed down and perfected without interruption from one generation to the next.
Advertising
Darbo invites you to dream.
With Tagtraum – the new fruit mousse from Darbo
A quick break, a moment in time to forget your cares. and to try Darbo’s latest sensational taste creation! After a long developmental phase, we are proud to announce the launch of new Darbo Tagtraum, a spoonable, creamy-fruit dessert obtainable in the refrigerated section from September 2017.
Winter Fruchtikus blackberry apple & baked apple cinnamon
Winter Time is Back! Get ready because limited edition Darbo Fruchtikus Winter Varieties are on their way
Darbo Fruchtikus is a spoonable fruity snack that is rich in fruit and vitamins. These exquisite fruit creations in an attractive 125g jar are ideal as a small snack between meals. Whether you’re at home, in the office or at school, you can treat yourself to a fruity break with Darbo Fruchtikus and enjoy exquisite fruits one spoonful at a time.
Darbo Winter Syrup – delicious both warm and cold.
Everyone knows that the colder months have their own special charm. Let Darbo’s limited-edition winter syrups tempt you away as winter draws near. The edition includes an impressive selection of seasonal flavours such as baked apple, cranberry and chokeberry, and quince. Whether served warm or cold, every mouthful of sweet, tangy or fruity flavour is guaranteed to bring enjoyment with Darbo’s proven quality.
A budding new family member in full bloom
New Darbo mountain blossom honey in a 500 g jar
All-new Darbo mountain blossom honey in a 500 g jar is a true honey of a treat.
Darbo: a successful 2016 financial year
Almost EUR 15 million invested and export ratio up
A. Darbo AG, Austria’s leading jam and honey provider, presented the figures for the 2016 financial year at the Annual General Meeting on 9 June 2017. The overall picture is extremely positive, with the Tyrolean family firm achieving a turnover of €133 million, up 4.2 per cent. The export share – particularly to Germany, Italy and the USA – also increased to 50.8 per cent. In Austria, Darbo continues to establish itself as the clear market leader in the jam and fruit spread sector, with the market share increasing to 61.3 per cent.
Delicious recipes
Anyone who likes Darbo’s exquisite products will love our wide range of recipes, featuring original culinary ideas for desserts and sweet pastries right through to choice main dishes and cocktails – after all, no two people like the same thing.
Tel: +43 (0) 5242 6951-0
Fax: +43 (0) 5242 6951-33
Darbo’s delicious products are available from virtually all food retailers and wholesalers in Austria as well as being known and loved well beyond the country’s borders too – in fact, they are now exported to over 50 countries in the world.
However, if you can’t get your hands on certain Darbo products, you might be interested to hear about our online distribution partner AustrianSupermarket.com.
Note: the online platform AustrianSupermarket.com is an independent online shop belonging to Consus Handels GmbH. A. Darbo AG has no influence whatsoever over prices, delivery times or other activities at AustrianSupermarket.com
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Barbaras Spielwiese
Blog über kulinarische und andere Spielwiesen des Lebens
Sonntag, 7. April 2013
Vanillesirup
Quelle
Zubereitung
Wer mag, kann die Schoten und das Mark herausfiltern und erhält dann einen klaren Vanillesirup. Dazu gießt man den leicht abgekühlten Sirup aus dem Topf über ein Sieb, das mit einem Filterpapier ausgelegt ist, in eine Schüssel oder einen anderen Topf. Es dauert eine Weile, bis alles durchgelaufen ist. Die klare Sirupflüssigkeit bringt man nochmal ganz kurz zum Kochen und gießt sie dann in die Flasche um.
Vanillesirup kann man vielfältig verwenden, ich bin immer wieder ganz begeistert vom Geschmack und von den Möglichkeiten.
Kommentare:
Grossartig. Ich bin Dir heute noch dankbar für den Tipp mit Schoten in Alkohol. Gibts hier jetzt immer!
Danke für das Rezept! Aber wie geht denn jetzt die Vanilleessenz (die brauche ich häufiger, weil sie nicht gesüßt ist)? Schönen Abend noch :-)
Hmm. Ich habe meinen Sirup jetzt nicht im Kühlschrank stehen wegen Platznot. Also, bisher sieht da noch alles gut aus. Daher meine Frage, warum soll der Sirup in Kühlschrank?
Super! Meine Vanilleschoten sind letzte Woche angekommen und deine Essenz habe ich schon eingeplant, nun kann ich auch gleich den Sirup machen.
@pimpimella: Das freut mich ja, dass der Vanille-Essenz-Tipp so gut bei Dir ankam! :-)
Meist steckt mehr vom Aroma in den Schoten als im Mark selbst.
Ich aromatisiere meinen Zucker zum Backen nur mit den ausgekratzen Schoten alleine (in ca. 2-3cm lange Stücke schneiden und mit Zucker in ein Schraubglas geben) und die geben genug Aroma für lange Zeit ab.
Von daher würde ich empfehlen die Schoten immer mit zur Zubereitung zu nutzen :)
Die Essenz würde mich auch interessieren.
Ganz liebe Grüße!
Am besten gefällt mir Vanillesirup im Joghurt. Das schmeckt wirklich toll!
Wenn ich Dich nicht hätte. Du erinnerst mich gerade daran, dass ich meine eingetrockneten Vanilleschoten, die ich vor kurzem bekommen habe, auch zu einem Sirup ansetzen wollte. :-)
@carnam ilinga: Mit dem Aroma hast Du recht, daher verwende ich die Schoten auch gerne. Mein Vanillezucker besteht eigentlich nur aus ausgekratzten Schoten, das Mark anderweitig verwendet.
Vanillearoma liebe ich auch über alles, ob von der Schote oder aus der Tonka-Bohne. Der Sirup ist bestimmt auch ein nettes Mitbringsel. In der ungeöffneten Flasche hält er wohl "ewig", zur Sicherheit könnte man die gefüllten Flaschen (mit Metalldeckel) selbst noch mal auf ca. 80 Grad im Rohr erhitzen.
Danke auch von mir an Nata für den Tipp, die Flasche gegen das Licht auf Schimmel zu kontrollieren!
So sehr ich die Madavanilla-Vanille liebe, vor einer Weile hatte ich zu viel bestellt und hatte auch das Problem der eingetrockneten Schoten wie Anna. Da habe ich mich an einen Tipp aus einem amerikanischen Kochbuch erinnert: Ein hohes schmales Glas drei Finger hoch mit Wodka oder Rum füllen. Von den Vanilleschoten die Spitzen abschneiden (die sind bei mir ins Vanillezucker-Glas gewandert). Die Schoten mit der Schnittfläche in den Alkohol stellen und das Glas zuschrauben. Die Schoten saugen sich voll und werden wieder weich. Wenn ich backe, fische ich eine raus und quetsche sie über der Teigschüssel aus. Das bisschen Alkohol hat noch keinem Teig geschadet (ist ja auch Vanille-Essenz) und die gelösten Samen aromatisieren intensiv. Da ich meist keine ganze Schote brauche, wandert der Rest wieder ins Glas. So habe ich die Vanille gerettet und immer griffbereit.
@Barbara: Tonkabohnensirup wäre auch mal eine Idee - davon habe ich nämlich auch noch welche rumliegen. ;-)
Cranberry-Pancakes mit Kaffee-Sirup
Gibt's was Schöneres als den Duft von frisch gebrühtem Kaffee zum Frühstück und dazu ein knackig krosses Mohnbrötchen mit Käse und Gurkenscheibchen? Wenig, nur sehr wenig!
Weil unsere Küche so winzig klein ist und ich eine ausgesprochene Vorliebe für derlei Gerätschaften habe, brühen wir den Kaffee (ich weiß, eigentlich Mokka) in unserer heißgeliebten Bialetti auf - das ist jedes Mal ein Erlebnis, besonders, seit mir das Ding mal im wahrsten Sinne des Wortes um die Ohren geflogen und meine kleine Düvelsköök seitdem um eine, sagen wir mal ambitionierte Wandmalerei reicher ist.
Jungs, Ihr habt zwei, ok, wenn man es genau nimmt, einen Stammkunden gewonnen und wir freuen uns auf diesem Wege Eure Projekte unterstützen zu können.
Um das Maximale aus den Kaffeebohnen herauszuholen, haben wir uns nun eine French Press zugelegt, die mindestens so schick ist wie die Bialetti und dazu den Gerätepark noch durch eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk verstärkt. Jetzt duftet es hier also nicht nur regelmäßig nach frisch gebrühtem Kaffee, die Duftorgie beginnt schon mit dem Mahlen . Hach, das macht Spaß :o)
Probiert die Kombination unbedingt aus! Nicht nur, dass die Pancakes die fluffigsten sind, die ich jemals gegessen hab, die Kombination mit dem Kaffeesirup mag sogar ich, und das will was heißen :o)
Kaffee, Zucker und Sternanis in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten offen sirupartig einkochen lassen. Abkühlen lassen und in eine fest verschließbare Flasche umfüllen.
2 El getrocknete Cranberries (gehackt)
Mehl, 2 Eigelb, 1 Ei und die Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee unterheben.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kleine Teigportionen hineingeben, jeweils einen TL gehackte Crannberries darauf verteilen und bei mittlerer Hitze kleine Pfannküchlein ausbacken. Sofort mit Kaffeesirup servieren.
Darf's noch etwas mehr sein?
Kommentare
hmmm, das sieht wunderbar aus! Ich bin eine absolute Kaffeesüchtige!
Was mir aber wirklich wichtig ist, ich achte ja auch sehr darauf, wo mein Essen herkommt, ist das Fair-Trade-Siegel, für Kaffee und auch für Schokolade, da gerade in diesen Bereichen sehr viele Kinder arbeiten müssen und die Bauern/Arbeiter generell ausgebeutet werden- trotz irgendwelcher Abkommen gegen Kinderarbeit/Sklaverei mit den großen Foodkonzernen. (Dazu gab es im Spätjahr auf ARD eine spannende Dokumentation, "schmutzige Schokolade", die findest du in der Mediathek.)
Und ich verspreche dir, die Schokolade schmeckt gleich doppelt so gut, wenn du reinbeißt und weißt, dass auf die Bohnen keine salzigen Kindertränen gefallen sind. :-)
Nichtsdestotrotz, damit sich mein Kommentar nicht zu missionarisch anhört, lass dir noch einmal gesagt sein, das sieht echt gut aus und die Idee mit den Cranberries in den Pancakes merk ich mir! :-)
Jetzt muß noch mal meinen Hut ziehen - habe gerade den alten Beitrag über Deine Küche gelesen. Meine Entscheidung wäre definitiv für die Spülmaschine gefallen. Und zum Thema Gewürze-Aufbewahrung sage ich jetzt mal nix. *verschämt guck*
So ähnlich mache ich meine Pancakes
auch. Ich finde es erstaunlich, wie fluffig sie ohne Backpulver werden.
Dein Kommentar hat nix missionarisches, im Gegenteil, ich find es gut, wenn man mir ab und zu auf die Finger klopft und mich dran erinnert, dass das, was wir bisher machen erstens nur ein Anfang ist und zweitens sehr einfach und ohne großen Aufwand gesteigert werden kann :o)
Ich hab mir für die nächsten Tage eh vor genommen, mich um einige weitere Bio-Einkaufsquellen zu kümmern, darunter fällt unter Anderem die Schokolade und Kakao.
Ab und zu nervt das Abwaschen, wenn ich mir aber vorstelle, was eine Geschirrspülmaschine alles verbraucht und in die Kanalisation spült, bleib ich dabei und wasche lieber mit der Hand ab.
Ha, an irgendein Rezept erinnerten mich die Pancakes gleich - das waren Deine!
Ich finde ja, dass die schon fast n büschen souffléartig werden, quasi kleine platte Pfannen-Soufflés. Mir kommt auf jeden Fall kein anderes Rezept mehr in die Küche!
Das hört sich ja nach einer perfekte Kombination für mich an.
Was Kaffe betrifft bin ein alter Italiener, und meine Liebe zu Pancakes habe ich durch meine Frau, sie hat amerikanische Wurzeln, entdeckt.
Werde ich also sicherlich ausprobieren, am besten gleich kommenden Sonntag. ;-)
Das Rezept für den Kaffeesirup war ja auch grad im neuen "Mälzer". Ich habe den Sirup mit entkoffeeniertem Kaffee und halb/halb Zucker und hellem Golsaft gemacht. Schmeckt angenehmer.
Dann wünsch ich jetzt schon einmal guten Appetit! :o)
Ich weiß nicht, was der neue Mälzer ist, aber dieses Rezept hab ich wie erwähnt vor einer Weile vom Coffee Circle bekommen.
Den Geschmack des fertigen Sirups würde ich nicht davon abhängig machen, ob koffeinhaltiger oder entkoffeinierter Kaffee verwendet wird, sondern von der Sorte und Qualität des Kaffees im Allgemeinen - ich habe sehr bewusst einen Limu verwendet und bin selbst ganz begeistert vom Endprodukt.
Da heller Sirup neutral schmeckt, wird auch der keinen großen Unterschied machen.
wow - die pancakes sehen traumhaft lecker aus, da läuft einem wirklich das wasser im mund zusammen. das werde ich definitiv am wochenende mal zum frühstück machen!!
ich finde es wirklich toll, dass ihr so genau darauf achtet woher die waren kommen, die ihr verwendet!
Och Du kennst den "Mälzer" nicht? Kommt einmal pro Monat raus von "essen und trinken". Da waren schon sehr viele Deiner Rezepte drin. In dieser Ausgabe auf Seite 112 "Pancakes mit Kaffeesirup". Coffein ja, oder nein ist sehr wohl entscheident. Die Kaffeesorte eher weniger, das liegt am langen Kochen und am Zucker. Heller Sirup hat nach dem Erhitzen einen leicht malzigen Geschmack.
Eieiei, das sieht aber wieder sündhaft gut aus hier.
Ich trinke erst seit ein paar Jahren Kaffee, aber das hält sich mit maximal zwei Tassen pro Tag in Grenzen.
Mein 'erstes Mal' war in Dänemark, auch mit einer French Press, und das hatte mit unserem deutschen Kaffee nix zu tun.
So langsam hat mein Magen wieder Oberwasser und auch insg. geht's mir viel besser, so dass ich heute gaaaanz viel in der Küche werkeln konnte *jubel .
Ich hoffe, Euch werden die Pancakes genauso gut schmecken wie uns! :o)
Woher "meine" Rezepte stammen, verlinke ich im Gegensatz zu vielen anderen grundsätzlich, Du kannst also davon ausgehen, dass ich sie nicht aus einem TM-Mälzer-Heft habe, wenn es nicht im entsprechenden Beitrag vermerkt ist, davon abgesehen kaufe ich seine Rezepthefte schon seit einigen Jahren nicht mehr.
Nochmal ganz konkret, diese Rezepte habe ich per eMail von Robert vom Coffee Circle bekommen, damals unter dem Namen "Zwerg-Omelettes mit Kaffee-Anis-Sirup", die namentliche Abwandlung stammt von mir, da es für mein Empfinden Pancakes sind und den Sternanis hab ich im Titel schlicht unterschlagen.
Ich hoffe, Du bist nun einigermaßen zufriedengestellt.
Zu den Zutaten hab ich schon genug gesagt denke ich, das soll jeder nach seinem persönlichen Geschmack machen. Wenn Dir Deine Version besser gefällt, wunderbar, dann hast Du ja alles richtig gemacht.
Ich konnte neulich auch nicht widerstehen und hab mal an der Tasse genippt, als ich mit der French Press "trainiert" hab, das hatte mit dem sonst so bitteren und für meinen Geschmack einfach echt unleckeren Kaffee wirklich nix zu tun. Wer weiß, vielleicht werd ich ja doch noch mal zur Kaffeetrinkerin ;o)
Ich habe schon gelesen, was du mit der armen Bialetti angestellt hast. Da kann aber die Maschine nicht's dafür. Du schüttest ja auch nicht das Motoröl in den Benzintank?? Ich trinke selten Kaffee, bin auch so eine richtige Tee-Tante. Ich besitze jedoch beide Arten von Kaffee-Zubereiter: den Italiener und den Franzosen. Mag beide gern.
Pancake hab ich noch nie gemacht. Wird endlich Zeit:)
@ Täglich Freude am Kochen
Grmpf, nu bohrste auch noch in dieser fiesen Wunde ;o) .
Diesen grandiosen Tipp hatte ich damals aus einem Kochforum, dessen Namen ich hier grundsätzlich nicht nenne - daran sieht man aber mal wieder, dass das komplett überschätzt ist ;o)
Das Rezept geht mit. Mal eine neue Variante zum Maple Syrup. Kann ich mir auch gut zu Blueberry- oder Banana Pancakes vorstellen. Danke, Steph.
Habe vor an paar Tagen an Dich gedacht, da es hier bei uns jetzt so huebsche Valentine's Muffin Cups gibt. Die wuerden Dir bestimmt auch gefallen. Musste gleich welche kaufen.
Also an Kaffee werd ich mich wohl nie gewöhnen, weder in flüssiger noch anderer Form, aber die Pancakes sehen super aus und sind am WE fällig :-)
Schön, dass es Dir langsam wieder besser geht!
Hach, so hübsche Cups mit Herzchen? Hmpf, Ihr habt da drüben so viel schönere Muffinförmchen, das is sooo ungerecht! ;o)
Stimmt, Kaffee und Du, das geht ja gar nicht. Gar nicht auszudenken, wenn Du Dich damals nicht überwunden hättest und bei Burg durch den Laden in den Garten gekommen wärst - da wärn Dir diese mordsleckeren Pralinen entgangen!
Jetzt weiß ich endlich, was es mit dem Kommentar in der Klönstuv auf sich hatte, von wegen "da hängt noch ein bisschen was dran" *lach*
Sehr schöne Sache, der Coffee Circle. Ich liebe Kaffee und der Sirup steht definitiv auf meiner Liste der Wochenendaktivitäten :)
Pancakes fand ich bisher nicht so klasse, das liegt aber vielleicht nur am Rezept, deine sehen schön fluffig aus, nicht so wie die recht kompakten Teile die ich in Erinnerung habe.
Liebe Steph, in jeder Hinsicht ein toller Beitrag! Dankeschön! Ganz liebe Grüsse und alles Gute ;-)
Hähä, genau, ich musste noch diesen kleinen Werbefelzug vorbereiten :o)
Die Pancakes sind alles andere als kompakt, ega ob mit Hefe oder Backpulver, ich hab noch nie so fluffige Pancakes gegessen.
So ganz ab und zu muss ich dann doch mal n büschen Werbung machen - is ja quasi für ne gute Sache und der Kaffee ist wirklich ne Granate.
Dir auch liebe Grüße :o)
der kaffee-sirup macht mich wirklich ziemlich neugierig.
Probieren Uwe, probieren! ;o)
Ich bin zwar auch keine Kaffeetrinkerin, liebe aber alles Süße, was nach Kaffee schmeckt - Eis, Mousse, Pralinen, etc. Da kommt der Kaffeesirup quasi wie gerufen ;o) Muss ich probieren.
Ich hab dieses tolle Kaffee Sirup Rezept gesehen und stand schon 5 Minuten später in der Küche =) Hab meins noch probiert mit Kardamom zu verfeinern. Seit ich mal deine Panna Cotta damit probiert hab, bin ich ein Fan davon. Meiner Mutter hat der Sirup geschmeckt (ich bin kein Kaffee Fan ^^"), aber das nächste Mal will sie einen Kaffeelikör haben XD Wirklich ein tolles Rezept.
Freut mich sehr, dass der Sirup so gut angekommen ist! :o)
Oh nee, ich sollte hier wirklich nicht mehr lesen - jetzt will ich nicht nur alles nachkochen und -backen, jetzt will ich auch noch alles nachkaufen. Das fing beim wunnebaren Waffeleisen an, wo, bitteschön, soll das Enden? Aber eigentlich bin ich "bannig" froh, dass hier wieder so viel los ist :-)
Hi, ich wollte mich an das Nachkochen machen und habe mich gefragt:
Wo bekomme ich Sternanis und kommt der im ganzen oder vielleicht gehackt in den Topf?
Sternanis bekommst Du beim Gewürzhändler oder evtl. auch in der Gewürzabteilung im Supermarkt. Der Sternanis (also zwei Stück) kommen im Ganzen in die Flüssigkeit und werden vor dem Abfüllen, bzw. der Verwendung wieder entfernt.
Wie lange hält der Sirup im Schnitt?
Sündhaft lecker, sowohl die Pancakes als auch der Kaffe-Sirup. Erst war ich ja ein wenig skeptisch: Anis und Kaffee auf meinen Eierkuchen? Aber nun bin ich hin und weg und werde beim nächsten Mal gleich eine größere Portion Sirup anrühren. Der schmeckt nämlich auch köstlich über Eis!
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