Öffnungs Zeiten

Kunst & Kunsthandwerk

Bei uns haben Künstler und Kunsthandwerker die Möglichkeit ihre Werke auszustellen und zu verkaufen.

Fast alles ist vertreten, wie z.B.

Glaskunst, u.a. Fusingtechnik und wunderschöner Schmuck aus handgearbeiteten Glasperlen

und vieles mehr

Costa Rica Kaffee zählt zu den Besten der Welt.

Darum bieten wir Ihnen diesen besonderen Kaffee an.

Wir beziehen ihn direkt aus Costa Rica von der kleinen Kaffeefarm Madre Tierra.

Natürlich Bio und Fair Trade.

Er ist blumig aromatisch und sehr bekömmlich, da er wenig Reizstoffe enthält.

Für viele Gäste der beste Kaffee von Erlangen!!

Der besondere Start in den Tag.

Keines und großes Frühstück ist bei uns erhältlich.

Bei Vorbestellung gehen wir gerne auf besondere Wünsche ein!!

Fladenbrote

Für unsere knusprigen Fladenbrote verwenden wir selbst zubereitete Aufstriche.

Alle Aufstriche bestehen aus gebackenem Gemüse mit Kräutern und Gewürzen.

Jeder Aufstrich ist einem Land gewidmet.

Italien, Frankreich, Indien, Thailand, Mexiko und Marokko. Für jerden Geschmack ist etwas dabei.

Die Auftriche sind auch als leckerer Dip erhältlich (siehe Bild)

Vegan & Vegetarisch

Alle angebotenen Produkte sind vegetarisch. Eine vegane Variante ist jederzeit möglich.

Keine Lust auf den üblichen Cappuccino oder Latte Macchiato?

Bei uns gibt es außergewöhnliche Kaffeevariationen wie z.B.

Kein Sirup, sondern richtige Nüsse und Gewürze!!

KAFFEE-GESCHENKE

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Die vier teuersten Kaffeesorten der Welt

Exotische und teure Kaffeesorten sind gewinnen immer mehr an Beliebtheit. Einige Kenner schwören auf Katzenkaffe, für andere wiederum muss der Kaffee aus der höchsten Bergregion Jamaicas kommen. Die Entstehung einiger dieser Raritäten wollen wir im folgenden Artikel näher beleuchten.

Der Katzenkaffee

Unter der Bezeichnung Kopi Luwak ist eine spezielle Kaffeesorte, der Katzenkaffee bekannt und beliebt geworden. Diese Kaffeesorte stammt von den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi. Das besondere am Katzenkaffee lässt sich in der Art der Fermentierung finden. Eine bestimmte Schleichkatzenart frisst die Kaffeekirschen, kann aber nur das Fruchtfleisch verdauen. Die eigentlichen Kaffeebohnen werden im Verdauungstrakt der Schleichkatze, ähnlich wie beim Nassen Verfahren in der Kaffeeherstellung, fermentiert. Die mit dem Kot ausgeschiedenen Kaffeebohnen werden von den Einwohnern aufgesammelt, gewaschen und leicht geröstet. Durch die Fermentierung ändern sich die Geschmackseigenschaften nach Meinung der Kenner einzigartig. Es entsteht ein dunkles, volles aber auch als muffig und erdig beschriebenes Aroma. Der Katzenkaffee ist eine sehr teure Spezialität. Genießer bezahlen bis zu 1.000,- EUR für ein Kilogramm dieser besonderen Kaffeesorte.

Jamaica Blue Mountain

Diese Arabica Kaffeesorte wächst in den Blue Mountains von Jamaica. Das Anbaugebiet oberhalb von 1.800 Metern, der nährreiche Boden und der beständige Nebel in den Blue Mountains erzeugen eine einzigartige Wachstumsumgebung. Die Kaffeekirschen gedeihen wesentlich langsamer als in vergleichbaren Gebieten und entwickeln so ein ganz spezielles Aroma. Die Kaffeekirschen des Jamaica Blue Mountain werden von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Die Verschiffung der Kaffeebohnen erfolgt in Holzfässern. Kenner beschreiben den Geschmack des Blue Mauntain als nuancenreich, mild fruchtig und ein wenig nussig. Nach dem Katzenkaffe ist der Jamaica Blue Mountain mit bis zu 150,- EUR pro Kilogramm der zweitteuerste Kaffee der Welt. Für die Bekanntheit sorgte auch das japanische Kaiserhaus, das den Blue Mountain als offiziellen Hofkaffee sehr schätzt.

Kona Extra Fancy

Auf der Greenwell Coffee Farm im Distrikt Kona der Insel Hawaii wird der Kona Extra Fancy produziert. Der Kaffeeanbau kann auf der Greenwell Coffee Farm auf eine lange Tradition zurückblicken. Bereits um 1850 wurde hier der erste Kaffee angebaut. Die Farm ist gerade einmal 60 Hektar groß, was die Menge des angebauten Kaffees sehr beschränkt. An der westlichen Seite an den Hängen von Vulkanen gelegen, weist die Greenwell Farm ideale klimatische Bedingungen für den perfekten Kaffee auf. In mehreren Durchgängen werden die reifen, tiefroten Kaffeekirschen von Hand gepflückt. Da sowohl die Nass- als auch die Trockenverarbeitung auf der Farm angewendet werden, ist der hohe Qualitätsstandard gesichert. Kenner bezeichnen den Geschmack des Kona Extra Fancy als weich, geschmeidig mit einem gehaltvollen und fruchtigen Körper. Neben ausgeglichenen Säurewerten schmeckt der Kaffee leicht süßlich und besitzt ein nussiges Aroma. Dieser seltene Kaffee kostet bis zu 120,- EUR pro Kilogramm.

Yauco Selecto (Puerto Rico)

Diese Kaffeerarität stammt von nur drei Kaffeefarmen aus dem Hochland von Puerto Rico. Durch die Höhenlage von 1.700 bis 2.000 Metern, den fruchtbaren Lehmböden und das milde Klima entwickelt der Yauco Selecto seine einzigartige Geschmacksnote. Kenner bezeichnen den Yauco Selecto als würzig und doch samtig. Das volle Aroma bei einer sehr feinen Säure überzeugt Genießer in aller Welt. Mit einem Kilopreis bis zu 60,- EUR ist der Yauco Selecto vergleichsweise günstig.

3 Comments

Kaffee ist Leben und geniessen!

Die Seiten gefallen mir und ich möchte das mit dem Kaffee gern in meine neuen Seiten einbinden und bitte hiermit um ihre Erlaubnis

Kaffee-Geschenk der besonderen Art

Kaffee-Geschenk einmal originell: individueller Kaffee (Bild: Sonntagmorgen)

Ein Kaffee-Geschenk der besonderen Art ist der individuelle Kaffee von Sonntagmorgen.

Aus neun Ländersorten (mit unzähligen Variationen) lässt sich dieses tolle Kaffee-Geschenk zusammenmischen. Auf Wunsch kann man seinen Kaffee auch nach Aromen mischen lassen, also etwa ‚fruchtigen‘ oder eher starken bzw. würzigen Kaffee als Geschenk erhalten.

Wer mit der Vielfalt überfordert ist, greift besser zu einem bereits fertig gemischten Kaffee-Geschenk oder zu einem Probierset, das mehrere verschiedene Kaffee-Mischungen enthält.

Kaffee-Geschenk: Probierpackungen mit 12 Proben

Kaffee-Geschenk individueller Kaffee (Probierset, Bild: Sonntagmorgen.com)

Besonders originell und edel ist zum Beispiel das Kaffee-Probierpaket „Große Kaffee-Weltreise„, das 12 verschiedene Kaffeesorten enthält, darunter unter anderem so verlockend klingende Namen wie Ecuador Vilcabamba, Australien Skybury, Mexiko Chiapas und Java Blawan. Für 18 Euro gibt es auch noch eine hübsche Verpackung dazu.

Wer es etwas günstiger mag, kann zum kleineren Kaffee-Set „Kaffee-Weltreise blumig“ greifen; für knapp zehn Euro gibt es hier sechs eher milde Sorten als Kaffee-Geschenk zum Probieren.

Schließlich bietet das Kaffee-Set „Weltreise würzig“ sechs Probierpackungen mit kräftigen Kaffeesorten, die laut Anbeiter teils herb bis nussig schmecken. Die Probierpackungen sind jeweils 40 Gramm schwer.

Kaffee-Geschenk mit persönlicher Note

Kaffee-Geschenk individueller Kaffee (Bild: Sonntagmorgen.com)

Schließlich bietet Sonntagmorgen.com noch einen besonderen Service: Alle Kaffeesorten und -mischungen sind auch in einer personalisierten Variante verfügbar: Dem Kaffee-Geschenk kann ein individueller Name verliehen werden und es bleiben knapp 34 Zeichen für eine individuelle Geschenk-Botschaft. In der Online-Vorschau kann man gut sehen, wie das fertige Kaffee-Geschenk aussehen wird.

Das Geschenk für Kaffee-Liebhaber wird auf Wunsch von Sonntagmorgen auch direkt an den Empfänger verschickt, die Rechnung liegt dann nicht dem Kaffee bei, sondern geht mit separater Post dem Schenkenden zu.

Der Kaffee wird nach Angaben des Anbieters sorgfältig mit Holzwolle in ein schönes Paket gepackt. Für gewöhnlich dauert es laut Anbeiter vom Zahlungseingang bis zur Auslieferung drei Tage. Der Mahlgrad des Kaffees kann angegeben werden, so dass man auch ganze Bohnen, etwa für die populären Kaffeevollautomaten, verschenken kann.

Noch ein originelles Kaffee-Geschenk: Adventskalender mit persönlichem Kaffee

Originelles Kaffee-Geschenk: Adventskalender mit persönlichem Kaffee

Eine wirklich witzige Geschenkidee für einen Adventskalender hat sich Sonntagmorgen für die Weihnachtszeit 2010 einfallen lassen: Dort kann nun eine schöne Schachtel mit 24 unterschiedlichen Kaffee-Aromen bestellt werden. In jedem Türchen des Adventskalenders erhält der Beschenkte damit einen neuen, aromatischen Kaffee. Wir hoffen, dass diese besondere Geschenkidee auch 2011 wieder angeboten wird.

Der Anbieter schreibt weiter: „Die 40g-Päckchen mit röstfrischem gemahlenen Kaffee reichen je für 4-6 Tassen Kaffee, also etwa eine Kanne. Alle Sorten sind sorgsam ausgesucht und im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.“ 40 Gramm sind also in jeder Packung enthalten, das ist deutlich mehr als in üblichen Kaffee-Probierpackungen.

Kaffee-Geschenk: Gutscheincode und Fazit

Update: Mit folgendem Gutscheincode erhalten Sie bei Sonntagmorgen noch bis zum 31. Dezember 2011 (also auch noch vor Weihnachten) zehn Prozent Rabatt auf den persönlichen Kaffee.

Fazit: Persönlicher Kaffee ist ein Top-Geschenk, das zumindest auf meiner persönlichen Geschenkliste ganz oben steht und das ich in diesem Jahr erstmals zu Weihnachten verschenken werde.

Zum Kaffee-Geschenk für Kaffeefreunde: individueller Kaffee (Standard)

Zum Kaffee-Geschenk für Adventskalender: 24 Kaffee-Minis

Für Teetrinker gibt es übrigens ein ähnliches Geschenk, das wir im Artikel Teetrinker-Geschenk: der eigene Tee näher beschreiben.

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3 Antworten auf “Kaffee-Geschenk der besonderen Art”

Danke für den Tipp!

Individueller Kaffee zum Verschenken, da fallen mir gleich mehrere Kaffeeliebhaber, denen ich damit sicherlich eine große Freude machen würde :-)

Die Preise sind akzeptabel und die Auswahl sieht auch richtig super aus: Eiskaffee „Banana-Split“, das wäre auch etwas für mich.

Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!

Sehr tolle Geschenkidee – werd ich mir gleich mal für meine neue Geschenke-Seite notieren.

[…] Ein ähnliches Geschenk für Kaffeetrinker finden Sie im Artikel Kaffee-Geschenk für einen Kaffeefreund. […]

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Ein Ort zum Verweilen & Genießen.

Kaffeerösterei und Café Großschönau & Waltersdorf.

In der Kaffeerösterei Zittauer Gebirge erhalten Sie ausschließlich 100% Arabica-Kaffee. Frisch und schonend geröstet ist er säurearm und sehr bekömmlich. Beim Schaurösten und Verkosten können Sie sich selbst davon überzeugen.

Genießen Sie ausgewählte exotische Kaffeespezialitäten in der ehemaligen Blockstube Waltersdorf. In dem liebevoll gestalteten Café gibt es aber auch 20 erlesene Teesorten, hausgemachte Torten und Kuchen, Gebäck, Pralinen aus eigener Herstellung sowie verschiedene Eisbecher.

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Wir bieten Ihnen Gutscheine und Präsente für jede Gelegenheit.

Wir stellen Ihnen je nach Wunsch ein individuelles Geschenk aus unserem umfangreichen Sortiment zusammen.

Veranstaltungsort in Waltersdorf.

Wir können Veranstaltungen jeglicher Art bis 260 Personen ausrichten. Sprechen Sie uns doch an – wir freuen uns auf Sie!

Wo bekomme ich besonderen Kaffee her?

Ich suche als Geschenk für einen Kaffeeliebhaber einen besonders guten und besonderen Kaffee. Gerne auch was teurer, ist ja ein Geschenk. Vielen Dank im Vorfeld

10 Antworten

es ist sehr lieb, wenn Du Dir mit Deinem Geschenk so viele Gedanken machst.

Daher magst Du vielleicht meinen Gedanken auch noch erwägen. Ich bin selber ein Kaffeliebhaber und Aficionado. Dementsprechend habe ich sehr viel Kaffee ausprobiert, kenne mich gut aus und trinke nur Top Kaffees (gerade einen nach Marzipan duftenden Nicaragua Kaffee, geröstet letzten Donnerstag). Mir Kaffee zu schenken ist sehr schwer, denn ich betrachte jeden Kaffee sehr kritisch und genau. Und so sehr ich mich über die Geste freue, die geschenkten Kaffees mochte ich bisher alle nicht.

Wie wärs anstelle mit einem Buch über Kaffee:

Als bester Kaffee der Welt gilt der Jamaica Blue Mountain. Kostet aber auch ca 60 pro Pfund aber du sagtest es soll was besonderes sein. Den kaffee kanst du unter www.cafeserie.de bestellen. Du bekommst dort auch andere Sorte, aber der ist wohl etwas besonderes.

Blue Mountain aus Jamaika, ja, das ist wohl ein ganz besonderer und teurer Kaffee. Wie wir auf Jamaika waren, haben sich sehr viele deutsche Gäste über den schlechten Kaffee geärgert, es war Blue Mountain! Für uns war er auch nicht das NON-PLUS-ULTRA, wir haben einige schöne Leinensäckchen mit Original Blue-Mountain-Kaffee (auf Jamaika war er gar nicht soooooo teuer) verschenkt, aber tolle Rückmeldungen erhielten wir nicht! Ich denke, das ist wie bei Austern, Kaviar, Champagner, wenig Angebot, großer Preis, Rest Geschmacksache. Ich an deiner Stelle würde zu einem Kaffee- oder Tschiboladen gehen und mich dort beraten lassen. Vielleicht kannst du ja auch den Kaffee dort probieren.

Bei Tchibo gibt es "Privat"kaffee, der ist schon ganz ordentlich. Ansonsten musst du eine Kaffeerösterei besuchen. Per Internet lassen die sich bestimmt finden.

Der einzige Kaffee, der kommerziell in den USA angebaut wird - wächst NUR im State of Hawaii.

Blended (verschnittene) Mischungen sind relativ preisgünstig aber auch der 100% pure ist noch erschwinglich.

Lieferzeiten und Einfuhrbestimmungen der EU beachten (Kaffeesteuer).

Ich mag jedenfalls Kona. schmeckt etwas "erdig" und ziemlich kräftig so wie Richtung "Espresso-Bohnen".

Falls du nähere Infos brauchst, bitte antworten oder melden.

Blue Mountain aus Jamaika ! und diesen Schleichkatzenkaffee . aber fast unbezahlbar

habe auch nach bezahlbarem Jamaica Blue Mountain Kaffee in Deutschland gesucht, als besonderes Geschenk für einen Bekannten. Wesentlich billiger als bei der Cafeserie und hübsch verpackt habe ich den hier gefunden: http://www.amazon.de/gp/product/B004T8ZA1S/ref=s9simhgwp325d3g325i3?pfrdm=A3JWKAKR8XB7XF&pfrds=center-5&pfrdr=10DBHF5TAB3JA9Y7FT66&pfrdt=101&pfrdp=463375093&pfrdi=301128

Was hälst du von dem Espresso?

Oder ist das noch nicht besonders genug?

Du musst nach Arabica Kaffee aus Kolumbien suchen, gibt es vielleicht auch im Supermarkt.

probiers mit "Kopi Luwak" - ach was, kleiner scherz! Tschibo ist ganz gut oder beim Starbucks

Slow Coffee – Ein besonderer Kaffee-Genuss aus Armenien

Von einer Reise durch Armenien haben wir die wundervolle Erfahrung des Armenischen Kaffees mitgebracht. Er ist dort vielerorts ein Allround-Getränk und wird mehrmals täglich getrunken. Diese langsame und dazu erstaunlich Abfall-arme Variante des Kaffeegenusses möchte ich euch hier vorstellen.

Es ist nicht bekannt, ob es denn nun Armenischer oder Türkischer Kaffee heißen muss. Der Legende nach stammt die Kaffeebohne ohnehin aus Afrika, wo ein Äthiopischer Ziegenhirte sich über seine aufgeregten Ziegen gewundert haben soll, nachdem diese von einem Strauch gefressen hatten. Die auf diese Weise entdeckten Kaffeebohnen fanden ihren Weg über Arabien in die Türkei und nach Armenien.

Armenischer Kaffee wird zu einem sehr feinen Pulver gemahlen und nicht gefiltert. Für die Zubereitung wird einzig ein spezielles Mokkakännchen oder einfach ein schmaler Topf mit hohem Rand benötigt. Weniger Abfall lässt sich mit kaum einer anderen Zubereitungsmethode produzieren.

Armenischer Kaffee (Surch oder auch Surtsch)

Die Bereitung des vollaromatischen Kaffees erfordert Konzentration, und ist den Zeitaufwand allemal wert!

In speziellen Middle-East-Shops (oder auch online) gibt es den fein gemahlenen Arabica Kaffee für diese Zubereitungsart. Du kannst jedoch auch selbst Arabica Bohnen in der Kaffeemühle zu feinem Pulver mahlen. Verwende jedoch keinen Espresso.

von Shashank Gupta [CC-BY-2.0] Es werden benötigt:

Frisch gemahlener Kaffee (sehr feines Pulver)
Ein Topf oder besser ein typisches Mokkakännchen
Wasser
Optional Zucker, Xylitol und/oder Kardamom

Zunächst wird die benötigte Menge Wasser mit Tassen abgemessen und kalt in den Topf gefüllt. Gib für jede Tasse einen gehäuften Teelöffel Kaffee dazu, sowie nach Geschmack pro Tasse einen gestrichenen Löffel Zucker, Xylitol oder gar einer anderen Zuckeralternative. Rühre kräftig um und stelle den Topf nun auf den Herd.

Jetzt heißt es aufpassen: Das Wasser soll heiß werden, darf aber auf keinen Fall kochen. Beobachte den Kaffee genau, mit der Zeit werden Bläschen aufsteigen und eine Decke aus feinem Schaum bilden. Wenn der Schaum hoch steigt – ähnlich wie bei Milch – muss der Topf sofort vom Herd. Bringe das Getränk noch zweimal bis kurz vor den Siedepunkt, dann ist der Kaffee fertig.

Gieße erst den Schaum und dann den Kaffee gleichmäßig in alle bereit stehenden Tassen. Am besten schluckweise reihum, damit auch die letzte Tasse noch etwas von dem herrlichen Schaum erhält.

Der Kaffee ist nun servierfertig, deine Gäste werden ihn lieben! Etwas vom Satz landet in jeder Tasse, er darf sich absetzen und gehört zum vollen Genuss einfach dazu.

Für ein noch exotischeres, orientalisches Geschmackserlebnis lege in jede Tasse eine Kardamom-Frucht, bevor du den Kaffee eingießt.

von Jorge Cancela [CC-BY-2.0] Mehr Ideen für mit Liebe gemachter Getränke findest du hier.

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Bist du auf den Geschmack gekommen? Die Zubereitung des Armenischen Kaffees ist wirklich nicht schwer, du solltest es einmal probieren. Wie immer freuen wir uns über Anregungen und Ergänzungen!

Es freut mich das ihr das Thema Kaffee für euch entdeckt habt.

Zu behaupten mit Druck zubereiteter Espresso sei ein schneller Kaffee ist aber … gewagt. Ein richtiger Espresso, zubereitet mit einer klassischen Siebträgermaschine (nicht mit einem Vollautomaten) benötigt für 25 ml 25 Sekunden bei 9 Bar Druck. Das sind für einen halben Liter 9 Minuten :-).

Das Ergebnis ist ein dickflüssiges Geschmackskonzentrat, Espresso eben.

Voraussetzung für guten Espresso ist, wie bei allen anderen Zubereitungsarten möglichst frisch gerösteter, unmittelbar vor der Zubereitung gemahlener, qualitativ hochwertiger Kaffee.

Wobei ich hier nichts gegen guten Filterkaffee oder richtig zubereiteten Mokka sagen möchte. Ich liebe Kaffee !

Die handelsüblichen Vollautomaten sind allerdings eine Unsitte und ich habe aus so einem Gerät noch nie guten Kaffee bekommen.

Auch die Kaffeemischungen der großen Kaffeekonzerne sind nicht geeignet um guten Kaffee zu brühen. Sie sind meist aus eher minderwertigem Kaffee zusammengemischt. Man muss ja schließlich an den Preis denken, der ja auch noch Kaffeesteuer beinhaltet. Außerdem liegen zwischen Röstdatum und Verkauf oft 6-18 Monate.

Danke für den Beitrag – ich habe Lust, selber einmal armenischen Kaffee auszuprobieren – dann am liebsten auch in solch hübschen Kännchen und Tassen :) Ich frage mich nur, ob der Kaffee so fein gemahlen und bei der langen Kontaktzeit mit dem Wasser nicht sehr stark wird? Bisher kannte ich immer die Regel: je länger der Kontakt mit dem Wasser, desto gröber der Mahlgrad. Oder bezieht sich das nur auf heißes Wasser und da wäre hier dann die Kontaktzeit wieder kurz, da ich den Topf vom Herd nehme, sobald das Wasser heiß ist?

Danke für dein Feedback :-) Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert! Wie es sich genau mit der Kontaktzeit verhält, wissen wir leider nicht. Richtig kochen soll das Wasser ja im Prinzip nie, bevor es kocht, schäumt es schon hoch. Es stimmt, dass der Kaffee recht stark und aromatisch wird, deshalb geben manche nach Geschmack den Zucker hinzu. Nicht zu vergleichen mit Plätscherkaffee aus der Kaffemaschine ;-)

Ok, überzeugt! Ich werde es probieren. Ich bin kein Fan von Zucker im Kaffee aber wenn er zu stark wird, probiere ich auch das und serviere noch eine süße Dattel dazu :)

Hi, danke für das Rezept. Ich bekomme das mit dem Schaum noch nicht wirklich gut hin. Dennoch ist das Ergebnis jetzt schon sehr überzeugend. Ein Hauch frisch gemahlener bunter Pfeffer und eine grüne Kardamomkapsel sind phantastisch für die ohnehin schon übbigen Aromen. Der Geschmack ist deutlich besser mit Bio Kaffee als mit gekauftem. Seitdem schmollt die Senseo unbenutzt auf der Fensterbank ;-)

Ich bin selber Armenierin . Und so ein Kaffee kann ich jeden empfehlen….

Wie schon von happysepi geschrieben, braucht’s grundsätzlich ersteinmal guten hochwertigen Kaffe für den vollendeten Genuss. Das ist nicht der Kaffee, den man gemeinhin im Supermarkt kaufen kann. Ich kaufe schonend gerösteten Kaffee, der 20 Minuten geröstet wird (Der Kaffee beim Discounter wird bei sehr hohen Temperaturen in ca. 5 Minuten geröstet). Die Folge ist, das “mein” Kaffee wesentlich säurearmer ist. Das sieht man an der Bohne, die eine wesentlich hellere Farbe hat und auch wirklich ganz anders riecht.

Sehr feine Mahlung braucht eine hochwertige Mahlmaschine. Man kann aber den Kaffee bei guten Firmen auch fertig gemahlen kaufen (Espresso-Mahlung). Ich mahle selber meinen Kaffee – allerdings sehr grob – und fülle ihn dann in eine Stemplekanne (oder auch French Press genannt). Eine Kanne, wo das Kaffeepulver direkt eingefüllt wird und dann mit heißem (nicht kochenden) Wasser überbrüht wird. Ca. 2 Minuten ziehen lassen (bis maximal 5 Minuten), dann den Stempel herunterdrücken und den Kaffee genießen…

Seit dem ich hochwertigen Kaffee kaufe, weiß ich erst, wie Kaffee wirklich schmeckt. Es lohnt sich, hier etwas mehr Geld auszugeben (20,- bis 25,- € / 1000g).

genau so wird in der türkei der kaffee zubereitet.

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Kaffee-Startup kauft Domain Kaffee.de für 200.000 € — CoffeeNewstom

Mit einem Kaufpreis in Höhe von 200.000 EUR ist die Internetadresse Kaffee.de die teuerste veröffentlichte Domain der letzten 2 Jahre unter der Länderendung „.de“. Käufer von Kaffee.de ist die OPAG GmbH, Großhandelsspezialist für Kaffee und deutschlandweit erfolgreichstes Kaffee-Startup. Mit dem Erwerb einer hochwertigen, beschreibenden Adresse wie Kaffee.de ist die OPAG GmbH nun im Besitz einer „Category […]

PERU SHB Grade 1 – Micro Lot

Bei Santosida wurde das erste Micro Lot geröstet und in den Verkauf gebracht. PERU SHB Grade 1 ist von der Finca Rosenheim, gewachsen auf ca. 1.600 Höhenmetern. In jeder Hinsicht ein ganz besonderer Kaffee. Geerntet in kleinen und überschaubaren Mengen. Die geernteten sehr reifen und optimal gewachsenen Kaffeekirschen werden separat gewaschen und aufbereitet. Die Ware kommt mit anderen Rohkaffee von der Finca Rosenheim, nicht in Berührung. Nur so ist eine derartige Qualität an Rohkaffee erreichbar.

Die Finca Rosenheim wurde von zwei schweitzer Auswanderern (Familie Neumann) gegründet und noch heute geführt. Geografisch in der Nähe von Villa Rica in Peru gelegen. Die Finca ist umgeben von purer Naturlandschaft, wiederaufgeforsteter Wald beschattet die Kaffeebäume. Pflanzung des Kaffee´s, Aufforstung, Pflege und Ernte, wird ausschließlich in Handarbeit, mit größter Sorgfalt durchgeführt.

Sonnengetrocknet lagern die Pergaminos noch ca. 3 Monate bis sie für den Export geschält und verpackt werden. Der geröstete Kaffee hat sehr vielschichtige Aromen, mit einer feinen Fülle. Er vermag lang anhaltend in der Mundhöhle geschmacklich nachzuschwingen. Dies verleiht dem Kaffee seine Einzigartigkeit.

Wunderbar als Espresso geeignet mit einer schönen vollen Crema, aber auch perfekt als Kaffee Crema, viel Aroma, viel Fülle und sehr, sehr wenig Säure. Geschmacklich ein Höchstgenuss.

Santosida verpackt diesen Kaffee in einer natronbraunen 250 g Pappdose mit dichtverschließendem Membrandeckel. Auch, um über das Verpackungsmedium, die Besonderheit dieses Kaffee´s optisch herauszustellen.

250 Gramm = 7,50 Euro

Kamira, der Espressomaker aus Italia

Jeder kennt die kleinen Bialetti Herdkannen, für den kleine Espresso für zu Hause. Der Geschmack ist meist sehr gut. Ein guter Espresso hat in der Regel geschmackliche Alleinstellungsmerkmale. Was fehlte war und ist die Crema.

Die Kamira, ist der ultimative Espressomaker. Hier entsteht ein Espresso mit Crema, und die steht und steht. Geschmacklich, ein Hochgenuss.

Klein und kompakt und vollständig aus Edelstahl in einem fairen Preis- Leistungsverhältnis. Perfekt in jedem Campingmobil zu verwenden. Es gibt keinen Grund einen Kaffee aus Kapselkaffee zu produzieren. Sogar auf einem Gas-Campingkocher oder einem Holzfeuer, funktioniert die Kamira.

Der eigentliche Kessel hat eine große Kontaktfläche. Das Wasser ist nach ca. 30 sec. bereit einem Espresso zu erzeugen.

Wir haben diesen feinen Espressomaker in unserem Sortiment. Wir bieten die Kamira mit 250 Gramm Santosida Espresso Blend Columbus für 89,90 Euro. Der Espresso ist auf den Punkt optimal gemahlen.

Leichte Bewegung am Kaffeemarkt

Alle Jahre wieder gibt es von den Großen der Kaffeebranche einen “Kaffeereport”. Marktforschungsinstitute ermitteln relevante Zahlen zum Kaffeekonsum in den jeweiligen Ländern und Regionen. Für Deutschland ist unter anderen der Tchibo Kaffeereport von Bedeutung und mit einer gewissen Aussagekraft.

kaffeereport2016

Demnach, wer hätte dies gedacht, ist der Deutschen liebstes Kaffeegetränk, der gute alte Filterkaffee. Gut 67,6 [, Tendenz leicht fallend, sehen Filterkaffee auf Platz 1, gefolgt von Cappuccino mit 42,4 %. Die Latte macciato wurde von 41,8 % der Befragten genannt. Kaffee wird bevorzugt in den heimischen vier Wänden genossen. Mit 96,4 % ist dies ein Wert, der über die technische Ausrüstung in Privathaushalten, Auskunft zu geben vermag.

sieben Uhr morgens

Es mochte etwa sieben Uhr morgens gewesen sein, als wir ins Café Magerl kamen. Die ersten Bäckerjungen trafen ein, schneeweiß und nach frischen Kaisersemmeln duftend, nach Mohnstrietzeln und nach Salzstangeln.

Der frisch gebrannte, erste Kaffee, jungfräulich und würzig, noch wie ein zweiter Morgen.

Websites zu Besonderer Kaffee