Kaffee mit kokosmilch
Kaffee - 3 Tricks fьr die gesьndere Variante
Hier erfahren Sie, warum Kaffee extrem GUT fьr Sie sein kann, wenn Sie ihn richtig machen!
Artikel von Mike Geary - Zertifizierter Ernдhrungsspezialist, Zertifizierter Personal Trainer
Die meisten Leute denken bei Kaffee allerdings nicht an ein "gesundes Getrдnk". Und so wie viele Leute ihren Kaffee trinken, nдmlich mit viel Zucker oder kьnstlichen SьЯstoffen und kьnstlicher Kaffeemilch, ist er bestimmt NICHT gesund.
Hier sind mein Tipps wie Sie Ihre Tasse Kaffee "gesьnder" machen und worauf Sie achten mьssen.
Vielleicht haben Sie bereits in der Vergangenheit in verschiedenen Debatten gehцrt, dass Kaffee negative gesundheitliche Wirkungen wie entzьndliche Komponenten in gebrьhtem Kaffee haben kann. Die gute Nachricht ist, dass Kaffee eine hohe Konzentration nьtzlicher Antioxidantien, phenolische Nдhrstoffe und anderer guter Verbindungen enthдlt.
Wie macht man also am besten eine gesunde Tasse Kaffee?
1. VERMEIDEN Sie vor allem raffinierten Zucker oder schдdliche kьnstliche SьЯstoffe in Ihrem Kaffee.
Ich verwende stattdessen ein wenig Bio Ahornsirup oder etwas natьrliches Stevia, um meinen Kaffee leicht zu sьЯen. Mцgen Sie Ihren Kaffee aber schwarz ohne zu sьЯen, ist dies die gesьndeste Variante.
Noch besser und was ich seit einiger Zeit mache, ist Kokosnussmilch/Sahne zu verwenden. Eine viel gesьndere cremigere Alternative. Ich kaufe eine Dose Biokokosnussmilch und nachdem ich sie geцffnet habe (vor dem Цffnen gut schьtteln), bewahre ich sie im Gefrierfach in den Eiswьrfelbehдltern auf. Die Kokosnussmilch aus den Dosen ist viel cremiger und besser als Kaffeesahne geeignet als die Kartonpackungen mit Kokosnussmilch, die verwдssert sind.
Diese dickliche cremige Kokosnussmilch ist die gesьndeste Wahl fьr eine Kaffeesahne. Sie ist voll mit super gesunden gesдttigten Fetten, den sog. mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die Ihr Immunsystem und Ihren Stoffwechsel ankurbeln! Plus, Kokosnussmilch im Kaffee ist wirklich lecker! Es ist mit Abstand die gesьndeste Kaffeesahne.
3. Wenn Sie noch mehr gesunde Antioxidantien und guten Geschmack in Ihrem Kaffee mцchten, versuchen Sie es doch einmal mit etwas Zimt in Ihrem Kaffee ( Zimt kann helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und hat noch etliche andere gesunde Vorteile). Zimt schmeckt im Kaffee ebenfalls hervorragend!
Das Kakaopulver gibt einen tollen Geschmack und eine Extraportion gesunder Antioxidantien ( Kakaopulver ist ebenfalls dafьr bekannt, den Blutdruck senken zu kцnnen ).
Ich persцnlich trinke lediglich 1 Tassen Kaffee pro Tag, weil ich empfindlich auf Koffein reagieren. Zudem mцchte ich ich nicht dem Kaffee verfallen wie viele andere Leute.
Es gibt Leute, die 3-4 Tassen Kaffe pro Tag trinken und extremen Kopfschmerzen haben (infolge Koffeinentzugs), wenn Sie nicht Ihre tдgliche Kaffeeration bekommen. Um dies zu vermeiden, trinke ich nur 3-4 mal pro Woche Kaffee. Dafьr trinke ich viele verschiedene Teesorten, die deutlich weniger Koffein enthalten.
Zuletzt ist es sehr wichtig, Bio-Kaffebohnen zu verwenden , da herkцmmliche oft mit Pestiziden, Pilzen und anderen Giftstoffen belastet sind. Gewisse Pestizide kцnnen als "Xenoцstrogene" in Ihrem Kцrper auftreten und das Hormongleichgewicht, egal of Frau oder Mann, durcheinanderbringen. Die Folgen sind oft hartnдckiges Bauchfett und Brьste bei Mдnnern. Wдhlen Sie also ausschliesslich Bio-Kaffebohnen aus kontrolliertem Anbau.
Auf der nдchsten Seite zeige ich Ihnen genau, warum Sie AUFHЦREN sollten, Lebensmittel wie Brot, Pflanzenцle, Zucker, Soja und Lebensmittel, die Ihre "Herzgesundheit" zu essen, da diese die Gesundheit von Ihnen und Ihrer Familie langsam ZERSTЦREN kцnnen.
Klicken Sie den "Nдchste Seite" Link unten und entdecken Sie diese Lebensmittel, welche Ihre Gesundheit zerstцren, zu Gewichtszunahme fьhren & die Alterung beschleunigen.
Kokosmilch – Anwendung & Nährwerte der Kokosnussmilch
Kokosmilch – Anwendung & Nährwerte der Kokosnussmilch
Doch welche Produkte eignen sich überhaupt dazu, Cappucino und Co. aufzupeppen und mit einem neuen, charakteristischen Geschmack zu versehen? Flockt die ein oder andere Alternative vielleicht sogar? Mit Kokosmilch ist man immer auf der sicheren Seite. Doch viele andere Vorteile bietet die Milch der Kokosnuss. Welche möchten wir hier klären. Ein Loch in die Kokosnuss bohren, Strohhalm hineinstecken und sogleich köstliche Kokosmilch genießen… das ist ein Irrtum.
Herstellung von Kokosmilch
Die Kokosnuss besteht aus mehreren Schichten. In Supermärkten finden die Verbraucher die Kokosnuss meist in ihrer dritten, dunkelbraunen und harten Schicht vor. In ihr befinden sich weißes Fruchtfleisch und ein Hohlraum gefüllt mit Kokoswasser. Das Kokoswasser lässt sich ohne Aufwand gewinnen und unbehandelt verwenden. Um an die Kokosmilch heranzukommen, muss das Fruchtfleisch zunächst geraspelt und später gepresst werden. Erst die somit gewonnene Flüssigkeit nennt sich dann „Kokosmilch“. Sie ist zwar strenggenommen kein natürlicher Inhaltsstoff, kann aber ohne chemische Zusätze aus den Bestandteilen der Kokosnuss hergestellt werden.
Kokosmilch – Inhaltsstoffe und Nährwerte
Die Milch der schmackhaften Tropennuss steckt voller wertvoller Mineralstoffe, allen voran Magnesium, Kalium, Phosphor und Calcium. Außerdem enthält sie die Spurenelemente Jod, Eisen, Mangan, Kupfer und Zink und ist reich an vielen B Vitaminen (B1, B4, B6), Vitamin C und E.
Im Gegensatz zum Kokosnusswasser ist die Milch eine wahre Kalorienbombe. Pro 100 Milliliter weist sie rund 180 Kalorien und 21 Gramm Fett auf. Dabei kommt sie auf zwei Prozent Eiweiß und drei Prozent Kohlenhydrate. Obwohl diese Werte noch unter der allseits beliebten Kochzutat Sahne liegen, sind sie dennoch nicht zu verachten. Positiv ist aber, dass sich das vorhandene Fett deutlich von dem in der Schlagsahne enthaltenen „Dickmacher“ unterscheidet. Außerdem ist sie glutenfrei, vegan und eignet sich für diverse Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Nährwertangaben pro 100 Gramm
- Kalorien: 354
- Fettgehalt: 33 g
- Gesättigte Fettsäuren: 30 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,4 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,4 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 20 mg
- Kalium: 356 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 9 g
- Zucker: 6 g
- Protein: 3,3 g
Ist Kokosmilch gesund für den Körper?
Sahne besteht aus langkettigen Fettsäuren. Die Fettsäuren der Kokosmilch sind aber mittelkettige Triglyceride. Das heißt, dass sie sich in guter Geschwindigkeit verdauen lassen und dem Körper dabei gleichzeitig wie auch Sahne Energie liefern. Die gesättigten Fettsäuren haben im Allgemeinen einen guten Ruf, was den Cholesterin angeht. Die Fettsäure der Kokosmilch kann aber angeblich noch viel mehr. Die enthaltene Laurinsäure ist im Volksmund als „Zerstörer“ bekannt. Sie gelangt durch den Blutkreislauf an die Zellwände. Dort werden ihr häufig unterschiedliche Wirkungen zugeschrieben, was die Bekämpfung von Krankheitserregern betrifft – wie Bakterien, Pilzen und Viren. Jedoch gibt es hierfür keine klinischen Belege.
Hilft Kokosmilch beim Abnehmen?
Ein Diätwunder in flüssiger Form ist die Kokosmilch sicherlich nicht. Die mittelkettigen Fettsäuren können zwar gut verdaut werden, aber auch das bedeutet nicht, dass sie maßlos zu sich genommen werden können. Ein Richtwert von 60 Milliliter Kokosmilch pro Tag und pro Person sollte nicht überschritten werden. Größere Mengen kann der Körper nicht anständig verwerten.
Kokosmilch: Anwendung und Wirkung
Kokosmilch für die Haare und Haarpflege
In vielen tropischen Ländern gehört die Kokosmilch zu den Grundnahrungsmitteln. Mit ein wenig Wasser verdünnt kann sie als Kuhmilchersatz im täglichen Müsli oder mit anderen exotischen Früchten als Frucht-Smoothie eingesetzt werden. Tiefgefroren lässt sie sich sogar wie handelsübliche Sahne aufschlagen. Allerdings hält sich die Milch der Nuss wesentlich weniger lang als die der Kuh und muss nach spätestens drei Tagen aufgebraucht werden.
Raus aus dem Kühlschrank, rein ins Bad
Die Verbindung liegt nah: schon seit einiger Zeit wird die Verwendung von Kokosöl seitens der youtuber- und Bloggerwelt gehyped. Weshalb dann nicht auch einfach mal einen weiteren Blick über den Tellerrand wagen und Milch in die Haare einmassieren? Aufgrund der leichten, eben flüssigen Konsistenz der Kokosmilch verläuft die Anwendung sehr komfortabel und reibungslos. Gegebenenfalls müssen Sie sich lediglich daran gewöhnen, dass beim Auftrag ein wenig daneben gehen könnte. Etwaige Tropfen fangen Sie am besten mit einem Handtuch auf.
Besonders im Vergleich mit chemischen Haarkuren ist hier ein wenig Geduld gefragt. Am besten kann die Kokosmilch wirken, wenn Sie diese großzügig im gesamten Haar verteilen und dieses, je nach Länge zu einem Dutt zusammenbinden. So entfaltet die Milch ihre Vorteile, ohne Sie bei der Erledigung Ihrer täglichen Arbeiten zuhause zu stören. Eine noch bessere Wirkung erzielen Sie jedoch, wenn Sie Ihren Kopf nach dem Auftragen mit Frischhaltefolie umwickeln und die ganze Kreation mit einem Handtuch fixieren. Die so entstehende Wärme sorgt dafür, dass sich die Nährstoffe ideal im Haar verteilen können. Generell gilt, dass Sie mindestens eine Stunde Einwirkzeit einplanen sollten. Besonders vielversprechend sind die Ergebnisse jedoch auch gerade dann, wenn Sie mit Ihrer natürlichen Haarmaske schlafen gehen.
Die Ergebnisse
Eins vorweg: das jeweilige Erfolgsmaß ist selbstverständlich auch von weiteren Faktoren, wie beispielsweise:
- eventuellen Haarschäden
- Ihrer individuellen Haarstruktur
- der Einwirkzeit
- der Haarlänge abhängig.
Dennoch verwöhnen Sie Ihre Haare durch diese natürliche Kur auf eine ganz besondere Art und Weise. Nachdem Ihre Einwirkzeit, wie viele Stunden sie auch immer gedauert haben mag, vorbei ist, nehmen Sie Handtuch, Alufolie und Co. vom Kopf und spülen alles aus. Danach ist es wichtig, die Haare mindestens einmal mit handelsüblichem Shampoo, gegebenenfalls danach auch mit einer Spülung, zu waschen.
Direkt nach dem Trocknen werden Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit feststellen, dass sich Ihr Haar nicht nur besser anfühlt, sondern gleichzeitig auch noch schöner und gepflegter glänzt.
Kokosmilch zum Baden
Haben wir nicht schon alle einmal davon geträumt, uns royal zu erholen? Immerhin hat auch Cleopatra angeblich in Eselsmilch gebadet. Diese Zeiten sind vorbei! Die Königin der Moderne lässt die Seele in Kokosnussmilch baumeln. Diese riecht nicht nur gut, sondern versorgt die Haut zusätzlich mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen und darf daher bei keiner Beauty-Behandlung mehr fehlen. Doch wie viel Kokosmilch gehört eigentlich in ein klassisches Bad? Und kann dieses womöglich noch durch individuelle Extras ergänzt werden? Oh ja!
Der Klassiker – ein Rezept für die Sinne
Wer in Kokosmilch baden möchte, muss nicht viele Regeln beachten. Es reicht vollkommen aus, eine große Tasse in einer gefüllten Wanne gleichmäßig zu verteilen und einzusteigen.
Für etwas mehr Abwechslung sorgen jedoch noch weitere Accessoires. So spricht beispielsweise nichts dagegen, das Bad mit etwas Schaum zu ergänzen. Achten Sie jedoch hierbei darauf, dass Ihnen womöglich das natürliche Geruchserlebnis der Kokosnussmilch abhandenkommen könnte. Viele Badezusätze sind extrem intensiv parfümiert, so dass sie schnell den eher dezenten Geruch der Nuss überschatten.
Falls Sie jedoch ohnehin mehr Wert auf die Pflegewirkung als auf den Duft der Milch legen, könnten Sie sich auch für den Einsatz ätherischer Öle begeistern. Ein paar Tropfen in die Wanne mit dem Kokosnussöl wirken hier wahre Wunder.
Pur oder mit Schaum?
Egal, ob Sie Ihr Kokosmilchbad pur oder mit Schaum genießen: die Pflegewirkung ist immer maximal und steht der Intensität der chemischen Bade- und Cremezusätze in nichts nach. Im Gegenteil! Wer regelmäßig in Kokosmilch badet, wird schnell bemerken, dass sich die Haut, besonders an empfindlichen Stellen wie beispielsweise den Ellenbogen, deutlich glatter anfühlt.
Nutzen Sie das Kokosbad daher gerade im Winter, um nicht nur dem Alltag zu entfliehen und vom Urlaub im Süden zu träumen, sondern auch, um Ihrem gestressten Körper etwas Gutes zu tun!
Tipp: Wer sich auf der Suche nach einer natürlichen Ergänzung zur Milch befindet, ist auch mit Honig immer auf der sicheren Seite. Beide Badeextras verwöhnen übrigens nicht nur Ihre Haut, sondern auch Ihre Haare. Mehr Beautygefühl in einer Wanne geht nicht!
Kokosnussmilch für die Haut und Gesicht
Die meisten Mädchen und Frauen wissen um die positive Wirkung, die Kokosmilch auf die Struktur und den Glanz der Haare hat. Leider gerät hier jedoch immer wieder in Vergessenheit, dass auch die Haut von den Inhaltsstoffen der Milch profitiert. Egal, ob Sie nach der Behandlung Ihrer Haare noch etwas Kokosnussmilch übrig haben und diese lediglich aufbrauchen möchten oder Sie ohnehin vorhatten, Ihren Körper einer „Hautkur“ zu unterziehen. Kokosmilch hilft Ihrer gestressten Außenhülle dabei, sowohl im Winter als auch im Sommer wieder in Topform zu kommen.
Die Anwendung auf Gesicht und Körper
Die positive Nachricht: wie auch schon mit Hinblick auf die Verwendung als Haarkur ist die Anwendung auf der Haut vollkommen problemlos, unkompliziert und so gut wie immer ideal verträglich. Für einen kleinen pflegenden „Ausflug“ in die Karibik…:
- duschen Sie sich einfach wie gewohnt
- tragen Sie die Kokosmilch pur und in kreisenden Bewegungen auf den betreffenden Körperpartien auf
- lassen Sie alles kurz einwirken
- duschen Sie die Reste der Milch einfach mit klarem Wasser wieder ab.
Schon nach der ersten Anwendung werden Sie sicherlich nicht nur spüren, dass Ihre Haut gesünder und glatter aussieht, sondern auch von dem zarten Duft der Milch fasziniert sein. Sogleich dürfte auffallen, wie künstlich herkömmliche Duschgels auf der Basis von „Kokos“ doch riechen. Besonders vor dem Einschlafen kommt die pure Kokosmilch geruchstechnisch besonders gut zur Geltung.
Tipp: Lust auf ein Peeling? Kein Problem! Mischen Sie einfach grobkörnigen Zucker in die Milch und massieren Sie alles wie oben beschrieben ein. Gemeinsam mit den Zuckerkörnern lösen sich auch abgestorbene Hautschüppchen ab.
Wie auch mit Hinblick auf die Anwendung am Körper ist es auch wichtig, beim Gesicht alle Reste der Milch vollständig abzutragen! Die Kokosnussmilch charakterisiert sich immerhin unter anderem durch einen vergleichsweise hohen Fettgehalt. Wer hier nachlässig agiert und sie lediglich einwirken lässt, riskiert eine fettige Haut und damit die Bildung von Pickeln.
Kokos im Kaffee statt Soja
Zugegeben: Soja hat einen sehr individuellen Geschmack, für den sich nicht jeder begeistern kann. Weitaus leckerer und mindestens genauso gesund ist es, ab und an zur Kokosmilch zu wechseln. Diese ist nicht nur lecker, sondern lässt sich auch hervorragend mit vielen beliebten Kaffeespezialitäten kombinieren. Insbesondere für Veganer ist Kokosmilch genau wie Kokosmehl ein sehr interessantes Lebensmittel.
Doch weshalb ist das überhaupt so? Die milchige Flüssigkeit, die sich übrigens nicht in der Kokosnuss befindet, sondern erst hergestellt werden muss, verfügt über einen Fettgehalt von 15 bis 25 %. Die letztendliche Prozentzahl kommt übrigens darauf an, wie viel Wasser bei der Herstellung der Milch verwendet wurde.
Besonders dann, wenn Sie die Kokosmilch in Ihrem morgendlichen Kaffee genießen, profitieren Sie von dem Umstand, dass es sich bei dieser Zutat um einen echten Energielieferanten, bestehend aus mittelkettigen Fettsäuren, handelt. Ideal also, um beschwingt in den Tag zu starten.
Wer nun jedoch beim Stichwort „Fettgehalt“ hellhörig wurde, kann seinen Kaffee dennoch weiter beruhigt mit Kokosmilch genießen, da es sich von dem Fett aus der Sahne grundlegend unterscheidet.
Kokosnussmilch und eine ganze Welt voller Kaffee
Die Bandbreite an Kaffeespezialitäten hat sich im Laufe der letzten Jahre kontinuierlich erweitert. Sie können Ihre Kokosmilch daher mit vielen verschiedenen Kaffeesorten kombinieren und somit für ein besonders charakteristisches Geschmackserlebnis sorgen. Egal, ob klassischer Filterkaffee oder ausgefallenere Varianten wie Cappuccino oder Latte Macchiato: die Milch der Kokosnuss rundet Ihren Kaffee ab und sorgt für eine ansehnliche Schaumhaube und damit für ein ganz besonderes Milchkaffeeerlebnis.
Tipp: So vermeiden Sie Flocken in der Milch
Wer sich auf seinen Kaffee freut, kann eines nicht gebrauchen: weiße Flöckchen im Getränk. Was bei Kuhmilch vergleichsweise selten passiert, ist bei Kokos- oder Sojamilch schon eher der Fall. Sobald die Milch mit dem heißen Kaffee in Berührung kommt, verlieren die sich in ihr befindlichen Eiweiße ihre Löslichkeit… die unbeliebten Klümpchen entstehen. Achten Sie hier immer darauf:
- nur frische Kokosmilch zu verwenden
- Ihren Kaffee nicht zu stark zu erhitzen
- einen Kaffee zu verwenden, der über einen nicht allzu hohen Säuregehalt verfügt
- lieber weniger Kaffee aufzubrühen, als diesen über mehrere Stunden hinweg warm zu halten.
Basenfasten mit der Kokosnussmilch
Auch zum Thema Basenfasten gibt es jede Menge Informationen, die wir hier gebündelt zusammengefasst haben. Die Zusammensetzung erlaubt es, dass die Kokosmilch in einen eigens kreierten Basenfastenplan aufgenommen werden kann. Insgesamt hat die Milch sehr viele positive Eigenschaften, die sie gegenüber der normalen Kuhmlich besser darstehen lassen.
4 Tipps um Kaffee gesünder zu machen
Gepostet von Tomi am Jan 16, 2012 in Ernährung | 3 Kommentare
Ich bin leidenschaftlicher Kaffee-Trinker und als Sozialpädagoge ist das wohl eine weit verbreitete Berufskrankheit. 🙂 Aber ist Kaffee wirklich so ungesund wie behauptet wird? Und falls ja, unter welchen Voraussetzungen kann man Kaffee denn gesünder machen? Ob Kaffee jetzt tatsächlich gesund oder ungesund ist, darüber streiten sogar die Experten. Es gibt aber einige interessante Details die man, vorausgesetzt man ist Kaffee-Trinker, wissen sollte.
Gute und schlechte Nachrichten
Es wurde in der Vergangenheit immer wieder behauptet, dass Kaffee entzündliche Komponenten besitzen soll. Hört sich ja nicht so toll an. Es gibt aber auch eine gute Nachricht. Kaffee enthält nämlich eine hohe Konzentration an Antioxidantien, phenolischen Nährstoffen und vieler anderer guter Dinge. Das hört sich für mich schon viel besser an! 🙂
Ich denke der schlechte Ruf von Kaffee kommt von den „Extras“, die man zum Kaffee genießt: Zucker, Süßstoff, Milch, Sahne, Schlagobers, Kuchen, Mehlspeisen, Zigaretten usw.
Rita Thielen / pixelio.de
1. Lerne nur Kaffee zu genießen
„Darf es vielleicht noch ein Stück Torte oder ein Muffin dazu sein“, höre ich oft in diversen Café’s, Konditoreien oder zuletzt auch im McCafé. Lerne dieses verlockende Angebot auszuschlagen. Kuchen, Mehlspeisen, oder auch die Zigarette zum Kaffee, müssen nicht sein. Kaffe ist doch ein Genussmittel, also genieße den Kaffe möglichst ohne Nebengeräusche.
Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern auch dein Gewicht. Ich esse nur in den seltensten Fälle etwas zum Kaffee. Ganz im Gegenteil: ich versuche ihn bewusst „solo“ zu genießen!
Peter Smola / pixelio.de
2. Vermeide Zucker oder Süßstoffe
Ich trinke meinen Kaffee ohne zusätzliche Süßungsmittel. Ich weiß aus eigener Erfahrung, dass das sehr gewöhnungsbedürftig ist. Aber rechne dir doch einfach einmal aus wie viel zusätzliche Kalorien du dir ersparen kannst wenn du auf Zucker oder schädliche Süßstoffe verzichtest. Bei zwei gestrichenen Teelöffel Zucker (ca. 4g) und 5 Tassen Kaffee pro Tag sind das mehr als 200 kcal, die du dir unnötig rein schaufelst.
Solltest du absolut nicht auf ungesüßten Kaffee verzichten können, dann empfehle ich dir ein wenig Bio-Ahornsirup oder natürliches Stevia. *
Peter Hebgen / pixelio.de
3. Vermeide künstliche Kaffeesahne
Egal ob flüssig oder als Pulver, künstliche Kaffeesahne wird aus Stärkesirup und hydrierten Ölen, die aus schädlichen Transfetten bestehen, hergestellt *. Am besten gilt auch hier den Kaffee pur zu genießen, also ohne Sahne oder ohne Milch. Ehrlich gesagt, auch mir liegt purer schwarzer Kaffee nicht wirklich. Daher gibt es auch hier Alternativen:
Verwende am besten Bio-Milch. Noch besser ist allerdings Kokosmilch *. Einfach eine Dose Bio-Kokosmilch kaufen, vor dem Öffnen gut schütteln und zwecks Haltbarkeit in Eiswürfelbehältern im Gefrierfach aufbewahren. Kokosnussmilch ist voller gesunder gesättigter Öle, die das Immunsystem stärken und deinen Stoffwechsel ankurbeln *.
4. Noch mehr gesunder Geschmack
Probiere einmal Zimt in deinen Kaffee zu geben, der hilft nämlich deinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und hat noch viele weitere gesunde Vorteile *. Ebenso ist Bio-Kakaopulver zu empfehlen, ungesüßt natürlich. Auch Kakao hat viele gesunde Antioxidantien und ist dafür bekannt den Blutdruck senken zu können *.
Was soll das mit den vielen Sternen? Dir werden die Sterne neben einigen Aussagen sicher aufgefallen sein. Ich möchte mich nicht mit fremden Federn schmücken, daher möchte ich dir die Quelle meines Wissens bekanntgeben.
Die meisten dieser Tipps habe ich aus dem E-Book „Die Wahrheit über Bauchmuskeln“ (ich habe ja schon eine Rezession darüber geschrieben). Den darin findest du nicht nur Trainingsübungen, sondern auch jede Menge Tipps und Tricks zum Thema Ernährung.
Kaffee ist nicht so ungesund, wie sein Ruf es ihm nachsagt. Trotzdem sollte man Kaffee nur mit Maß und Ziel genießen. Ich versuche dazwischen immer wieder, statt einer Tasse Kaffee, auf eine Tasse Tee umzusteigen. So bin ich in letzter Zeit von 5 auf 3 Tassen Kaffee täglich „heruntergekommen“.
Wenn du Kaffee möglichst gesund trinken willst, dann trinke ihn schwarz und ohne Extras wie Naschzeug, Mehlspeisen oder ähnlichem. Kannst du auf das süßen nicht verzichten, benutze Ahornsirup oder Stevia. Anstatt Sahne verwende am besten Biokokosmilch. Und wenn du den Geschmack verbessern willst, dann nutze dazu Zimt oder Kakaopulver.
Zu guter Letzt möchte ich euch noch einen kurzen Ausblick von einem meiner Lieblings-Café’s nicht vorenthalten. Bei so einer Aussicht über Wien schmeckt der Kaffee natürlich doppelt so gut! 🙂 Vielleicht weiß ja jemand wo das ist? Falls nicht, verrate ich es demnächst.
Copyright by Thomas Mangold
So, Artikel ist fertig geschrieben, ich genieße jetzt eine Tasse Kaffee :-),
P.S.: Du hast auf meiner Facebook-Seite noch nicht „gefällt mir“ gedrückt? Dann aber los, schließlich halte ich dich dann immer am Laufenden wenn ich neue Artikel poste! Hier hast du jetzt gleich die Möglichkeit dazu:
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3 Antworten : 4 Tipps um Kaffee gesünder zu machen”
Ich kenn dein Lieblingscafe!! ;)))
🙂 ja danke für den tipp.
wann trinken wir denn wieder einen kaffee gemeinsam da? 😉
hoffentlich bald!! 😉 du bist ja immer im stress!!
Schlagwort: Kokosmilch und Kaffee
Café Tres Leches (Aristippos)
Mit Tres Leches versteht man in Teile Lateinamerikas ein süßer Kuchen mit Ursprung in Nicaragua. Hier gibt es jedoch nichts zum Essen, sondern zum Trinken, denn Café Tres Leches ist mein Spiel mit Milch, Kokos und Kaffee. Es ist ein Ristretto mit Milch, gesüßten Kondensmilch und Kokosmilch. Wenn Sie sich für einen Alternativen zum Cappuccino interessieren, probieren Sie Café Tres Leches. Wenn Zucker unerwünscht ist, kann man entsprechend variieren.
- ein Ristretto (kurzer Espresso)
- 10 ml Milch
- 10 ml gesüßte Kondensmilch
- 10 ml Kokosmilch
Zuerst werden die Kondensmilch und die Kokosmilch gewärmt und die Milch geschlagen und erwärmt, um Schaum zu bekommen. Mit heißem Wasser wird eine Espressotasse erwärmt. Man brüht ein kurzer Espresso und gießt die Kokosmilch und Kondensmilch ein. Schließlich kommt die Milch mit Schaum oben drauf.
Es ist eine ausgewogene Geschmackskombination von Kaffee, Kokos und Zucker.
Untrinkbare Reste von dem Café Tres Leches
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Wie schmeckt Kaffee mit Kokosmilch? Ekelig?
Ich stelle mir das grauenhaft vor. Habe auch Angst, zu probieren. Schmeckt Kaffee mit Kokosmilch denn gut?
3 Antworten
Mit Kokoslikör recht gut mit Milch kommt auf nen versuch an.
Sicher grauenhaft. ich habe mal mit Sojamilch probiert,das flockt so. eklig!! argh
Würde es nie probieren, eher mit einem Kognac.
Auch interessant
"Moin", bzw. "N'Abend", oder "Servus", wie man hier in Bayern sagt, wenn man nicht "Grüß Gott" sagt!
Also, als Kind fand ich Kaffee wirklich widerlich und hab mich immer gefragt, wieso mein Vater da nur 4 Tassen am Tag minimum davon trinkt. Ich erinner mich noch zu gut daran, wie ich mich einmal überwinden wollte und mir nach dem Mittagessen dann einen Espresso gemacht habe(ich hab bei der Kaffeemaschine einfach auf den gedrückt, weils ja am wenigsten ist. Ich konnte nicht wissen, dass der dann umso stärker ist ;) ).
Ich habe geschätzte 10 Esslöffel Zucker rein und es am Ende dann weggeschüttet..
Inzwischen bin ich 15(also so in der Mitte und Hochphase der Pubertät, aber auch kein Kind mehr) und trinke selbst mindestens ein, meist 3-4 Haferl Kaffee am Tag(Haferl Kaffee nennt man in Bayern eine große Teetasse voll Kaffee).
Doch woher kam der plötzliche Wandel? Wieso verabscheute ich die Kaffeegewohnheiten meines Vaters und folge ihm nun?
Ich weiß keine Erklärung darauf. Gibt es hier irgendwelche Verhaltensforscher, Biologen, Biologieverhaltensforscher, Geschmacksforscher oder irgendwelche anderen selbsternannten Experten, die womöglich auch auf diese Frage eine Antwort wissen oder zu wissen meinen?
Ich freue mich über sämtliche Antworten!
Liebe Grüße aus dem Allgäu, wo gerade sogar die Sonne scheint,
Hi. hat jemand von euch schon Erfahrung mit den Burgern von Extrablatt? Ich war gestern das erste mal da Essen und die Brötchen waren total trocken :-( Ist das immer so oder habe ich einfach nur einen s * Koch erwischt? Lg :D
Ich trinke gerne Kaffee, weil er einfach gut schmeckt. Was ich hasse ist aber der Geschmack, der im Mund bleibt, wenn man schon längst fertig mit seinem Kaffee ist. Ich finde das einfach nur ekelhaft.
Andere sagen, dass ich dann eben keinen Kaffee trinken soll, wenn ich es so schlimm finde.
Gehts nur mir so oder weiß hier jemand, was ich meine?
Mit Nespresso Kapseln.
ich habe vor 4 Jahren meine Senseo gekauft und da hat der Kaffee prima geschmeckt. Habe grade seit langem wieder Kaffee gemacht - bäh. Schmeckt nicht.
Meine Mutter hatte die Maschine vor 2 Jahren mal entkalkt. Hat auch nichts gebracht.
Habe die Maschine am Wochenende gründlich geputzt.
Weiß einer einen Tipp ?
Ändert das sich mit dem Alter
Schmeckt Kaffee mit Honig genauso gut, wie mit Zucker oder schlechter? Wieso wird er kaum/nicht mit Honig getrunken? LG, giezg
Ich bin Raucher und vertrete die Meinung, daß keine Zigarette " schmeckt " ! wenn ich aber Kaffee trinke, oder nach einer guten Mahlzeit, habe ich oft den Eindruck, als würde die Zigarette tatsächlich schmecken. ist das nur Einbildung ? Was sind eure Erfahrungen ?
Wie kann man anfangen kaffee zu trinken das es schmeckt?
Ich habe mir neulich einen normalen Kaffee mit Milch und Zucker gemacht und gab noch einen Schuss Bacardi Black dazu. Ich dachte, dies würde gut schmecken, da auch Kaffe mit Rum getrunken wird und Bacardi auch ein Rum ist, oder? Es hat jedenfalls grässlich geschmeckt. Warum? LG, Milchersatz
Ich trinke Kaffee immr mit Milch - mache hingegen mit Kaffeebers/sahne. Schmeckt das nicht gleich? Was ist der grundlegende Unterschief.
Kokosmilch – der Stoffwechsel-TURBO .
Kokosmilch – der Diät-Turbo
bei dieser Überschrift mag der ein oder andere erst einmal denken, Kokosmilch – die hat doch viel Fett – die kann nix sein zum abnehmen. Eben doch, weil diese fette unser Körper unbedingt braucht und erst dadurch ein guter Stoffwechsel möglich wird.
Inhaltsverzeichnis – Kokosmilch – der Stoffwechsel-TURBO .
Wo ist die Kokosnuss zuhause?
Wenn man es genau nimmt, ist die Kokosnuss keine Nuss, sondern eine Steinfrucht der Kokospalme. Sie wächst nur in tropischen Gebieten wie Asien, Afrika, Mittel- & Südamerika. Der größte Exporteur von Kokosnüssen ist Indonesien mit jährlich mehr als 20 Millionen Tonnen der harten Steinfrucht. Aber natürlich auch Länder wie die Philippinen, Indien, Brasilien, Sri Lanka, Thailand, Mexiko, Vietnam, Papua-Neuguinea und Malaysia Exportieren Kokosnüsse und die daraus hergestellten Produkte.
Kokosmilch schmeckt köstlich und ist super gesund. Dank ihres hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren wird die Kokosmilch ähnlich wie Kohlenhydrate vom Körper als schneller Energielieferant genutzt und im Gegensatz zu anderen Fetten nur selten ins Fettgewebe eingelagert. Kokosmilch kann daher sehr gut beim Abnehmen helfen. Abgesehen davon soll Kokosmilch gegen Akne wirksam sein und sogar die Schilddrüse bei einer Unterfunktion stimulieren können.
Gut zum Abnehmen, weil Kokosöl ist das einzige Fett, dass den Stoffwechsel erhöht
Nährwerte für 100 g
(z.B. Kokosmilch 400ml aus der Dose)
Brennwert: 733 kJ
Kalorien: 175 kcal
Kohlenhydrate: 2,5 g
Ballaststoffe: 0 g
Forschungsergebnisse zu Kokosfett
Neuere veröffentlichte Forschungsergebnisse lassen erkennen, dass natürliches Kokosfett als Bestandteil der Ernährung zu einer Normalisierung der Körperfettwerte führt, die Leber vor Alkoholschäden schützt und die entzündungshemmende Reaktion des Immunsystems verbessert. Die gesundheitsfördernden Funktionen der Fettsäuren aus Kokosnüssen werden offenbar zunehmend erkannt.
Aufgrund jüngster Berichte der amerikanischen Gesundheitsbehörde FDA, die eine Kennzeichnung der Transfettsäuren fordern, wird Kokosöl in eine wettbewerbsfähigere Position gehoben, was ihm zur Rückkehr in die Back- und Schnellimbiss-Industrie verhelfen kann, wo es seit jeher wegen seiner Funktionsvielfalt geschätzt wird. Jetzt kann es für eine weitere Eigenschaft Wertschätzung erlangen: die Verbesserung der menschlichen Gesundheit.
Welche Kokos – Sorten gibt es?
Kokosmilch
Wenn Sie anschließend die Nuss aufschlagen, das weiße Fruchtfleisch herausschaben, es zusammen mit etwas warmem Wasser in den Mixer geben, gründlich mixen und dann diese Mischung auspressen, dann erst erhalten Sie die Kokosmilch. Würden Sie jetzt die Milch einen Tag stehen lassen, dann würde sich der Fettanteil der Kokosmilch irgendwann oben absetzen, so dass Sie ihn abschöpfen können. Auf diese Weise erhalten Sie die reine Kokossahne.
Enthaltene Mineralstoffe
Bei den Mineralstoffen dominieren Magnesium, Kalium, Phosphor und Calcium. Bei den Spurenelementen sind besonders Eisen, Mangan, Kupfer und Zink hervorzuheben. Außerdem ist die Kokosnuss reich an allen B-Vitaminen und an Vitamin E. In fast jeder traditionellen Tropen-Mahlzeit findet sich etwas von der Kokosnuss: das Kokosfleisch für Snacks und Zwischenmahlzeiten, die Kokosmilch und das -wasser für Soßen und Getränke, das Kokosfett zum Braten, Kochen, Backen und Frittieren. Durch die Kombination der Kokosnuss mit anderen traditionellen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Gemüse, Früchten und Reis entsteht eine nahrhafte, sättigende und dabei ausgesprochen vitamin-, mineralstoff- und ballaststoffreiche Ernährung.
Was viele nicht Wissen: Weil Kokoswasser in der ungeöffneten Frucht steril ist und isotonische Eigenschaften aufweist, kann es sogar – im Notfall – als Infusion gegen Volumenmangelschock verwendet werden. Jedoch stellt es keine Alternative zur Rehydration dar, da es zu wenig Kochsalz und Glukose enthält.
Kokospulver ja oder nein?
Das Pulver wird schonend durch eine Sprühtrocknung gewonnen. Dem Pulver gibt der Hersteller noch Rapadura Puderzucker und natürliches Vanille-Sahne-Aroma zu – fertig ist das „Kokosnussdrinkpulver„. Mit dem Pulver (zwei Esslöffel voll) und Wasser lassen sich ganz einfach mit dem Mixstab köstliche Shakes aufrühren. Also wer immer flexibel sein möchte und öfters mal z.B. einen Shake macht kann auf Kokospulver nicht verzichten.
Kokosmilch hilft bei der Diät
Kokosmilch ist sehr fetthaltig. Je nach Verdünnung enthält sie zwischen 15 und etwa 22 Prozent Fett. Im Vergleich zur Sahne aus Kuhmilch ist das noch recht wenig, da diese zwischen 30 und 35 Prozent Fett enthält. Kokosmilch liefert jedoch nicht nur weniger Fett, sondern auch ein ganz besonderes Fett. Die Fettsäuren in Kokosmilch sind die seltenen mittelkettigen Triglyceride, auch MCT (Middle Chain Triglycerides) genannt. Die besondere Eigenschaft der MCTs ist, dass sie im Körper schneller zu Energie verbrannt werden als andere Arten von Fettsäuren, die eher dazu führen, dass die Fettpölsterchen wachsen. Die mittelkettigen Triglyceride sind besonders nützlich für die Energieversorgung der Lymphknoten und der Leber.
Wie bei jedem Lebensmittel besteht natürlich auch bei Kokosmilch die Möglichkeit, zu viel davon zu sich zu nehmen. Übertreibt man es mit Kokosmilch-Shakes, Kokosmilch-Desserts, Kokosmilch-Smoothies, Kokosmilch-Suppen usw. was zugegebenermaßen überhaupt nicht schwer fällt, weil die Kokosmilch einfach nur köstlich schmeckt wäre der positive Effekt der MCTs jedoch irgendwann einmal dahin. Man sollte also – wenn man Gewicht verlieren möchte – darauf achten, täglich nicht mehr als 60 ml (1/3 Tasse) Kokosmilch zu sich zu nehmen.
Leckeres Shake Rezept mit Kokosmilch:
Kokosmilch statt Sahne?
Normale Sahne enthält meist knapp ein Drittel Fett, Kokosmilch dagegen nur etwa die Hälfte. Besonders für Menschen mit einem zu hohen Cholesterinspiegel eignet sich die Kokosmilch als Sahneersatz daher sehr gut, weil sie kein Cholesterin enthält. Kokosmilch hat einen weiteren großen Vorteil: Menschen, die keine Milchprodukte vertragen, können Kokosmilch meist ohne Probleme zu sich nehmen. Am besten passt die Kokosmilch natürlich zu asiatischen Gerichten, weil sie eine exotische Note ausstrahlt. Wenn sie eisgekühlt ist, kann man sie wie normale Schlagsahne steif schlagen. Genauso kann die Kokosmilch aber auch für den Kaffee oder zum Kochen und Backen verwendet werden.
Ist Kokosmilch, Kokosfett, Kokosöl usw – jetzt gesund oder Ungesund?
Es spricht sehr viel für den Verzehr von Kokosnüssen und sämtlichen Kokosprodukten. Es lässt sich sogar beobachten, dass Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall, die angeblich durch gesättigte Fettsäuren ausgelöst werden, gerade in jenen Gegenden besonders selten sind, in denen gerne und viel mit Kokosmilch und Kokosöl gekocht wird.
Eine Studie mit pazifischen Inselvölkern, deren traditionelle Ernährung nun mal aus einem sehr hohen Anteil an Kokosnuss und damit aus bis zu 57 Prozent Fett besteht, zeigt, dass diese typischen Beschwerden dort überhaupt nicht auftreten. Diejenigen Inselbewohner jedoch, die nach Neuseeland auswanderten und dort mehr ungesättigte Öle, Mehl, Reis und Zucker zu sich nahmen, litten bald genau an den Krankheiten, die doch eigentlich dem Verzehr gesättigter Fettsäuren angekreidet werden. Ausgerechnet Muttermilch enthält ganz besonders viel von der Fettsäure, aus der sich Kokosöl zur Hälfte zusammensetzt. Sie besteht zu 40 bis 50 Prozent aus Laurinsäure, einer gesättigten und gut bekömmlichen Fettsäure mit antimikrobieller und antiviraler Wirkung. Die Zellwände zahlreicher Krankheitserreger bestehen überwiegend aus Fetten und sind wesentlich empfindlicher als etwa menschliche Zellwände. Die mittelkettige Laurinsäure kann die Zellwände dieser Krankheitserreger wie ein Lösungsmittel zerstören oder für das Immunsystem angreifbar machen. In der Muttermilch schützt die Laurinsäure demzufolge das noch nicht voll ausgebildete Immunsystem des Babys vor Keimen.
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Kokosmilch, Kokosfett & Kokosöl
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Hallo bin neugierig ich möchte Kokosnuss Milch benutzen zum abnehmen bin 158 groß und wigen 119 kg möchte etwas endern kann ich Kokosnuss Milch mit einbeziehen oder ist die für mich zu fetig.liebe grüsse monika
rich weiss ja nicht wann das geschrieben wurde, aber sollte inzwischen nicht auch der hinterste u. letzte derer die sich mit ernährung beschäftigen intus haben, dass erhöhter cholesterinspiegel mit der ernährung NICHT in zusammenhang steht. … zwei verschiedene paar schuhe.
Toller Artikel mit vielen wichtigen Informationen. Wir haben mit diesem Rezept Kokosmilch in unserem Profiblender selbst zubereitet. Ich kann jedem empfehlen, die zugegeben hohe Investition in das Gerät zu tätigen.
Super! Ich liebe Kokosmilch. Ich finde deine Website super und die Informationen die du mit uns teilst – sind einmalig!
Also ich liebe Kokusnüsse auch in jeglicher Form. Mein einziges Problem besteht immer im Aufbohren… Wie macht ihr das denn damit es keine solche Sauerei gibt??
Kokosmilch ist super. Durch die ansprechenden Bilder in deinem Beitrag, habe ich direkt Lust bekommen wieder welche zu trinken! Lg Pascal
Ich habe selber einen sehr schnellen stoffwechsel. Genauso wie meine Brüder.
Sollten wir dann auf Kokosnüsse verzichten? Gibt es auch Lebensmittel die den Stoffwechsel verlangsamen?
da hilft am besten 6-7 kleinere aber sehr gehaltvolle Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen und zusätzlich Snacks wie Nüsse oder Riegel aus Haferflocken wie z.B.OatSnack zu essen. (sollte das nicht reichen, auf jeden Fall mit dem Hausarzt sprechen)
Sportliche Grüße wünscht
Ich liebe Kokos egal wie, ob roh oder verarbeitet 😉 aber am Liebsten in einem Shake *lecker
LG und schicke Pfingsttage
Kokosmilch ist eines meiner absoluten Lieblingszutaten in der Küche.
Egal ob in der Currysoße oder zum Verfeinern im Kaffee – ich habe immer eine Dose greifbar.
ja Kokosmilch der Stoffwechsel Turbo überhaupt – natürlich gilt auch hier nicht zu übertreiben aber im großen und ganzen ist Kokosmilch für jeden Ernährungsplan eine Bereicherung und sollte daher nicht fehlen.
Sportliche Grüße wünscht
übertreiben werde ich es natürlich nicht. Denn es ist wie immer: Alles in Maßen.
Schließlich will ich nicht so enden wie August Engelhardt, über den habe ich mal eine Story gelesen. Der hat Anfang des 20. JH geglaubt, sich ausschließlich von Kokosnüssen ernähren zu können…
Ging natürlich nicht.
Schließlich geht nicht’s über eine ausgewogene Ernährung – damals wie heute!
😉 Das eine zu einseitige Ernährung selbst von gesunden Lebensmitteln mehr schadet als sie hilft wissen wir in der heutigen Zeit Gott sei Dank schon. Aber viele ernähren sich trotzdem extrem einseitig was die Nährstoffe angeht – dabei ist es doch soooo einfach bei unserer Auswahl in den Supermärkten. Den Menschen mangelt es an Einfallsreichtum und Ideen was das wichtigste wie das richtige essen angeht – LEIDER
In diesem Sinne noch einen tollen Dienstag Martina
Mein Name ist Renate, ich bin 48J alt hätte nur eine klitzekleine frage und zwar ob kokosmilch auch eiweiß´enthält, hab nix gefunden dazu bis jetzt.
leide an HIT und im moment hab ich ein zuviel an eiweiss zu mir genommen
in der letzten woche, eiweiß von kuh und auch schaf, und viele pistazien,
ca 170g auf 3x gegessen. bin normalgewichtig,(bei 163cm/schwankend zw 51,5
und 53,5) und kann essen was mir schmeckt, auch wg hormonschwankungen.
heute ein vanillepudding mit kokosmilch, jetzt hätte mich interessiert ob ich das auch nicht mehr essen kann?!
Mfg Renate Karner
natürlich hast du Recht, dass Eiweiß zwar gut und gesund ist aber auch nicht übertreiben werden sollte.Du kannst bedenkenlos 50 bis 110 Gramm Eiweiß pro Tag essen, solange die Mischung stimmt und das Eiweiß nicht nur tierischer Natur ist.
Jetzt zur Kokosmilch die zwar etwas Eiweiß enthält und zwar 250mg pflanzliches Eiweiß pro 100g. Das würde bedeuten, wenn du nur mit Kokosmilch deinen max. Eiweißbedarf decken wolltest müßtest du ca. 44 Liter Kokosmilch am Tag trinken. Im vergleich von einer H-fettarme Milch 1,5% wären es nur ca. 3,23 Liter oder fast 500 Gramm Pistazien um dein max. Eiweiß bedarf von 110 Gramm zu erreichen.
Aber auch, wenn es mal ein Tag etwas mehr gewesen ist stellt das kein Problem dar, solange du nicht jeden Tag solche Mengen zu dir nimmst. Wenn du auch noch sportlich unterwegs bist und regelmäßig Sport treibst dann dürfen es auch schon mal 135 bis 160 Gramm Eiweiß am Tag sein.
Renate ich hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen und wünsche dir ein schönes Wochenende…
27 kaffee mit kokosmilch Rezepte
Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Eier nacheinander unterr.
Die Milch mit der Kokosmilch unter Rühren in einem Topf erhitzen. Gut dabei aufpassen, damit es nicht anbrennt. Dann Kakaopulver.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch und die Milch mit dem Kaffeepulver verrühren. Die Schokolade zerkleiner.
Den Ingwer schälen und reiben. Die Pfefferkörner zerstoßen. 500 ml Wasser in einen Topf geben. Ingwer, Pfefferkörner, Honig, Sal.
Die weiche Butter mit dem "Cafe de Paris"-Gewürz zu einer homogenen Masse vermengen. Die Sandwichtoastscheiben entrinden und zu fe.
mit Möhren und Fenchel, ein frisches, schnell gemachtes Sommergericht
einfach und lecker
Leckerer Chia-Pudding mit feiner Schokolade und toller Kaffee -Note
exotischer Kuchen zu Kaffee oder Tee.
ein leckerer Muntermacher
sehr schnell zubereitet, ideal als Frühstücksersatz
Sehr lecker für die, die keine Sojamilch mögen oder laktoseintolerant sind
Kaffee zubereiten. Kokosmilch in den heißen Kaffee einrühren. Banane und braunen Zucker dazugeben. Alles mit dem Mixer oder Zauber.
Milch erwärmen, Kakao und die Kokosmilch dazugeben und verrühren, bis sich beides aufgelöst hat.
Die Milch erwärmen. 250 ml abgießen und zur Seite stellen. Die Sahne zur restlichen Milch geben und das Nutella unter weiterem Erw.
mit Kokos und Chili
laktosefrei, glutenfrei, sojafrei, vegan
100 ml Schlagsahne mit der Zimtstange erhitzen. Die Schokolade fein zerbröseln und darin auflösen. Kokosmilch und heiße Milch dazu.
selbst gemachtes Eis, einfach zuzubereiten, lecker und frisch
direkt aus Thailand - das Rezept für den leckeren Thai Ice Tea
Kandierte Ananas fein hacken. Die Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mi.
ein Traum aus Kokos und Schokolade
ohne Milch, ohne Soja, glutenfrei, das Rezept ist ausgelegt für eine 28er Springform
Kaffee mit Kokosöl?
Kokosöl hat in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen. Die Menschen in Asien und dem Pazifischen Ozean verwenden Kokosnussprodukte seit Tausenden von Jahren in Form von Milch, Kokosfleisch, Sirup und mehr. In den 50er Jahren war Kokosöl in vielen Haushalten verbreitet.
Dann aber wurde die westliche Welt von einer fettarmen Welle überschwappt und die Menschen griffen lieber zu Margarine und anderen Pflanzenölen. Schließlich dämonisierten “Experten” gesättigte Fette und rühmten hochverarbeitete Pflanzenfette als Herz-gesund.
Zum Glück feiert Kokosöl heutzutage ein Comeback. Ob als natürliche Feuchtigkeitscreme, zum Eier anbraten, etc. Kokosöl ist endlich wieder in aller Munde. Aber haben Sie das Öl schon einmal in Ihren morgendlichen Kaffee gegeben?
Kaffee mit Kokosöl
Indem Sie verarbeitete Kaffeezustätze durch Bio-Kokosöl ersetzen, können Sie Ihren Körper stundenlang mit Energie versorgen. Brauen Sie dazu eine Tasse hochwertigen Bio-Kaffee und fügen Sie einen Esslöffel Bio-Kokosöl hinzu. Das resultierende Kaffeegetränk ist schaumig und reichhaltig mit einem wunderbar cremigen Geschmack. Wenn Sie Ihren Kaffee lieber gesüßt mögen, fügen Sie einen Teelöffel Kokosnusskristalle hinzu.
Hier ein paar weitere Argumente, warum Sie mehr Kokosöl zu sich nehmen sollten:
In der traditionellen Medizin wird das Öl für eine Reihe von Gesundheitsproblemen eingesetzt. Dazu gehören Nierensteine, Übelkeit, Hautausschläge, Skorbut, Infektionen, Wunden, Asthma, Erkältungen, Verstopfung, Husten, Ohrenschmerzen, Fieber, Gelbsucht, Läuse und Geschwüre, um nur einige zu nennen.
Mehrere Studien haben bestätigt, dass Kokosöl die Fähigkeit hat, das gute Cholesterin im Körper zu erhöhen. Andere Studien stellten fest, dass Kokosöl ein toller natürlicher Energielieferant ist und die Gewichtsreduktion fördern kann.
Noch erstaunlicher sind die Ergebnisse einer anderen Studie an Frauen mit Brustkrebs im fortgeschrittenen Stadium. Die 60 Frauen, die Kokosöl verabreicht bekamen, berichteten über eine verbesserte Lebensqualität und hatten weniger Nebenwirkungen aufgrund der Chemotherapie.
Die Laurinsäure in Kokosöl kann tatsächlich Bluthochdruck verhindern.
Das Gehirn gesunder Menschen produziert sein eigenes Insulin. Bei Alzheimer-Patienten ist diese Funktion begrenzt. Die Ketone, die beim Konsum von Kokosöl erzeugt werden, können die Energie und Hirnfunktion von Alzheimer-Patienten verbessern.
Entzündungsmarker
Eine indische Studie fand heraus, dass die Antioxidantien in Kokosöl bei regelmäßiger Einnahme in der Lage sind, Entzündungen zu lindern.
Antibakterielle, antifungale und antivirale Eigenschaften
Die Laurinsäure in Kokosöl kann Parasiten wie Candida bekämpfen. Dazu ist es notwendig das Öl mehrmals täglich einzunehmen.
Gesteigerte Ausdauer
Dadurch, dass das Öl mittellange Fettsäureketten enthält, steigert es die Energie und Ausdauer und eignet sich so besonders für Athleten.
Verlangsamt den Alterungsprozess
Die Antioxidantien im Öl können den Alterungsprozess verlangsamen, indem sie die Belastung der Leber reduzieren und die Entgiftung fördern.
Osteoporose
Die Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, was oxidativen Stress reduziert, der zu Osteoporose beiträgt. Zusätzlich erhöht das Öl die Kalziumabsorption. Forscher fanden heraus, dass Patienten, die regelmäßig Kokosöl einnehmen, unter weniger Knochenverlust litten.
Wie Sie sehen, hat Kokosöl jede Menge Vorteile, weshalb es sich lohnt, schon morgens mit einer Portion des Öls in den Tag zu starten – und was eignet sich dazu besser, als Kaffee?!
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Über Mike Geary
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Total: 33 Teilen0 Tweet33 Google+0 Email0 WhatsApp0Artikel-Quelle: Paleo Hacks Es gibt fast nichts Besseres am …
2 Kommentare
ich bin “bekennender” Leser von Mike Geary’ links. Seine Hinweise sind mir schon lange in Fleisch und Blut übergegangen. Sie decken sich auch mit vielen andren health links im internet. ich muss inzwischen aufpassen , trotz guter Mahlzeiten , nicht noch mehr abzunehmen . von 84 kilo runter auf erst 70 , dann auf 65 , bei 175 cm Grösse.– ohne Sport ! aber ich bin auch keine coach potato- -. Meine Tochter sieht mich( 65 ) schon zu mager an, aber ich denke eher , ich bin hager. Fühle mich pudelwohl und sehr gesund. Ausserdem benutze ich keine Seife und Shampoo , hatte nie bessere Haut vorher. Selbst normale Zahnpasta lasse ich weg, nehme selbstgemachte. Nebeneffekt , ich bekomme keinen Sonnenbrand mehr ,sondern werde richtig braun , nicht rot, klar , ich meide lange Sonnenbestrahlung, ich wohne in den Tropen !! Das heisst auch , alles frisch auf den Teller und ins Glass. Ich “lehre ” vielen Leuten , sich gut zu ernähren , schwierig ist bei ihnen das Loslassen von Zucker . Da ich in einer englischsprachigen Umgebung wohnen , wollte ich nachfragen , wie ich die newsletters von Mike in englischer Ausführung bekommen und weiter verteilen kann.
Hallo lieber Mike Geary
Auch ich möchte mich bedanken, für all die guten Tips ,auf dieser Seite
Das mit dem Kokosfett kann ich nur weiter Empfehlen, ist so Toll.
Ich nehme es auch für alles vom Haar bis zu den Füssen
Hatte noch nie einen Sonnenbrand,
Das mit dem Kaffee , das werde ich jetzt noch mehr anwenden
Da ich es immer in den Trink mit Kurkuma Ingwer, und der Kokosmilch und Honig nehme
Kaffee mit Butter und Kokosöl
Vor einiger Zeit habe ich ein besonderes Kaffee-Rezept kennengelernt: Kaffee mit Butter und Kokosöl [1].
Zunächst konnte ich mir nicht vorstellen, dass das überhaupt gut schmecken kann. Aber die mir geschilderten Vorteile haben mich schließlich dazu bewogen, es auszuprobieren. Und es schmeckte mir tatsächlich auch noch gut.
Warum ich es ausprobieren wollte und was die Auswirkungen bei mir waren?
Gehört hatte ich, dass man mit diesem Kaffee sein Wohlbefinden und seine Leistungsfähigkeit enorm steigern kann. Morgens getrunken hat man für 8 Stunden und mehr kein Hungergefühl und fühlt sich, als könne man Bäume ausreißen. Oder so ähnlich.
Bei mir setzt die Wirkung relativ schnell ein: nach ca. 30 Minuten fühle ich mich hellwach und präsent, kann mich hervorragend konzentrieren und diese Konzentration auch sehr lange aufrecht erhalten. Die Wirkung hält bei mir deutlich länger als 8 Stunden an. Allerdings habe ich dann auch ein deutlich gesteigertes Verlangen nach Bewegung, was bei meiner vornehmlich sitzenden Tätigkeit von Vorteil ist, denn dann bewege ich mich auch (ein Treppenhaus mit vielen Stockwerken zum Abreagieren ist von Vorteil).
Wenn die Wirkung nachlässt falle ich nicht in ein Loch, sondern sie klingt langsam ab. Alles in allem sehr angenehm. Wenn der Kaffee allerdings zu stark ist, oder ich zu viel Butter nehme, dann wird der Bogen auch schon mal überspannt, und ich fühle mich hibbelig. Da muss vermutlich jeder selber herausfinden, was die richtigen Mengen an Butter und Kokosöl sind.
Ich trinke diesen Kaffee nicht jeden Tag, sondern nur ab und zu, denn meistens fühle ich mich schon ohne ihn gut genug.
Die besten Ergebnisse erzielt man, wenn der Körper schon gut mit Fetten umgehen kann: am Besten sind eine an Kohlenhydraten arme Ernährung oder eine Paleo-Ernährung [2].
Falls der Anfang der Ernährungsumstellung weniger als zwei Wochen zurückliegt, dann würde ich zur Vorsicht raten. Die Finger sollte man vielleicht ganz davon lassen, wenn man Getreideprodukte (Brot, Kuchen oder Gebäck, Pasta, Müsli, etc.) oder Zucker (pur oder in Lebensmitteln) zu sich nimmt.
ca. 30g ungesalzene Butter (Kerrygold), ca. 225 Kilokalorien
ca. 30g Kokosöl (Dr. Goerg [3]), ca. 270 Kilokalorien
ca. 400ml guter Kaffee (kaum Kalorien)
Den Mixer-Aufsatz am Besten mit kochendem Wasser vorwärmen, dann die Butter und das Kokosöl in den leeren Mixer geben. Anschließend den Kaffee einfüllen. Mindestens 30 Sekunden mixen. Der Kaffee ist jetzt trinkfertig. Bequem über ein paar Stunden in einer geeigneten Thermoskanne aufbewahren.
Die Zutaten sollte man mit einer geeigneten Haushaltswaage abmessen.
Mit Mixer wird es besser: manchmal bilden sich Flocken, die sich aber beim Mixen auflösen. Außerdem bekommt man die schöne Crema-artige Schicht oben auf dem Kaffee. Bitte genügend Platz im Mixer lassen, denn das Volumen vergrößert sich beim Mixen.
Man kann auch eine andere Butter verwenden – nur sollte sichergestellt sein, dass sie von Kühen kommt, die mit Gras gefüttert wurden.
Trinkt man alles, dann nimmt man ca. 500 Kilokalorien zu sich.
Also das ist ja völlig durchgeknallt! Als Kaffeepurist und Baristo ist das Kaffeekulturfrevel.
Danke für den super Beitrag!
Das werde ich mir auch mal „reinziehen“
Kaffee-Kokos-Kuchen Rezept
Eine verführerische Kombination aus Kokosnuss mit einem aromatischen Espresso
Kokosnüsse sind Allround Talente. Dieser Kaffee-Kokos-Kuchen wird Sie umhauen.
Kokosnüsse sind die Ferraris unter den Nüssen. Sie sind einsetzbar für nahezu jeden Industrie-Zweig, von der Kosmetik bis hin zu Superfood-Märkten. Kokoswasser gilt als extrem gesund, was den zahlreichen Mineralstoffen wie Eisen, Zink und Kupfer zu verdanken ist. Besonders nach dem Sport ist es empfehlenswert, den Haushalt dieser wieder aufzufüllen. Kokosmilch hingegen wird gerne zum Kochen exotischer Speisen verwendet.
Es existieren tausende Rezepte mit der tropischen Superfrucht. Kokosöl ist ein beliebtes Hautpflegemittel und Kokosrapeln werden zur Verfeinerung von süßen sowie herzhaften Speisen immer gern verwendet. Womit wir beim Backen angelangt sind.
Heute zeigen wir Ihnen ein herrlich leichtes Kokos-Kaffee-Kuchen Rezept. Kokos- und Kaffeearoma passen besser zusammen, als man auf den ersten Blick denken mag.
Fun-Fact: Wussten Sie, dass das Supermodel Miranda Kerr nach eigenen Angaben jeden Tag einen Löffel Kokosöl isst? Es diene ihrer Schönheit, sagt sie.
Zubereitung
1 Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Nun die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse bringen. Anschließend den Teig in zwei Portionen teilen.
2 Kokosraspeln abwechselnd mit der Kokosmilch unter die eine Teighälfte rühren, in die gefettete, mit Kokosraspeln ausgestreute Form füllen.
3 Nun die Milch mit dem Kokos-Espresso und Zucker aufkochen. Abkühlen lassen und zusammen mit dem Mehl unter die zweite Teighälfte rühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.
4 Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 55 Minuten backen.
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