Dallmayr Coffee
Every cup brings a lingering reward - that special, unmistakable taste of Dallmayr prodomo. Its secret lies in the raw coffee that is used: exclusively the finest highland coffees from the best coffee-growing areas in the world. The varieties that make up the special aroma of Dallmayr prodomo originate in Ethiopia. There, Dallmayr’s coffee specialists have been visiting the fertile southern regions of Sidamo and Harrar for many years at harvest time to select the best coffee from the preferred higher climes for further processing.
Dallmayr prodomo is exhilaratingly full-caffeine whilst at the same time irritants and bitter compounds have been removed prior to roasting by a special refinement process. This full-aroma roasting process imparts that signature taste - a real delight for all coffee connoisseurs. It’s also suitable for those who tend to react sensitively to coffee. Guaranteed made from 100% Arabica beans.
Prodomo kaffee
Thank you for being interested in Dallmayr
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Gourmet International Inc.
Caledonia, MI 49316
Wine of the Year 2015
2012 Viña Almanta Seleccion Limitada
Reservations
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or the Lukullus Bar.
Alois Dallmayr | Dienerstr. 14-15 | D-80331 Munich
Schön, dass es so etwas
Gutes noch gibt.
Dallmayr prodomo
Dallmayr prodomo ist eine Spitzenmischung feinster Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Bohnen aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
500g ganze Bohne
250g ganze Bohne
Dallmayr prodomo naturmild
Diese fein abgestimmte Mischung spezieller Arabica-Hochlandkaffees ist von Natur aus säurearm – bei vollem Koffeingehalt. Um das Erlebnis milden Kaffeegenusses harmonisch abzurunden, werden die Bohnen besonders behutsam geröstet. So entfaltet sich das sanfte Aroma perfekt in der Tasse.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
Dallmayr prodomo entcoffeiniert
Für Dallmayr prodomo entcoffeiniert werden edle Arabica-Hochlandkaffees entcoffeiniert, spezial veredelt und durch die Dallmayr Vollaromaröstung vollendet. Sie genießen einen harmonischen Kaffee mit vollem Aroma.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
500g ganze Bohne
250g ganze Bohne
Dallmayr Prodomo Pads
vollaromatisch und würzig
Dallmayr prodomo ist eine Spitzenmischung feinster Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Bohnen aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
112g in 16 Einzelportionen
196g in 28 Einzelportionen
Dallmayr Prodomo naturmild Pads
unvergleichlich sanft
Diese fein abgestimmte Mischung spezieller Arabica-Hochlandkaffees ist von Natur aus säurearm – bei vollem Koffeingehalt. Um das Erlebnis milden Kaffeegenusses harmonisch abzurunden, werden die Bohnen besonders behutsam geröstet. So entfaltet sich das sanfte Aroma perfekt in der Tasse.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
112g in 16 Einzelportionen
Dallmayr prodomo
vollaromatisch und würzig
Dallmayr prodomo ist eine Spitzenmischung feinster Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Bohnen aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
Dallmayr prodomo Filterkaffee für Dolce Gusto
Dallmayr prodomo ist eine Spitzenmischung feinster Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Bohnen aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees.
Geschmacksprofil
Packungsgrößen
120g in 16 Kapseln
prodomo naturmild Filterkaffee
prodomo entcoffeiniert Filterkaffee
prodomo Pads Pads
prodomo naturmild Pads Pads
prodomo Dolce Gusto Kapseln
Geschmack in Vollendung
Pure Arabica Qualität seit Generationen
Vollendet veredelte Spitzenqualität. Kaum ein anderer Name hat den Kaffeegeschmack von Generationen so geprägt wie Dallmayr prodomo.
Unsere Tipps zur Zubereitung
Dallmayr prodomo eignet sich hervorragend für die klassische Zubereitung von Filterkaffee – ob in der Filterkaffeemaschine.
Experteninterview zu Filterkaffee
Längst erlebt er eine Renaissance. Oft getarnt durch Begriffe wie „pour over coffee“ oder „brewed coffee“ hat der gute alte Filterkaffee sich wieder in die Hotspots der Welt geschlichen.
Pure Arabica-Qualität
seit Generationen
Kaum ein anderer Name hat den Kaffeegeschmack von Generationen so geprägt wie Dallmayr prodomo. Noch heute schwören viele auf „ihren prodomo“.
Touristen verlassen das Dallmayr Delikatessenhaus in München nicht ohne eine Packung als Souvenir im Gepäck. Der Kaffee wird hier aus wertvollen Nymphenburger Porzellanvasen von Hand geschöpft und auf antiken Balkenwaagen abgewogen.
Die entcoffeinierte sowie die naturmilde Variante machen die Produktfamilie rund um Dallmayr prodomo komplett.
Spitzenmischung
In Dallmayr prodomo verbinden sich ausgesuchte Hochlandgewächse aus Asien, Afrika, Süd- und Zentralamerika zu einer fein ausgewogenen Spitzenmischung. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Kaffees aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens – der Urheimat des Kaffees. Hier im Hochland werden die Kaffeekirschen geerntet, die in kleinen, bäuerlichen Pflanzungen wachsen. Nach der Ernte werden sie in einem speziellen Verfahren „gewaschen“, was den Rohkaffee zusätzlich verfeinert.
Beliebt seit 1964
Die Kunst besteht darin, trotz unterschiedlicher Ernteerträge immer wieder dasselbe Geschmacksprofil zu erzielen, das Dallmayr prodomo-Genießer so sehr lieben.
Unserem hohen Anspruch bleiben wir treu:
100%
Unsere Tipps zur Zubereitung
Unsere Tipps zur Zubereitung
Dallmayr prodomo eignet sich hervorragend für die klassische Zubereitung von Filterkaffee – ob in der Filterkaffeemaschine, mit dem Handfilter – aber auch als Ganze Bohne für den Kaffeevollautomaten und die French Press (grobe Mahlung).
für Handfilter und Filterkaffeemaschine
für French Press
Was benötige ich?
Was benötige ich?
- Filterpapier in den Filter einsetzen und auf der Kanne platzieren.
- Filterpapier mit reichlich heißem Wasser durchspülen, wodurch auch die Kanne erwärmt wird. Danach das Wasser weggießen.
- Kaffee in den Filter geben und leicht schütteln damit er sich gleichmäßig verteilt.
- Mit 50-100 ml Wasser übergießen und das Kaffeemehl mit dem Wasser im Filter verrühren. Dann quellen lassen.
- Nach ca. 30 sek. das verbleibende Wasser gleichmäßig und kreisförmig über den Kaffee geben. Wasser stets so nachgießen, dass der Kaffee nicht trocken wird.
Dallmayr prodomo in Ganzen Bohnen eignet sich hervorragend für die Zubereitung einer „klassischen langen Tasse“ im Vollautomaten, ohne Crema.
Empfehlung von Volker-Meyer Lücke für
Mahlgrad bei Vollautomat
Durch den Mahlgrad wird die Dauer der Extraktion – die Durchlaufzeit des Kaffees bestimmt. Ist der Kaffee zu fein gemahlen, dauert die Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffeemehl zu lange und das Ergebnis kann leicht bitter und streng schmecken. Ist die Mahlung hingegen zu grob, läuft das Wasser zu schnell durch das Kaffeemehl und der Kaffee wird zu dünn.
Wenn der Auslauf des fertigen Kaffees zu langsam ist, einfach den Mahlgrad gröber einstellen. Wenn der Auslauf zu schnell ist, wählen Sie einen feineren Mahlgrad.
Je frischer umso besser
Röstkaffee ist ein empfindliches Naturprodukt. Ist die Packung erst einmal geöffnet, verlieren sowohl Ganze Bohnen als auch gemahlener Kaffee Tag für Tag an Aroma. Außerdem nimmt Kaffee schnell andere Aromen auf.
Bewahren Sie deshalb offenen Kaffee folgendermaßen auf:
- Nie zusammen mit anderen stark riechenden Lebensmitteln
- Geschützt vor Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit
- Am besten in der Originalverpackung (nicht umfüllen)
- Im Kühl- oder noch besser im Gefrierschrank
Was benötige ich?
grob gemahlenes Kaffeemehl
Wie läuft's?
- French Press Kanne mit heißem Wasser vorwärmen, Wasser weggießen und Kanne trocknen.
- Kaffee in die Kanne geben, mit 50-100 ml Wasser angießen und langsam verrühren, ca. 30-40 sec. quellen lassen.
- Das restliche Wasser hinzugeben und abermals verrühren.
Den Deckel auf die Kanne setzen und den Stempel leicht andrücken, so dass das Kaffeemehl unter Wasser gehalten wird.
Wichtig: Damit der Kaffee nicht nachbittert, auf einmal ausschenken oder in eine andere, vorgewärmte Kanne umfüllen.
Experteninterview
Filterkaffee
Längst erlebt er eine Renaissance. Oft getarnt durch Begriffe wie „pour over coffee“ oder „brewed coffee“ hat der gute alte Filterkaffee sich wieder in die Hotspots der Welt geschlichen. In New York, London, Stockholm und auch Berlin haben sich die Brew Bars längst etabliert. Ob in der Gastronomie oder zu Hause, ob Porzellanfillter oder Chemex Kanne: Filterkaffee ist wieder in.
Herr Meyer-Lücke, was ist das Besondere an Filterkaffee?
Für mich ist er deshalb so spannend, weil ich als Kaffeegenießer dabei das Ergebnis besser steuern und beeinflussen kann. Von der Auswahl der Bohnen, dem Mahlgrad, der Wassertemperaturbis hin zur Dosierung. Das Filterpapier hält die im Kaffee enthaltenen Öle und Fett zurück, deshalb hat eine frisch gebrühte Tasse Filterkaffee auch so eine glatte, klare Oberfläche. Das Ergebnis überzeugt: Gute Bohnen als Filterkaffee zubereitet entfalten ihr Aroma optimal.
Kommt hier tatsächlich ein neuer Trend?
Wirklich out war Filterkaffee eigentlich nie. In den meisten deutschen Haushalten wird nach wie vor überwiegend Filterkaffee konsumiert. Was allerdings wieder mehr in den Fokus rückt, ist das Bewusstsein für das Wesentliche, weniger Schnickschnackund das Interesse für die Herkunft der Bohnen, ihre Aufbereitung und Röstung. Filterkaffee verliert sein leicht angestaubtes Image, er ist Trend und Kult zugleich. Viele Coffee Shops, Szenegastronomien und Sternerestaurants setzen inzwischen auf „brewed coffee“. „Back to the roots“ lautet hier das Motto.
Wie bereitet man die perfekte Tasse Filterkaffee zu?
Nehmen Sie je nach Tassengröße 7 bis 12 Gramm Kaffee. Grundsätzlich gilt: je frischer, desto besser. Falten Sie den Kaffeefillter an den Kanten, setzen Sie ihn in den Filter ein und feuchten Sie ihn mit heißem Wasser gut an. Dadurch vermeiden Sie einen eventuellen Papiergeschmack und die Poren des Filterpapiers öffnen sich. Füllen Sie anschließend das Kaffeemehl ein und übergießen Sie es mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser. Ideal sind etwas über 90 °C.
Welche Bohnen genießen Sie gerne gefilltert?
Dallmayr prodomo ist nicht umsonst der Lieblingskaffee von Generationen von Kaffeefans. Frisch gefiltert ist er für mich ein echter Klassiker. Ich persönlich greife gerne zu Single Origins und wechsle immer wieder mal. Die Dallmayr Kaffeeraritäten eignen sich hervorragend als Filterkaffee, denn auch der Laie schmeckt hier die Unterschiede. GRANVERDE hat einen zart nussigen Geschmack, KILIMANJARO eine leicht blumige Note und NEIVA besitzt Zitrusaromen. Mein Tipp: Bohnen in der Dallmayr Kaffeeabteilung frisch aus der Vase kaufen, speziell zum Filtern mahlen lassen und einfach mal eine neue Sorte probieren.
prodomo mal anders
Zubereitung
Kuchenmasse
Mark von ½ Stange Vanille, Abrieb von ½ Bio Zitrone, Prise Salz Butter und Zucker glattrühren und dann mit dem Eigelb schaumigschlagen.
100g Eigelb (5 Eigelb)
(200ml Sahne erwärmen, 50g Kaffeebohnen dazu und ziehen lassen; nach 10 Minuten werden die Kaffeebohnen ausgesiebt. Die Kaffeesahne abkühlen lassen.
Die abgekühlte Kaffee-Essenz wird mit dem Mehl im Wechsel untergerührt.
150g Eiweiß (5 Eiweiß)
Von dieser Masse wird ein kleiner Teil für die oberste Schicht bei Seite gestellt.
In den Rest werden 1-2 Eßl. Kakaopulver mit 30ml Kaffee verrührt und untergehoben.
Diese dunklere Kaffeekuchenmasse in die Tassen füllen. Zum Schluß wird die helle Kaffeekuchenmasse als Haube aufgetragen.
Bei ca. 160°C im Heißluftofen 25 – 30 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Zutaten für 6 große Tassen:
50g Dallmayr prodomo Kaffeebohnen
5 Eier (getrennt)
Mark von 1/2 Stange Vanille
Abrieb von 1/2 Zitrone
1-2 Esslöffel Kakaopulver
Die Zubereitung Zum Video
Eine kleine Zeitreise
mit Dallmayr prodomo
von 1964 bis heute
Auf der Suche nach den besten Bohnen der Welt
bereist Konrad Werner Wille, Gründer von Dallmayr Kaffee, in den 1960er Jahren Äthiopien. Eine abenteuerliche Reise, die er größtenteils auf dem Rücken eines Esels zurücklegt.
In den fruchtbaren Süd-Provinzen von Sidamo und Harrar -
der Urheimat von Kaffee – entdeckt er Arabica-Bohnen von herausragender Qualität und führt diesen äthiopischen Kaffee als Erster in Deutschland ein.
Als Kaffeepionier importiert Konrad Werner Wille
die gesamte äthiopische Ernte, die damals aus nur sieben Säcken bestand. Heute zählt Äthiopien zu den wichtigsten Kaffeeländern. Die Hochland-Arabicas prägen bis heute den Geschmack von Dallmayr prodomo.
Konrad Werner Wille kreiert in München die Kaffeemarke Dallmayr prodomo. Der Name kommt aus dem Lateinischen und bedeutet: „Für das Haus“, und übertragen: „Sich selbst etwas Gutes tun“.
Anzeigen ändern sich – der Geschmack bleibt
Als „täglicher Luxus“ wurde Dallmayr prodomo in den 1970er Jahren beworben. Aus heutiger Sicht wirken die Motive nostalgisch, aber der Kaffee war damals so angesagt wie heute.
Pionier auch in der Werbung – TV-Spot Historie
Dallmayr gehörte zu den ersten Unternehmen in Deutschland, die in den 1950er Jahren, als Fernsehen noch „Rundfunk“ hieß, Werbung ausstrahlen ließen.
Markanter Auftritt – starker Klang
Unverkennbar Dallmayr prodomo: Über die Jahrzehnte hinweg wurde das Packungsdesign nur leicht angepasst. Dieses ist ebenso unverwechselbar wie die Werbespots mit der berühmten Dallmayr Melodie.
Das Prodomo Fan Quiz
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Was bedeutet das Wort prodomo?
Welche Kaffeebohnen prägen den typischen Geschmack von Dallmayr prodomo?
Vervollständigen Sie folgenden Claim: "Dallmayr prodomo, vollendet, . Spitzenkaffee"
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© 2017 Alois Dallmayr KG, Dienerstrasse 14-15, 80331 München
Details zu Dallmayr Kaffee PRODOMO Kaffee gemahlen 12x 500g - 100% Arabica Kaffee
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Brand Focus: Dallmayr
Located in the heart of Munich, Dallmayr is one of Europe’s best-known gourmet delicatessen stores. Each year more than two million local and international visitors shop at the downstairs shopping halls, and upstairs the Michelin two-star restaurant is a well-known gourmet hotspot.
This family-owned business is not new to specialty food — in the 1800s Dallmayr was a designated purveyor to 15 royal courts of Europe, including the Royal Bavarian Court, and still supplies royalty and celebrities around the world.
Coffee is one of Dallmayr’s signature lines. In the 1930s, the Dallmayr heirs decided to expand their coffee business and partnered with coffee specialist Konrad-Werner Wille from Bremen. Their goal was to offer Dallmayr shoppers the top quality coffee then only served in cafes and restaurants for consumption at home. Wille traveled to Africa in search of the best coffee beans available, ending his journey in Ethiopia, considered the birthplace of the coffee bean. There, in the fertile southern provinces of Sidamo and Harrar, he found some of the world’s finest Arabica beans.
Today, Dallmayr is the world’s largest importer of washed Arabica beans from East Africa. Dallmayr’s coffee tastemaster samples as many as 200 cups a day, evaluating each shipment before determining the optimum blends from exclusive growing areas in Africa, Asia, and South and Central America. Dallmayr’s signature brand Prodomo (“for the home”), a full-bodied coffee with a mild finish and a stomach-friendly low acid content, is one of Germany’s leading premium coffee brands.
Dallmayr’s Prodomo, Crema d’Oro, Espresso, Rarities and Decorative Gift Packs can be found in delicatessen shops around the world, including many North American specialty food stores. And their ties to Ethiopia remain strong. For each tin of Dallmayr Ethiopia sold, Dallmayr underwrites the planting of five tree seedlings in arid regions of the country. This reforestation not only improves soil quality, but also ensures the future income of local families.
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» KAFFEE UND KUCHEN
Premium 100% Arabica highland blends with a full dose of stimulating caffeine, yet a special roasting process eliminates a large number of bitter and irritating substances. Prodomo Decaffeinated is the # 1 choice of German decaf drinkers; Prodomo Naturmild (naturally mild) is a particularly mild and acid-free coffee for those with sensitive stomachs. Available in both whole beans and ground, in 250gr (8.8 oz.) and 500gr (17.6 oz.) packs and tins.
Standard and Classic are ideal entry-level coffees for price-conscious connoisseurs who want to enjoy Dallmayr’s unrivalled quality. These coffees offer an aromatic and powerful flavor. Sonderklasse is a distinguished composition of the finest Arabica highland coffees with an unmistakable aroma and full-bodied taste.
For true coffee aficionados, Dallmayr offers specialty varieties from the world’s most prestigious highland coffee regions, such as Sul de Minas (Brazil), Arabica grown on mountain sloped in the fertile soil of Minas Gerais; Kilimanjaro (Tanzania) famous for outstanding Arabica grown at high altitude in nutrient-rich volcanic soil; and Neiva (Columbia), a noble Arabica with a delicate citrus note and a tangy fresh aroma. These varieties are rare and available only on special order.
For the coffee connoisseur who loves a strong Italian-style brew without irritation to the stomach, the d’Oro line of Cremas and Espresso offers compositions of exquisite coffee varieties, gently roasted to yield a trademark golden-brown and silky-smooth crema. Espresso Monaco is a gently roasted, sophisticated espresso with a light body and fine aroma carrying echoes of chocolate to form a delicately acidic note. Perfect for preparing barista quality caffè crema or Schümli in fully automatic coffee machines or espresso makers, as well as cappuccino or latte macchiato.
A great present or thank you gift for holidays and other special occasions, each gift tin contains Dallmayr’s highest quality coffee: Prodomo, Dallmayr ‘s perfectly refined premium coffee, in the blue tin. Ethiopian Crown, in the red tin, a single variety, single origin coffee from the fertile highlands of Ethiopia, predominantly harvested in the jungle from wild-growing coffee trees, or in small, rural plantations. This product supports Dallmayr’s reforestation projects in Ethiopia. San Sebastian, in the green tin, from the fertile slopes of the Fuego volcano in the highlands of Guatemala. Its extraordinary quality is coveted by coffee roasters around the world. Spicy, with a subtle hint of chocolate. Dyawa Antara, in the brown tin, offers harmonious blends from India, Java and Papua New Guinea. Each season Dallmayr experts secure the highest quality beans from these regions, often true rarities only available in small quantities. With subtle hints of cocoa and tobacco. Available in 500gr (17.6 oz.) and 250 gr. (8.8 oz.) tins.
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Ob als Weckruf am Morgen, bei der kleinen Pause zwischendurch oder für die festliche Kaffee-Runde mit lieben Gästen - der vollaromatische Dallmayr Prodomo ist für jeden Anlass die richtige Wahl. Sein ausgewogenes, kräftiges Aroma zaubert garantiert ein zufriedenes Lächeln auf das Gesicht. Entdecken Sie unseren NESCAFÉ ® Dolce Gusto ® Dallmayr Prodomo mit einem würzigen und unverwechselbaren Geschmack. Eine sorgfältige Ernte und die richtige Röstzeit und Temperatur, sowie der anschließende, schonende Mahlprozess garantieren perfekten Genuss in Spitzenqualität. Stärke 5/11. - davon gesättigte Fettsäuren Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Schalten Sie die NESCAFÉ® Dolce Gusto® Maschine ein. Einfach Kapsel in den Kapselhalter der NESCAFÉ® Dolce Gusto® Maschine einlegen, Hebel herunter drücken und die Wasserzufuhr der Maschine starten. Bei den manuellen Modellen den Hebel für heiße Getränke nach rechts stellen. Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist, den Hebel wieder zur Mitte stellen. Bei den automatischen Modellen stellen Sie mit Hilfe des Wählrads die gewünschte Wassermenge ein - (Sie finden auf jeder Kapsel eine Herstellerempfehlung - hier: 5 Striche). Zum Starten drücken Sie bei heißen Getränken den roten Knopf. Nachdem die Zubereitung abgeschlossen ist, warten Sie 3 Sekunden, bis das Licht an dem Ein-/Ausschalter wieder grün leuchtet. Jetzt können SIe den Hebel wieder nach oben drücken und Ihr fertiges Getränk genießen. Empfohlene Wassermenge: 130ml Sauber, trocken und bei Raumtemperatur lagern. Nestlé Kaffee & Schokoladen GmbH, Lyoner Str. 23, D-60528 Frankfurt/Main Unter Schutzatmosphäre verpackt. Artikel 1 bis 10 von insgesamt 21 Bewertung von Mirella (bewertet am 21/11/2017) Mein absoluter Favourite unter den Kaffeesorten! Damit ich mehr von meinem morgentlichen Genuss habe, stelle ich die Anzeige immer auf volle Anzahl. Dazu noch ein Schuß Milch und der Tag kann beginnen. Bewertung von Linda (bewertet am 04/10/2017) Dallmayr als Kapsel, einfach mal super für die Tasse Kaffee zwischendurch! Bewertung von Dirk (bewertet am 18/09/2017) Bisher der beste Kaffee den ich probiert habe. Ob morgens oder nach dem Mittag, er schmeckt immer. Bewertung von Axel Hartmann (bewertet am 25/06/2017) Sehr sehr empfehlenswert, ist mein absoluter Favorit, den bisher nichts toppen konnte Bewertung von Mandy (bewertet am 14/04/2017) Dallmayr Prodomo hat ein gutes Aroma, schöne Crema und ist nicht zu stark im Geschmack Bewertung von Sarah (bewertet am 13/03/2017) Meine Lieblingssorte, die richtige Stärke und ein sehr ausgewogener Geschmack. Bewertung von Alexander (bewertet am 12/03/2017) Geschmack ok, nicht vollmundig, schmeckt etwas wässrig Bewertung von Stefan (bewertet am 25/12/2016) Kaffee,wie er sein soll,nicht zu stark,nicht zu schwach! Bewertung von Barbara (bewertet am 09/11/2016) I can't hear anthying over the sound of how awesome this article is. Bewertung von Jazlyn (bewertet am 18/07/2016) Artikel 1 bis 10 von insgesamt 21 Sie bewerten: NESCAFÉ® Dolce Gusto® NESCAFÉ® Dolce Gusto® Dallmayr Prodomo Kaffee 16 Kapseln Nicht das, wonach Sie suchen? Entdecken Sie unsere anderen The promise that something is escpecially close to our hearts: your pleasure. The crema makes the subtle difference. For further information please visit our international website or contact: Alois Dallmayr Kaffee OHG Phone: +49/ (0) 89/ 2135-0 Fax: +49/ (0) 89/ 2135-331 The crema makes 2012 Viña Almanta Seleccion Limitada Request a table at or the Lukullus Bar. Alois Dallmayr | Dienerstr. 14-15 | D-80331 München Alois Dallmayr Qualit t seit 1700 Kaffee Tee Delikatessenhaus Automaten Catering Shop Deutsch International Unternehmen Kontakt Dallmayr com durchsuchen Suchen Beliebte Suchbegriffe capsa Nachhaltigkeit perfekter Espresso ffnungszeiten prodomo Dallmayr Academy Arabica Urbansky Ihr Browser unterst tzt das Video Tag nicht Kaffee in Vollendung Dallmayr Kaffee Jeden Tag einmalig Dallmayr Delikatessenhaus Gold gewinnen Gewinne mit Dallmayr I love Crema Einfach Schnell K stlich Dallmayr Online Shop Kaffeegenuss auf Knopfdruck Dallmayr Automatenservice Fest der Sinne Dallmayr Party Catering Erlebe capsa Neue Sorten f r noch mehr Genuss Wann lernen wir uns kennen Sternek che Dallmayr Restaurant Barista Jam 2016 Deutsche Kaffee Elite tritt an zur coolsten Barista Challenge M nchens Goldrichtig f r Vollautomaten Feines aus der Teemanufaktur Dallmayr Tee Das Beste f r Au er Haus Dallmayr Gastronomie Service Sommer Sonne Eistee Dallmayr pr sentiert den Redberry Splash Der Beginn einer gro artigen Serie Den Anfang macht Crema d Oro Selektion des Jahres aus Kolumbien Deutschland nbsp nbsp nbsp nbsp Deutsch Startseite Kaffee Tee Delikatessen Automaten Catering Gastronomie Service Card Systeme Academy Reservierung Sterne Restaurant Reservierung Caf Bistro Reservierung Lukullus Bar Unternehmen Kontakt Presse Karriere Online Shop deutsch englisch Austria Australia Koninkrijk Belgi Belgium Bulgaria esko Czech Republic Deutschland Germany Espa a Spain Suomi Finland France Greece Eesti Vabariik Estonia Italia Italy Croatia Hrvatska Croatia Maqyarorsz g Hungary Lietuva Lithuania Latvija Latvia L tzebuerg Luxembourg Nederland The Netherlands Polska Poland Rom nia Romania Russia Slovensko Slovakia Slovenija Slovenia Schweiz Switzerland T rkiye Turkey Ukraine United States USA United Kingdom Japan Canada South Korea UAE div class modal Dallmayr Kaffee Vollendet veredelte Spitzenqualit t Kaffee Tee Delikatessenhaus Automaten Catering 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Crema Espresso classic Pads Crema d Oro intensa Crema d Oro prodomo naturmild Pads prodomo Pads Alle Pads Das Geheimnis des unverwechselbaren Charakters von Dallmayr Kaffee liegt bereits in den Rohkaffees Wir verwenden feinste Hochlandgew chse aus den besten Anbaugebieten der Welt Unsere wichtigsten Bezugsl nder sind tiopien Papua Neuguinea Kolumbien und Brasilien Aromaschutz R stkaffee ist ein empfindliches Naturprodukt Ist die Packung erst einmal ge ffnet verlieren sowohl ganze Bohnen als auch gemahlener Kaffee Tag f r Tag an Aroma Sch tzen Sie den Kaffee vor W rme Sonneneinstrahlung und anderen stark riechenden Lebensmitteln Am Besten mit Aromaclipp die Originalverpackung verschlie en und diese k hl und trocken lagern Wie aus der Kaffeekirsche eine Tasse Kaffee wird Nachdem die wei en Bl ten des Kaffeebaums verbl ht sind bilden sich Trauben mit kirsch hnlichen Fr chten Sie tragen die Kaffeebohnen Samen in sich normalerweise jeweils zwei ovale auf einer Seite abgeflacht Ernte Picking Stripping Die Reifezeit der Kirschen kann selbst auf einer einzigen Plantage bis zu neun Monate dauern Beste Qualit t bringen nur die vollreifen roten Kaffeekirschen die per Hand direkt am Strauch selektiert werden Beim Stripping per Hand oder Maschine werden die Fr chte ob reif oder unreif gemeinsam vom Zweig gestreift und hinterher sortiert Diese Methode geht zwar schneller aber auch zu Lasten der Qualit t Aufbereitung Frisch geerntete Kaffeekirschen sind nur kurze Zeit lagerf hig und m ssen daher z gig direkt auf der Plantage weiterverarbeitet werden Um die Bohnen vom Fruchtfleisch zu trennen kann der Kaffee trocken mit der Kraft der Sonne oder mit Wasser aufbereitet werden Aufw ndiger aber aromaschonender ist letzteres Verfahren Transport Heutzutage wird der Kaffee berwiegend als loses Sch ttgut im Container verschifft Es gibt nur noch wenige Anbaul nder in denen der Kaffee traditionell in 60 kg S cken exportiert wird R stung Rohkaffee selbst duftet kaum In seinem Inneren schlummern jedoch ber tausend Aromen die sich erst beim R sten vollst ndig entfalten In der Hand des R stmeisters liegt es unter welchen Temperaturen und in welcher Zeit ein Kaffee ger stet werden muss um das ideale sensorische Profil zu erzielen Die R stverfahren reichen dabei von der schnellen Hei luft ber die klassische Trommelr stung bis hin zum Manufakturverfahren R stfarbe Die Farbe der R stbohnen bestimmt die Zubereitung Kurz ger stete Bohnen sind hell und besitzen eine feine ausgepr gte Fruchts ure ideal f r Filterkaffee Mitteldunkle R stungen haben ein etwas kr ftigeres R staroma mit weniger S uren Die l ngste und hei este R stung aller Sorten ergibt sehr dunkel gef rbte Espressobohnen Verkostung Das Tasting l uft weltweit nach hnlichen Regeln ab ob auf der Kaffeefarm in Nicaragua oder in der R sterei Bewertet werden immer Aussehen Aroma S ure und Geschmacksf lle der Bohnen Kriterien die bereits vor mehr als 100 Jahren aufgestellt wurden Beim Schmecken und Beurteilen hilft ein Aromarad Welche Arten Kaffee gibt es Von edel bis robust Von den vielen verschiedenen Kaffeearten spielen zwei eine besondere Rolle Arabica coffea arabica und Robusta coffea canephora Sie liefern 98 Prozent des weltweit erzeugten Rohkaffees Arabica gilt geschmacklich als die edlere der beiden Sorten die in H henlagen bis zu 2 200 m angebaut und in aufw ndiger Handarbeit geerntet wird Je h her der Kaffee w chst desto k hler ist auch die Jahresdurchschnittstemperatur weshalb die Kaffeekirschen dort langsamer reifen So haben sie mehr Zeit Geschmack Aroma und feine S uren zu entwickeln Arabica Botan Name Coffea arabica Ursprung thiopien H henlage 800 2200 m Temperatur 15 24 C Form Oval flach l nglich mit S Schnitt Aroma Edel fein frisch fruchtig Koffein 0 9 1 4 Robusta Botan Name Coffea canephora Ursprung Kongo H henlage 0 800 m Temperatur um 26 C Form Klein rundlich mit geradem Schnitt Aroma Rauchig w rzig erdig holzig Koffein 1 8 4 0 S ure Aroma K rper Kaffee beurteilen wie die Experten Der Gesamteindruck eines Kaffees ergibt sich aus dem Zusammenspiel von Aroma K rper und S ure Das Aroma wird ber den Duft die Nase und den Geschmack die Zunge wahrgenommen W hrend die Nase unendlich viele Nuancen unterscheiden kann beschr nken sie sich bei der Zunge auf s sauer salzig bitter und umami Der K rper auch F lle genannt ist der Eindruck den der Kaffee im Mundraum hinterl sst Um eine Idee davon zu erhalten stellen Sie sich einfach den Unterschied von Wasser und Milch im Mund vor Die S ure hat an dieser Stelle nichts mit dem Begriff sauer zu tun sondern beschreibt die vor allem beim Arabica erw nschten fruchtigen spritzigen Eigenschaften des Kaffees Kaffeepause am Arbeitsplatz Dallmayr Automatenservice Inszenieren statt servieren Dallmayr f r die Gastronomie Mit der Zukunft verwurzelt Was bedeutet Nachhaltigkeit bei Dallmayr F r Mensch Natur Dallmayr Kaffees mit Zertifikat Deutschland nbsp nbsp nbsp nbsp Deutsch Startseite Kaffee Tee Delikatessen Automaten Catering Gastronomie Service Card Systeme Academy Reservierung Sterne Restaurant Reservierung Caf Bistro Reservierung Lukullus Bar Unternehmen Kontakt Presse Karriere Online Shop deutsch englisch Austria Australia Koninkrijk Belgi Belgium Bulgaria esko Czech Republic Deutschland Germany Espa a Spain Suomi Finland France Greece Eesti Vabariik Estonia Italia Italy Croatia Hrvatska Croatia Maqyarorsz g Hungary Lietuva Lithuania Latvija Latvia L tzebuerg Luxembourg Nederland The Netherlands Polska Poland Rom nia Romania Russia Slovensko Slovakia Slovenija Slovenia Schweiz Switzerland T rkiye Turkey Ukraine United States USA United Kingdom Japan Canada South Korea UAE div class modal Kaffee Dallmayr seit 1700 zu Dallmayr de Hilfe Dallmayr Mein Konto Anmeldung Geschenke amp Ideen Weine amp Spirituosen Kaffee amp Tee Pralinen amp Geb ck Delikatessen amp Feinkost Frischeversand Kaffee amp Tee Unsere Empfehlung 15 Kaffee 75 Kaffee Bohnen 28 Prodomo 5 Grand Cru Cafe 8 Kaffeerarit ten 22 Kaffeeselektion 17 Filterkaffee 22 f r Kapselmaschine 18 f r Espresso Maschine 8 f r Vollautomaten 28 f r French Press 21 f r Pad Maschine 3 Entcoffeinierter Kaffee 2 Accessoires 13 Zucker 1 Tee 108 Warenkorb Anzahl Preis in euro Ihr Warenkorb ist noch leer Einkaufszettel amp Bestellungen Drucken Sortieren nach Bestseller Name A Z Name Z A g nstigste Produkte zuerst teuerste Produkte zuerst Seite 1 2 3 4 5 hellip zeige 1 ndash 12 von 75 Seite 1 von 7 Name Preis Preis inkl MwSt zzgl Versand capsa Espresso Barista Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den Warenkorb capsa Lungo Belluno Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den Warenkorb capsa Espresso Indian Sundara Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den 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12 13 14 15 16 17 18 19 20 x T te 0 5 kg in den Warenkorb Ethiopian Crown ganze Bohne Herkunftsland Deutschland mehr Info 10 50 euro Grundpreis 1 kg 21 00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x T te 0 5 kg in den Warenkorb Antigua Tarrazu ganze Bohne Herkunftsland Deutschland mehr Info 10 50 euro Grundpreis 1 kg 21 00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x T te 0 5 kg in den Warenkorb San Sebastian gemahlen Herkunftsland Deutschland mehr Info 10 50 euro Grundpreis 1 kg 21 00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x T te 0 5 kg in den Warenkorb div class PagedProduct Dallmayr Caff Crema perfetto Ganze Bohnen 1000g Dallmayr Ganze Bohne Ganze Bohne Gemahlen FROG coffee Mein Konto Login Warenkorb 0 Artikel nbsp nbsp Kapseln Pads Tassimo Kaffee Espresso Spezialit ten mit Milch Tee Kakao F r Dolce Gusto Dolce Gusto Caf Royal F r Nespresso Nespresso Dallmayr capsa Caf Royal Lavazza Teekapseln Pads Senseo Lavazza A MODO MIO Special T System Teekanne TEALOUNGE System Ganze Bohne Gemahlen Ganze Bohne Lavazza Jacobs Schwiizer Sch mli Dallmayr Segafredo Eduscho Gala M venpick illy Caf Royal weitere Gemahlen Lavazza Dallmayr Eduscho Gala M venpick illy weitere Kakao Original Wei er Kakao Dunkler Kakao Tee Simply Chai TEEKANNE Beuteltee loser Tee Premium selection 1882 Luxury Cup selection 1882 im Luxury Bag Bio Sortiment Kapseltee Me mer Beuteltee Loser Tee Profi Line Milford Lipton PUKKA Niederegger L beck TEEHAUS B nting Tee Kapseltee Special T System Teekanne TEALOUNGE System Nespresso System Teepads NEU YogiTea Paulsen Goldm nnchen Tee Bad Heilbrunner Andere Sirup Monin Riemerschmid Zubeh r Zucker S ungsmittel Kaffeesahne Milch Geschirr Besteck Gl ser F r Tassimo F r Dolce Gusto F r Nespresso Neben der Tasse Entkalker Neu Deals Zur bersicht Ganze Bohne Gemahlen Ganze Bohne Dallmayr Dallmayr Caff Crema perfetto Ganze Bohnen 1000g Dallmayr Caff Crema perfetto Ganze Bohnen 1000g R stung 3 von 5 S ure 2 von 5 K rper 3 von 5 Aroma mild und aromatisch nbsp Hersteller Dallmayr Art Nr 1027790295 Ganze Bohne Dallmayr nbsp Sofort versandfertig Lieferzeit ca 1 3 Werktage2 nbsp Staffelpreise Menge St uuml ckpreis bis 7 11 95 nbsp euro ab 8 11 83 nbsp euro ab 16 11 71 nbsp euro Preise inkl MwSt zzgl Lieferung Dieser Artikel ist mindestens haltbar bis 01 04 2018 Inhalt 1 Kilogramm Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verf gung Menge 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 In den Warenkorb nbsp Beschreibung Caff Crema perfettoPerfekte Crema ein raffiniertes Aromenspiel und harmonische R stnoten sind die drei Elemente dieser fein abgestimmten Mischung aus milden Arabica und kr ftigen Robustabohnen Ideal zum Genie en Ihres Lieblings Caff Crema Lieferumfang nbsp 1000g Dallmayr Caff Crema perfetto KaffeebohnenZutatenR stkaffe in ganzen BohnenKompatibilit t nbsp Ideal f r alle Kaffe VollautomatenAufbewahrungshinweise Ge ffnete Packung gut verschlossen k hl und trocken aufbewahren Unter Schutzatmosph re verpackt Hersteller ImporteurAlois Dallmayr Kaffee OHGDienerstrasse 14 1580331 M nchen Germany hnliche Artikel Dallmayr Crema d Oro intensa Ganze Bohnen 12 73 nbsp euro Zum Produkt Dallmayr prodomo entcoffeiniert Ganze 13 10 nbsp euro 1 kg 6 55 nbsp euro Zum Produkt Dallmayr prodomo Ganze Bohnen 500g 12 52 nbsp euro 1 kg 6 26 nbsp euro Zum Produkt Kunden kauften auch Dallmayr Crema d Oro Ganze ab 12 73 nbsp euro Lavazza Caff Crema dolce 1000g 13 49 nbsp euro Lavazza Caff Crema gustoso ab 12 73 nbsp euro Lavazza Caff Crema classico 12 99 nbsp euro Valentinos CremaBar Espresso ab 8 81 nbsp euro MHD Ware Jacobs Professional 6 99 nbsp euro Statt 13 99 nbsp euro 1 Minges Caff Cremano 1000g Bohnen 9 89 nbsp euro Minges Espresso Tradition 1932 9 19 nbsp euro O CCAFF Royal Espresso Bar ab 12 73 nbsp euro KIMBO Aroma Gold 100 Arabica ab 16 46 nbsp euro KIMBO Aroma Intenso 1000g ab 12 73 nbsp euro Gullo Caff 100 Arabica 1000g ab 10 57 nbsp euro Gullo Caff Classico Italiano ab 8 33 nbsp euro illy Espresso starke R stung 2 48 nbsp euro 100 Gramm ab 6 19 nbsp euro M venpick Der Himmlische ganze 12 14 nbsp euro 1 Kilogramm ab 6 07 nbsp euro Jacobs Professional Classico ab 13 71 nbsp euro Dallmayr prodomo entcoffeiniert 13 10 nbsp euro 1 Kilogramm ab 6 55 nbsp euro illy Espresso normale R stung 2 48 nbsp euro 100 Gramm ab 6 19 nbsp euro Eilles Gourmet Caf 500g ganze 11 54 nbsp euro 1 Kilogramm ab 5 77 nbsp euro Caf Intenci n ecol gico Caf ab 14 88 nbsp euro Eduscho Gala Caff Crema 1000g ab 10 28 nbsp euro M venpick Caff Crema ganze ab 13 71 nbsp euro Segafredo Selezione Crema 1000g ab 12 64 nbsp euro Segafredo Selezione Oro 1000g ab 12 53 nbsp euro schwiizer Sch mli crema 1000g ab 12 70 nbsp euro Dallmayr Crema d Oro intensa ab 12 73 nbsp euro Jacobs Crema D Aroma 1000g ab 11 65 nbsp euro Jacobs Kr nung Aroma Bohnen 500g 11 98 nbsp euro 1 Kilogramm 5 99 nbsp euro Jacobs Kr nung Caff Crema ab 12 69 nbsp euro Kunden haben sich ebenfalls angesehen Dallmayr Crema d Oro Ganze ab 12 73 nbsp euro Dallmayr Espresso intenso Ganze ab 12 73 nbsp euro Dallmayr Crema d Oro intensa ab 12 73 nbsp euro Dallmayr professional Caf Crema ab 15 63 nbsp euro KIMBO Aroma Gold 100 Arabica ab 16 46 nbsp euro M venpick Der Himmlische ganze 12 14 nbsp euro 1 Kilogramm ab 6 07 nbsp euro Dallmayr Espresso d Oro Ganze ab 12 73 nbsp euro Caf Intenci n ecol gico Caf ab 14 88 nbsp euro Dallmayr prodomo Ganze Bohnen 500g 12 52 nbsp euro 1 Kilogramm ab 6 26 nbsp euro Dallmayr NEIVA ganze Bohnen 250g 1 72 nbsp euro 100 Gramm ab 4 29 nbsp euro M venpick El Autentico Caff 13 99 nbsp euro M venpick Caff Crema ganze ab 13 71 nbsp euro Dallmayr Crema d Oro Kolumbien 15 99 nbsp euro Schirmer Caf Creme Selection 15 26 nbsp euro 1 Kilogramm ab 7 63 nbsp euro Jacobs Professional Classico ab 13 71 nbsp euro Eilles Gourmet Caf 500g ganze 11 54 nbsp euro 1 Kilogramm ab 5 77 nbsp euro Lavazza Caff Crema dolce 1000g 13 49 nbsp euro Valentinos CremaBar Espresso ab 8 81 nbsp euro Dallmayr KILIMANJARO ganze 1 72 nbsp euro 100 Gramm ab 4 29 nbsp euro Dallmayr GRANVERDE ganze Bohnen 1 72 nbsp euro 100 Gramm ab 4 29 nbsp euro Gullo Caff 100 Arabica 1000g ab 10 57 nbsp euro Dallmayr prodomo entcoffeiniert 13 10 nbsp euro 1 Kilogramm ab 6 55 nbsp euro Segafredo Intermezzo 1000g ab 11 26 nbsp euro Lavazza Caff Crema gustoso ab 12 73 nbsp euro Dallmayr Ethiopia ganze Bohnen 15 28 nbsp euro 1 Kilogramm ab 7 64 nbsp euro Schirmer Colosseo Espresso ab 13 71 nbsp euro KIMBO Aroma Intenso 1000g ab 12 73 nbsp euro Niederegger L beck Caff Crema 22 76 nbsp euro 1 Kilogramm 5 69 nbsp euro Gullo Caff Classico Italiano ab 8 33 nbsp euro Lavazza Qualita Oro 1000g ganze ab 15 57 nbsp euro illy Espresso normale R stung 2 48 nbsp euro 100 Gramm ab 6 19 nbsp euro Dallmayr Ethiopia gemahlen 500g 14 98 nbsp euro 1 Kilogramm 7 49 nbsp euro Eduscho Gala Caff Crema 1000g ab 10 28 nbsp euro Jacobs Professional Le Grand 12 99 nbsp euro Schirmer Caf Creme Ganze ab 15 68 nbsp euro Dallmayr Professional Espresso ab 15 63 nbsp euro Sansibar Caff Crema 1000g ab 14 60 nbsp euro M venpick Espresso 1000g ganze ab 12 89 nbsp euro Tempelmann s Crema Bio 1000g ab 11 75 nbsp euro Segafredo Selezione Crema 1000g ab 12 64 nbsp euroYou have Successfully Subscribed!
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Prodomo kaffee
Testbericht lesen : DALLMAYR Prodomo KAFFEE 1000G
Dallmayr Prodomo gemahlen 500g Kaffee
Artikelbeschreibung click to expand contents
Kaffeesorte: 100% Arabicabohnen
sonstiges: spezialveredelt, frei von Reiz- und Bitterstoffen, luftdicht verpackt fьr lange Haltbarkeit und Frische
Geцffnete Packung gut verschlossen, kьhl und trocken aufbewahren.
Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird:
Alois Dallmayr DienerstraЯe 14-15 D-80331 Mьnchen
- Knäckebrot
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Dies ist ein Aktionsartikel, den wir Ihnen zu einem überaus günstigen Preis anbieten, daher ist eine Zugabe von Gratis-Artikeln nicht möglich.
Dies ist ein Aktionsartikel, welchen wir leider nur begrenzt lagerhaltig haben,daher ist die Abgabemenge pro Auftrag und Kunde beschränkt.
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Prodomo kaffee
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DALLMAYR Prodomo KAFFEE 1000G
Startseite Dallmayr Kaffee Tee Delikatessenhaus Automaten Catering Shop Deutsch International Unternehmen Kontakt Dallmayr com durchsuchen Suchen Beliebte Suchbegriffe capsa Nachhaltigkeit perfekter Espresso ffnungszeiten prodomo Dallmayr Academy Arabica Urbansky Ihr Browser unterst tzt das Video Tag nicht Kaffee in Vollendung Dallmayr Kaffee Jeden Tag einmalig Dallmayr Delikatessenhaus Gold gewinnen Gewinne mit Dallmayr I love Crema Einfach Schnell K stlich Dallmayr Online Shop Kaffeegenuss auf Knopfdruck Dallmayr Automatenservice Fest der Sinne Dallmayr Party Catering Erlebe capsa Neue Sorten f r noch mehr Genuss Wann lernen wir uns kennen Sternek che Dallmayr Restaurant Barista Jam 2016 Deutsche Kaffee Elite tritt an zur coolsten Barista Challenge M nchens Goldrichtig f r Vollautomaten Feines aus der Teemanufaktur Dallmayr Tee Das Beste f r Au er Haus Dallmayr Gastronomie Service Sommer Sonne Eistee Dallmayr pr sentiert den Redberry Splash Der Beginn einer gro artigen Serie Den Anfang macht Crema d Oro Selektion des Jahres aus Kolumbien Deutschland nbsp nbsp nbsp nbsp Deutsch Startseite Kaffee Tee Delikatessen Automaten Catering Gastronomie Service Card Systeme Academy Reservierung Sterne Restaurant Reservierung Caf Bistro Reservierung Lukullus Bar Unternehmen Kontakt Presse Karriere Online Shop deutsch englisch Austria Australia Koninkrijk Belgi Belgium Bulgaria esko Czech Republic Deutschland Germany Espa a Spain Suomi Finland France Greece Eesti Vabariik Estonia Italia Italy Croatia Hrvatska Croatia Maqyarorsz g Hungary Lietuva Lithuania Latvija Latvia L tzebuerg Luxembourg Nederland The Netherlands Polska Poland Rom nia Romania Russia Slovensko Slovakia Slovenija Slovenia Schweiz Switzerland T rkiye Turkey Ukraine United States USA United Kingdom Japan Canada South Korea UAE div class modal Kaffee Dallmayr Kaffee Tee Delikatessenhaus Automaten Catering Shop Dallmayr com durchsuchen Suchen Beliebte Suchbegriffe capsa Nachhaltigkeit perfekter Espresso ffnungszeiten prodomo Dallmayr Academy Arabica Urbansky Dallmayr Kaffee Viel Gesp r f r das Besondere Dallmayr prodomo Dallmayr d Oro Dallmayr capsa Ursprungskaffees Qualit t von der Bohne bis zur Tasse Filterkaffee Espresso Caff Crema Kapseln Pads Produkt suchen prodomo prodomo naturmild prodomo entcoffeiniert prodomo Ethiopian Crown Antigua Tarrazu Dyawa Antara San Sebastian Granverde Kilimanjaro Neiva Classic Classic entkoffeiniert Ethiopia Blue Mountain Gombe Reserve Hawaii Kona Masai Supremo Tierra Nueva Yirgacheffe French Press Alle Filterkaffees capsa Mild Roast capsa Dark Roast capsa Decaffeinato capsa Ethiopia capsa Barista capsa Belluno capsa Artigiano capsa Ristretto capsa Azzurro capsa Indian Sundara Crema d Oro Dolce Gusto prodomo Dolce Gusto Alle Kapseln Crema d Oro Espresso d Oro Crema d Oro intensa Selektion Intenso Perfetto Java Terang Yellow Bourbon Monaco Alle Caff Crema Espresso classic Pads Crema d Oro intensa Crema d Oro prodomo naturmild Pads prodomo Pads Alle Pads Das Geheimnis des unverwechselbaren Charakters von Dallmayr Kaffee liegt bereits in den Rohkaffees Wir verwenden feinste Hochlandgew chse aus den besten Anbaugebieten der Welt Unsere wichtigsten Bezugsl nder sind tiopien Papua Neuguinea Kolumbien und Brasilien Aromaschutz R stkaffee ist ein empfindliches Naturprodukt Ist die Packung erst einmal ge ffnet verlieren sowohl ganze Bohnen als auch gemahlener Kaffee Tag f r Tag an Aroma Sch tzen Sie den Kaffee vor W rme Sonneneinstrahlung und anderen stark riechenden Lebensmitteln Am Besten mit Aromaclipp die Originalverpackung verschlie en und diese k hl und trocken lagern Wie aus der Kaffeekirsche eine Tasse Kaffee wird Nachdem die wei en Bl ten des Kaffeebaums verbl ht sind bilden sich Trauben mit kirsch hnlichen Fr chten Sie tragen die Kaffeebohnen Samen in sich normalerweise jeweils zwei ovale auf einer Seite abgeflacht Ernte Picking Stripping Die Reifezeit der Kirschen kann selbst auf einer einzigen Plantage bis zu neun Monate dauern Beste Qualit t bringen nur die vollreifen roten Kaffeekirschen die per Hand direkt am Strauch selektiert werden Beim Stripping per Hand oder Maschine werden die Fr chte ob reif oder unreif gemeinsam vom Zweig gestreift und hinterher sortiert Diese Methode geht zwar schneller aber auch zu Lasten der Qualit t Aufbereitung Frisch geerntete Kaffeekirschen sind nur kurze Zeit lagerf hig und m ssen daher z gig direkt auf der Plantage weiterverarbeitet werden Um die Bohnen vom Fruchtfleisch zu trennen kann der Kaffee trocken mit der Kraft der Sonne oder mit Wasser aufbereitet werden Aufw ndiger aber aromaschonender ist letzteres Verfahren Transport Heutzutage wird der Kaffee berwiegend als loses Sch ttgut im Container verschifft Es gibt nur noch wenige Anbaul nder in denen der Kaffee traditionell in 60 kg S cken exportiert wird R stung Rohkaffee selbst duftet kaum In seinem Inneren schlummern jedoch ber tausend Aromen die sich erst beim R sten vollst ndig entfalten In der Hand des R stmeisters liegt es unter welchen Temperaturen und in welcher Zeit ein Kaffee ger stet werden muss um das ideale sensorische Profil zu erzielen Die R stverfahren reichen dabei von der schnellen Hei luft ber die klassische Trommelr stung bis hin zum Manufakturverfahren R stfarbe Die Farbe der R stbohnen bestimmt die Zubereitung Kurz ger stete Bohnen sind hell und besitzen eine feine ausgepr gte Fruchts ure ideal f r Filterkaffee Mitteldunkle R stungen haben ein etwas kr ftigeres R staroma mit weniger S uren Die l ngste und hei este R stung aller Sorten ergibt sehr dunkel gef rbte Espressobohnen Verkostung Das Tasting l uft weltweit nach hnlichen Regeln ab ob auf der Kaffeefarm in Nicaragua oder in der R sterei Bewertet werden immer Aussehen Aroma S ure und Geschmacksf lle der Bohnen Kriterien die bereits vor mehr als 100 Jahren aufgestellt wurden Beim Schmecken und Beurteilen hilft ein Aromarad Welche Arten Kaffee gibt es Von edel bis robust Von den vielen verschiedenen Kaffeearten spielen zwei eine besondere Rolle Arabica coffea arabica und Robusta coffea canephora Sie liefern 98 Prozent des weltweit erzeugten Rohkaffees Arabica gilt geschmacklich als die edlere der beiden Sorten die in H henlagen bis zu 2 200 m angebaut und in aufw ndiger Handarbeit geerntet wird Je h her der Kaffee w chst desto k hler ist auch die Jahresdurchschnittstemperatur weshalb die Kaffeekirschen dort langsamer reifen So haben sie mehr Zeit Geschmack Aroma und feine S uren zu entwickeln Arabica Botan Name Coffea arabica Ursprung thiopien Hohenlage 800 2200 m Temperatur 15 24 C Form Oval flach l nglich mit S Schnitt Aroma Edel fein frisch fruchtig Koffein 0 9 1 4 Robusta Botan Name Coffea canephora Ursprung Kongo Hohenlage 0 800 m Temperatur um 26 C Form Klein rundlich mit geradem Schnitt Aroma Rauchig w rzig erdig holzig Koffein 1 8 4 0 S ure Aroma K rper Kaffee beurteilen wie die Experten Der Gesamteindruck eines Kaffees ergibt sich aus dem Zusammenspiel von Aroma K rper und S ure Das Aroma wird ber den Duft die Nase und den Geschmack die Zunge wahrgenommen W hrend die Nase unendlich viele Nuancen unterscheiden kann beschr nken sie sich bei der Zunge auf s sauer salzig bitter und umami Der K rper auch F lle genannt ist der Eindruck den der Kaffee im Mundraum hinterl sst Um eine Idee davon zu erhalten stellen Sie sich einfach den Unterschied von Wasser und Milch im Mund vor Die S ure hat an dieser Stelle nichts mit dem Begriff sauer zu tun sondern beschreibt die vor allem beim Arabica erw nschten fruchtigen spritzigen Eigenschaften des Kaffees Kaffeepause am Arbeitsplatz Dallmayr Automatenservice Inszenieren statt servieren Dallmayr f r die Gastronomie Mit der Zukunft verwurzelt Was bedeutet Nachhaltigkeit bei Dallmayr F r Mensch Natur Dallmayr Kaffees mit Zertifikat Deutschland nbsp nbsp nbsp nbsp Deutsch Startseite Kaffee Tee Delikatessen Automaten Catering Gastronomie Service Card Systeme Academy Reservierung Sterne Restaurant Reservierung Caf Bistro Reservierung Lukullus Bar Unternehmen Kontakt Presse Karriere Online Shop deutsch englisch Austria Australia Koninkrijk Belgi Belgium Bulgaria esko Czech Republic Deutschland Germany Espa a Spain Suomi Finland France Greece Eesti Vabariik Estonia Italia Italy Croatia Hrvatska Croatia Maqyarorsz g Hungary Lietuva Lithuania Latvija Latvia L tzebuerg Luxembourg Nederland The Netherlands Polska Poland Rom nia Romania Russia Slovensko Slovakia Slovenija Slovenia Schweiz Switzerland T rkiye Turkey Ukraine United States USA United Kingdom Japan Canada South Korea UAE div class modal Kaffee Dallmayr seit 1700 zu Dallmayr de Hilfe Dallmayr Mein Konto Anmeldung Geschenke amp Ideen Weine amp Spirituosen Kaffee amp Tee Pralinen amp Geb ck Delikatessen amp Feinkost Frischeversand Kaffee amp Tee Unsere Empfehlung 15 Kaffee 75 Kaffee Bohnen 28 Prodomo 5 Grand Cru Cafe 8 Kaffeerarit ten 22 Kaffeeselektion 17 Filterkaffee 22 f r Kapselmaschine 18 f r Espresso Maschine 8 f r Vollautomaten 28 f r French Press 21 f r Pad Maschine 3 Entcoffeinierter Kaffee 2 Accessoires 13 Zucker 1 Tee 108 Warenkorb Anzahl Preis in euro Ihr Warenkorb ist noch leer Einkaufszettel amp Bestellungen Drucken Sortieren nach Bestseller Name A Z Name Z A g nstigste Produkte zuerst teuerste Produkte zuerst Seite 1 2 3 4 5 hellip zeige 1 ndash 12 von 75 Seite 1 von 7 Name Preis Preis inkl MwSt zzgl Versand capsa Espresso Barista Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den Warenkorb capsa Lungo Belluno Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den Warenkorb capsa Espresso Indian Sundara Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 x Packung 56 g in den Warenkorb capsa Espresso Ristretto Herkunftsland Deutschland mehr Info 2 99 euro Grundpreis 100 g 5 34 1 2 3 4 5 6 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Germany hnliche Artikel Dallmayr Crema d Oro intensa Ganze Bohnen 12 73 nbsp euro Zum Produkt Dallmayr prodomo entcoffeiniert Ganze 13 10 nbsp euro 1 kg 6 55 nbsp euro Zum Produkt Dallmayr prodomo Ganze Bohnen 500g 12 52 nbsp euro 1 kg 6 26 nbsp euro Zum Produkt Kunden kauften auch M venpick Espresso 1000g ganze ab 12 89 nbsp euro Valentinos CremaBar Espresso ab 8 81 nbsp euro Alberto Espresso 1000g ganze ab 10 37 nbsp euro Dallmayr Dyawa Antara 250g Dose 2 18 nbsp euro 100 Gramm 5 45 nbsp euro Schirmer Colosseo Espresso ab 13 71 nbsp euro Eduscho Professionale espresso ab 11 46 nbsp euro KIMBO espresso napoletano 1000g ab 14 69 nbsp euro Segafredo Selezione Oro 1000g ab 12 53 nbsp euro Segafredo Espresso Casa 1000g ab 12 73 nbsp euro schwiizer Sch mli espresso ab 12 70 nbsp euro Dallmayr Espresso d Oro Ganze ab 12 73 nbsp euro Dallmayr Crema d Oro Ganze ab 12 73 nbsp euro Jacobs Espresso D Aroma 1000g ab 11 26 nbsp euro Lavazza Espresso cremoso 1000g ab 14 60 nbsp euro Kunden haben 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