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Wie macht man einen Kaffee mit einer Espressomaschine?
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Wie macht man eigentlich Kaffee mit einer Espresso Maschine? Diese Anleitung zeigt wie es geht.
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1 News 2 Lohnt sich die Reparatur Ihrer Kaffeemaschine / Kaffeevollautomaten / Siebträgermaschine?
Lohnt sich die Reparatur Ihrer Kaffeemaschine / Kaffeevollautomaten / Siebträgermaschine?
Unser Kaffeemaschinen - Experte beschreibt Ihnen, wann es sich lohnt Ihre Kaffeemaschine oder Kaffeevollautomaten zu reparieren und auf was es zu achten gilt.
"Ist es sinnvoll seine Kaffeemaschine / Kaffeevollautomat reparieren zu lassen?" Diese Frage wird uns häufig von unseren Kunden gestellt und in den meisten Fällen lautet unsere Antwort: Ja!
Bei den meisten Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten steht mit fortschreitendem Alter irgendwann eine größere Reparatur an, wie beispielsweise der Austausch eines Durchlauferhitzers oder der Brühgruppe. Nachdem wir den Kunden über die Höhe der Reparaturkosten informiert haben, entscheidet der Kunde, ob er die Reparatur ausführen lassen möchte.
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Welche Auswirkungen hat das Verhalten dieser "Wegwerfgesellschaft"?
Oft werden Geräte mit kleinen, günstig zu reparierenden Fehlern, direkt durch neue ersetzt. Durch dieses Konsumentenverhalten sind die Hersteller gezwungen, immer schneller neue Produkte mit möglichst neuen Funktionen am Markt zu platzieren.
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In den meisten Fällen ist die Reparatur die bessere Alternative zum Kauf eines Neugerätes. Fallende Preise für Elektrogeräte und technische Entwicklungen führen dazu, dass viele Kunden alte Produkte gerne direkt durch neue ersetzen, ohne die Möglichkeit der Reparatur in betracht zu ziehen.
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Siebträgermaschine Test Hier gibt es alle Information rund um Siebträgermaschinen
Die Ansprüche an eine Siebträger- bzw. Espressomaschine sind unterschiedlich. Café-Betreiber und professionelle Barista benötigen in der Regel Maschinen aus einer höheren Preisklasse. Auf dieser Seite beschäftigen wir uns mit Geräten, die für die meisten Kunden von Interesse sind, sowohl für den privaten als auch für den geschäftlichen Bereich. Im Rahmen unseres Tests erhältst du eine Übersicht hochwertiger Siebträgermaschinen aus verschiedenen Preisklassen.
Erfahre jetzt bei uns, welche Siebträgergeräte einen besonders schmackhaften Espresso produzieren und gleichermaßen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
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+der Milchschaum den die Dampfdüse erzeugt ist wunderbar cremig und eignet sich sehr gut für Latte Art
+Mischung zwischen Kaffevollautomat & Siebträgermaschine
+Separater Heißwasserbezug möglich
+Tamper abnehmbar, Magnethalterung
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Handarbeit, die sich lohnt!
Zunächst möchten wir dir das Prinzip einer Siebträgermaschine genauer erklären. Vollautomaten nehmen dem Nutzer auf Knopfdruck alle Tätigkeiten ab, angefangen vom Mahlen über das Aufbrühen bis hin zur Produktion von Milchschaum. Siebträgermaschinen fordern hier ein wenig mehr Handarbeit ein. Zu Beginn müssen die Kaffeebohnen in einer Mühle gemahlen werden. Diese werden anschließend in einen Siebträger – daher der Name „Siebträgermaschine“ – umgefüllt. Bei den meisten Geräten lassen sich die Temperatur, die Wassermenge und der Brühdruck außerdem manuell einstellen. Diese kleinen Zusatzarbeiten zahlen sich jedoch aus. Denn kaum ein Vollautomat vermag es, einen derart individuellen, köstlichen Kaffee herzustellen, wie es eine Siebträgermaschine kann.
Bereite mit unseren Espressomaschinen Testsiegern den besten Espresso zu
Design trifft Funktion
Heutzutage müssen Haushaltsgeräte nicht nur funktionieren, sondern sich auch optisch gut in die Küche eingliedern. Dementsprechend legen wir auf ein modernes und funktionales Design großen Wert, wobei aktuell auch viele empfehlenswerte Maschinen in einem sehr schönen Retro-Design auf den Markt gekommen sind. Diese verbinden in der Regel ein klassisches italienisches Design mit einer ausgezeichneten Espresso-Qualität.
Neben reinen Espressomaschinen sind auch Geräte mit einem Milchaufschäumer beziehungsweise einer Dampfdüse sehr beliebt. Mit dem Milchschaum lassen sich neben Espresso leckere Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato und Cappuccino verfeinern. Wenn du deinen Kaffee auf diese Weise aufwerten möchtest, solltest du darauf achten, einen cremigen und nicht zu festen Milchschaum herzustellen, da dieser sich besser dafür eignet.
Wichtige Bestandteile einer Siebträgermaschine
Es gibt einige Werte, die wichtig für eine gute Espressomaschine und einen köstlichen Espresso sind. Dazu zählen:
Im Gegensatz zu Vollautomaten bestehen viele Siebträger-Espressomaschinen im Inneren größtenteils aus Metall. Einige Geräte besitzen darüber hinaus ein Edelstahlgehäuse, das eine sehr lange Lebensdauer sowie eine Unempfindlichkeit gegen Korrosion verspricht. Die Kessel hochwertigerer Maschinen bestehen aus Messing, Edelstahl oder Kupfer. Aluminium wird oft nicht mehr einsetzt, da es in Bezug auf die Gesundheit umstritten ist und außerdem von bestimmten Entkalkungsmitteln aufgelöst werden kann. Darauf kommen wir am Ende des Artikels noch einmal zu sprechen.
Das Equipment, das zu einer Siebträgermaschine gehört, kann sehr unterschiedlich ausfallen. Die meisten Maschinen werden nur mit einem Plastik-Tamper und einem Messlöffel ausgeliefert. Andere verfügen bereits über enthaltenes Reinigungsmaterial sowie ein Milchaufschäum-Kännchen aus Edelstahl.
Im Kessel bzw. Boiler wird das Wasser für den Espresso erhitzt. Wichtige Kriterien des Kessels sind: Material, Gewicht, Wanddicke und Konstruktion. All diese Eigenschaften sollten so zusammenarbeiten, dass der Kessel seine Temperatur beständig halten kann. Denn Temperaturbeständigkeit zur Herstellung von gutem Espresso ist unentbehrlich.
Der gemahlene Kaffee wird vor dem Brühvorgang in den Siebträger gegeben. Es gibt Siebträger mit verschiedenen Größen und auch Siebträger, in die Kaffeepads passen. Allerdings hat gekaufter gemahlener Kaffee selten den richtigen Mahlgrad, da er viel zu grob ist. Deshalb solltest du, sofern keine Kaffeemühle in die Espressomaschine integriert wurde, eine Kaffeemühle dazukaufen. Mit dieser kannst du ganz individuell den Mahlgrad einstellen und so einen Espresso aufbrühen, der dem eigenen Geschmack am besten entspricht. Zudem solltest du dir einen hochwertigen und passenden Tamper für den Siebträger anschaffen, da die mitgelieferten Tamper (je nach Maschine) häufig nur aus Kunststoff bestehen und das richtige Anpressen des Kaffeemehls erschweren.
Ein Wassertank, der vollständig aus der Maschine entnommen werden kann, ist hygienischer, da man diesen leichter vollständig reinigen kann. Ansonsten sollte er eine für die eigenen Ansprüche ausreichende Größe haben.
Auch die beste Siebträgermaschine benötigt im Laufe ihres langen Lebens einmal eine Wartung. Namhafte Hersteller wie DeLonghi, Krups, Gastroback und andere versprechen eine langfristige Versorgung mit Dichtungsmaterial und Ersatzteilen.
Idealerweise solltest du für die Zubereitung von Espresso eine Siebträgermaschine mit mindestens 9 bar Druck nutzen. Je höher der Druck ist, desto feiner kann der Mahlgrad eingestellt werden. Durch einen feineren Mahlgrad können mehr Aromastoffe des Kaffees aufgebrüht werden.
Damit die Milch in ausreichender Menge und vernünftig aufgeschäumt werden kann, wird genügend Wasserdampf benötigt. Einige Siebträgermaschinen weisen hier Schwächen auf. Geräte mit einem sehr kleinen Kessel erbringen eine schlechtere Dampfleistung. Beim Kauf einer Siebträgermaschine ist deshalb auch auf die jeweilige Leistung zu achten.
Hinweis: Nicht alle genannten Faktoren müssen die Bestnote erhalten, damit ein guter Espresso mit einer Siebträgermaschine hergestellt werden kann. Das Zusammenspiel der Faktoren sollte jedoch grundsätzlich „gut“ sein.
Die Einsteigerklasse: Espresso auf Knopfdruck
Vor allem in der Einsteigerklasse sind verstärkt auch Siebträgermaschinen zu finden, die mit einem automatisierten Brühvorgang und Milchschaumsystem arbeiten. Diese Maschinen unterscheiden sich kaum von Vollautomaten, mit Ausnahme der oft fehlenden Mahlwerke. Sie sollen den Kunden eine möglichst bedienerfreundliche und unkomplizierte Handhabung bieten. Ähnliches trifft auf die sehr günstigen Siebträger zu, die ebenfalls auf Knopfdruck Espresso produzieren.
In beiden Fällen ist es umso wichtiger, die einzelnen Geräte vor dem Kauf zu vergleichen. Denn wenn der Brühprozess automatisch funktioniert, fällt das Ergebnis nicht immer optimal aus. Günstige Einsteigergeräte, wie zum Beispiel die „DeLonghi EC 680.M Dedica Espressomaschine“, liefern eine solide Kaffeequalität unter Einsatz von Espresso-Pads (E.S.E. Pads) oder vorgemahlenem Espressopulver.
Siebträgermaschinen für Fortgeschrittene: Einkreismaschinen
In den sogenannten Einkreismaschinen wird entweder nur heißer Dampf über die Dampfpflanze bezogen, etwa zum Milchaufschäumen, oder Espresso aufgebrüht. Der Grund: Die Heizkreise, die für die beiden Zwecke notwendig sind, liegen nicht voneinander getrennt. In den günstigeren Modellen ist es zumeist ein Thermoblock, der das Wasser erhitzt. Dadurch wird die Aufheizzeit, anders als bei einem Gerät mit Kessel deutlich reduziert. Dafür kann es zu Schwankungen der Brühtemperatur kommen, wenn mehrere Tassen nacheinander angesetzt werden. Dies zieht in der Regel eine schlechtere Espresso-Qualität nach sich.
Ferner ernten die Thermoblockgeräte häufig Kritik wegen ihres geringeren Dampfdruckes. Viele Experten raten daher oft zu Kesselmodellen. Alle Einkreiser haben den Nachteil, dass nach dem Dampfbezug die Wartezeit sehr lang ist. Notwendigerweise erfordert der Dampf eine recht hohe Kesseltemperatur. Diese muss vor dem nächsten Brühvorgang erst einmal wieder herabsinken, damit beim Brühen der Espresso nicht „verbrannt“ wird. Bei kleinen Kesseln verkürzt sich zwar wiederum die Wartezeit beim Wechseln von der Dampffunktion zur Brühfunktion, hier gibt es aber generell weniger Dampf.
Als Beispiel für hochklassige Single-Boiler-Einkreismaschinen ist die „Rancilio Silvia Espresso-Maschine“ zu nennen. Preislich bewegt diese sich im 500 Euro-Bereich und liegt damit im guten Mittelfeld. Die Qualität und Bauart sind in dem Preissegment als überdurchschnittlich zu bezeichnen. Die Maschine verfügt über ein hohes Dampfvolumen und ist damit auch für einen köstlichen Cappuccino oder Latte Macchiato optimal geeignet.
Profi-Maschinen: Dualboiler- und Zweikreismodelle
Wer seinen Espresso gern pur genießt, liegt mit einer Einkreismaschine genau richtig. Zweikreisgeräte sind vor allem für diejenigen prädestiniert, die ihren Kaffee mit Milchschaum genießen möchten. Zwar besitzen diese Geräte ebenfalls nur einen Kessel, jedoch gibt es zwei voneinander getrennte Heizkreise. Auf diese Weise wird das Wasser, das für den Brühvorgang benötigt wird, über einen weiteren Wärmetauscher erhitzt. Die Konstruktionen machen also den gleichzeitigen Bezug von Espresso und heißem Dampf möglich.
Zweikreiser sind darüber hinaus besser für den Bezug mehrerer Tassen Kaffee nacheinander geeignet, als etwa Einkreismaschinen. Weil der Kessel in der Regel größer ist und stetig Frischwasser über den Wärmetauscher bezogen wird, bleibt die Brühtemperatur stabil. Zweikreismaschinen sind im Preis aber deutlich teurer als Einkreisgeräte. Auch hier sind die Thermoblock-Modelle wieder etwas günstiger, wobei hier natürlich zwei getrennte Durchlauferhitzer verwendet werden.
Neben den Zweikreismaschinen gibt es die sogenannten Dualboiler, die jeweils einen Kessel für den Dampf und das Brühwasser besitzen. Der Vorteil liegt dabei klar auf der Hand: In den Kesseln können die gewünschten Temperaturen unabhängig voneinander eingestellt werden. Diese Siebträgermaschinen zeichnen sich außerdem durch eine sehr gute Temperaturkonstanz aus, unabhängig davon, wie viel Dampf benötigt wird. Das Brühwasser bleibt immer auf der richtigen Temperatur. Dualboiler sind quasi die Profis unter den Espressomaschinen. Dementsprechend sind sie aber auch im oberen Preissegment vertreten.
Kaffee-Wissen
Die Espressomaschine muss vor der Espresso-Zubereitung gut vorgeheizt sein. Je nach Art und Größe des Gerätes sollten 10 bis 15 Minuten genügen, um den Siebträger und die Leitungen auf die richtige Temperatur zu bringen. Wird nur das Wasser aufgeheizt, kann es passieren, dass dieses vor Erreichen des Kaffeepulvers zu stark abkühlt, mit dem Ergebnis, dass der Espresso sauer schmeckt. Es empfiehlt sich daher, auch die Tassen immer vorzuwärmen. Einige Espresso-Geräte bieten hierfür beheizte Abstellflächen. Alternativ kannst du eine Tasse auch mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn aufwärmen. Richtige Espressotassen sind überdies aus einem dickwandigen, schweren Porzellan gefertigt, das die Wärme lange Zeit halten kann.
Damit der Espresso richtig schmackhaft wird, ist es von größter Bedeutung, das Kaffeepulver unmittelbar vor der Verwendung zu mahlen. Denn die ätherischen Öle, die für den Geschmack wichtig sind, verfliegen nach dem Mahlen schnell. Espressomühlen müssen in der Lage sein, den Kaffee feiner zu zermahlen als es für Filterkaffee erforderlich wäre. Grundsätzlich gilt: Je feiner der gemahlene Kaffee, desto langsamer läuft das Getränk durch. Der notwendige Mahlgrad kann je nach Maschine und Espresso-Sorte variieren.
Maschine entkalken
Damit die Espressomaschine über einen langen Zeitraum treue Dienste leistet, muss sie regelmäßig gepflegt und gewartet werden. Zu den wichtigsten Maßnahmen zählt das Entkalken. Dies ist in der Regel recht einfach und schnell erledigt.
Zunächst wird die Espressomaschine aufgeheizt, bis sie einen Betriebsdruck von zirka 1 bar erreicht hat. Anschließend muss sie wieder ausgestellt werden. Durch Betätigung des Heißwasserhahnes wird der Kessel nun vollständig entleert. Die Siebträgermaschine kann dabei leicht angekippt werden. Dies hängt davon ab, an welcher Stelle am Kessel sich der Auslass befindet. Dann wird der Kalklöser nach Angabe des Herstellers aufgelöst und in den Wasserbehälter der Maschine gefüllt. Das Gerät kann nun wieder eingestellt werden, der Kessel füllt sich automatisch mit dem Kalklöser.
Nach einer gewissen Einwirkzeit (gemäß Hersteller-Vorgabe) wird die restliche Lösung durch Betätigen des Bezugshebels durch die Brühgruppe geschickt, so dass gleichzeitig der Wärmetauscher mit entkalkt wird. Danach kann die Espressomaschine wieder ausgestellt werden. Der Kessel wird jetzt durch die Heißwasserausgabe entleert. Vorher sollte das Sieb des Heißwasser-Rohres entfernt werden, damit sich keine Kalkreste darin ansammeln können.
Im Anschluss kommt erneut Wasser in den Wasserbehälter. Nach dem Einschalten der Maschine läuft dieses wiederum in den Kessel. Durch Betätigen des Bezugshebels kann das überschüssige Wasser durch die Brühgruppe fließen und den Wärmetauscher spülen. Die letzten Positionen sollten einige Male wiederholt werden, damit die Siebträgermaschine gut gespült und von den Resten des Entkalkers befreit wird.
Sollten während des Entkalkens Spritzer auf sichtbare Stellen der Espressomaschine gelangen, sind diese sofort zu entfernen. Anderenfalls können sich durch chemische Reaktionen die Plastik- oder Edelstahlteile verfärben. Für Siebträgermaschinen mit Aluminium-Siebträgerplatte oder Aluminium-Boiler sind Spezialentkalker erhältlich, da sich Aluminium durch einige normale Entkalker auflösen kann. Dies betrifft vorwiegend sehr preiswerte Espressomaschinen.
Abschließender Hinweis: Eine bereits verkalkte Maschine sollte nicht auf diese Weise mit Hilfe eines Kalklösers behandelt werden. Die so gelösten Kalkpartikel könnten andere Bauteile der Maschine ansonsten verstopfen. In solchen Fällen solltest du einen Fachmann zu Rate ziehen beziehungsweise das Gerät fachmännisch säubern lassen. Eine regelmäßige Reinigung beugt dem Verkalken und dem Verschleiß der Maschine vor.
Testberichte
5 comments
Würdest du mir eher empfehlen DeLonghi EC680.M zu nehmen oder doch lieber die Rancilio Silvia? Ich bin aktuell sehr unentschlossen. Die DeLonghi ist wesentlich günstiger, aber ich möchte wirklich lange was von der Maschine haben und liebe guten Espresso?
Die Frage zu beantworten ist nicht ganz so einfach. Die DeLonghi EC680.M ist für den Hausgebrauch eine sehr gute Siebträgermaschine. Wenn man allerdings absoluter Espressoliebhaber ist, dann würde ich immer eher zur Rancilio Silvia raten.
Ich habe mir die Rancilio Silvia geholt und bin echt super zufrieden 
Hey, danke für die guten Testberichte. Ich habe mich für die DeLonghi EC680.M entschieden und habe die jetzt mehrere Wochen im Einsatz. Der Espresso schmeckt spitze!!
Danke für deinen Kommentar!
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Alles was du für diesen vollmundigen Genuss benötigst, findest du hier
- Der erste Platz geht ganz klar an Rancilio. Mit der Silvia ist es dem Traditionshersteller gelungen, die nahezu perfekte Allroundmaschine für einen ausgezeichneten Preis abzuliefern.
- Wem dies für den Einstieg in die Welt des Espressos jedoch zu teuer ist, dem sei ein Blick auf De’Longhi empfohlen. Mit der EC 685.M Dedica bietet der italienische Hersteller sein 2017er Update einer Top Einsteigermaschine. Sie ist trotz ihres günstigen Preises eine gute Alternative für jeden angehenden Barista.
- Zuletzt hat es noch die Bezerra in unsere Bestenliste geschafft. Geschmacklich ist die Unica die wahre Nummer 1, preislich ist sie jedoch auch etwas höher angesiedelt weshalb sie im Gesamtpaket “nur” auf Platz 3 gelandet ist.
- Viele weitere interessante Maschinen findest du in der Top 10 Tabelle und in den Siebträgermaschine Einzeltests.
Unsere Top 3 Espressomaschinen
Hier wird ausgesiebt! Stand der Tabelle: 29. November 2017
Hier geht's zu unserer Top 10
Die häufigsten Fragen zur Siebträgermaschine
Einzelberichte
Hier geht es zu den detaillierten Einzelberichten der jeweiligen Siebträgermaschinen:
Weitere Siebträger Tests
Diese Modelle haben es nicht in unsere Top 10 geschafft oder sind aktuell leider nicht im Handel verfügbar:
Eine Espressomaschine gewinnen
Achtung: Aktuell kann man eine hochwertige Espressomaschine von Jura gewinnen.
Die Maschine ist eine Jura Impressa J 9.4 TFT Pure Aluminium im Wert von 1.879 €. Also mitmachen Leute, es lohnt sich!
Technikratgeber
In unserem Siebträgermaschine Ratgeber erklären wir dir ausführlich den Aufbau und die Funktionen der Maschinen. Wir werfen außerdem einen Blick auf die Geschichte des Espressos und stellen die wichtigsten Hersteller in Kurzportraits vor.
Siebträgermaschine Espressozubereitung
Zur Zubereitung eines echten italienische Espressos benötigst du folgendes:
- Eine gute Siebträgermaschine
- Eine Kaffeemühle mit feinem Mahlgrad
- Einen passenden Tamper
- Espressopulver
Espressomaschinen mit Siebträger
zeichnen sich durch ihr herausnehmbares Sieb und ihre manuelle Bedienung aus. Mit ein wenig Übung ist es für jeden möglich, mit ihnen einen ausgezeichneten Espresso und viele weitere Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato herzustellen.
Entscheidend für das Gelingen eines Espressos, der auch den Ansprüchen professioneller Barista genügt, sind einige Faktoren bei der Zubereitung sowie bei der Art der verwendeteten Maschinen zu beachten. Wir stellen nun die Unterschiede der Geräte vor und erklären, was nötig ist um den perfekten Espressoshot zu produzieren.
So funktioniert eine Espressomaschine mit Siebträger
Das Wasser in der Siebträger-Maschine wird durch einen beheizten Kessel oder Gas erhitzt. Es gibts aber auch Modelle mit einem Wärmetauscher. Die Temperatur des Wassers soll auf mindestens 90°C erhitzt werden. Nun wird es mit einem Druck von 9-15 bar durch das fein gemahlene Espressomehl geleitet. Erzeugt wird dieser Druck durch eine elektrische Pumpe oder einen Hebel. Es gibt aber auch noch die veralteten Systeme, wo Wasserdampf mit einer zu hohen Temperatur und einem sehr niedrigen Druck durch das Sieb gepumpt wird. Dies ist bei unseren vorgestellten Siebträgermaschine-Modellen nicht mehr der Fall.
Achille Gaggia hat im Jahr 1938 ein Patent angemeldet, bei dem Wasser unter einem sehr hohen Druck mit Hilfe eines Kolbens durch das Kaffeepulver gedrückt wird. Durch den hohen Druck entstand die sogenannte Crema auf dem Espresso. Damit man verhindert, dass das Kaffeemehl in die Brühkammer geschwemmt wird und der Espresso so an Stärke verliert, wird das Kaffeepulver mit dem Tamper (Kaffeestampfer) zusammengepresst.
Bei den heutigen Vollautomaten (siehe unten) hat diese Aufgabe ein Brühstempel, aus dem auch gleichzeitig das Brühwasser heraus läuft. Durch diese Technik wird zwar der Vorgang des Tamperns automatisiert, kann allerdings auch nicht individuell angepasst werden. Darunter leidet letztlich die Qualität des Endproduktes.
Kaffee mahlen mit einer Espressomühle
Die von uns vorgestellten Maschinen arbeiten in der Regel mit einem aus dem Siebträger herausnehmbaren Sieb. Dieses wird mit dem Kaffeemehl befüllt und dann mit einem Bajonettverschluss in der Siebträger Maschine befestigt. Man benötigt also zur Espressozubereitung zusätzlich eine Espressomühle. Es gibt heutzutage sogar auch Espressomaschinen mit Kaffeemühle (wie beispielsweise diese hier). Bei den meisten Maschinen wird der Kaffee allerdings separat gemahlen und dann in das Sieb gefüllt.
In jedem Fall sollte die richtige Menge Kaffee im Vorfeld ganz frisch gemahlen werden, bevor aufgebrüht wird. Wichtig ist noch einmal zu erwähnen, dass alle Maschinen nur in Kombination mit einer guten Kaffeemühle funktionieren. Ein gut gewählter Mahlgrad ist entscheidend für das Gelingen der Crema und eines authentischen italienischen Espressos.
Die 3 wichtigsten Faktoren bei der Espressozubereitung
Es gibt 3 wichtige Faktoren, die das Gelingen eines guten Espressos während des Brühvorgangs maßgeblich beeinflussen. Zum einen ist es die Dauer der Brühzeit, der Mahlgrad und schließlich die Kompression des Kaffeemehls im Siebträger.
Warum das so wichtig ist?
Durch Justieren der einzelnen Faktoren kann mit einiger Übung die Qualität des Espressogetränkes und auch das Geschmacksergebnis sehr genau angepasst werden. Da sich die Faktoren auch gegenseitig beeinflussen ist hier einiges an Übung und Erfahrung gefragt.
1. Dauer der Brühzeit
Diese wird im Bestfall über den Mahlgrad justiert. Die optimale Brühdauer beträgt ca. 25 Sekunden für 2x 25 ml.
2. Mahlgrad
Je feiner das Kaffeepulver gemahlen ist, desto langsamer erfolgt der Brühvorgang. Man sollte mit einem mittel-feinen Mahlgrad beginnen. Nach einem Testdurchlauf kann man anschließend die Mahlung so anpassen, dass man die optimale Brühzeit erreicht.
3. Kompression des Kaffeemehls
Ist das Kaffeemehl ungleichmäßig oder zu fest gepresst, leidet das Ergebnis. Optimal ist das Anpressen mit einem Druck von etwa 15 Kilo mit nachträglichem “Polieren” (mehr dazu in unserem Tamperratgeber).
Tipp: Entstehen Löcher im “Puck” (dem feuchten Kaffeesatz nach dem Bezug), so kann man das Mahlgut mit einer Nadel durchmischen und/oder etwas fester tampern.
Auch die sogenannte Preinfusion kann hier helfen: Man startet vor dem eigentlichen Bezug 1-2 Sekunden den Brühvorgang und bricht ihn dann für 5-10 Sekunden ab. Anschließend bezieht man den Espresso wie gewohnt.
Siebträgermaschine: Welcher Kaffee eignet sich am besten?
Für alle von uns vorgestellten Kaffeemaschinen mit Siebträger können jegliche Arten von Espresso genutzt werden. Falls der Kaffee nicht so geschmacksintensiv sein sollte ist dies zu einem gewissen Grad durch die Menge und die Wasserzugabe regulierbar. Schonend geröstete, biologisch geprüfte Sorten hoher Qualität und Kaffeebohnen mit Fairtrade Siegel sollten hier natürlich bevorzugt werden. Denn die Qualität und Frische der Bohne bestimmt letztendlich maßgeblich den Geschmack.
Je nach Kaffeebohne und Röstung variiert das Verhältnis von Säure und Bitterkeit.
- Helle Röstungen sind saurer.
- Dunklere Röstungen sind bitterer.
Hier sollte man der Experimentierfreude freien Lauf lassen und sich einfach durchprobieren um die Unterschiede kennenzulernen.
Tipp: Besonders guten Biokaffee erhält man ganz einfach direkt im Abo bei Coffee Circle.
Wichtig ist allerdings nochmals zu erwähnen, die ganzen Bohnen vor jedem Brühvorgang mit der Siebträgermaschine frisch zu mahlen. Eine gute Mühle mit einer feinen Mahlung ist stets essentiell für das richtige Ergebnis.
Welcher Druck? – “Echte Crema” vs. “Fake-Crema”
So entsteht eine “Echte Crema”
Echte Crema
Die meisten der heute erhältichen Siebträgermaschinen (wie auch die in unserem Test) werden mit einer elektrischen Pumpe betrieben, die für das Druckerzeugnis zuständig ist. Es bieten sich aber auch Geräte an, die einen Hebel aufweisen, der manuell zu bedienen ist. Beide Varianten sind jedoch optimal dafür geeignet, eine echte Crema zu produzieren.
Der eigentlich optimale Druck des Brühwassers bei einer Siebträgermaschine liegt bei 9 bar, wird aber vorab bei den meisten Maschinen auf 12 bar ausgerichtet. Der Druck wird bei einer Brühtemperatur von etwa 88-94 °C erreicht. Dieser Druck sorgt dafür das eine Cremaschicht auf der Oberfläche des Kaffees gebildet wird. Je stabiler die Brühtemperatur der Siebträger Maschine ist, desto feiner fällt die Crema aus. Bei dieser Art von Crema handelt es sich um “Echte Crema”.
Tipp: Sollte nicht genügend Crema entstehen, kann es helfen den Mahlgrad der Bohnen etwas gröber zu stellen.
Fake Crema
Viele der heutzutage vielerorts Angebotenen (semiprofessionellen) kleineren Modelle sind eher für Einsteiger geeignet, die noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Espresso haben. Die Hersteller bieten diese Siebträgermodelle deshalb mit einen Siebeinsatz mit sogenanntem Cremaventil an.
Mit diesen Einsätzen wird das Wasser erst zur Aufbereitung freigegeben wenn die Pumpe einen Druck von 10 bar erreicht hat. Mit 15 bar ist der Maximaldruck gemeint, der aber nur erreicht wird, wenn das Brühwasser nicht abfließen kann. Hier entfällt also die manuelle Feinjustierung des Brühdrucks und der Brühdauer.
Die Crema, die durch dieses Cremaventil entsteht, ist aber nicht die eigentliche Emulsion der Kaffeeöle. Sie ist in der Regel ein einfacher Kaffeeschaum, der keinen Geschmack aufweist. Diese Technik findet man heute in vielen Haushalts-Kaffeeautomaten.
In den Anfängen wurde die Crema noch als ein natürlicher Kaffeeschaum benannt damit nicht die Vermutung aufkommt das dieser künstlich herbeigeführt wurde. Heute nennt man diese Crema auch “Fake-Crema”, da ihr der Geschmack fehlt und nicht aus den Kaffeeölen besteht.
In der folgenden Videoanleitung sieht man, wie man den perfekten Espresso mit echter Crema zubereitet:
Espressozubereitung mit einer Siebträger-Maschine Video
Wir stellen im Folgenden nun die gängigsten Maschinentypen vor und erklären ihre Besonderheiten. Wer sich noch genauer mit der Materie auseinandersetzen möchte, dem empfehlen wir außerdem einen Besuch auf Kaffeewiki.de, die umfangreichste deutsche Quelle zum Thema Espresso. Denn wer sich richtig informiert, wird am Ende auch die für sich passende Siebträgermaschine kaufen.
Welche Arten von Siebträgermaschinen gibt es?
- Auf dem Weg an die Spitze ist seit einiger Zeit die Dualboilertechnik. Bei dieser Siebträgermaschine arbeitet ein großer Dampfkessel oder einige kleine Brühkessel. Sie tragen dafür Sorge, dass die Temperatur im Wassertank immer konstant bleibt.
- Bei den Kesselmaschinen muss der Boiler in der Regel 15-30 Minuten aufgeheizt werden. Da die Boiler aber nicht permanent beheizt werden sollen, sind die Thermoblock Espressomaschinen sehr beliebt.
- Bei dieser Thermoblock-Variante ist kein Boiler mehr enthalten und das Wasser wird direkt in einen elektronischen Durchlauferhitzer geleitet und durch eine Vibrationspumpe weiter befördert. Mit diesen Maschinen ist es möglich, dass schon 2 Minuten nach dem Einschalten Espresso zubereitet werden kann. Nachteil: Diese Geräte haben keine Brühdrucksteuerung.
Die Kessel werden stets elektronisch beheizt. Die Zweikreis-Siebträgermaschine, die es für die Gastronomie gibt, werden auch mit einer zusätzlichen Gasheizung hergestellt. Diese Maschinen können auch mit schwachen Stromanschlüssen verbunden werden, wie zum Beispiel in Strandbars, da sich diese im Kaltzustand sehr schnell aufheizen und mit einer Elektroheizung betrieben werden können.
Für den Heimgebrauch sind Zweikreiser eher überflüssig, da du die Kaffeegetränke nicht in solch großer Menge herstellen musst.
Fast alle Maschinen verfügen über eine beheizte Tassenablage. Diese sorgt dafür, dass durch die vorgeheizten Tassen der Espresso heiß serviert werden kann. Weitere Features wie eine automatische Abschaltung können außerdem hilfreich sein.
Welche anderen Espressomaschinen gibt es noch?
Kolben- oder Manuelle Espressoautomaten
Dies sind Maschinen mit einem Siebträger, die in den 1950er- und 60er Jahren sehr viel genutzt wurden. Mit diesen Maschinen wird der benötigte Druck manuell mit Hilfe eines befestigten langen Hebels oder mit einem Kolben aufgebracht.
Die Espressoliebhaber behaupten auch heute noch, dass diese Art die beste ist, um den perfekten Espresso herzustellen. Es gibt noch einige Hersteller, die solche Maschinen bauen, wenn auch nur in sehr geringen Stückzahlen und zu einem hohen Preis.
Vollautomaten
Die Vollautomaten werden im Vergleich zur Siebträgermaschine hauptsächlich in der Gastronomie eingesetzt. Sie unterscheiden sich von den bekannten Halbautomaten, indem sie die benötigte Wassermenge selbst anhand der Elektronik messen und bei einer bestimmten Menge an Wasser von alleine abschalten.
Die Maschinen sind für alle Geschäftszweige geeignet, in denen Kunden mit Kaffee bedient werden, da die Zubereitung schnell vonstatten geht und man keinerlei Übung benötigt. Für den Heimgebrauch sind die Vollautomaten eher nicht gedacht.
Supervollautomaten
Diese Geräte sind erst in den Jahren 1990 in der Gastronomie richtig bekannt geworden. Sie können eine komplette Espressozubereitung automatisch durchführen und haben mehrere Mahlwerke integriert, die sich auch gleichzeitig unterschiedlichen Kaffeesorten widmen können.
Mit einem einzigen Knopfdruck werden die Vorgänge Mahlen, Extrahieren, Pressen, den Sud ausstoßen und Milchschaum zubereiten vollautomatisch übernommen. Aus diesem Grund werden die Geräte auch “supervollautomatisch” genannt. Diese Maschinen werden sehr gerne in der Gastronomie genutzt, besonders für “Kaffee to go”, weil der Kaffee schnell zubereitet wird und trotzdem ein volles Aroma aufweist.
Diese Maschinen werden in den Gruppenzahlen 1-5 angeboten. Als Gruppe versteht man in diesem Zusammenhang die Einheiten aus dem Sieb und den Siebträgern sowie den Brühköpfen, dem Wärmetauscher. Bei den Vollautomaten sind es die Dosiereinheiten die aus den Flussmessern der Elektronik und den Bedienertafeln bestehen. Auch die Reinigung erfolgt bei diesen Kaffeemaschinen größtenteils automatisch.
Espressomaschine kaufen
Bei all der Auswahl an Maschinen fällt eine Entscheidung nicht leicht. Wir wollen hier abschließend noch einmal zusammenfassen auf was es bei der Kaufentscheidung wirklich ankommt.
Die Wahl hängt zum einen vom Einsatzgebiet und zum anderen vom persönlichen Anspruch an den Geschmack ab.
Generell lässt sich sagen:
- Wenn dir ein authentischer Espresso mit ausgezeichnetem Geschmack wichtig ist, greifst du zu einer hochwertigen Siebträgermaschine.
- Wenn du den schnellen Koffeinkick ohne besonderen Aufwand suchst, dann bist du mit einem Kaffeeautomaten oder einer Kapselmaschine besser bedient.
Bei dem Kauf einer Espressomaschine ist es wie bei so vielem. Man sollte nicht am falschen Ende sparen. Schwankt die Temperatur zu stark oder wird nicht der richtige Druck aufgebaut, so kann auch ein Barista-Künstler den Espresso nicht mehr retten.
Mit dem richtigen Modell allerdings kann dein Hobby schnell zur Passion werden. Generell sind alle von uns vorgestellten Maschinen sehr gut geeignet, einen echten italienischen Espresso herzustellen. Wir empfehlen dennoch auch wenn du Einsteiger bist, dich für ein Gerät der Klasse einer Rancilio Silvia oder vergleichbaren Espressomaschinen namhafter italienischer Hersteller zu entscheiden. Denn nur bei diesen Geräten bekommst du jahrzehntelange Espressoerfahrung und höchste Qualität geboten.
Mit der Wahl einer echten Espressomaschine mit Siebträgertechnik beginnt dein erster Schritt auf dem Weg zum Barista. Nun liegt es an dir, dich mit den Techniken und verschiedensten Zubehören vertraut zu machen, um das FÜR DICH perfekte Ergebnis zu erreichen. Wir wünschen dir viel Freude auf dem Weg dorthin!
siebträgermaschine
siebträgermaschine mit sonderangebote und günstig preis
Gaggia Siebträger New Baby 06 Nero
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #42174 in Küche & Haushaltswaren
- espressomchine
- Pumpendruck: 15 bar
- Gehäuse: ABS-Kunststoff
- Wassertanks: 1,6 l
- espressomchine
- Pumpendruck: 15 bar
- Gehäuse: ABS-Kunststoff
- Wassertanks: 1,6 l
Produktbeschreibung
Gaggia Baby Nero
Kundenrezensionen
41 von 44 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Am Anfang war die Gaggia!Nach einen achtjährigen Intermezzo mit einem Vollautomaten. Inklusive der ersehnten Kaffeevollkaskoversichrung: Das heißt, Knöpfchen drücken und der Espresso/Kaffee/Cappuccino etc. kommt idiote sicher zum Vorschein. Nach Jahren in denen man sich mit Brüheinheiten, Heizspiralen und Bauanleitungen beschäftigte. Und >netten Das kann doch nicht alles gewesen sein!? Ich will doch nur einen guten Espresso trinken und keine Ausbildung zum Vollautomatenmechaniker absolvieren! selbst Baby Blechner stampfen Crema Siebträger Eigenbau Fachberater 0 comments
Bialetti Moka Express 4 Tassen Espressokocher
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #604 in Küche & Haushaltswaren
- Ergonomischer Griff
- Sicherheitsventil
- hochwertiges doppelt gedrehtes Aluminium
- geeignet für alle Herdarten außer Induktion
- leichte Reinigung
- Ergonomischer Griff
- Sicherheitsventil
- hochwertiges doppelt gedrehtes Aluminium
- geeignet für alle Herdarten außer Induktion
- leichte Reinigung
Produktbeschreibung
• Erstklassiger Kaffeegeschmack wie in Italien • Der meistverkaufte Espressokocher der Welt mit über 300 Millionen Stück • Der Design-Klassiker ist im Museum of Modern Art in New York ausgestellt • Aus doppelt gedrehtem, hochwertigen und polierten Aluminium, mit ergonomischem Griff und dem patentierten Sicherheitsventil • Eine perfekte Synthese aus Design, Funktion und Qualität • Geeignet für alle Herdarten (außer Induktion) • Leichte Reinigung • Für 4 Tassen Lieferumfang: 1 Bialetti Moka Express Aluminium Espressokocher für 4 Tassen
Kundenrezensionen
52 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Der Espresso ist perfekt, wie in vielen anderen Rezensionen bereits beschrieben. Es gehört eine gewisse Erfahrung dazu, um hier eine schöne Créma hinzubekommen, aber nach ein paar Versuchen und den vielen Tipps im Internet klappt es schon.Leider musste ich aber nach ein paar "Testläufen" feststellen, dass die von mir bestellte "4-Tassen-Version" für mich alleine zu groß ist. Ich habe gedacht, es wäre kein Problem einfach nur weniger Pulver und Wasser zu nehmen, wenn ich für mich alleine Espresso koche, aber man sollte den Moka-Pot immer möglichst ganz mit Pulver füllen um ein gutes Ergebnis zu erhalten.Deswegen empfehle ich immer eine genau passende Version zu bestellen, um kein Espresso Pulver zu verschwenden.
39 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Anita Köhler
Hab auch schon "Billigware" getestet aber nach meinem Empfinden ist das Aluminium von minderer Qualität, was nicht nur den Geschmack sondern auch die Gesundheit beeinträchtigen kann. Die original Bialetti ist Kult und platziert sich dekorativ in der Küche. Der Kaffee schmeckt einfach köstlich und ist im Nu fertig. Die Kaffeesorte sowie der Mahlgrad sind noch mal eine eigene Philosophie. Hat man den Dreh heraus, können die Kleinkaffeeautomaten (von einfachen Kaffeemaschinen ganz zu schweigen) nicht an die Bialetti heran.
47 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Einen (Bialetti) Espressokocher dieser Art findet man in südeuropäischen Haushalten sehr häufig, das mag daran liegen das dieser Espresso sogar modernen Maschinen überlegen ist.Das Kochen gestaltet sich denkbar einfach.Unten füllt man kaltes Wasser bis zur Markierung, dann das möglichst hochwertige Espressopulver (ich empfehle Moka von illy) locker in das Sieb geben, alles zusammenschrauben und auf den Herd.In meinem Fall ein Elektroherd auf Stufe 5/6.Innerhalb von 3-5 Minuten hat man den besten Kaffee den man Zuhause jemals getrunken hat, solch intensives und nicht bitteres Aroma kenne ich nur aus Cafés im professionellen Bereich.Wer guten Espresso schätzt sollte sich dieses wertig verarbeitete Qualitätsprodukt zulegen, es ist seinen lächerlich geringen Preis für solch ausgezeichnete Leistung allemal wert!
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DeLonghi EC 270 Espressomaschine / 15 Bar / ESE-System / Siebträger
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #47904 in Küche & Haushaltswaren
- DE LONGHI ESPRES SOAUTOMAT EC 270
- DE LONGHI ESPRES SOAUTOMAT EC 270
Produktbeschreibung
DeLonghi EC 270
Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Es gibt einige Kleinigkeiten die mir nicht gefallen.Die Masdchine ist sehr unhandlich und man Muß den Wassertank zum Befüllen abnehmen, da man sonst zu gut im Zielen sein muß. Dafür muß ich die Maschine vorziehen, was ein ganz schönes Geraffel ist. Der Siebträger läßt sich nur schwer einsetzen, wenn er mit Kaffee befüllt ist, ich hoffe, dass sich das noch verbessert mit der Zeit.Aber das ist Alles nicht schlimm, wenn ich den guten Espresso trinke, der geräuscharm aus Ihr herausläuft mit der aufgeschäumten Milch, die auch sehr einfach zu machen ist, dank des guten Aufschäumaufsatzes. Die Reinigung danach ist äußerst bequem und leicht.Also ich bin sehr zufrieden und empfehle sie guten Gewissens jedem, der nicht so ein riesen Apparat in der Küche stehen haben will.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Wir verwenden diese E.S.E.-Pad-fähige Espressomaschine nun seit drei Monaten und sind mit ihr recht zufrieden.Es ist unsere erste Maschine dieser Art. Zuvor verwendeten wir ein Senseo-Gerät. Im Vergleich mit diesem Vorgänger-Gerät schmeckt uns der Kaffee (jetzt: Espresso, Cappuccino) um Klassen besser. Der Siebträger lässt sich zwar etwas schwer einsetzen, aber das muss wohl so sein. Der Kaffee ist wunderbar heiß. Das Aufschäumen der Milch bereitet keinerlei Probleme.Auch mit "losem" Kaffeepulver ist die Handhabung für uns sehr akzeptabel. Ökonomisch und ökologisch ist dies gegenüber den einzelverpackten E.S.E.-Pads ohnehin die vorteilhaftere Lösung.Die Reinigung, insbesondere des Cappuccino-Systems (sprich: der Milchaufschäumdüse), ist unproblematisch und erfordert keinen größeren Aufwand.Ein zwischenzeitlich defekter Dichtungsring wurde uns über ein von der Firma DeLonghi beauftragtes Unternehmen im Rahmen der Garantie zügig ersetzt.
3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Wir haben uns nach Beratung und eigenen Informationen für dieses Gerät von Delonghi entschieden. Die Verarbeitung schien sehr Hochwertig und die Materiealen wirkten Robust.Wir machen ausschließlich Cappucino, den die Maschine hervorragend macht. Guter Milchschaum, Espressogeschmack hervorragend, richtige Temperatur, tolle Crema. Nach einigen wenigen Versuchen hatten wir die richtige Dosierung gefunden. Das Gerät ist sehr einfach zu bedienen, darum auch ein Punkt dafür.Leider mussten wir das erste Gerät zurück geben, weil nach zwei Tagen zunehmend Wasser aus der Maschine gelaufen ist. Woher das kommt konnten wir nicht feststellen, es läuft jedenfalls zwischen dem Gehäuse und der Bodenplatte raus. Nach dem Umtausch haben wir uns wieder auf den leckeren Kaffee gefreut. Leider dauerte die Freude nur kurz. Nach einem Tag stand die Maschine wieder unter Wasser. Wir dachten zuerst an einen Bedienungsfehler und haben Delonghi kontaktiert, die uns sofort zum Umtausch rieten. Wir haben es trotzdem erst noch mal versucht, aber mit jedem Kaffee wurde es schlimmer. In den Knöpfen bildete sich Kondenzwasser (diese sind Transparent) und das Wasser lief dann auch noch aus dem Dampfdrehknopf aus.Media Markt hat uns anstandslos das Geld zurück gegeben. Aber unsere Entäuschung über Delonghi ist groß, wir waren von dieser Marke wirklich überzeugt, da wir bereits einen Vollautomaten von Delonghi besitzen und damit sehr zufrieden sind.Schade! Vielleicht hatten wir einfach nur Pech.
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FrancisFrancis X7.1 Kapsel Espressomaschine
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #24576 in Küche & Haushaltswaren
- Espressomaschine im klassischen Design mit Siebträger für die Kapsel
- Pannarello Milchaufschäumer für die Zubereitung eines zart-samtigen und cremigen Milchschaums
- Soft-Touch Bedienelemente
- Automatischer Tassenstopp
- Herausnehmbarer Wassertank (1,0 Liter). Automatisches Entkalkungsprogramm.
- Espressomaschine im klassischen Design mit Siebträger für die Kapsel
- Pannarello Milchaufschäumer für die Zubereitung eines zart-samtigen und cremigen Milchschaums
- Soft-Touch Bedienelemente
- Automatischer Tassenstopp
- Herausnehmbarer Wassertank (1,0 Liter). Automatisches Entkalkungsprogramm.
Produktbeschreibung
Das unverwechselbare Design ist eine Reminiszenz an die Gestik des Barista und der Espresso, den Sie sich damit zuhause zubereiten, ist wie in der Bar, bei konstant hervorragender Extraktionsqualität: Legen Sie die Kapseln in den Siebträger ein und starten Sie die Ausgabe mit nur einer Berührung. Das ist Iperespresso. Die X7.1 verfügt über Soft Touch-Drucktasten, eine Dampfdüse für Cappuccino und automatische Abschaltung. Den Betriebsstatus zeigen die akustischen und optischen Signale an. Minimale Reinigung und Instandhaltung. Probieren und staunen Sie.
Das Design stammt von Luca Trazzi.
2. Menge in der Tasse programmierbar
3. Automatische Entkalkung
4. Patentierter Milchschäumer* von illy
5. Automatische Abschaltung nach 30 Minuten Inaktivität
6. Heißwasser-Ausgabe für Schwarz- und Kräutertee
7. Akustisches und optisches Anzeigesystem
8. Bedienungsfeld mit Soft Touch-Drucktasten
9. Gehäuse aus ABS und Polykarbonat
11. Wassertank für 1 Liter
12. Design von Luca Trazzi
Kundenrezensionen
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DeLonghi EC 220 CD Espressomaschine / 15 Bar / ESE-System / Siebträger
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #175696 in Küche & Haushaltswaren
Produktbeschreibung
DeLonghi EC 220 CD
Kundenrezensionen
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Elisabeth Rogowska
Die Kaffemaschine ist sehr gut. Leise, stabil, der Siebeinsatz ohne Gummi und in dieser Preiskategorie ordentlich gemachtaber eher klein. Das heißt für einen Espresso muss ein entprechend starker Espressokaffe benutzt werden. Sonst wirklich super. Nach 3 Bestellungen habe ich mit dieser Maschine das, was ich wollte.
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Bialetti CF40/t Siebträger-Espressomaschine Mokona Titanium mit einzigartiger Dreifachbrühfunktion
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #177268 in Küche & Haushaltswaren
- Dreifachfunktion für gemahlenen Kaffee, Pads und Kapseln
- sagenhafte 20 bar Druck
- Milchaufschäumdüse
- 2 Thermostate und 1 Sicherheitsventil
- Wasserbehälter 1,5 l
- Dreifachfunktion für gemahlenen Kaffee, Pads und Kapseln
- sagenhafte 20 bar Druck
- Milchaufschäumdüse
- 2 Thermostate und 1 Sicherheitsventil
- Wasserbehälter 1,5 l
Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Jan Deterts
Die Bialetti CF 40/t Siebträger Espressomaschine Mokona lernte ich bei meinen Italienbesuche kennen und schätzen. - ----Soweitsogut ---- . Jedoch bei dem Kauf dieser Bialetti CF 40/t Siebträger Espressomaschine bei AMAZON fiel auf, dass der Siebträger nicht für die L'AROMA capsual verwendtbar ist, weil der benötigte Siebträger nicht mit geliefert wurde. Den Amazon Handelspartner Effedi Tech in - I-Occhiobello darufhin per E-Mail angeschrieben, war die E-mai Antwort " Sorry" , obwohl eine Erklärung mit Bilder geschickt wurde, ist in der Antwort an dem Problem vorbei argumentiert worden.Der passende Siebträger für die L'AROMA ARABICA capsule fehlt bis heute, deshalb diese Bewertung.
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DeLonghi ECOV 310.BK Espresso-Siebträgermaschine
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #117083 in Küche & Haushaltswaren
- Eleganter Retro-Look
- Cappuccino-Aufschäumdüse
- 15 bar Pumpendruck
- ESE-System
- Tassenwärmer
- Eleganter Retro-Look
- Cappuccino-Aufschäumdüse
- 15 bar Pumpendruck
- ESE-System
- Tassenwärmer
Produktbeschreibung
Die DeLonghi Icona Vintage ECOV310.BK ist eine Espressomaschine für Kaffeepulver aber auch Easy Serving Espresso-Pads dank dem professionellen Kombi-Siebträger. Mit der Dampfdüse zum Milchaufschäumen kann mit der Icona Vintage ECOV310.BK auch Cappuccino bereitet werden. Eine Heißwasserfunktion ermöglicht die schnelle Zubereitung von Tee. Praktisch ist der abnehmbare Wassertank mit einer Kapazität von 1,4 Liter. Der konstante Druck von 15 Bar sorgt dabei für einen gleichmäßigen Brühvorgang. Die Icona Vintage ECOV310.BK besitzt eine beheizte Tassenabstellfläche, damit der Kaffee immer mit der richtigen Temperatur getrunken werden kann sowie ein Selbstentlüftungssystem, mit dem das Gerät immer betriebsbereit ist.
Kundenrezensionen
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Totale Fehlkonstruktion! * DeLonghi ECOV 310.BK Espresso-Siebträgermaschine * Der Wasserdampfhahn zum Aufschäumen von Milch tropft. das ist ok weil sich nun mal Wasser beim erhitzen ausdehnt. Aber das es kaum einen Überstand der darunter befindlichen Auffangschale gibt ist mehr als blamabel. Bei jedem Cappuccino ist eine Wasserlake unter der Espressomaschine. °
R 60V
The R 60V pressure profiling.
Traditionally 9 bar of pump pressure extracts the flavours and oils from the coffee to produce espresso. The R 60V with a unique pressure profile system allows further enhancement in the cup with the ability to fine tune pump pressure over the course of the extraction.
The Rocket Espresso pressure profiling system uses a five step approach to allow the extraction to be split into five different time intervals, each allowing for a different pressure to be programmed, making it possible to both ramp up or ramp down pump pressure depending on the coffee type and flavours being chased.
The Rocket Espresso communication pod allows adjustments to be made through a remote controller or through the machine wifi system which will display real time temperatures, pressures and extraction times.
Dual boiler and PID controlled. Rotary pump with water reservoir or direct water connection.
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