Kaffee – Rezepte mit Alkohol
83 Kaffee Rezepte mit Alkohol
Kaffee Rezepte und Spezialitäten
Kaffee gab es nicht immer und überall, aber heute gibt es Kaffee rund um die Welt. Kaffee wird seit langer Zeit verfeinert und kombiniert. Es gibt Kaffee mit Zucker, Kräutern, Eis und natürlich auch mit Alkohol.
Wir haben verschiedene Rezepte für Sie zusammengetragen und beschrieben.
Es werden laufend mehr. Haben Sie weitere Rezepte, dann freuen wir uns über Ihren Beitrag. Senden Sie uns das Rezept am Ende der Seite als Kommentar und wir erstellen eine neue Seite mit IHREM SPEZIELLEN Rezept.
Hier die Kaffeerezepte nach ABC
Ist ein Espresso mit Vodka (Absolut Pears)
ist ein Kaffee mit Bailey, Kardamon und Bitterschokolade.
ist ein ist starker Kaffee mit Batida de Coco
ist ein ein Kaffee mit Rum und Kalhua
ist ein Kaffee mitTriple Sec
ist ein Kaffee mit Benedictine Likör und Obers
ist ein Kaffee mit Vodka, und Kahlua
ist ein Kaffee mit Cognac
ist ein Kaffee mit Vodka, Kakao- und Himbeerlikör
stammt aus Thüringen und ist Kaffee mit Rum und Zucker
ist ein Kaffee mit Creme de Menthe
ist ein Kaffee mit Kirschlikör und Eiklar
ist eine Schale Kaffee die mit Weinbrand serviert wird.
Ist ein ein Kaffee mit Tequila und Sirup
ist ein Kaffee mit Rum oder Weinbrand
ist ein Espresso mit Zartbitterschokolade, Rum,
Sahne, Zimt und Kakao
ist ein Kaffee mit Orangenlikör, Vanillesirup und Schlagsahne
ist ein Kaffee mit Cherry Brandy Obers und Sirup
ist ein Kaffee mit Sahne, Kakao und Eierlikör
ist ein Kaffee mit Orangengranulat, Sherry, Rum oder Brandy
ist ein Kaffee mit kubanischem Rum
Ist ein Espresso mit Vodka Vanilie und Obers
Eigentlich sind das nicht alle unsere Rezepte, denn wenn Sie nicht Kaffee kochen wollen sondern mit Kaffee kochen, dann finden Sie hier köstliche Rezepte mit Kaffee.
3 Kommentare
Sehr gute Rezepte und sehr lecker.
Hallo, das sind super Rezepte. Wird eine Weile dauern bis wir alle durch haben….
Als Angler haben wir ja da gewisse Vorteile!
Wir haben unseren eigenen Edelbrand entwickelt und auch damit schmeckt der Kaffee fantastisch. Probieren Sie es mal aus. Den Edelbrand gibt es hier: fishwasser.ch
Wir haben auch drei Rezepte dazu entwickelt. Sende Euch diese gerne zu
Wiener Kaffeespezialitäten
Im Wiener Kaffeehaus trinkt man nicht einfach “einen Kaffee”!
Man genießt einen “Kleinen Braunen”, man tunkt sein Kipferl in die “Melange”, man schlürft seine “Schale Gold” oder delektiert sich an einem “Einspänner”. In keiner anderen Stadt kennt man so viele Kaffeespezialitäten und Verfeinerungen dieses Getränkes wie in Wien.
Serviert wird jegliche Kaffeespezialität auf einem rechteckigem oder ovalem Silbertablett mit einem kleinen Glas Wasser.
- Die Kleinste ist die Nuss oder Nussschale, die Sie als Mokkatasse kennen
- Gefolgt von der Pikkolo, etwa anderthalb Nussschalen groß
- Die Größte ist die Teeschale
- Laufglas ist ein hohes, dickes Glas in dem „Lauf” serviert wird
- Einspännerglas ist ein Glas mit Henkel in der Grössenordnung zwischen Mokka und Pikkolo
Ein Mokka ist ein sehr starker Kaffee der im Mokkakocher zubereitet wird. In dieser Maschine wird das Wasser durch das Kaffeemehl noch oben gekocht.
auch Mokka, Mocca, Schwarzer oder Piccolo ist ein besonders starker Kaffeeaufguß mit feinporiger Creme, aus der Espressomaschine in der tradionellen Nuss- oder Mokkaschale serviert. Wird klein oder groß, ohne Milch und ohne Obers serviert.
Wassermenge 25 ml pro Tasse, 6-8 g gemahlene Kaffeebohnen einer Espressoröstung, Brühzeit ca. 18-22 sec. Als Zugabe ist nur Zucker erlaubt.
Kleiner oder großer Brauner
Espresso mit Milch (nicht Obers)
Schale Braun
Espresso mit Obers (nicht Milch)
Espresso, klein oder gross, mit wenig Wasser zubereitet. Kann schwarz oder braun getrunken werden. (Milch oder Obers)
Schale Gold
Espresso klein oder gross mit Obers so vermischt, daß er eine goldbraune Farbe erhält.
Teeschale Gold
Schale Gold in der Teeschale serviert.
Schale Nuss
Espresso, klein oder gross, mit Obers so vermischt, daß er eine nussbraune Farbe erhält.
wurde früher auch „Weisse“ genannt
Die traditionellste und beliebteste Wiener Kaffeespezialtät ist ein Espresso in einer Pikkolotasse mit heißer Milch die mit ein wenig Obers versetzt ist zur Gänze aufgegossen. Das ergibt eine Mischung („Melange”) halb Milch und halb Kaffee die mit einer Milchschaumhaube vollendet wird.
Wollen sie die feinen Nuancen kennenlernen, so erfordert es Zusätze bei der Bestellung: “mehr licht” oder “mehr dunkel”, und wer Kenner ist, ergänzt noch “ohne” wobei die Zugabe von Milchschaum gemeint ist.
Und für diejenigen die es ganz traditionell nehmen –
hier die „alten Unterscheidungen“ der Melange:
- mit Schlag
- mit ohne
- passiert
- mit Haut
- mit Haut und mit Schlag
- mit Haut und ohne Schlag
- ohne Haut mit Schlag
- ohne Haut und ohne Schlag
Verlängerter
auch Gestreckter oder salopp gesprochen G’streckter
Espresso in der Pikkolotasse wird mit heissem Wasser gestreckt oder verlängert. Kann mit Milch oder Obers getrunken werden.
Gestreckter
Kaisermelange
Verlängerter Espresso mit einem Eidotter und zwei Kaffeelöffel Honig werden mit einem Schuß Weinbrand vermischt. Bei der Kaisermelange färbt Eidotter statt Milch.
Mokka gespritzt
auch Doppelmokka, Espresso mit Weinbrand.
Einspänner
Einspänner nennt man in Wien ein halbes Paar Würstel, einen Fiaker mit einem Pferd oder den in einem Henkelglas servierten Kaffee mit Schlag welcher seinen Namen von den Wiener Fiakern hat, die, bedingt durch den Futtermangel nach dem 1.Weltkrieg, ihre Kutschen nur mit einem Pferd, dem “Einspänner” fuhren.
Die Fiaker mußten mit einer Hand das Pferd halten, daher mußte der heiße Kaffee in einem Henkelglas serviert werden. Glas und Getränk nennt man Einspänner.
Man verrührt in dem traditionellen Einspännerglas (Glas mit Henkel) einen Espresso mit etwas Zucker und garniert das Ganze mit einer Haube aus Schlagobers.
Aus dem Einspänner wird in Wien ein “Fiaker”, wenn Sie dem Kaffee noch einen Schuss Kirschwasser zufügen.
Ein Espresso wird mit einigen wenigen Tropfen Obers vermischt, bis er die Farbe der Kutte eines Kapuzinermönches hat, und mit Kakao oder geriebener Schokolade bestreut. Und so wurde dieser Kaffe Kapuziner genannt.
Der Kapuziner war in Österreich eine Spezialtiät lange bevor in italien die Espressomaschine erfunden wurde.
Doch wie wurde aus dem Kapuziner nun ein Cappuccino? Darüber kursieren einige Legenden. Tatsache ist das Kapuziner auf italienisch übersetzt Cappucio heißt.
Mit der Zeit wurde aus dem Capuccio der allseits bekannte Cappuccino, der mit seiner Urform nur noch wenig gemein hat.
Ein Doppelter Espresso wird mit großem Rum und Zucker verrührt, mit einer Schlagobershaube und Zimt garniert und im Einspännerglas serviert.
oder auch Kaffee Kirsch
Ein doppelter Espresso wird mit Kirschwasser und Zucker verrührt, mit einer Schlagobershaube garniert und im Einspännerglas serviert. Seinen Namen erhielt dieser Kaffe vermutlich weil er von den “Fiakern” gerne zwischen zwei Fuhren getrunken wird.
Türkischer
oder auch Mokka passiert
Das türkische Kaffeekanderl ist im Wappen des Wiener Kaffeesieders als Andenken an das Jahr 1683 geblieben, genau wie das Kipferl, das den türkischen Halbmond symbolisiert.
Türkisch (extrem fein) gemahlener Kaffee, wird mit Staubzucker (nach Geschmack) und manchmal auch mit einer Prise Salz vermengt und davon reichlich ins türkische Kaffeekanderl gegeben. Das Kanderl bis zu 2/3 mit frischem Wasser füllen, über Feuer zweimal aufwallen lassen und mit einigen Tropfen kaltem Wasser abschrecken, damit sich das Kaffeemehl zu Boden setzt. Türkischer Kaffee wird erst nach dreimaligem Aufkochen serviert. Traditionell wird diese Spezialität mit gemahlenem Kardamom gewürzt und mit einem Stück Rahat serviert.
Türkischer Kaffee wird immer ohne Löffel serviert, da man sonst den Satz aufrühren würde. Deshalb wird der Zucker bereits während der Zubereitung dazugegeben.
Kaffee Verkehrt
“Verkehrt” deswegen, weil es sich hier um einen Kaffee handelt, der mehr Milch als Kaffee beinhaltet. Kaffee wird mit Milch im Verhältnis drei zu eins vermischt.
Traditionell wird ein kleiner Espresso wird in der Teetasse mit einer Mischung aus Milch und Obers aufgegossen. Heutzutage wird der Kaffee Verkehrt meist in einem hohen Glas serveriert – ähnlich dem Cappuccino in einem italienischen Espresso.
Leider ist diese Kaffeespezialität, obwohl sie einmal sehr populär war, zur Gänze vom Cappuccino oder Caffe Latte verdrängt worden.
Kaffee Kirsch
Wiener Eiskaffee
Den Wiener Eiskaffee gibt es schon seit ewigen Zeiten. Bereits der Kaffeesieder Milani servierte in seinem Limonadenzelt um 1790 diese begehrte Köstlichkeit.
Vanilleeis in ein hohes Glas geben, kalten, starken, gesüßten schwarzen Kaffee darübergießen und mit einer Schlagobershaube garnieren mit Hohlhippen, einem Strohhalm und einem langstieligem Eislöffel servieren.
Der Wiener Eiskaffee besteht wirklich aus Kaffee und Eis, zum Unterschied vom:
- Berliner Eiskaffee hier wird statt Vanilleeis Kaffeeis verwendet
- Schweizer Eiscafe Kaffee-Eis
- Amerikanische Eiskaffee Filterkaffee wird mit Eiswürfel gekühlt
Eiskaffee Delicious
In ein Laufglas gibt man 3 Kugeln Vanilleeis und 3cl Apfelbrand (daher der Name, kommt von der Apfelsorte Gold Delicious), füllt mit kaltem Filterkaffee auf und gibt eine Schlagobershaube (mit Apfelgeschmack) darüber. Mit Strohhalm und Limonadenlöffel servieren.
Franziskaner
Die Franziskaner waren durch die Farbe ihres Ordenskleides die Namensgeber für diese bekömmliche Wiener Kaffeespezialität. Eine Versuchung für jeden der gerne süßen sehmingen Kaffee mag. Schon bei Wallenstein , der bekanntlich noch keinen Kaffee kannte, war es der Franziskanerpater, der allen zurief: “Wachet, damit ihr nicht in Versuchung fallet.”
Ein kleiner Mocca mit viel Milch, 2 Kaffeelöffel Schlagobers, Schokoladestreusel und Zucker im Spezialitätenglas serviert.
Der Obermayer ist benannt nach einem Musiker der Wiener Philharmoniker.
Gesüßter großer Espresso auf dem eine dünne Schicht kaltes Obers schwimmt. Über den Kaffeelöffelrücken wird Obers auf den Kaffee gegossen. Der heiße Kaffee wird durch das kalte Obers getrunken und darf sich nicht vorher vermischen.
Heißer, großer Espresso mit Cognac.
Maria Theresia(ner)
Ein, mit flüssiger Zucker gesüßter Espresso mit Orangenlikör und Schlagobersgupf mit bunten Zuckerstreusel.
Gezuckerter Espresso mit Cognac flambiert.
Zitronen- und Orangenschale, Zucker, Zimt und Nelken mit Grand Marnier übergossen, zusammen mit Kaffee kurz aufgekocht, in Schalen geseiht und mit Cognac flambiert.
Amadeus oder Mozart
Großer Espresso mit Mozartlikör, Schlagobers und Mandelsplitter.
Großer Espresso mit einem Spritzer Obers.
Großer Espresso mit Wodka und Honig.
Gestürzter (Überstürzter) Neumann
In eine leere Kaffeeschale kommt Schlagobers, das dann mit einem Espresso“überstürzt“.
Obers gespritzt
Ein Zehntel Espresso und neun Zehntel Obers.
Geeister starker Espresso wird im Laufglas mit Maraschino, Gewürzen und flüssigem Zucker vermengt und einem Eiswürfel versetzt. Ist mehr oder weniger ein Longdrink.
Rüdesheimer
Gezuckerten Asbach-Uralt-Weinbrand flambieren, etwas brennen lassen und mit Espresso ablöschen. Mit Vanille gewürztem Schlagobers und Schokostreusel verfeinern und in der Rüdesheimertasse aus Steingut servieren.
Irish Coffee
Whiskey mit braunem Zucker in einem Irish Coffee – Glas über einer Kerze erhitzen, den Whiskey flambieren und sofort mit starken schwarzen Kaffee ablöschen, die Oberfläche mit halbgeschlagenem Ober abdecken und ohne Strohalm servieren.
Kaffee und Obers in getrennten Kännchen.
kleiner Mokka, verlängert, im Laufglas serviert.
Diverse Kaffeespezialitäten
Meisterkaffee
Ist keine echte Kaffeespezialität. Das wesentliche ist, dass Weinbrand separiert zu Kaffee in jeglicher Form serviert wird.
Kommt daher, dass sich in früheren Tagen Meister noch etwas leisten konnten und sich nach getaner Arbeit einen Weinbrand zum Kaffee servieren ließen.
Weinbrand, Kaffeelikör und Zucker werden erhitzt und mit starkem Espresso vermengt, darauf Schlagobers, Zimtpulver und Schokotaler.
Gewürzkaffee
Bedecken Sie den Boden einer Pikkolotasse mit Rum nach Belieben, legen Sie zwei Gewürznelken hinein, gießen Sie heißen starken Kaffee darüber, süßen Sie je nach Geschmack und rühren Sie den Trunk mit einer Stange Zimt um.
Biedermeier
Biedermeierkaffee gr.Mocca mit Biedermeier(marillen)liquer und Schlagobers im Biedermeierhäferl.
Café royal
Über einen großen Espresso hält man einen Barlöffel mit einem Stück Würfelzucker, begießt ihn mit einem Schuß Cognac, entzündet ihn und lässt ihn langsam in den Kaffee tropfen (Belgien).
Jubiläumskaffee
In ein Einspännerglas gibt man einen kleinen Espresso, 2cl Feinkristallzucker, 2cl Coruba-Rum und 2cl Bananenlikör, darüber ein Schlagobershäubchen.
Kaffe Ländle
In ein Eiskaffeeglas gibt man 1 Kaffeelöffel Rohrzucker, je 1cl Gravensteiner Apfel-Schnaps und Mokkalikör, Zimt, Kardamom, füllt mit heißem Kaffee auf, gibt ein Schlagobershäubchen darüber und bestreut das Ganze mit Schokoladestreusel.
Steirisch Kaffee
In die “Steirisch Kaffee”-Tasse gibt man 4 Stück Würfelzucker und 4cl “Steirisch-Kaffe”-Getränkemischung, flambiert das Ganze und löscht mit einem großen Espresso ab. Mit einem Schlagobershäubchen und Nüssen garnieren.
Cafe a la Pompadour
Je Tasse 15g edelbittere Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit etwas flüssiger Schlagsahne verrühren, mit starkem heißen Kaffee auffüllen. Mit einer Prise Zimt, Muskat oder Kardamom würzen.
Cafe au Chocolat
Je Tasse 2EL Schokoladenpulver mit wenig Milch verrühren, eventuell Zucker nach Geschmack hinzufügen, mit starkem heißen Kaffee auffüllen. Steifgeschlagene Sahne darauf geben und mit Schokoraspeln und Kaffeebohnen garnieren.
Cafezinho do Brasil
Kaffeetasse (oder Teeschale) zu 2/3 mit braunem Zucker füllen, eine Orangenscheibe und etwas Orangenlikör darübergeben, mit kochend heißem starken Kaffee auffüllen, nicht umrühren.
Cafe Amsterdam
In je eine vorgewärmte Tasse 3 bis 4cl Eierlikör geben, mit bereits gesüßtem, starkem heißen Kaffee auffüllen. Schlagsahnetupfer obenauf und mit einer Prise Instantkaffee plus Schokoladenpulver bestreuen.
Russischer Kaffee
In eine feuerfeste vorgewärmte Tasse (Schale) 1TL Zucker geben, mit 3EL Wodka verrühren, anzünden. Mit starkem heißen Kaffee ablöschen und etwas Kaffeesahne oder flüssige Schlagsahne obenauf verteilen.
Kahlua Caffe
Etwas Kokosmilch mit einem Schuss Kahlua-Likör erhitzen. Einen Espresso und etwas Zucker unterrühren und das Getränk in eine Cappuccino-Tasse füllen. Zu guter Letzt wird dem Kahlua Caffe eine Haube aus geschlagener Sahne aufgesetzt, die mit ein paar gehackten Espressobohnen dekoriert wird.
Café au lait
oder Café Crème genannt
Zutaten: Filterkaffee, Milchkaffee und heiße Milch zu gleichen Teilen gleichzeitig in eine große, henkellose Tasse gießen, die in Frankreich “bol” (Schale) genannt wird.
Mexikanischer Kaffee “de ollita”
Zutaten: Zucker nach Geschmack, 2 Esslöffel Kaffeepulver pro Tasse, 2 – 3 Zimtstangen.
Zubereitung: Erhitzen Sie das Wasser für den Kaffee unter Beigabe von Rohrzucker und zwei bis drei Zimtstangen. Lassen Sie alles 2 Minuten kochen und nehmen Sie dann den Topf von der Herdplatte. In die heiße Flüssigkeit schütten Sie schließlich je Tasse 2 Esslöffel möglichst grob gemahlenen Kaffee. Lassen Sie den Kaffee kurze Zeit ziehen, bis sich das Kaffeepulver gesetzt hat. Servieren Sie diesen Kaffee stilvoll in Ton- oder Keramiktassen.
heißer Mocca, Eierlikör, Schlagobers.
Kaffee Alt-Wien
großer ,starker Mocca mit Mozart-Likör.
Alt-Wiener Häferlkaffee
Kaffee (Filterkaffee) mit viel Milch in “Großmutterhäferl” serviert.
Kaffee Amaretto
Großer Mocca mit Amaretto (Bittermandellikör), Schlagobers.
Kosakenkaffee
Kleiner Espresso im Einspännerglas, vermischt mit Rotwein, Wodka und flüssigem Zucker.
Warum gilt Kaffee mit Eierlikör als "holländisch"?
Als Niederländer kam ich 1991 das erste Mal ins Vogtland. Wir besuchten unter anderem ein Eiscafé in Plauen. Auf der Speisekarte stand zwischen verschiedensten Kaffees auch Kaffee "holländischer Art". Die Kellnerin klärte auf, das sei Kaffee mit Eierlikör. Bei mir hat das zu Heiterkeit geführt. Als Niederländer hatte ich noch nie davon gehört. Ich kann es mir auch nicht vorstellen. Niederländischer Eierlikör (bei uns Advocaat genannt) ist wesentlich dicker als deutscher Eierlikör, fast wie Pudding. Er würde sich schlecht mit dem Kaffee vermischen lassen. Früher haben ihn die Damen aus kleinen Advocaatgläsern mit winzigen Löffeln zu sich genommen, weil er sich nicht trinken ließ. Inzwischen lebe ich über 20 Jahre in Sachsen und muss immer noch schmunzeln, wenn ich auf der Speisekarte Kaffee "niederländischer Art" sehe. Doch möchte ich mal wissen, woher diese Verbindung dieses Getränks zu Holland beziehungsweise zu den Niederlanden stammt. Können Sie mir weiterhelfen? (Diese Frage hat Gerrit Messink aus Chemnitz gestellt.)
erschienen am 17.11.2017
In Deutschland ist Kaffee "holländischer Art" nach meinen Recherchen offenbar in beiden ehemaligen Teilstaaten heimisch, wird im Westen dem Rheinland zugewiesen. Auch das meistverbreitete Kochbuch der DDR hatte ihn im Programm. Dort dürfte das Getränk in der Gastronomie zusätzlich den Reiz gehabt haben, dass man mit wenig Aufwand eine Zeile mehr auf der Getränkekarte hatte, am (sehr teuren) Bohnenkaffee sparen und ihn zum Teil durch eine Zutat ersetzen konnte, die ohne Deviseneinsatz verfügbar war. Zugleich konnte man dafür mehr Geld nehmen als für eine Tasse schnöden Filterkaffees. Im preislich gehobenen Berliner Ausflugslokal "Müggelseeperle" etwa kostete der Holländische Kaffee 4,50 DDR-Mark, eine Tasse Kaffee komplett nur 1,25 DDR-Mark. Die Spielart mit Eierlikör ist übrigens auch in Polen geläufig, dort als "Kawa Holenderska" mit "Ajerkoniak". Aber Vorsicht! Wer in Tschechien einen Kava Holandska bestellt, bekommt nicht dasselbe wie in Polen und Deutschland, sondern vielerorts Kaffee mit Sahnehaube und Gin!
Verbreiteter als der Holländische Kaffee ist in Deutschland, zumindest an der Küste, allemal der Pharisäer mit Rum, der Rüdesheimer Kaffee mit Weinbrand, dessen Zubereitung eine in dem Rheinort ansässige Brennerei jahrelang im Werbefernsehen propagierte, und Irish Coffee, zu dem Whiskey gehört. Stets dabei: die Haube aus Schlagsahne. Übrigens: Auch die Wiener kennen eine Kaffeespezialität mit Eidotter, Cognac und Honig: die Kaisermelange. (tk)
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Ein Kaffee mit Eierlikör schmeckt nicht nur Frauen gut. Egal ob bei kaltem Wetter oder bei kitzelndem Sonnenschein – der Hot Drink mundet so gut wie immer.
Uns sind bereits verschiedene Cocktails mit Eierlikör begegnet, unter anderem der Amsterdamer Kaffee oder auch der Snowball.
Und manchmal lässt es sich mit Eierlikör, der nicht nur Frauen mundet und über den es z.B. hier interessante weitere Informationen gibt, auch sehr gut experimentieren, etwa dann, wenn es darum geht, Kaffee zu verfeinern.
Statt Kaffee aber einfach ’nur‘ mit Eierlikör zu trinken, kann man das heiße Getränk mit ein paar leichten Handgriffen auch zu einem leckeren Genuss-Drink aufmotzen.
Für so einen ganz speziellen Kaffee mit Eierlikör benötigt man alles in allem die folgenden Zutaten:
– 40 ml Eierlikör
– 15 ml süße Sahne
Die Zubereitung geht dann so:
Milch erwärmen, Sahne einrühren, aufschäumen und in ein hitzefestes Glas abfüllen. Den Eierlikör vorsichtig über einen Löffelrand hinzugeben. Dann den frisch gebrühten Kaffee – ebenso behutsam – in die Milchschaumhaube einlassen – fertig. Den Kaffee mit Eierlikör sofort servieren. Guten Appetit!
Silkes Hexenküche
Hier zaubere ich in der Küche. Wer früher gezaubert hat, war eine Hexe. Deshalb Hexenküche. Neue Rezepte findet Ihr auf Rezepte-SilkesWelt.de
Samstag, 5. März 2016
Eiskaffee mit Eierlikör
Eiskaffee mit Eierlikör - Ying/Yang -
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- 200 ml Kaffee
- 100 ml Eierlikör
- 1/2 TL. Kakao
- 1 kleine Prise Salz
- 1 Longdrinkglas mit ca. 300 ml Fassungsvermögen
Den Kaffee am Glasrand entlang eingiessen und gleich servieren.
Am Besten zusammen mit den saftigen Mini-Eierlilör-Gugies!
Unsere Weihnachts-Schließzeit
Wir haben am 24. - 26.12.17, sowie am 31.12.& 01.01.18 geschlossen.
In der Zeit vom 27. - 30.12.2017 haben wir für Sie von 10.-19.00 Uhr geöffnet.
Unsere Weihnachtsbäckerei öffnet traditionell ihre Tore
Wir möchten auch dieses Jahr wieder mit unseren kleinen Gästen Plätzchen backen und laden Euch dazu herzlich ein.
Kosten; 7,90 € (Mindestalter 5 Jahre)
Voranmeldung und Termine direkt im Cafe oder unter:
Kaffeehaus Blankenburg im Herzen von Berlin
Für unsere jungen Gäste haben wir eine Kinderecke eingerichtet.
Unser Kaffeehaus liegt mitten im Herzen von Berlin Blankenburg. Seit Juni 2008 bieten wir Eis und Kuchen für groß und klein an. Mittlerweile kommt unser gesamtes Tortensortiment aus eigener Herstellung der zu uns gehörigen Backstube Blankenburg. Im Jahre 2009 habe ich, Petra Grabitz, dass Kaffeehaus übernommen und mittlerweile arbeiten auch mein Mann und unsere Tochter für unser kleines Familienunternehmen. Wir freuen uns jeden Tag über unsere kleinen und großen Gäste. Sehr beliebt ist unsere Spielecke, die Kleinen vergessen sogar manchmal das Eis essen. Nach Kindergarten und Hort trifft man sich bei uns auf ein kleines Eis und eine gute Tasse Kaffee und läßt den Feierabend beginnen. Aber auch Vierbeiner sind bei uns herzlich Willkommen und das nicht nur auf unserer Terrasse, sondern auch ganz brav unterm Tisch, auf Frauchens Füßen. Wir bieten unseren Gästen Frühstück, eine leckere warme Mahlzeit, süße Speisen, Waffeln, hausgemachten Kuchen und köstliches Eis an. Zu besonderen Anläßen, wie Ostern, Muttertag oder Pfingsten gibt es bei uns Sonntagsbrunch. Aber auch Familienfeiern, Hochzeiten, Jugendweihefeiern oder Geburtstage finden bei uns statt. Und sollte eine Feier mal nicht bei uns gefeiert werden, so liefern wir auch Buffets außer Haus.
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030-743 986 48
Speise- & Getränkekarten
Frühstück
Käse, Schinken, Konfitüre, Honig, Nougatcreme, Räucherlachs
1 gekochtes Ei, Butter, 3 Brötchen und Toast
2 Brötchen mit süßen und herzhaften Beilagen, Butter
Käse, Konfitüre, Nutella, Butter, 2 Croissants , Toast
Salami, Serranoschinken, Antipasti, Tomate-Mozzarella, Konfitüre,
frisches Obst, Butter, 2 Brötchen
Salami, Schinken, Käse, Konfitüre, Butter, Kräuterquark
3 Brötchen, 1 Glas Orangensaft
kleine Käseauswahl mit Oliven, Konfitüre, Kräuterquark
frisches Obst, Butter, 2 Brötchen, Toast
Nougatcreme, Schinken, Salami, Rührei mit Bacon
3 Brötchen, Butter
Wurst,-und Käseauswahl, Räucherlachs, Kräuterquark,
Konfitüre, Nougatcreme, 2 Eier, frisches Obst, Butter
2 Croissants, 4 Brötchen
Frühstücksergänzungen
mit Lauch, Hackfleisch, Toast
mit saurer Sahne, Toast
Salate serviert mit hausgemachtem Dressing & Toast
Toast ́s - überbacken mit Käse und Salatbeilage
mit Tomate, Zwiebeln, Mozzarella
Rühreier mit Salat & Toast
Omlett mit Salat & Toast
Für den kleinen Hunger
2 Camemberts, Preiselbeeren, Toast, Salat
eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark und Salat
eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark,
Räucherlachs und Salat
eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark, Hähnchenbrustfiletstreifen und Salat
hausgemachtes feines Geflügelragout mit Käse überbacken, Salat und Toast
Schwarzbrot mit geräuchertem Schinken, Zwiebeln, zwei Spiegeleier und Salat
Bratkartoffeln mit Ei, Speck, Zwiebeln und Salat
3 Reibekuchen mit Kräuterquark, Räucherlachs, Salat
Klassisch belegt mit Schmand, Schinkenspeck und Zwiebeln
Topf & Pfanne
Schweinesteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salat
Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken, Kroketten und Salat
Schnitzel vom Schwein mit Pilzrahm, Bratkartoffeln, Salat
Schweineschnitzel, Buttergemüse, Pommes Frites, Spiegelei
Steak vom Schwein mit Letscho, Pommes Frites, Salat
Steak vom Schwein mit Ananas und Käse überbacken, Kroketten, Salat
Burger belegt mit Salat Baconstreifen, Gewürzgurken, Zwiebeln und Tomaten, dazu Krautsalat und Wedges
Hähnchenbrustfilet an pikantem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln
Nudelgerichte
mit Sahne Sauce, Speck und Zwiebeln
mit Tomatensauce, Käse
mit Pesto und Tomaten, Parmesan
Kindergerichte
Kleines Schnitzel mit Pommes
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
mit Tomatensauce, Käse
Süße Speisen
2 Eierkuchen mit Apfelmus
2 Eierkuchen mit Vanilleeis & Vanillesoße
2 Eierkuchen mit Schoko- &Vanillesoße
2 Eierkuchen mit heißen Kirschen und Vanillesoße
Milchreis mit Apfelmus oder Zucker und Zimt
hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne
Hausgemachte Waffeln
Waffel mit Puderzucker
Waffel mit Schokosoße
Waffel mit Apfelmus
Waffel, Vanilleeis, Caramelsoße und Krokant
Waffel mit heißen Kirschen und Sahne
Waffel, Joghurteis, Joghurt, frisches Obst
Süßes zum Selbst zusammen stellen
Süßes zum Selbst zusammen stellen
Erfrischungsgetränke
Orangensaft, Kirschnektar, Bananennektar, Apfelsaft, Pfirsichnektar, Tomatensaft, Multivitamin, Kiba
Teespezialitäten aus dem Hause Ronnefeldt entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Teekarte.
Eine feurige Mischung aus heißer Milch, fein anregendem Schwarztee und exotisch scharfen Gewürzen
Indische Gewürzteemischung mit aufgeschäumter Milch
Kaffeespezialitäten
Kaffeespezialitäten mit Alkohol
Schoko & Milch
Schoko & Milch mit Alkohol
heiße Schokolade, Baileys, Sahne
Sonstige Warmmacher
Eisgetränke
Eisgetränke mit Alkohol
Weine
Spirituosen
Konditorei - Torten und vieles mehr
Seit 2015 stellen wir unser gesamtes Torten und Kuchensortiment in unserer hauseigenen „Backstube Blankenburg“ her. Neben Keksen, Sahne-, und Cremetorten, unseren beliebten Käse-, oder Mohnkuchen fertigen wir auch Blechkuchen jeglicher Art an.
Und soll es einmal etwas besonderes sein?
Eine Fototorte, eine Einhorntorte, einen Fußball als Torte oder sogar ein Hochzeitstorte? Alles kein Problem, dank unserer Konditormeisterin. Sie hat tausend Ideen im Kopf, wie Ihre Torten zu etwas besonderem werden.
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ist ein Kaffee mit Sahne, Kakao und Eierlikör
- Rezept:
Zuerst 4cl Eierlikör in einen Topf geben und leicht erwärmen, keinesfalls zu heiß werden lassen oder gar kochen! Dann den Eierlikör in ein hohes Glas gießen.
Nun den fertigen Espresso vorsichtig über den Rücken eines Löffels auf den Eierlikör laufen lassen, so dass sich der Espresso nicht mit dem Eierlikör vermischt. Sahne steif schlagen und auf den Coffee Shooter setzen. Kakaopulver auf das Sahnehäubchen streuen und den Coffee Shooter mit einem Löffel servieren.
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Kaffee Cocktail Red-Carpet mit Eierlikör
Zubereitungsschritte
Die gefrorenen Erdbeeren, den Limettensaft und den Vanillesirup im Mixer zu einem Erdbeersorbet mixen.
Das Sorbet in das Kaffee-Latte-Glas füllen und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör darüber schichten, anschließend den Espresso vorsichtig dazugeben. Mit Sahne aus dem Sahnespender bedecken und mit einer Erdbeere dekorieren. Wohl bekomm´s!
Zusätzlicher Tipp
Besonders empfehlenswert ist der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Seit 1876 entsteht ein einzigartiger natürlicher Eierlikör, der laktosefrei, glutenfrei, frei von Farb- & Aromastoffen, frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Emulgatoren ist. Somit überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern auch inhaltlich auf ganzer Linie.
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