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Schwarzer Tee, grüner Tee, Kräutertee

Wer sich eine Tasse Tee einschenkt, verspricht sich neben Genuss oft auch eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Doch nicht jeder Tee ist empfehlens­wert. Die Prüfer der Stiftung Warentest fanden in getrock­netem schwarzen Tee der Sorten Darjee­ling und Ceylon-Assam sowie in getrock­netem grünen Tee verschiedene Schad­stoffe, darunter Anthrachinon, Pyrrolizindalkaloide, Mineralöle und poly­zyklische aromatische Kohlen­wasser­stoffe (PAK). Pestizide hingegen waren sehr selten ein Problem. Von den nachgewiesenen Schad­stoffen geht einiges in den Aufguss über. Woher die unerwünschten Substanzen kommen und wie sie sich vermeiden lassen, ist noch nicht abschließend erforscht. Unsere Tests zeigen aber: Einige Tees sind weniger belastet als andere. Mehr

Nur schwarze und grüne Tees enthalten Koffein

Streng genommen ist die Bezeichnung „Tee“ reser­viert für grünen und schwarzen Tee, also für Aufgüsse aus den getrock­neten Blättern des Teestrauchs Camellia sinensis. Bedeutende Anbau­gebiete liegen in China, Darjee­ling und Assam in Indien, Sri Lanka, Japan, Taiwan und Ostafrika. Diese Tees enthalten Koffein. Die Bezeichnung Teein hat sich über­lebt, weil sich das Koffein in Tee und Kaffee chemisch gesehen gleicht.

Pfefferminztee bei den Kräuter­tees am beliebtesten

Tees aus Kräutern, Früchten und Rinden werden in Fach­kreisen als „teeähnliche Erzeug­nisse“ bezeichnet. Bei den Franzosen heißen sie Infusions, hier­zulande laufen sie umgangs­sprach­lich auch unter „Tee“. Die Lieblings­sorte der Deutschen ist Pfefferminztee, gefolgt von Fencheltee und Kamillentee. Auch der südafrikanische Rooibos-Tee ist beliebt. Mischungen aus Kräuter­tees und Früch­tees sind im Aufschwung, vor allem solche mit zugesetztem Aroma. Sie werden oft als Stimmungs­tees verkauft und tragen blumige Namen wie „Oase der Energie“ oder „Innere Ruhe“ ( FAQ Tee).

Teebeutel versus loser Tee

Teegenießer schwören auf losen Tee, aber viele Teetrinker verwenden aus praktischen Gründen Teebeutel. Der Tee im Beutel ist zwar meist stärker zerkleinert als der lose Tee, aber die Qualität ist deshalb nicht grund­sätzlich schlechter, wie auch unsere Tests zeigen.

Pfefferminz, Fenchel, Kamille & Co Nur jeder zweite Kräutertee über­zeugt

13.04.2017 - Pfefferminze, Fenchel, Kamille oder bunte Mischungen – diese Kräuter­tees trinken die Bundes­bürger am meisten. Wir haben insgesamt 64 Tees der vier Sorten auf Schad­stoffe geprüft, zum Beispiel auf Pestizide und Gifte aus Wild­kräutern. Gut die Hälfte der Produkte über­zeugt, einige sind aber kritisch belastet. Vor allem bei den Fenchel­tees gibt es viele sehr gute Produkte. Ein Tee ist mangelhaft: Anbieter Kusmi Tea nahm seinen Kamillentee nach Bekannt­werden der Test­ergeb­nisse vom Markt. Zum Test

Weitere Tests:

• 02.10.2015 Tee : Einige grüne Tees für die Gesundheit auf Dauer riskant
• 23.10.2014 Schwarzer Tee im Test : Darjee­ling und Ceylon-Assam schad­stoff­belastet

Thermo­becher Wo bleibt der Coffee to go am längsten heiß?

28.10.2017 - Ob beim romantischen Winterspaziergang oder in der über­füllten U-Bahn auf dem Weg zur Arbeit – an kalten Tagen sind Heiß­getränke zum Mitnehmen eine Wohl­tat. Unsere schweizerische Part­nerzeit­schrift Saldo hat zwölf Isolierbecher getestet. Einige Modelle halten Kaffee und Tee stunden­lang heiß. Die Hälfte der zwölf getesteten Modelle über­zeugte im Test unserer Partner. Die drei sehr guten Becher sind auch in Deutsch­land erhältlich – zu Preisen von rund 21 bis 29 Euro. Zur Meldung

Weitere Meldungen:

• 30.08.2017 Mogel­packung: Größere Kiste : Meßmer Türkischer Bayram-Tee
• 29.03.2017 Mogel­packung : H&S Arzneitee – große Hülle, wenig drin
• 29.03.2017 Kamillentee von Kusmi : Extrem mit Schad­stoffen belastet
• 17.02.2017 Rück­ruf Sidroga Tee : Schad­stoffe in Säuglings- und Kindertee

FAQ Tee So gelingt die Teestunde

29.03.2017 - „Tee ist ein Kunst­werk und braucht eines Meisters Hand, um seine edelsten Eigenschaften zu offen­baren“, schreibt der Japaner Kakuzo Okakura in seinem Klassiker „Das Buch vom Tee“. test.de verrät, wie Sie auch ohne Meister mit allgemeinen Kniffen den besten Geschmack aus grünem, schwarzem Tee, Kräuter- und Früchtetee heraus­holen. Außerdem erklären wir, warum Tee gesund ist und was Sie über Schad­stoffe wissen sollten. Zum Special

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Grüner Tee im Test Giftig statt gesund?

"Ach du grüne Neune" titelt die Stiftung Warentest nach der Untersuchung von 25 Grüntees. Denn ob lose, im Beutel oder als Kapsel - keiner der Tees im Test ist frei von Schadstoffen. Aber immerhin fünf Produkte wissen dennoch zu überzeugen.

Mythos grüner Tee: Wofür soll er nicht alles gut sein? Werden ihm doch neben dem Geschmack auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Doch wie schon zuvor beim schwarzen Tee entdeckt die Stiftung Warentest viele zum Teil sehr bedenkliche Schadstoffe in den 25 untersuchten Produkten. Ungeachtet dessen, ob lose im Beutel oder als Kapsel - kein Tee ist frei von ihnen. Allein sieben Produkte sind so stark belastet, dass sie "mangelhaft" beurteilt wurden. Sieben weitere erhielten nur ein ausreichend. Laut Warentest lässt sich ein Gesundheitsrisiko bei höherem Konsum bei einigen Waren nicht ausschließen.

Stiftung Warentest fand in Grüntees zum teil bedenkliche Schadstoffkonzentrationen.

Besonders auffällig ist die hohe Belastung einiger Tees mit den potenziell krebserregenden Substanzen Anthrachinon und Pyrrolizidinalkaloide. Letztere gelangen mutmaßlich über versehentlich mitgeerntete Wildkräuter in den jeweiligen Tee. Einen gesetzlichen Grenzwert für diese Belastung gibt es nicht, mehr als 0,42 Mikrogramm sollte man laut den Testern dennoch nicht aufnehmen. Diese Grenze ist bereits mit einer Tasse der Produkte von Norma, Meßmer und Netto erreicht. Beim Tee von Aldi Süd, Kaufland und Penny sorgen zwei Tassen für das Überschreiten der empfohlenen Höchstmenge des Schadstoffs. Folgerichtig erhalten alle sechs Beutel-Tees ein "mangelhaft". Genauso wie der Gunpowder G 601 aus dem Asialaden. Laut Warentest weist das Produkt zu hohe Rückstände eines Pestizids als auch Mineralölbestandteile auf und hätte deshalb gar nicht verkauft werden dürfen.

Der Hersteller Norma hat auf die Untersuchung umgehend reagiert und die Ware aus dem Verkauf genommen. Meßmer hat die Herkunftsländer für besonders hohe Belastungen ausfindig gemacht und setzt Tees aus den entsprechenden Gebieten "bis auf Weiteres" nicht mehr ein. Aldi (Nord), Kaufland und Netto arbeiten nach eigenen Angaben an Konzepten zur Minimierung der Schadstoffbelastung. Aldi Süd, Penny und Lidl nahmen keine Stellung zu den schlechten Testergebnissen.

Zur Beruhigung für alle Grüntee-Liebhaber wurden auch fünf Produkte für "gut" befunden. Namentlich die Beuteltees von Alnatura (bio), Gepa (bio) und Teekanne sowie der Kapseltee von Nestlé (bio) und der Macha-Tee von Emcur (bio). Auch hier waren zwar Schadstoffe nachzuweisen, allerdings in nicht relevanter Konzentration, so dass alle auch in größeren Mengen genossen werden können.

Tee: Einige grüne Tees für die Gesundheit auf Dauer riskant

Vor rund einem Jahr über­raschten die Schad­stoff­funde im schwarzen Tee. Jetzt steht fest: Auch grüner Tee ist mit gesundheitlich bedenk­lichen Stoffen belastet. Die Tester haben 25 Produkte – lose, in Beuteln und Kapseln – auf Schad­stoffe untersucht (Preise: 87 Cent bis 83 Euro je 100 Gramm). Einige sind so stark belastet, dass sie auf Dauer die Gesundheit gefährden können. Nur 5 Grün­tees enthalten so wenig von den unerwünschten Substanzen, dass sie gut abschneiden.

Die Stiftung Warentest hat aktuell 64 Kräutertees auf Schad­stoffe geprüft.

Auf verschiedene Schad­stoffe geprüft

Das Gleiche in Grün: Vor einem Jahr fand die Stiftung Warentest in jedem getesteten Schwarztee kritische Substanzen – in sehr geringen bis hohen Mengen. Der aktuelle Test von grünem Tee kommt zum gleichen Ergebnis. Die Tester haben 25 Grün­tees (darunter 9 Bioprodukte) ausschließ­lich auf Schad­stoffe untersucht. Keiner ist frei von unerwünschten Substanzen. 7 sind so stark belastet, dass sie mangelhaft abschneiden.

• Aldi Süd/West­cliff Grüner Tee
• Kauf­land/K-Classic Grüner Tee
• Penny/Mayfair Grüner Tee Natur
• Norma/Cornwall Grüner Tee Natur
• Meßmer Feinster Grüner Tee
• Netto Marken-Discount/ Captains Tea Grüner Tee nach asiatischer Tradition
• Chinesischer Grüner Tee CAP Special Gunpowder G 601

Für 7 weitere reicht es nur zur Note ausreichend. Eine akute Gesund­heits­gefahr besteht zwar nicht. Für Teetrinker lässt sich aber lang­fristig ein Gesund­heits­risiko durch einige der Schad­stoffe nicht ausschließen. Der Test zeigt auch, dass sich hohe Schad­stoff­gehalte in Tee vermeiden lassen. Denn 5 Produkte – darunter 3 Tees im Beutel, 1 Kapseltee und 1 Matcha – schneiden gut ab. Die besten losen Tees sind befriedigend. Welche das sind, zeigt die Tabelle, wenn Sie den Test frei­schalten.

So viel geht in den Teeaufguss über

Anbauen, Ernten, Trocknen, Lagern, Trans­portieren, Verpacken – mit jedem Produktions­schritt können Schad­stoffe in den Tee gelangen. Wie riskant sie letzt­lich sind, hängt bei Tee davon ab, wie viel von den Stoffen im Aufguss landet (siehe Schadstoffe im Tee und ihr Gesundheitsrisiko). Besonders auffällig im Test sind die potenziell krebs­er­regenden Substanzen Pyrrolizidinalkaloide und Anthrachinon. Pyrrolizidinalkaloide können nach Auffassung des Bundes­instituts für Risiko­bewertung voll­ständig übergehen. Anthrachinon geht zu etwa einem Drittel in den Aufguss über, wie wir in Stich­proben beim Schwarzteetest ermittelten. Poly­zyklische Aromatische Kohlen­wasser­stoffe (PAK) oder Mineral­ölbestand­teile landen aber praktisch nicht im üblichen Teeaufguss, zeigen unsere Laborprüfungen.

Bei Matcha werden die Schad­stoffe voll­ständig mitgetrunken

Anders sieht es bei Matcha-Tee aus: Er wird nicht aufgebrüht, sondern aus Grün­teepulver angerührt. Die schlecht wasser­löslichen PAK und Mineral­ölbestand­teile werden voll­ständig mitgetrunken. Die zwei Matcha-Tees im Test haben die Tester in diesen Prüf­punkten deshalb strenger bewertet als die anderen Grün­tees. Einer davon gehört trotz strengerer Bewertung zu den besten Tees im Test.

Ein grüner Tee ist nicht verkehrs­fähig

Einer der schlechtesten Tees im Schad­stoff­test ist der lose chinesische Special Gunpowder G 601 aus dem Asia­laden. Die Tester fanden höhere Rück­stände von einem Pflanzen­schutz­mittel als zulässig. Da der gesetzliche Höchst­gehalt über­schritten ist, hätte der Tee nicht verkauft werden dürfen. Gefähr­lich für die Gesundheit ist dieser Fund aber nicht – selbst wenn alles von dem Stoff in den Teeaufguss übergehen würde.

[Update 18. November 2015] Aldi Süd nimmt betroffene Chargen aus dem Verkauf

Nach der Veröffent­lichung unseres Tests hat sich Aldi Süd laut eigener Aussage entschlossen, betroffene Chargen des Produkts „West­cliff Grüner Tee“ aus dem Verkauf zu nehmen. Dieser Tee im Beutel (MHD 17.02.18) war wie fünf weitere stark mit potenziell krebs­er­regenden Pyrrolizidinalkaloiden belastet.

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Test Grüner Tee: keiner ohne Schadstoffe, aber Bio ist besser

Grüner Tee: noch ein Genussmittel — oder schon eine Schadstoff-Brühe? Ein aktueller Test von Stiftung Warentest zeigt, dass man bei vielen grünen Tees schon um seine Gesundheit fürchten muss.

Ob lose, in Beuteln oder Kapseln – keiner von 25 grünen Tees im Test ist nach Angaben von Stiftung Warentest frei von Schadstoffen. Sieben sind sogar so stark belastet, dass sie „mangelhaft“ abschneiden, sieben weitere schaffen nur ein „ausreichend“. Für Teetrinker lässt sich ein Gesundheitsrisiko bei einigen Schadstoffen nicht ausschließen.

Bio ist kein Allheilmittel, aber besser: Nur fünf Produkte im Test waren nur sehr gering belastet, vier dieser fünf „guten“ Grüntees waren im Test Bioprodukte. Zwei weitere Bio-Tees schnitten beim Test „befriedigend“ ab, drei „ausreichend“. Einer der schlechtesten Tees im Schadstofftest war offenbar ein loser Tee aus dem Asia-Laden. Die Tester fanden hier von einem Pestizid höhere Rückstände als zulässig — dieser Tee hätte nicht einmal verkauft werden dürfen.

Test Grüner Tee: das sind die fünf „Guten“

• Der Beutel-Tee Allnatura Grüntee Sencha, Bio, der auch in unserer Bestenliste Grüner Tee Rang 4 belegt, Preis etwa 3,85 €/100g.
• Der Beutel-Tee Teekanne Hochland Grüner Tee, ohne Bio-Siegel, Preis etwa 6,25 €/100g.
• Der Beutel-Tee Gepa Grüntee Ceylon, Bio & Fairtrade, der unserer Bestenliste Grüner Tee Platz 5 belegt, Preis etwa 7,40 €/100g.
• Der Kapsel-Grüntee Nestlé Special.T Sencha Shizuoka (Bio, ca. 13,20€/100g)
• Der Matcha-Tee Emcur Bio Matcha (Bio, 83€/100g).

Die meisten Tees unserer Bestenliste Grüner Tee kamen bei „Test“ nicht vor, auch die drei bei uns führenden Grüntees Sonnentor Grüntee (Platz 1), Yogi Tea Grüner Tee (Platz 2) oder Lebensbaum Grüntee (Platz 3).

Matcha-Tee soll nicht nur munter machen, sondern einer Vielzahl an Krankheiten vorbeugen. Wie gesund ist das Wundergetränk wirklich, und wie…

Grüner Tee: Risiko ab zwei Tassen pro Tag

Die Stiftung Warentest untersuchte insgesamt 25 grüne Tees auf deren Schadstoffbelastung. Besonders auffällig waren die potenziell krebserregenden Substanzen Pyrrolizidinalkaloide und Anthrachinon. Einen gesetzlichen Grenzwert für Pyrrolizidinalkaloide gibt es nicht, aber eine Tageszufuhr, die als wenig bedenklich gilt.

So sollte ein 60 kg schwerer Erwachsener langfristig nicht mehr als 0,42 Mikrogramm täglich aufnehmen. Bei sechs Produkten im Test würde dieser Wert schon mit einer beziehungsweise zwei Tassen täglich überschritten. Eine akute Gesundheitsgefahr bestehe zwar nicht, so Stiftung Warentest, doch ein Risiko lasse sich nicht ausschließen, wenn Teetrinker dauerhaft hochbelastete Produkte trinken.

Test 2015/10 (Bild: Stiftung Warentest)

Alle Tees im Test waren mit Anthrachinon belastet. Den gesetzlich festgelegten Höchstgehalt überschreitet zwar keiner der grünen Tees, doch das Getränk sollte natürlich dennoch so wenig wie möglich davon enthalten. Der ausführliche Schadstofftest Grüner Tee erscheint in der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift „Test“ (ab 25. September am Kiosk) und ist auch unter www.test.de abrufbar.

Übrigens: Grüner Tee raubt uns, ebensowenig wie Kaffee, keineswegs die Flüssigkeiten. Der getrunkene Grüntee zählt als zur Flüssigkeitsbilanz dazu. Weil der grüne Tee aber koffeeinhaltig ist, sollte man ihn nicht zu oft als Durstlöscher trinken.

Weiterlesen auf Utopia.de:

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(6) Kommentare

Danke für diesen Artikel: zeigt dieser mir doch wieder einmal, dass ich bei meiner selbst angebauten Pfefferminze bleiben sollte.

Das funktioniert übrigens auch auf dem Balkon-oder auf dem Fensterbrett:

Wenn der Nestle Kapseltee auch ok abschneidet, so sollte man ihn dennoch nicht kaufen, weil von Nestle und in einer umweltbelastenden Kapsel!

Das ist schon traurig wenn man sich bei Bioprodukten , hier insbesondere Grüner Tee, nicht mal mehr auf pestizidfreie Produkte verlassen kann. Da muss ich wohl als Freund des Grünen Tees Umdenken und Alternativen suchen .

Tja, dann doch lieber Wasser pur. Das mit dem Tee wird mir wirklich immer ungenießbarer, je mehr ich weiß. Traurig traurig.

Allgemein sollte man vor allem Wasser trinken und nur Tee wie Saft, Milch und Cola ab und zu.

Dann ist auch eine Schadstoffbelastung nicht weiter tragisch.

Die Dauer- und Kannentrinker sollten bedenken, dass alle Kräuter und Extrakte auf irgendeine Art und Weise wirken und auch unangenehme Nebeneffekte, die die positiven Effekte überwiegen können.

RISIKO AB 2 TASSEN PRO TAG.

…und wieso ist niemand im Knast? wieso Gift noch in Regalen?

Ist mal wieder typisch – „wir haben doch einmal getestet, wer nicht mitbekommen hat, ist selber schuld“

Grüner Tee Test

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+++ Gesunde Ernährung +++: Grüner Tee im Test: 7 Produkte fallen mit "mangelhaft" durch

Teeinhaltsstoffe wie Polyphenole und Flavonoide gelten als gesund. Doch in manchen Tees stecken laut Stiftung Warentest auch Stoffe, die dort eigentlich nichts verloren haben.

Grüner Tee gilt als besonders gesund. Manche Produkte sind allerdings mit Schadstoffen belastet, wie die Stiftung Warentest berichtet. Eine konkrete Gesundheitsgefahr für den Verbraucher bestehe aber nicht.

„Pyrrolizidinalkaloide können krebserregend wirken“

Riskant seien Pyrrolizidinalkaloide, die in 9 der 25 getesteten Tees gefunden wurden. Nur wer über längere Zeit täglich hoch belasteten Tee trinke, gefährde womöglich seine Gesundheit. „Pyrrolizidinalkaloide sind Pflanzeninhaltsstoffe, die im Tierversuch teilweise krebserregend wirken können und auch giftig für die Leber sind“, erklärt Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg.

Die Schadstoffe gelangen vermutlich über mitgepflückte Unkräuter in den Tee. „Insbesondere Kinder, Schwangere und Stillende sollten langfristig und regelmäßig keine Tees in größeren Mengen trinken, die einen höheren Gehalt an Pyrrolizidinalkaloiden haben.“

25 grüne Tee getestet

Getestet wurden insgesamt 25 grüne Tees, davon schnitten 7 mit „mangelhaft“ ab, 7 weitere wurden mit „ausreichend“ bewertet („test“-Ausgabe Oktober 2015). Zwar sind vier der fünf guten, empfehlenswerten Tees Bioprodukte - andere Tees mit Bioqualität schnitten aber schlechter ab. Weitere Schadstoffe, die die Experten fanden, waren Anthrachinon, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Mineralölbestandteile, Pestizide und Nikotin. Laut „test“ wurden die Anbieter bereits über die Ergebnisse informiert. Einige von ihnen hätten bereits reagiert und nach eigener Aussage die Ware aus dem Verkauf genommen, andere teilten mit, an „Konzepten zur Minimierung“ der Schadstoffe zu arbeiten.

„In Maßen ist Grüner Tee - ohne Zuckerzusatz - ein gesunder Durstlöscher - wenn nicht zu viel Schadstoffe und Rückstände vorhanden sind“, sagt Armin Valet. Teeinhaltsstoffe wie Polyphenole, Flavonoide, Catechine, Gerbstoffe (Tannine) und Fluorid würden positive gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben.

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Der Verzehr scharfer, stark gewürzter Speisen hat in aller Regel eine aseptische Wirkung. Bakterien, die sich bereits in den Verdauungstrakt verirrten, habens anschließend weitaus schwerer. Verdauung fängt übrigens bereit im Mund an.

Manchmal dauert es halt etwas länger bis bei den !"Amis" oben was dazu kommt und dieses mal ist es der Blumenkohl. Natürlich gab es den in der Food Shop schon immer und auch im Supermarkt am Gemüsestand, aber , und das hat ihn bisher als etwas besseres ausgewiesen, denn ein Kopf kostet sage und schreibe 3,50 -4,25 Dollar und das ist ein stolzer Preis den in Deutschland ist der für ab 1,29 ( Rewe ) zu haben. Das verdirbt mir jedesmal den Appetit wenn ich das sehe. 3 Kohrabi 8 cm - 3,25 $ Äpfel kg 3,80 $ usw. T-Bone Steak groß 12 $ in D 24 Euro. Da ist die Soße teurer als der Fisch.

vorgeblichen Experten uns nun erklären wollen, dass Blumenkohl gesund ist. Ich weiss das von meiner Oma aus den 50er Jahren, und meine Familie einschl. Enkel lieben dieses Gemüse, das man sehr variantenreich zubereiten kann. Gestern gab es gebratenen Blumenkohl. Den Rest habe ich heute in kleinen Röschen gekocht und mit roter Paprika, kleinen Tomaten, Sardellenfilets, Korianderblättern, Kapern und Frühlingszwiebeln zu einem köstlichen Salat verarbeitet. Weil es zu viel war, habe ich dann noch einen Teil zu mixed pickles verarbeitet mit Lorbeer, Zwiebeln und Tajine-Gewürz. Superlecker und ausserordentlich budgetschonend.

nach dem Essen auf ihrem Smartphone. das getwittere und gegaggere geht mir heute schon auf die Nerven-

Verschienendste, unabhängige Tests haben bewiesen, daß diese Beeren -aus China- derart mit Pestizieden verseucht sind, so daß es für Kinder und ältere Menschen schon lebensgefährlich ist, sie zu essen. Weiterhin Guten Appetit.

Irmingard Dexheimer sollte ihre Studienkosten an den Staat zurückzahlen. Jeder halbwegs vernunftbegabte Mensch weiß, daß gerade Hühnerfleisch eine Bakterienbombe ohnegleichen sein kann, und deshalb durchgegart werden muß. Möchte nicht wissen, was bei der Frau sonst noch so auf den Tisch kommt.

Wohne selbst auf dem Land und bin in einer kleinen Nebenerwerbs Landwirtschaft groß geworden. Bei allem wo "Vegan" dran steht wird mir einfach nur schlecht! Glauben diese Veganen Missionare wirklich das sie bessere Menschen sind, obwohl sie irgendwelche Industrie Abfälle und zusammen Gepantschtes Gelump essen? Wie wäre es einfach frisches Fleisch und Gemüse (wenn man das nicht selbst anbaut), beim kleinen Bauern seines Vertrauens zu holen, bei dem man auch mal vorbei schauen kann und sich auch mal wahrheitsgemäß Auge in Auge mit dem Erzeuger unterhalten kann? Wäre vielleicht besser als überteuerte Bio Lebensmittel mit fraghafter Herkunft zu kaufen. Und tatsächlich muss sowas nicht mal teuer sein, mit etwas Menschenverstand bekommt man gute Ware zu anständigen Preisen.

Hört sich bis auf das Rezept mit dem geschmacksneutralen Nebenprodukt aus der Sojamilchherstellung (hab ich nen Schild auf der Stirn auf dem steht Abfall??) eigentlich ganz lecker an. Auf den Braten zu Weihnachten möchte ich aber trotzden nicht verzichten. ;) Was soll der blöde PETA Spot eigentlich in dem Artikel? Gibt es hier demnächst auch Spots von Scientology oder den Mormonen zu bestaunen oder habt ihr euch auf Naturromantiker festgelegt?

Was soll der Quatsch bitte? Wenn die paar Veganer meinen, ethisch und moralisch höhergestellt zu sein und sich mit ihren Essgewohnheiten über den tumben Karnivor erheben zu können, dann sollen sie auch endlich damit aufhören, dessen Speisen nachzumachen! Wenn sie Fleisch nicht mögen, warum nennen sie dann ihr aus Bioabfällen und Chemie zusammengepappten Fraß ausgerechnet "Steak", "Boulette", "Wurst" oder gar "Festtagsbraten"?

aber für den Menschen ist und bleibt sie eine Mangelernährung. Der Mensch ist auf tierischen Produkte als Lebewesen angewiesen. Warum wollen das die Veganer nicht wissen?

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Grüntee: Schadstoffe, Wirkung

Nicht ganz grün

Test: Wir haben Grüntee im Beutel umd Matcha untersucht. Dabei hat das gesunde Image dieses Tees einige Kratzer abbekommen.

Diese Grüntees haben wir getestet:

In der Testtabelle finden Sie Angaben zu: aus biologischer Landwirtschaft, Preis, Radioaktivität, Schadstoffe (Anthrachinon, Nikotin, Pflanzenschutzmittel, Pyrrolizidinalkaloide, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe/PAK, Mineralölrückstände), Verkostung/Geschmack, Kennzeichnung. - Lesen Sie auch 100 Ernährungs-Mythen . - Und hier unser Testbericht:

Vor allem, wenn es draußen unwirtlich und kalt ist, tut eine Tasse Tee richtig gut. In Österreich fällt die Wahl meist auf Kräuter-, Früchte- oder Schwarztee. Grüner Tee rangierte lange unter „ferner liefen“. Inzwischen hat er aber auch bei uns viele Fans; und um Matcha, ein feines Pulver aus getrockneten Grünteeblättern, herrscht ein regelrechter Hype.

Grüner Tee ist unfermentiert

Er wird aus ­gerösteten oder gedämpften Blättern her­gestellt und hat den Ruf, besonders gesund zu sein: Angeblich schützt er vor Krebs. Bisherige Studienergebnisse deuten eher darauf hin, dass eventuell das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt werden kann.

Ob und wie gesund ein Tee ist, hängt aber auch von seiner Schadstoffbelastung ab. Wir wollten daher wissen: Gibt es Probleme mit Pestiziden, Mineralölrückständen oder anderen schädlichen Substanzen? Und ist bei uns erhältlicher Tee radioaktiv belastet, Stichwort: Atomreaktorunfall in Fukushima 2011?

Test: 16 Grüntees im Beutel

Für unseren Test setzten wir einerseits auf Convenience-Produkte und suchten 16 verschiedene Grüntees im Beutel aus. Andererseits durfte der trendige Matcha natürlich auch nicht ­fehlen. Hier entschieden wir uns für 4 Proben.

Enorme Preisunterschiede

Beim Bezahlen an der Kassa staunten wir nicht schlecht, wie groß die Preisspanne bei Tee ist. Lord Nelson/Lidl, Mr. Perkins/Hofer, Mayfair/Penny gibt es bereits um 0,05 Euro pro Beutel. Für den Sencha von Ch´Uan (eine Teesorte aus Japan) legten wir dagegen 0,25 Euro pro Beutel und damit das Fünffache ab. Richtig kostspielig wurde es beim Matcha, dessen Herstellung aufwendig ist.

53,30 Euro pro 100 g

Das teuerste Teepulver im Test (Arche/Basic) kostete unglaubliche 53,30 Euro pro 100 g, das preiswerteste (Sticklembke) noch immer 28,81 Euro pro 100 g. Alle untersuchten Matchas sind übrigens Bio-Produkte, von den Tees im Beutel stammen sieben aus biologischer Landwirtschaft.

In der Tabelle finden Sie:

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Alarm: Stiftung Warentest entdeckt Schadstoffe in ALLEN grünen Tees

Da haben wir gerade erst über die positive Wirkung von Tee berichtet und dann das: Die Stiftung Warentest stellte in allen 25 getesteten grünen Tees Schadstoffe fest! Ausgerechnet in grünem Tee, der als unglaublich gesund gilt und den wir und Millionen andere Health-Freaks literweise trinken. Die halbwegs gute Nachricht: Fünf der Tees waren nur sehr gering belastet und erhielten daher die Note „gut“.

Die restlichen Proben hatten es aber in sich: Gefunden wurden unter anderem Pyrrolizidinalkaloide und Anthrachinon, beide stehen in Verdacht, Krebserregend zu sein. Ein Tee (lose, aus dem Asia-Laden) war sogar so stark mit Pestiziden belastet, dass er „nicht verkauft werden dürfte“.

Besonders schockiert hat uns, dass ausgerechnet der teuerste Tee (den wir übrigens auch sehr gerne trinken) von Kusmi so schlecht abgeschnitten hat und auch Bio-Tees teils ziemlich belastet waren! Und auch unser geliebter Matcha-Tee geriet ins Visier der Tester, denn da werden potentielle Schadstoffe vollständig mitgetrunken, da der Tee nicht aufgebrüht wird.

In Panik muss trotzdem keiner verfallen, man sollte bloß nicht dauerhaft und immer wieder hoch-belastete Tees trinken. Dann kann sogar schon eine Tasse pro Tag zur Gefahr werden.

Hier die Test-Ergebnisse (Details findest du hier):

• Netto Marken-Discount/Captains Tea Grüner Tee nach asiatischer Tradition (Note 5,5)
• Meßmer Feinster Grüner Tee (Note 5,4)
• CAP Special Gunpowder G 601 (Note 5,0)
• Norma/Cornwall Grüner Tee Natur (Note 4,9)
• Penny Mayfair Grüner Tee Natur (Note 4,7)
• Aldi Süd/Westcliff Grüner Tee (Note 4,6)
• Kaufland/K-Classic Grüner Tee (Note 4,6)

• Lidl/Lord Nelson Grüner Tee Pur (Note 4,5)
• Kusmi Tea Gunpowder Green Tea (Note 4,1)
• Aldi Süd/Expressi Tee Grüner Tee (Note 4)
• Bio House Blend Matcha, Bio 7 (Note 4)

• Rossmann/King’s Crown Grüner Tee Gunpowder (Note 3,9)
• Abtswinder Grüner Tee Chun Mee, Bio (Note 3,9)
• Quieta Bio Grüner Tee, Bio (Note 3,7)
• dm/Das gesunde Plus Grüner Tee Chun Mee (Note 3,5)
• Aldi Nord/Westminster Tea Grüner Tee China Chun Mee Klassik (Note 3,3)
• Edeka Grüner Tee Sencha (Note 3,2)
• Starbucks Coffee China Green Tips Full-Leaf Green Tea (Note 3,2)
• Tea Gschwendner Grüner Tee Nr. 700 Japan Sencha Bio (Note 2,9)
• Tee Handelskontor Bremen Grüner Tee Bio Japan Fancy Sencha, Bio (Note 2,8)

_{Credit: Stiftung Warentest, Corbis, Giphy}