wegwarte_tee

Die Pflanzen der Welt von A bis Z

Kräuter & Heilpflanzen

Bilder zur genauen Quellen- und Lizenzangabe sowie zum Vergrößern anklicken

Gemeine oder Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus)

Die Gemeine Wegwarte wird auch Zichorie genannt. Im Altertum war die Wegwarte als Zauberkraut bekannt. Von der Stiftung Naturschutz Hamburg und Stiftung zum Schutze gefährdeter Pflanzen wurde sie zur "Blume des Jahres 2009" gewählt.

Vorkommen & Herkunft:

Die Zichorie ist in Europa, Westasien und Nordafrika heimisch, fehlt jedoch in den Alpen. Man findet sie an Wegrändern, Bahndämmen sowie auf Schotterwegen, Brach- und Ödland. Heute ist die Pflanze auch in Amerika, Australien, Neuseeland sowie Südafrika verbreitet.

Die Pflanze:

Die mehrjährige, milchsaftführende Pflanze wird bis zu 1,5 m hoch. Der Stängel ist behaart und oft verzweigt. Die Laubblätter haben eine längliche Form und ähneln dem Löwenzahn, sind jedoch eher gröber gezackt. Die Grundblätter stehen in einer Rosette, die Stängelblätter wechselständig.

Die Blüten erscheinen zwischen Ende Juni und September in einem zarten blau-violett, selten in weiß oder rosarot. Sie wachsen aus den Blattachseln. Es blühen immer nur wenige Blüten zeitgleich an einer Pflanze. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Die Früchte sind bis 3 mm lang.

Die Gemeine Wegwarte besitzt eine tiefreichende Pfahlwurzel. Die Wurzel der Kaffeezichorie kann bis zu 500 g schwer werden.

Die Gemeine Wegwarte ist in ihren Anforderungen an die Umgebung sehr anspruchslos und besiedelt vorwiegend trockene und stickstoffreiche Böden. Das Kraut wird im zur Blütezeit und die spindelförmige Wurzel im Herbst geerntet und getrocknet.

Inhaltsstoffe:

Die Pflanze enthält Vitamine und Mineralstoffe. Die Wurzel ist reich an Kohlenhydraten (Inulin).

Verwendung:

Einen Zichorienkaffee gewinnt man aus den Wurzeln, indem man diese wäscht, an der Luft trocknet, im Ofen braun röstet und in der Kaffeemühle wie den echten Kaffee mahlt.

In Bauerngärten wird die Wegwarte gern als unkomplizierte Zierpflanze genutzt.

Medizinische Anwendung:

• Die Heilpflanze wird bei Leber-, Gallen- und Magenleiden angewendet, vor allem der aus frischen Blüten gepresste Saft.
• Beliebtes Naturheilmittel bei Rheuma, Gicht und Harnwegserkrankungen.
• Medizinisch werden die Blätter und die Wurzel bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden verwendet.
• Äußerlich wird die Wegwarte zur Bekämpfung von Hautunreinheiten eingesetzt.
• Die Wegwarte ist unter dem Namen "Chicory" auch eine der Bachblüten.
• Nicht anwenden bei Überempfindlichkeit gegenüber Korbblütlern.
• Während Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Galleinsteinleiden nicht ohne Anraten des Arztes verwenden!

Etwa 2 g getrocknete Wegwartenblätter mit Wurzeln werden mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten absieben. Bei Appetitlosigkeit eine Tasse eine halbe Stunde vor der Mahlzeit, bei Verdauungsbeschwerden nach der Mahlzeit ein bis zwei mal täglich trinken.

Diese Seite stellt eine Basisinformation dar. Sie wird routinemäßig aktualisiert. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Inhalte dieser Seite stellen keinen Ersatz für eine medizinische Beratung und Behandlung durch einen Arzt dar. Bitte beachten Sie den ImpressumHinweis zu Gesundheitsthemen!

WEGWARTE Zichorie

WuГџten Sie, daГџ die Wegwarte eine Verwandte des Endiviensalats ist?

In der Zeit der Romantik war sie hochangesehen und wurde als „blaue Blume“ besungen. Sie vertreibt, weil sie den schwarzen Gallenfluß beseitigt,die Melan-chol-ie Man sagt ihr stimmungsaufhellende Wirkung nach. Unsere älteren Jahrgänge kennen die „Zichorie“, wie die Wegwarte auch heißt, als Kaffeeersatz - Muckefuck.

Die Wegwarte findet man überall, wo der Boden trocken ist und nicht gedüngt wird. Die Wurzel wird von März bis Ende Mai, und Sept +Okt, das Kraut und die Blütenvon Juli bis September gesammelt.

Der Saft der Wegwarte-Blätter enthält viel Inulin und ist daher für Diabetiker zur Senkung des Blutzuckerspiegels bestens geeignet.

Dosis : mehrmals tgl 1 TL

Wegwartensaft mit Zucker dick eingekocht ist ein gutes AbfuМ€hrmittel fuМ€r Kinder (sofern sie keine Diabetiker sind!)

1 TL Wurzel (frisch oder getrocknet) Kalt angesetzt 5 Min köcheln 2-3 Tassen tgl Dieser Wurzelsud stärkt auch die Unterleibsorgane der Frauen nach der Entbindung

Das Wegwarten-Kraut paГџt gut in Teemischungen

Wegwartewurzeln, Löwenzahnwurzeln und Mariendistel-Samen zu gleichen Teilen, Kalt ansetzen, 5 Minuten kochen, abseihen und 2-3 Tassen am Tag trinken.

1 l guter Rotwein + 1 Handvoll Wegwartewurzeln + 1 Handvoll Rhabarberwurzeln + 2 EL Faulbaumrinde + 1 EL Anis + 1 Zimtstange + 2 EL ungespritzte getrocknete Orangenschalen

Alle Zutaten im Mörser zerstoßen in ein Schraubglas füllen und mit dem Wein übergießen. An warmen Ort stellen und gelegentlich schütteln. Nach 3 Wochen abseihen und in dunkle Flasche füllen. Ein Schnapsglas voll nach dem Essen hilft bei der Verdauung. oder

Wegwarteblüten, Ysop Blätter, Melissenblüten, 1 Vanillestange und zerstoßene Rosinen in ein Schraubglas schichten bis es voll ist. Wein drüber gießen und drei Wochen ziehen lassen und abseihen. Dieser Wein ist für ältere Menschen sehr geeignet, denn er hat aufmunternde und herzstärkende Qualitäten.

KOCHREZEPTE

Als Gemüse kann man die Wurzeln, so man sie vorher gut wässert um den Bitterstoff auszuschwemmen, gut dünsten und mit weißer Soße, Käsesoße oder Zitronensoße reichen.

Der Zusatz von Wegwarteblättern zum Salat ist besonders für Diabetiker zu empfehlen.

SCHГ–NHEITSREZEPT

Die Wegwarte wirkt hautreinigend. Nach Möglichkeit immer den Tee trinken und die

2 Tassen Wasser mit 2 TL Wegwarte-Wurzeln 10 Min kochen, dann einige WegwartebluМ€ten hinzufuМ€gen, Ziehen lassen und abseihen und auskuМ€hlen lassen

15 Min als Kompresse wirken lassen.

Tue Deinem Körper Gutes, damit Deine Seele Lust hat in ihm zu wohnen

Nature’s Cookbook

Of Solemn And Granola

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Sonnenstrahlen sammeln – Catching Sun Rays

Ich mags gerne bunt und gerade an grauen Wintertagen sind erhellen kleine Sonnentrahlen das Gemüt. Meine Sonnenstrahlen finde ich im selbstgemachten Haustee.

Wie das geht? Jetzt im Sommer blühen alle möglichen Pflanzen, deren bunte Blüten getrocknet den Haustee optisch aufpeppen. Hierzu sammelt man essbare Blüten oder Blütenblätter von zum Beispiel…

…und weitere essbare Blüten.

Die Blütenblätter oder Blüten werden dann im Schatten getrocknet. Ich nehme alte Papp-Obststiegen (kostenlos und stapelbar!), deren Böden ich zum Teil mit Fliegennetzen ersetzt habe, um bessere Luftzirkulation zu gewährleisten. Die Farben der Blüten bleiben erhalten (wenn man sie in der Sonne trocknet, bleichen sie aus!) und wenn sie richtig trocken sind, kann man sie in beschriftete Behälter (z.B. Schraubgläser) umfüllen.

Ob sie trocken sind, verrät ein einfacher Test: Sind die Pflanzenteile noch biegsam, müssen sie noch mehr trocknen. Zerbrechen oder zerbröseln sie hingegen einfach, sind sie trocken genug.

Man kann die Blüten einfach in den Schwarztee mischen, in dem die bunten Farben einen schönen Kontrast bilden oder man mischt sich einen Haustee zusammen. Ich nehme für meine Hausteebasis Pfefferminze, Zitronenmelisse, ein wenig Salbei und Zitronenverbene. Alles gut vermischt und dann kommen die Blüten hinzu.

Fertig ist der Sonnenstrahlentee für gute Laune im Winter!

P.S.: Für nächstes Frühjahr schonmal vormerken: Veilchen-, Holunder- und Lindenblüten machen sich auch wunderbar im Tee.

I love beautiful colours and especially on grey winter days little colourful sun rays lighten the mood. I find my sun rays in my homemade tea mixture.

How that works? Now that it’s summer lots of plants are flowering and their beautiful flowers can be dried and used to visually enhance your own homemade tea.

Just collect edible flowers or flower petals of local plants such as…

…and other edible flowers.

The flowers or petals are then dried in the shade. I use old cardboard boxes that have been used for transporting fruit to stores (free and stackable!) and some of them I modified the floor to have a fly screen for better air circulation.

The colour of the flowers stay if you dry them in the shade – in the sun they bleach!

When they are completely dry, they can be put into labeled containers (I use glass screw top jars).

If they are completely dried you can find out with this simple test: Are the plant parts still bendy? Then they’re not dry enough! Do they crumble and snap? They are dry enough!

You can mix your flowers into black tea for a wonderful contrast of the black and the colours or you make your own tea mixture: For a base I use peppermint, lemon balm, a little sage and lemon verbena.

Mix it well and then add your flowers.

There you go – your own sun ray tea for a good mood in winter!

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Wegwarte, Zichorie, Gewöhnliche Wegwarte, Korbblütler (Asteraceae)

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Pflanzennamen im Volksmund

Zichorie, Gewöhnliche Wegwarte

Cichorium intybus L.

Anämie, Appetit, Asthenie, Diabetes, Frühjahrskur, Gelbsucht, Gesichtsfarbe, Haut, Leber, Verstopfung.

Standort / Hier findet man die Wegwarte

Wirkung der Heilpflanze / Heilwirkung - Wegwarte

In der Naturheilkunde verwendete Pflanzenteile

Wegwarte

Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist eines ger zauberkräftigsten Gemüse überhaupt. Botanisch gesehen gehört sie zur Familie der Korbblülter.

Inhaltsverzeichnis

Anbau und Ernte [ Bearbeiten ]

Wegwarte wachsen, wie der Name sagt, wild an Wegrändern. Wer sie dort nicht findet, kann sie problemlos im Garten aussäen. Sie ist allerdings nicht besonders dekorativ im herkömmlichen Sinne, sondern bildet eher eine Art Gestrüpp von einducksvoller Größe. Im magischen Garten sind Wegwarten optimal mit Ringelblumen, Beifuß, Mohn und Malven kombinierbar, auch Kamille, Johanniskraut und Lein gefällt es in ihrer Nachbarschaft.

Kommerziell werden Wegwarten in diversen Zuchtformen angebaut. Bekannt sind Chicoree, Radicchio und die Zichorienwurzel für Kaffeeersatz.

Verwendung [ Bearbeiten ]

Magie [ Bearbeiten ]

• Vor allem aus dem ausgehenden Mittelalter sind viele Anweisungen bekannt, die der Wegwarte unglaubliche Zauberkräfte, vor allem im Liebeszauber, zuschreiben.
• Sie soll den Träger der (nach einem bestimmten Ritus ausgegrabenen) Pflanze im Kampf unbesiegbar und allgemein unverwundbar machen.
• Sie hilft, sich aus Ketten und Stricken zu befreien. [1]
• Sie bändigt alles Feurige und Bedrohliche. [1]
• Unter dem Kopfkissen lässt sie der Jungfrau im Traum den zukünftigen Ehemann erscheinen.
• Wird die Pflanze am Peterstag mit einem Hirschgeweih ausgegraben, dann kann man jede Person betören, die man damit berührt.
• Die weiße (männliche) Blüte ist besonders zauberkräftig. [2]
• Als Schutzmittel muss sie mit einem Goldstück ausgegraben werden (Franken). [2]
• Schwaben: Wurzel einer weißen Wegwarte treibt Dornen und Splitter aus dem Fleisch. In der rechten Westentasche getragen, macht sie unsichtbar und unverwundbar. Sie öffnet Türen und Schlösser.
• Ein Spruch, wenn man eine Wegwarte ausgraben will:

Im Namen Gottes des Vaters habe ich dich gesucht,

im Namen Gottes des Sohnes will ich dich aus der Erde graben,

und ich berühre dich, du edle Wurzel, mit Silber und Gold,

Gott der heilige Geist sei dir hold und geb dir Macht und Kraft,

daß es mit dir gelingen muß zu allen Dingen,

dazu ich dich gewinne und gebiete dir,

edle Wurzel Wegwart,

bei Gott dem Vater, dem Sohn und bei Gott dem heiligen Geist,

daß du deine Kraft und Macht samt deiner Tugend

auf keinerlei Weg und Weiß in der Erde läßt,

mit welcher dich Gott der Allmächtige geschaffen hat,

daß du mir alle deine Gewalten bringst,

im Namen des Vaters, des Sohnes und des heiligen Geistes, Amen. [2]

• Weitere Tipps zum Ausgraben: Termin soll drei Tage vor Peter und Paul sein. [2]
• Eine weiße Wegwarte muss man anbinden, sonst läuft sie weg. [2]
• Vor ihrer Macht alle meine feind hertz und gemout und kraft nieder vallen (15. Jh.). [1]

Küche [ Bearbeiten ]

Chicoree wird nach der klassischen Methode mit Schinken zubereitet. Dazu wird der Strunk breit und keilförmig herausgeschnitten, der Chicoree blanchiert, mit Schinken und Bechamel bedeckt und überbacken. Eine Wissenschaft für sich ist es, die Bitterkeit des Chicorees zu überwinden. Dafür gibt es wahrscheinlich so viele Rezepte, wie es Köche gibt. Den Strunk wirklich komplett herausschneiden und die restliche Knolle etwas in lauwarmen Wasser einlegen hilft meistens. Auch Radicchio ist oft etwas bitter. Auch ihn kann man kurz in warmen Wasser eintauchen.

Zichorienkaffee kann man angeblich auch selbst herstellen, was hier mangels Erfahrung noch nicht beschrieben werden kann. Kaufen kann man hierzulande zumindest Caro-Kaffee, der ein wenig Zichorie und sehr viel Getreide enthält.

• Junge Blätter im Salat. Alte Blätter schmecken bitter. [3]
• Junge Blätter gedünstet, oder gemust und gebraten. Etwas bitter. [3]
• Junge Knospen mariniert. [3]
• Wurzeln als Gemüse müssen ausgelaugt werden, um die Bitterstoffe zu entfernen. [3]
• Getrocknete Wurzel rösten und mahlen als Kaffeeersatz. [3]

Medizin [ Bearbeiten ]

Kosmetik [ Bearbeiten ]

Haushalt und Technik [ Bearbeiten ]

Kultur [ Bearbeiten ]

Name [ Bearbeiten ]

Kunst [ Bearbeiten ]

• Auf spätmittelalterlichen Tafeln begleitet sie Märtyrer wie den hl. Sebastian und die Geburt Jesu. [1]

Geschichte [ Bearbeiten ]

Reste von Wegwarten hat man im Grab des Tutanchamuns gefunden.

Im Capitulare de villis ist eine Pflanze namens solsequium aufgeführt. Der Name wurde allerdings auch für Ringelblume, Löwenzahn und Johanniskraut verwendet.

Konrad von Megenberg nennt sie Sonnenbraut. Er kennt eine blaue und eine gelbe Variante. Die gelbe könnte die Ringelblume sein, die man als männlichen Partner der Wegwarte ansah. Nach Hildegard von Bingen bringt die Wegwarte ein stattliches Aussehen und Hilfe bei Brustschmerzen und Heiserkeit. Sie bereitet sie mit Wein und Honig zu. [4]

„Sunnenwirbel (Cichorium Intybus Reuss, während in der A. A. erklärend Solsequium i. e. Heliotropium beigesetzt wird; letztere Bezeichnung für Sonnenwende, Sonnenblume, Sunnenwervel des Mittelniederdeutschen scheint mir richtiger zu sein). Sie ist warm und feucht, in ihrer Natur liegt ein Streben nach stattlichem Aussehen; wer sie bei sich trägt, zieht sich den Hass der Menschen zu. Gegen Brustschmerzen und Heiserkeit mache man einen Trank aus Sunnenwirbel und gleichen Theilen der grossen Klette in reinem Wein gekocht und nehme ihn nach der Mahlzeit und des Nachts häufig. Wer an Verdauungsstörung leidet, nehme Sunnenwirbel und grosse Klette, trockne sie an der Sonne oder auf einem heissen Backsteine, gebe den dritten Theil (der einzelnen Pflanze) krystallisirtes oder gedörrtes Salz hinzu und mache mit Honig einen Trank (honigwurtz) und geniesse diesen nach der Mahlzeit und des Nachts häufiger.“

Nach Tabernaemontanus ist die Wegwarte kalt und trocken im zweiten Grad (ganzer Artikel). Paracelsus empfiehlt sie als schweißtreibend, Kneipp bei Magen- Darm- und Lebererkrankungen.

Die Erfindung des Zichorienkaffees geht auf eine gewisse Frau von Heine zurück, die an einem Gallenleiden erkrankte. Das einzige, was ihr half, war ein Absud aus der Wegwartenwurzel. Da ihr der Geschmack jedoch nicht zusagte, experimentierte sie mit dem Rösten der Wurzeln nach Art der Kaffee-Bohnen. Ihre Erfindung wurde ab 1770 von ihrem Mann Major von Heine und seinem Compagnon Chriastian Gottlieb von Förster im großen Stil hergestellt und vermarktet. Die beiden Unternehmer holten sich ein Privileg der Branschweigischen Regierung und des preußischen Königs und verkauften das neue Produkt in zylindischen Paketen, blauer Verpackung und einer Schutzmarke. Der niedrige Preis und die breite Werbekampagne machten das Getränk bald so populär, dass die Hersteller echten Kaffees 1772 einen großangelegten Betrug aufzogen, um das Konkurrenzprodukt einzudämmen. Der Versuch mißlang. Besonders in Nord- und Mitteldeutschland entstanden Zichorienfabriken, die von der Kontinentalsperre profitierten. Seit dem Beginn des 19. Jahrhunderts war Zichorienkaffee wichtigster Bestandteil der werktäglichen Kaffeemahlzeit auf dem Land und bei armen Leuten. [5]

Die Gemeine Wegwarte war in Deutschland die „Blume des Jahres“ 2009.

Mythologie [ Bearbeiten ]

• Symbolik: Liebe, Treue, Standhaftigkeit, Freiheit von allen hindernden Bindungen bei Orientierung auf das höchste Licht. [1]
• Charakteristik: Sicherheit in der Lebensausrichtung. [1]

• Christentum: Maria als höchster Ausdruck des Weiblichen und Himmelskönigin. [1]

• Frühe Neuzeit: Nach Paracelsus nimmt die Wurzel nach sieben Jahren Vogelgestalt an. [1]

• Moderne:
  • eine Geschichte aus dem Harz: Eine alte Frau fand eine große schöne Blume am Wegesrand und wollte ihrem kranken Kind einen Tee daraus kochen. Als sie sie pflücken wollte, ist die Blume dreimal weggesprungen, bevor sie sich pflücken ließ. Es soll die Wegwarte gewesen sein. [2]
  • Aus Schwaben: Blaue Wegwarten sind böse Leute, weiße sind gute Leute, die verzaubert wurden. [2]
  • Es gibt weitere Sagen von Wegwarten als verzauberten, treu wartenden Frauen. [1]

Literatur [ Bearbeiten ]

Die Liebe soll mich leiten.

Du falsches Kätzchen, wundersüßes Mädchen!

Wie konnte mich Dein klares Äuglein täuschen?

Wie konnt' Dein Pfötchen mir das Herz zerfleischen?

O meines Kätzchens wunderzartes Pfötchen!

Könnt' ich Dich an die glüh'nden Lippen pressen,

Und könnt' mein Herz verbluten unterdessen!

Sag, wie kann ich mehr gewähren?

Sag, wie kann ich mehr begehren?

• Wegwarten. Lieder, dem Volke geschenkt. Von Rainer Maria Rilke, 1896.
• Eine Quelle führt eine alte Sage an, nach der die Blüten der Wegwarte die blauen Augen eines verwandelten Burgfräuleins seien, das am Wege vergeblich auf die Rückkehr ihres Geliebten vom Kreuzzug in das Heilige Land wartet. Man mag hierin Motive des Romans Heinrich von Ofterdingen des romantischen Dichters Novalis wiedererkennen. Fraglich ist jedoch, ob in der Wegwarte etwa eine reale Entsprechung des Symbols der Romantik, der „blauen Blume“, gesehen werden kann, das diesem Roman des Novalis entstammt.
• In der Fruchtbringenden Gesellschaft wird Siegmund Wiprecht von Zerbst die Gemeine Wegwarte zugeordnet.

Chemie [ Bearbeiten ]

Die Wurzel enthält 50-60% Inulin und Bitterstoffe. Das Inulin wird beim Rösten zu Oxymethylfurfurol (Kaffeearoma). [6]

Botanik [ Bearbeiten ]

Systematik [ Bearbeiten ]

Chicoree und Radicchio sind Kulturformen der Gemeinen Wegwarte. Die Art Cichorium intybus gehört zu der Gattung der Wegwarten (Cichorium). Ihr nächster bekannter Verwandter ist damit die Endivie, ein ebenfalls etwas bitterer, krauser Salat. Die Gattung ist der Familie der Korbblütler angeschlossen.

Merkmale [ Bearbeiten ]

Die Wegwarte ist mehrjährig. Irgendwo stad etwas von vier Jahren, findet das jemand wieder? Sie bildet im ersten Jahr eine Rosette, im zweiten einen verzweigten Blütenstand. [6] Sie ist ein Hemikryptophyt, das heißt, die oberirdischen Teile sterben im Winter ab und die Pflanze treibt im Frühling neu aus. Mit anderen Worten, im Garten gehört sie zu den Stauden. Der Spross kann mehrere Meter lang werden, erreicht jedoch nur eine Höhe von etwa anderthalb Metern, fällt dann um, bildet einen Bogen und kriecht auf dem Erdboden weiter. Die blauen Blüten öffnen sich nacheinander, jede nur für einen einzigen Tag. Oft ist zu lesen, sie blühe nur vormittags. Bei sonnigem Wetter legt die Wegwarte den Begriff "Vormittag" jedoch sehr großzügig aus.

Lebensraum [ Bearbeiten ]

Unkraut an Wegen, Wegrainen, Schuttplätzen, auf Bahnschotter, seltener auf Äckern. Stickstoffliebend. Sehr häufig.

Die Wegwarte wächst schwerpunktmäßig in Europa. Im Norden erreicht sie Irland, Schottland, Skandinavien und Estland, im Süden Nordafrika, im Osten Vorderasien, Iran und den Baikalsee. Als Neophyt kommt sie auch in Amerika, Ostasien, Südafrika, Australien und Neuseeland vor. Häufig ist sie in den südlichen Ebenen und im Hügelland. Seltener sind die Vorkommen im Hochgebirgen und im Norden. [7] Die Cichorium-intybus-Pflanzengesellschaft siedelt sich bevorzugt an Wegrändern an, dort wo der Boden zwar selten betreten, aber doch verdichtet ist. Der Boden ist bevorzugt lehmig oder kalkhaltig und nicht sehr sauer. [8]

Anhang [ Bearbeiten ]

(weitere Angaben befinden sich gegebenenfalls im Literaturverzeichnis)

Bernadetts Blog Heilpflanzen und mehr

Donnerstag, 14. Juli 2016

Die Wegwarte (Cichorium intybus)

heute habe ich eine ganz besondere Heilpflanze für euch gefunden.Eine Pflanze die durch ihre himmelblauen Blüten besticht und am Wegesrand auf euch wartet.

Aber für alle die das nicht so ganz glauben können: Ok,die Wegwarte gehört zu den Korbblütlern,ist ein Zichoriengewächs und gehört zur Kategorie der Bitter- und Gerbstoffpflanzen.

Ihre Blüten entfalten sich bereits am frühen Morgen und schauen der Sonne bis hin zum Mittag nach.Die himmelblauen Blüten besitzen Zauberkräfte. So weiß man unter uns Kräuterweiberln,

daß die Blüten unter´s Kissen gelegt und darauf geschlafen uns am nächsten Tag den Liebsten erscheinen lassen.Hat man etwas verloren,so zeigt es sich im Schlaf an dem Ort wo es verlegt.Wurde einem etwas gestohlen,so zeigt sich das Gesicht des Diebes uns im Traum!

Ein paar Blüten getrocknet am Herzen getragen,so erkennt man sofort wer Freund oder Feind(wobei hier unbedingt eine weiße Wegwartenblüte dabei sein muß) Genug gezaubert?Dann kommen wir im Zeitalter der Partnerbörsen,Polizeigroßeinsätzen und Facebookfreundeslisten zurück in die Realität.

Auch heute leistet uns die Wegwarte gute Dienste.Sie ist der Ursprung anderer uns bekannter Zichorien,wie z.B dem Chicoree,Endivien und Radicchio oder auch dem Zuckerhut.

anregend für Magen,Leber und Galle

Blähungen,Apetittlosigkeit und Völlegefühl werden gemildert

Linderung Rheumatischer Beschwerden

hilft bei Hautunreinheiten

1Tl Wurzel,Kraut und Blüten mit 250ml kaltem Wasser ansetzen und zum sieden bringen.4Minuten abgedeckt köcheln lassen,abseihen und danach lauwarm trinken.

Wegwarten-Tee-Mischung wird gerne auch mit der gleichen Menge Löwenzahnwurzel und Beifußblättern ergänzt,da sich diese Wirkstoffe gegenseitig unterstützen.Da dieser Tee äußerst bitter schmeckt,kann man ihn z.B mit Fenchelhonig,Löwenzahnhonig oder Holunderblütensirup etwas versüßen.Doch nicht zu viel,denn bitter ist eigentlich erwünscht wegen seiner Wirkungskraft!

Wegwartenwurzel im Herbst ausgraben und in Scheibchen schneiden. Zum trocknen auffädeln.Danach in einer Pfanne anrösten(ohne Fett!) und gleich frisch mahlen.Ein besonders leckerer Zichorienkaffee,und macht so viel Spaß!Gibt es auch als Fertigprodukt mit Feigen,Gerste und Eicheln bei A.Vogel (Bambu Getreidekaffee)

öffnen sich von Juli bis September und sollten vormittags gesammelt werden.Möglichst vereinzelt trocknen und auch beim sammeln nicht quetschen,sind sehr empfindlich.Die blauen Blüten sind sehr eisenhaltig!

Machen sich auch frisch sehr hübsch z.B über einen Sommersalat gestreut oder im BLAUE BLÜTEN TEE

zusammen mit lila Malvenblüten,Veilchenblüten und Borretschblüten kalt angesetzt.Himmlisch.

Ich wünsche euch viel Freude beim suchen und finden!

Lg eure Bernadett

Ps: wenn es euch gefallen hat erzählt es weiter,laßt mir eure Kommentare und Anregungen zu kommen,

miscellanea

Samstag, 31. August 2013

Auf der Suche nach der blauen Blume - Wegwarte (Seife Nr. 74)

Wegwarten sind alte Arznei- und Zauberpflanzen. Appetit, Verdauungssystem, Leber und Milz sollen sie stimulieren und bei Hautkrankheiten helfen. Ja, und essen kann man sie auch, besonders die kultivierten Varianten wie Chicorée und Radiccio, und vor allem trinken, nämlich als Zichorienkaffee. Und wenn gar nichts mehr hilft, kann man sich mit ihrer Hilfe unsichtbar machen und sonst noch allerlei mit ihr zaubern, falls man zufällig eine Ehefrau bräuchte oder vielleicht Justin Bieber (uärgs) betören wollte.

Das wusste schon Albus Dumbledore

Diese Wunderpflanze wächst bei uns also einfach so am Straßenrand. Dann müsste es sie doch auch am Rand einiger lauschiger Feldwege geben, denkt man, abgasfrei und damit seifenkompatibel. Weit gefehlt. Die meisten Wegränder sind überdüngt und somit relativ artenarm oder radikal geschoren. Kein Wegwärtlein weit und breit.

Und dann! Am Dienstag nach Billamör, was muss ich da morgens in meinem Auto feststellen? Die Grünvernichtermafia hat zugeschlagen. Der Straßenrand - wüst und leer. Fast alles, was eine Blüte hatte, egal ob blau oder gelb, abgeschnitten, niedergemäht, abrasiert, kleingehäckselt, vernichtet und ausgemerzt. Aus die Maus und Augenschmaus!

Auch keiner wie blaue Majolika

Muss das denn sein, so mitten in der Blüte? Von der blauen Pracht sind nur vereinzelte Blumen geblieben, wo die Fräse eben nicht hinkommen konnte.

Das erzeugt immer diesen strengen Blick bei Herrn Schudupfl

Zuguterletzt bin ich doch noch fündig geworden, an einem Waldrand. Hier habe ich Blätter gesammelt, die als Tee bei Hautbeschwerden lindernd wirken. Aber bei mir ist alles in die Laugenflüssigkeit gewandert, für das folgende Rezept:

Recht alienhaft und gruselig. Dafür schön blau

Und was soll ich sagen? Die zauberhaft blauen Blumen haben nicht aufgegeben. Drei Wochen später war wieder alles voller Blüten.

Sie haben einfach ein paar Etagen weiter unten neu angefangen. Und was lehrt uns das?

Man kann alles Mögliche fahren lassen, aber niemals die Hoffnung. Und man sollte für den Fall der Fälle immer ein paar Stängel Wegwarte zuhause haben.

Kommentare:

Ohhh wie sehr ich sie liebe, die Wegwarte. Und die gibts wenigstens noch überall. Meine noch mehr geliebten Kornblumen sind schon fast ausgerottet.

das ist ein wunderschönes Blau. Blaues Schwein :-)

diese Mond/Sonne Form ist zu schööön..

Du hast das Blau wirklich auf die Nuance perfekt getroffen! Wunderschön, gefällt mir sehr gut :-).

Ich freue mich über euere Kommentare. Danke, dass ihr euch die Zeit dafür nehmt :-)))

Natur- Kräuter- Seifen- Ursprung

Dienstag, 2. August 2016

Neues Design

Dienstag, 12. Juli 2016

Letzte Woche dann war ich der Verzweiflung nah denn es war in meinem allerbesten Volk fast gar kein Honig mehr zu sehen und ich dachte schon, ich müsse im Juli zufüttern. Dann änderte sich zum Glück das Wetter und innerhalb von fünf Tagen haben die Völker nochmal richtig viel Honig eingetragen. Dies lässt mich vielleicht doch noch auf eine Sommerernte hoffen.

Wer Interesse an einem Glas hat, kommt 4,50E+0,50€ Pfand. Guter Honig aus dem Lumdatal ;-)

Bin Abends gegen 18.00 Uhr-19.00 Uhr zu erreichen.

Freitag, 27. Mai 2016

Veränderung

Bis alles fertig ist, wird's noch ein bisschen dauern, ich arbeite daran.

Samstag, 23. April 2016

Kräuterwanderung auf der Zeiteninsel

Heute f and eine Kräuterwanderung auf der Zeiteninsel statt.

Zugegeben, dass Wetter war wirklich kalt brrr. gelohnt hat sich der Ausflug dennoch, da ich als Kräuterpädagogin hier auch wieder was dazugelernt habe.

Heute ging es weniger um die Heilwirkungen der Pflanzen sondern ganz einfach ums Essen. G esammelt wurden 10 verschiedene Kräuter, die auf der Zeiteninsel zu finden sind.

Zum Glück wurde ein Feuer entfacht und so konnte auch die Butter mit den Kräutern einigermaßen vermischt werden.

Dazu gab es noch ein leckeres Pesto und Quark mit Kräutern gemischt.

Alles in allem sehr gut gemacht und noch dazugelernt.

Sonntag, 14. Februar 2016

Schneeglöckchen

Die Blätter enthalten sehr viel Vitamin C und wurden früher gegen den Skorbut eine Vitamin C Mangelerkrankung. Wenn man sie heute ißt, dann wirklich nur ganz früh, denn mit dem Wachstum und der Blütenbildung nimmt die Giftigkeit zu. Die Blüten sind gelb.

Wenn ich demnächst eines mit Blüten sehe, füge ich das Bild noch ein.

gefunden habe ich aber man höre und staune . Das Schneeglöckchen - Galanthus nivalis - ein Narzissengewächs und trotz des schönen Aussehens giftig.

Samstag, 13. Februar 2016

Salbenherstellung einfach

Montag, 18. Januar 2016

Gibt uns die Natur nicht tolle Bilder

Sonntag, 17. Januar 2016

Kraft sammeln

Was hilft da besser als ein KRAFT Platz.

Den besuche ich viel zu wenig und jedesmal nehme ich mir vor, dass öfter zu tun.

Ich freue mich riesig, dass endlich mal der Winter eingekehrt ist und sei es auch nur kurz.

Hier seht ihr mal meinen persönlichen Lieblingsbaum <3

Sonntag, 8. November 2015

Und noch eins!!

Neben einer Einheit Werbung war ich heute vielfach aktiv. Erschreckenderweise habe ich festgestellt, dass mein eines Bienenvolk noch so auf T ouren ist, dass sie eine komplette Zarge mit 11 Rähmchen, die voll mit Honig waren weggeschlabbert haben. Komplett leer trotz ordentlicher Einfütterung und da das Wetter so behaglich ist, ist auch noch ordentlich Betrieb. Das heißt für mich, die eine Zarge musste ich entfernen.

Jetzt ist einzargige Überwinterung angesagt.

Was ist denn eigentlich so toll an der Arbeit mit den Bienen? Es macht Spaß, sie zu beobachten und es gibt viele tolle Produkte, die die Biene produziert und die man nutzen kann.

Das ist zum einen der Honig aber auch Produkte wie z.B Propolis. Propolis enthält viele Flavonoide und wirkt stark antibiotisch. Das und die Aussage einer Freundin, die immer Propolissalbe bei Akne nutzt hat mich auf die Idee gebracht eine Propolissalbe herzustellen.

Propolis (griechisch: vor der Stadt) nennt man übrigens auch das Kittharz der Bienen und tatsächlich wird der Eingang der Bienenbeute damit quasi geschützt um Krankheitserreger erst gar nicht in die Beute zu tragen, funktioniert eigentlich gut, hält aber die Varroamilbe leider nicht davon ab, sich in der Brut der Bienen zu vermehren.

Nachdem das Wachs sich aufgelöst hat, habe ich die Flüssigkeit auf 45 Grad abkühlen lassen und noch selbstgemachte Propolistinktur eingerührt und abkühlen lassen.

Mit dem Unterschied, das ich noch selbstgesammeltes Fichtenharz dazugefügt habe, wobei dann das Öl höher erhitzt werden muss, damit das Harz sich auflöst. N ach dem Abkühlen habe ich auch hier Propolistinktur eingerührt und noch jeweils 10 Tropfen Salbei, Eukalyptus und Minze eingerührt.

Wegwarte

Navigation:

Unsere Bьcher

von Eva Marbach

der Autorin dieser Webseite

Heilen mit Schweden-

von Eva Marbach

von Eva Marbach

von Eva Marbach

von Eva Marbach

Im Altertum und Mittelalter war die Wegwarte als Zauberkraut bekannt. Als solche war sie sehr wertvoll.

Heutzutage kennt man die Wegwarte vor allem zur Stдrkung der Verdauungsorgane, aber auch als Kaffeeersatz spielt sie eine wichtige Rolle.

Die Wegwarte ist unter dem Namen "Chicory" auch eine der Bachblьten: Bachblьte: Chicory

Die wichtigsten Heilpflanzen fьr die Anwendung zu Hause.

Ein Kindle-Ebook von Eva Marbach, der Autorin dieser Heilkrдuter-Webseite.

Steckbrief

Kraut: Juni bis Sepember,

Blьten: Juli bis September

Die Blдtter helfen auch gegen Hautprobleme.

Aufgrund des hohen Inulingehaltes ist die Wegwartenwurzel auch als Nahrungsergдnzung fьr Diabetiker geeignet.

Zichorienkaffee

• Fьr die Herstellung des Zichorienkaffees schneidet man die Wurzel in kleine Stьcke und trocknet sie.
• Anschliessend werden sie langsam ohne Fettzugabe gerцstet.
• Die gerцsteten Wurzelstьcke werden gemahlen.
• Das fertige Zichorienkaffee-Pulver kann man aufbrьhen wie Bohnenkaffee.
• Das Aroma des Getrдnks erinnert schwach an Kaffee.

Auch im Handel kann man fertigen Zichorienkaffee kaufen.

Bьcher von Eva Marbach

Heilen mit Schweden-

Pflanzenbeschreibung

Im Frьhling wachsen die Rosettenblдtter der Wegwarte, die an Lцwenzahn erinnern, jedoch eher grцber gezackt sind.

Spдter im Sommer wдchst ein sparrig verzweigter Stengel bis zu einen Meter hoch mit kleinen Blдttern etwa alle zehn Zentimeter.

An diesen Blattachseln blьhen im Spдtsommer blaue Blьten bis hinein in den Herbst.

Produkttipps:

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Ziehe bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden unbedingt Deinen Arzt zu Rate.

Wegwarte

Die Wegwarte macht ihrem Namen alle Ehre. Ihre himmelblauen Blüten begleiten uns an steinigen Wegrändern, an Landstraßen und Fußwegen.

Namen: Sonnenwende, himmelblauer Sonnenwirbel, Sonnenwedel (die Blütenköpfe sind lichtempfindlich und drehen sich nach der Sonne), Faule Gretl (Steiermark, Oberösterreich; die Blütenköpfe schließen sich um die Mittagszeit), Wegerechte, Zichorie.

Botanischer Name: Cichorium intybus – Korbblütler. Der Name leitet sich vom griechischen „kio“ (= gehen) und „chorion“ (= Feld) ab. Auch der botanische Name stammt aus dem Griechischen: „entomos“ (= eingeschnitten) wegen der Form der Blätter oder aber aus dem Lateinischen: „inkubus“ (= röhrenförmig), da der Stengel der Wegwarte hohl ist.

Vorkommen: Hauptverbreitung im Mittelmeerraum, auch Asien. Sie wächst v.a. entlang von Bahntrassen, Straßen oder Wegrändern. Feinstaub, Reifen oder Schienenabrieb, Autoabgase oder Herbizide können ihr kaum etwas anhaben. Dies beweist große Toleranz gegenüber Umweltgiften und eben darin offenbart sich auch ihre Heilwirkung, speziell bei Umwelterkrankungen. Die Wegwarte entzieht belasteten Böden die Metalle und reinigt auch unseren Körper tiefgreifend.

Verwendung: Man verwendet v.a. die Wurzel als Tinktur oder Tee. Aber auch die Blüten werden zu wunderbaren „Mondtinkturen“ verarbeitet, weiters wird die Wegwarte homöopathisch potenziert (Cichorium e planta tota 5% D3, D6 von Wala). Ihre Blätter finden Verwendung, denn die Zichorie ist reich an Bitterstoffen. Die Blüten machen sich wunderbar als Dekoration und können kandiert werden. Ende des 17. Jahrhunderts entstand die Verwendung als Kaffee: Frau von Heine, die an einem Gallenleiden litt, bekam Zichoriensud als Medizin. Um den Geschmack zu verbessern, kam sie auf die Idee, die Wurzel zu rösten – und der Zichorienkaffee ward geboren.

Heilwirkung: Die Wegwartenwurzel regt auf Grund ihrer Bitterstoffe die Verdauung und den Appetit an, reinigt die Bauchspeicheldrüse und stärkt die Leberfunktion. Nach Durchfallerkrankungen oder entzündlichen Darmerkrankungen, wenn viele Nahrungsmittel noch schlecht vertragen werden und Bauchweh verursachen, können die „Verwandten“ der Wegwarte, gedünsteter Chicorée oder Radicchio wertvoll und verträglich sein und eine Übergangsstufe zu einer umfassenderen Ernährung bilden.

Erntezeit: Das blühende Kraut erntet man im Juli/ August, die Wurzel kann ab September gegraben werden.

Volksheilkunde: Die Wegwarte ist die Symbolpflanze der Sehnsucht, hergeleitet von einem Märchen, das uns erzählt: Es war einmal eine Prinzessin, die hatte sich in einen armen Ritter verliebt. Doch den Ritter zog es fort, denn er musste auf Kreuzzug gehen. Zum Abschied begleitete ihn die Prinzessin noch ein Stück des Weges, ehe er davon ritt. Seither suchten die schönen blauen Augen der Prinzessin den Horizont ab. Als die Prinzessin von ihren Eltern gedrängt wird, wieder ins Königreich zurückzukehren, entgegnete sie: „Eh als ich lass das Weinen steh´n, will ich lieber auf die Wegscheid geh´n, eine Feldblume dort zu werden.“ Seither entfaltet die verwandelte Prinzessin ab der Sonnenwende jeden Morgen noch vor Sonnenaufgang ihre himmelblauen Blüten.

Es steht eine Blume, wo der Wind weht den Staub,

blau ist ihre Blüte, aber grau ist ihr Laub.

Ich stand an dem Wege hielt auf meine Hand,

du hast deine Augen, von mir abgewandt.

Jetzt stehst du am Wege, da wehet der Wind,

deine Augen die blauen, vom Staub sind sie blind.

Da stehst du und wartest, dass ich komm daher.

Wegwarte, Wegwarte, du blühst ja nicht mehr.

Erntedank: Im Herbst werden die Nächte länger, die große Göttin rüstet sich für den Gang in die Unterwelt, um dort zur Wintersonnenwende das Sonnenkind zu gebären Da das Pflanzenwachstum im Herbst in die Ruhephase übergeht, finden sich nun nur noch wenige Pflanzenrituale. Lediglich das Ausgraben von Heilwurzeln spielt noch eine Rolle. Von allen vier Sonnenfesten ist der Herbstbeginn (22. September) das unbedeutendste, was vermutlich daran liegt, dass das Jahr erst seit jüngerer Zeit viergeteilt betrachtet wird. Der Herbst gilt als Zeit der Fruchtreife. Hierbei spielen geographische Lage und Klima eine Rolle und so waren die Erntefeste nicht an ein festliegendes Datum geknüpft, meist lagen sie jedoch im September/ Oktober. Die Getreide- und Heuernte ist eingebracht, nur Nüsse, Obst und Wein sind noch zu ernten. Die Herbstsaat wird ausgebracht und in den Alpenregionen beginnt der Almabtrieb, bei dem die Tiere bunt geschmückt ins Tal gebracht werden. Der Abschluss der Ernte und die Ankunft der Tiere boten Anlass zu Dank und Feier – den Erntedankfeiern.

Ich wünsche Ihnen einen duftenden, sonnen- und segensreichen Kräuterherbst!

Wegwarte Rezept

Schwermetall-Entgiftung

Die Teekur zur Schwermetall-Entgiftung sollte 2 Monate lang durchgeführt werden sollte, z.B. nach Entfernen von Zahnamalgam. Die Wurzeln der Wegwarte mobilisieren die Problemstoffe aus ihren Depots und begünstigen die Ausscheidung von Metallen über Harn, Schweiß und Stuhl. Auch wer keine Zahnsanierung macht, sollte diese Kur zweimal jährlich 4-6 Wochen machen.

Zubereitung

• Angelikawurzel, Eberwurz, Klettenwurzel, Liebstockwurzel, Meisterwurz und Wegwartenwurzel zu gleichen Teilen mischen.
• 2 gehäufte EL der Teemischung mit 500 ml kochendem Wasser überbrühen.
• 10-15 min ziehen lassen.
• Täglich den halben Liter für 2-6 Wo trinken.

Bitte beachten: Nicht geeignet für Schwangere und PatientInnen, die zu Gallenkoliken neigen. Bei starker Lichtexposition sollte man auf Angelikawurzel verzichten.