kaffee_mit_mandelmilch

Mandelmilch

Theoretisch müsste meine Stirn voll blauer Flecken und Beulen sein, so oft, wie ich mir schon mit der Hand vor den Kopf geschlagen habe: Immer dann, wenn ich wieder einmal feststelle, wie einfach Dinge, die mir viel zu kompliziert zum Selbermachen erschienen, in Wirklichkeit doch sind. Karamellsauce oder Butterscotch etwa: schmeckt nach komplizierter Geheimmischung, ist aber das Simpelste der Welt. Und selbtgemacht um Längen besser als gekaufte. Oder Himbeereis, ganz aktuell. Gebrannte Nüsse. Brot backen.

Bei Mandelmilch – oder überhaupt „Milch ohne Milch“ – dachte ich bislang auch, das ein gerüttelt Maß an Alchemie dahintersteckte.

Tut es nicht. Mandeln und Wasser, das ist alles. Und ein wenig schweres Gerät. Fertig ist die Zauberformel. Da staunt selbst Harry Potter, dass das auch ohne magischen Spruch möglich ist.

Der Anlass, den Zauberlehrling in mir zu wecken, ist keine Intoleranz oder Allergie, hauptsächlich war es reine Neugier, die mich trieb. Und Geiz, auch wenn ich mir schlecht vorkomme, das zugeben zu müssen. Geiz, brrrr. Doch im Supermarkt war Mandelmilch für 2,89 Euro käuflich zu erwerben und das war mir schlicht zu teuer.

Fündig für ein Selbermach-Rezept wurde ich schnell bei Alice Hart, im Kochbuch klebte schon seit langem ein Merker an der bestimmten Seite. Gut zu wissen, dass es mit anderen Nüssen auch funktioniert, ein Test wird in Kürze anstehen.

Das einzige Manko des Rezepts ist die kurze Haltbarkeit – ein halber Liter ist leider sehr schnell ausgetrunken. Den Plan, die Mandelmilch morgen ins Müsli zu rühren, kann ich nämlich vergessen, viel zu schnell verschwand sie, gerade dass sie kalt werden konnte, im Eiskaffee. Bei diesen Temperaturen eine willkommene Abkühlung! Und da ich wenigstens ein einziges Mal in dieser Woche vorausschauend gehandelt hatte, ging der Eiskaffee auch ratzifatzi: Mit gefrorenem Kaffee nämlich. Dafür einen Eiswürfelbehälter mit starkem Kaffee füllen (eine Tasse reicht für einen handelsüblichen schmalen Behälter), frieren lassen und dann 3 oder 4 kaffeebraune Eiswürfel mit kalter Milch übergießen.

für knapp 1/2 Liter

:: Mandeln in einem Schälchen mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) quellen lassen. Das Quellwasser wegschütten und die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen. Kurz abkühlen lassen und die Mandelkerne dann aus den Häuten „schnipsen“. Natürlich kann die Haut auch am Kern bleiben, allerdings wird die Milch dann nicht so schön schneeweiß.

:: Mandeln und 500ml heißes Wasser in einen Blender geben und etwa 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis die Mandeln quasi pulverisiert sind und die Flüssigkeit weiß ist.

:: Ein feines Sieb mit einem Mulltuch (oder Geschirrtuch) doppelt auslegen und über eine Schüssel hängen. Das Mandel-Wasser durch das Sieb passieren und gut abtropfen lassen. Anschließend das Tuch mit dem Mandelmus gut auspressen, damit alle Flüssigkeit herausgequetscht wird. Das überbleibende Mandelmus entweder entsorgen oder zum Trocknen auf ein Backblech verteilen und zum Backen benutzen – es ergibt ein sehr feines Mandelmehl.

:: Mandelmilch entweder warm trinken oder zum Kaffee oder Müsli gießen, oder abkühlen lassen und im Kühlschrank kaltstellen.

:: Für mehr Süße Honig untermischen.

Nicht alles glauben, was die Tante Euch erzählt. Also ich. 😉

Faulheit und etwas Zeitmangel ließen mich die Mandelmilch ein zweites Mal mixen, nur eben diesmal ohne das vorherige Blanchieren der Mandeln. Die Mandelmilch wird natürlich nicht schneeweiß, aber weiß wie reguläre Vollmilch von der Kuh ist sie dennoch. Sie schmeckt auch etwas intensiver – und am allerbesten ist der Geschmack, wenn sie ganz frisch verbaucht wird.

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Dienstag, 22. Mai 2012

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19 Gedanken zu „ Mandelmilch “

das steht auch noch auf meiner Nachmachen-Liste! Bin letztens über so ein Rezept gestolpert und war auch total überrascht wie einfach das ist…

Genial und MUSS ich testen!! Danke.

Ich brauche einen Blender. Sofort!* Und gleich danach ein Pflaster – für die große BEULE auf meiner Stirn…

*Wobei… mein Kerl… hat mein Kerl nicht so einen Blender… zu Weihnachten bekommen? Und original erst ein Mal benutzt…? Ich glaube, ich werde da mal…

Heute – GENAUSO – nachgemacht: Mit ungeschälten Mandeln und Eiskaffeewürfeln.

Und ich dachte nach Versuch 1 mit Haselnüssen schon (eher… naja-mh-geht-so-machen-wir-mal-milchreis-damit..), …!

ich testete neulich cashewmilch – glaube aber, dass mich mandeln mehr überzeugen werden 😉 der kaffewürfeltipp gefällt!

Easypeasy wundervoll.

sieht das toll aus! und die eiskaffeeidee ist super. alice hart steht hier auch im regal, aber mir fällt grad ein, daß mein blender einen filter hat, mit dem man auch sojamilch herstellen kann … ich werd´s testen!

Moah, was ist denn das für ne klasse Eiskaffeeidee? Genial. Ich geh dann mal Kaffee kochen… 🙂

Die Mandelmilch wird auch mit Schale sehr schön weiß. Habe ich getestet 😉 Die Idee mit den Eiswürfel ist super. Werd ich heute gleich noch ausprobieren!

Hast Recht, Bengelchen!! Bei Versuch Nr. 2 habe ich (aus Faulheit und Zeitmangel) die Haut dran gelassen. Es ist nicht soooo schneeweiß wie mit gehäuteten Mandeln, aber braun wird’s nicht. Im Hochzeitskleid-Sektor würde man von „off-white“ sprechen. :-))

Ich schreib dann mal ein Update…

Was für eine feine Sache.

Und ich kann mich den Anderen nur anschließen, die Idee mit den Kaffee-Eiwürfeln ist klasse. Habe ich vor gefühlten 100 Jahren mal gemacht, vergessen und dank Deinem Post wiederentdeckt.

Wow, ich finde bei dir ein phänomenales Rezept nach dem Anderen! Sieht köstlich aus! Ich liebe Mandelmilch, das muss ich echt ausprobieren!

Liebe Grüße, Lotta

Mhhhh, hast Du einen supi-leckeren Blog. Da kann ich jetzt irgendwie so überhaupt nicht widerstehen und muss mich ganz schnell anmelden, damit ich ja keinen Post von Dir verpasse.

Vielleicht habe ich auch noch die ein oder andere Leckerei auf meinem Blog, mit der ich Dich begeistern kann. Schau doch gern mal vorbei und mache bei meinem aktuellen Candy mit.

Also das klingt ja alles ganz lecker.

Aber um auf deinen Beweggrund zurückzukommen:

Billiger ist die 1-Liter-Packung Mandelmilch damit aber doch geblieben.

Denn wenn ich 200g Mandeln (von Rapunzel) um 3,49 EUR kaufe und nach deinem Rezept damit nur einen Liter Milch herstellen kann, sind die 2,89 EUR doch günstiger und auch einfacher.

Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

sarah vom schönen blog jenmun(a) hat mich hierhergelotst – was für ein glück!ich freue mich aufs auchausprobieren, hoffend vor allem, dass der teil im blender funktioniert – mein mandelmusherstellungsversuch scheiterte daran, dass sich die mandeln um die messer legten und nicht mehr davon wegbewegen wollten …

liebe grüße von ulma

Was für eine Küchenmaschine benutzt du dafür? Ich hab mir kürzlich bei Ebay ein Mulifuktionsteil ersteigert, und da sind auch Messer zum Zerkleinern dran. Hat auch für Mandelmilch funktioniert, aber wenn ich die über Nacht stehen lasse setzt sich was ab. War das zu grob gemahlen?

Hallo Steffi,

Dass sich flüssige (Wasser) und feste (Mandel) Bestandteile nach einer Weile trennen, ist aber eigentlich normal. Einfach noch mal gut durchrühren mit dem Schneebesen, oder noch mal in den Mixer.

Hallo Katharina,

nachdem das Kartoffegratin sehr lecker war, habe ich deine Seite mal ein bissche durchstöbert und das Rezept direkt ausprobiert. Sehr zur Belustigung meines Freundes, der raten durfte, was ich da eigentlich tue^^

Nun steht die Mandelmilch im Kühlschrank und das „Mandelmehl“ zum Trocknen in der Sonne.

Was kannst du mir denn empfehlen daraus zu zaubern? Ich würde es nur sehr ungern für irgendetwas verwenden, bei dem der leckere Mandelgeschmack untergeht.

Einen schönen sonnigen Sonntag.

P.S. Bei dem warmen Wetter werde ich meinen zwei Zwerghamsterdamen heute Abend kühlen Quark mit Mandelmehr servieren. So hat quasi „die ganze Familie“ etwas von deinen leckeren Ideen.

Kommentare sind geschlossen.

Über Katharina

Hey! Schön, dass Du da bist.

Ich bin Katharina und habe hier bis März 2017 über köstliche und alltagstaugliche Gerichte gebloggt - und darüber, dass das Leben so ohne Zucker auch sehr süß sein kann.

Latte Macchiato mit Mandelmilch

Dafür braucht wohl niemand ein Rezept. Aber ich war bisher nie wirklich zufrieden mit pflanzlicher Milch für Cappuccino oder Latte Macchiato. Sojamilch lässt sich zwar sehr gut schäumen, aber der Kaffee schmeckt für mich immer recht schnell bitter, wenn sich die Milch mit dem Kaffee vermischt. Andere Milchalternativen lassen sich entweder nicht schäumen oder sie schmecken mir nicht. Mandelmilch war bisher geschmacklich schon mein absoluter Favorit, ließ sich aber leider nicht so gut schäumen. Mittlerweile habe ich einige Tricks herausgefunden, mit denen es super funktioniert. Nach zig Tests gibt es bisher einen Milchschäumer, der am besten mit Mandelmilch funktioniert:

Es klappt aber auch gut mit einem elektrischen Milchschäumer. Für das Schäumen von Hand gilt:

– Die Milch sollte kalt oder warm sein, aber auf keinen Fall richtig heiß.

– Nachdem man die Milch geschäumt hat, sollte man sie 2 – 3 Minuten stehen lassen.

– Für Latte Macchiato gibt man zuerst die Milch ins Glas, lässt sie 1 Minute stehen und gibt dann den Espresso dazu.

Für elektrische Milchschäumer gilt:

– der Schäumer muss gut gereinigt, ohne Spülmittelreste und absolut trocken sein

– am besten klappt es, wenn die Milch Raumtemperatur hat, aber natürlich auch frisch aus dem Kühlschrank

– die Mandelmilch sollte nicht heiß werden, also den Milschäumer am besten nach der Hälfte der Zeit ausschalten und kalt weiterschäumen

Bisher habe ich die besten Erfahrungen mit dem Mandeldrink von Alpro gemacht.

So bekommt man den – meiner Meinung nach – besten Latte Macchiato. Man sollte natürlich auch guten Kaffee nehmen. Daraus kann man auch eine Wissenschaft machen… Am besten probiert man sich einfach durch verschiedene Sorten, bis man den perfekten Espresso gefunden hat. Meinen Espresso koche ich mittlerweile wieder ganz klassisch in einer Bialetti auf dem Herd. Die Bohnen mahle ich davor frisch. Aber man muss natürlich nicht so viel Aufwand betreiben 😉

Und wer noch mehr zum Thema vegane Milchalterativen wissen will, schaut mal in meinen „Milch-Guide„.

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Vegane Milch im Kaffee

ich habe mal eine Frage an die veganen Damen. Was für Milch macht ihr in den Kaffee? Ich mag Geschmacksneutrale Sojamilch im Schwarztee sehr gerne, aber für Kaffee (ich trinke Espresso) ist das irgendwie nicht das richtige. Die Vanille-Sojamilch geht, aber ist auch nicht 100% das, was ich will.

Also, was ist euer Ratschlag? Mandelmilch habe ich übrigens auch probiert, aber die ist mir auf Dauer immer ziemlich teuer. :/

bin zwar kein veganer, aber mehrere freunde von mir. die haben den früher auch mit milch getrunken und trinken ihn nun alle schwarz. sie meinen selbst, dass es nix veganes gibt, was im kaffee schmeckt.

In Espresso mach ich gar keine Milch^^ Ansonsten finde ich Sojamilch im Latte Macchiato ziemlich lecker, Mandel- und Hafermilch haben nicht überzeugt, Reismilch oder Sojareismilch geht auch noch. Ist aber Gewöhnungssache.

Bin allerdings auch kein Veganer, sondern nur an Milchalternativen interessiert

Stinknormale Sojamilch von Alpro. Trink ich auch mit Espresso. Kann man auch aufschäumen für Latte. Also ich mag das.

ist halt gewöhnungssache, schmeckt schon alles anders als kuhmilch. ich find reismilch ganz gut (süßlich). manchmal mag ich auch "vegane sahne" ganz gerne

Ich hab auch nie das richtige gefunden und mir nun angewöhnt ihn schwarz zu trinken ^^

du könntest mal Soja-Reis Drink nehmen, der ist auch meistens ziemlich günstig (von Aldi zB.) Ich find ihn für Kaffee ganz gut, weil er süßer ist als pure Sojamilch. Ansonsten mag ich auch noch Haferdrink, der ist auch ein wenig süßlich, aber nicht so sehr wie zB. Vanillesojamilch. Dinkel fand ich persönlich ein bisschen bitter.

Achja, und was ich auch toll fand (aber vielleicht bin ich auch etwas geschmacksverirrt, keine Ahnung^^) war ganz normale Kokosmilch im Kaffee.

Mandelmilch kann man selbst machen!

Hafermilch? Reismilch? Haselnussmilch?

Ist ja Geschmackssache.

Soja-Reis Drink. Das schmeckt nicht so arg nach Soja und man kann es immer noch aufschäumen.

Reismilch ist mir zu dünn und bei Hafermilch hatte ich irgendwann den letzten Schluck im Kaffee verbunden mit dem Gefühl Sand im Mund zu haben.

Ab und zu aber gerne Mandelmilch.

ich finde die sojamilch von alpro sehr gut! trink die auch im kaffee.

Also, ich weiß nicht. Ich mag Sojamilch, aber ich hab mal in der Cafete aus Versehen Sojamilch für den Kaffee erwischt und das war widerlich Lieber normale Milch

Ich trinke auch nicht viel Milch. Nur früher habe ich immer gerne einen kleinen Tropfen Vollmilch in den Espresso gemacht, weil das Fett einfach ein paar Aromen besser rausgebracht hat, vielleicht sollte ich mal ein Stück Kokosfett reinwerfen?

Aber danke für die vielen Antworten! Soja-Reis-Drink klingt gut.

Ich nehme für meinen Kaffee (und mein Müsli) immer die liebliche Sojamilch.

naja, milch macht kaffee verträglicher für den körper. bei der mischung passiert eine richtige chemische reaktion. deshalb trinken das ja auch viele so. hat also nicht nur den geschmacklichen nutzen. der steht aber natürlich im vordergrund.

probier's doch, wie bereits gesagt, mit selbstgemachter mandelmilch. die is sicher auch lecker.

Haferdrink in normalem Filterkaffee, Dinkel-Mandelmilch aufgeschäumt in Latte Macchiato, mir schmeckt beides nach vielen Versuchen mega, beide flocken nicht so wie Sojamilch.

ich nehm da am liebsten reismilch und meine mama hat so einen veganen kaffeeweiser aber keine ahnung ob das schmeckt mir ist da zu viel künstliches zeugs drin..

trinke zwar keinen kaffee, aber könnte es mir mit hafercuisine vorstellen

Ich kann dir nur Raten: Probier alles durch bis dir was gefällt. Es gibt so viele Unterschiede zwiscehn den einzelnen Produkten. Es gibt Sojamilch, die mir schmeckt und welche die ich total eklig finde.

Und ganz wichtig: Immer gut Schütteln!

Mein Favorit ist "Soja-Reis-Drink natur" von Edeka Bio.

Sonst mag ich noch die Sojamilch von Kaufland und eine von Alpro (ich meine die grüne??).

Gar nicht gehen die von Aldi-Süd und Lidl und die Hafermilch von Alnatura.

Sojamilch ist das schlimmste was mach Kaffee antun kann! Ich bin zwar kein Veganer, aber Laktoseintoleant und habe mal alternativen durchprobiert. Falls ich mal Veganer werden sollte, wird der Kaffee auf jeden Fall schwarz

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Milchsorten im Test – Welche Milch schmeckt am Besten?

Geschrieben von Martin Jacobs . Veröffentlicht in Kaffee Wissen Zugriffe: 6724

Die besten Alternativen zu Kuhmilch - Sojamilch, Reismilch, Hafermilch oder Mandelmilch

Welche Milch schmeckt im Test für Cappuccino am besten? Wir haben uns auf in das Reformhaus gemacht und uns nach den verschiedenen Milchersatzvarianten umgeschaut. Lesen sie im Folgenden, was der Test ergeben hat und welche Milchvariante mit Espresso als Cappuccino am besten schmeckt.

Sojamilch wird aus Sojabohnen und Wasser hergestellt – also rein pflanzlich. Sie enthält durchschnittlich ca. 2% Fett und weist einen hohen Proteingehalt aus. Daher ist Soja sehr gut als Proteinquelle geeignet.

Sojamilch schmeckt am besten, wenn sie leicht gezuckert ist. Ohne Zuckerzusatz eignet sie sich im Kaffee weniger gut, da sie einen leicht erdigen, neutral-naturbelassenen Geschmack hat. Daher empfiehlt sich z.B. eine Sojamilch aus Sojabohnen, Rohrohrzucker und Wasser. Sie ist dann leicht süßlich und schmeckt zu Kaffee besser. Außerdem ist Sojamilch auch eine gute Alternative bezüglich des Milchschaums, da sie sich wunderbar cremig aufschäumen lässt. Das liegt an dem hohen Proteingehalt von Soja.

Zudem gibt es Sojamilch noch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel eine Vanillesojamilch oder auch Schokolade. Wenn man auf Zuckerzusatz verzichten möchte, kann man auf eine Milch-Mischung aus Soja und Reis zurückgreifen, da Reis einen von Natur aus süßlichen Geschmack hat. Um dem Calciumgehalt der normalen Kuhmilch nahe zu kommen, gibt es außerdem Sojamilch, der Calcium zugesetzt wurde.

Mandelmilch

Die Mandelmilch besteht aus angerösteten Mandeln und Wasser und ist daher ebenfalls ein pflanzliches Milchprodukt. Den Ursprung auf Sizilien, verbreitet sie sich immer mehr als beliebtes Milchersatzprodukt auf der ganzen Welt.

Sie schmeckt leicht nach Mandel, hat also einen nussigen Geschmack, ist leicht süßlich-säuerlich und etwas erdig – somit gewöhnungsbedürftig und ein wenig herb im Geschmack, obwohl etwas Rohrohrzucker zugesetzt ist. Die Konsistenz ist etwas dickflüssiger als zum Beispiel Reismilch. Nach dem Aufschäumversuch verfliegt der Milchschaum leider sehr schnell. Daher ist Mandelmilch genauso wie Hafermilch nur ungenügend für einen Cappuccino geeignet, sondern eher für einen Lungo oder Filterkaffee.

Haselnussmilch

Haselnussmilch schmeckt süß, natürlich nussig nach Haselnuss und die Konsistenz ist etwas dickflüssig – man sollte daher den Drink vorher gut durchschütteln. Meist ist sie mit Agavendicksaft oder Rohrohrzucker versetzt.

Schäumt man die Haselnussmilch auf, so entsteht ein guter, festerer Schaum der auch bleibt und nicht gleich verschwindet – jedoch nicht so feinporig wie der Milchschaum der Kuhmilch oder Dinkelmilch. Die Haselnussmilch schmeckt vollmundig und ist bestens für einen Cappuccino geeignet. Auch ist sie eine gute Alternative zu dem meist verwendeten Sirup. Mit Haselnussmilch lässt sich somit ein wunderbarer aromatischer Latte Macchiato herstellen.

Getreidemilcharten

Getreidemilch wie Reis-, Hafer- und Dinkelmilch wird aus Getreidesorten hergestellt und hat oft wenig Proteine und mehr Kohlenhydrate, was keine Aussage über die Kalorien des Drinks aussagt. Im Folgenden haben wir die drei Sorten für euch getestet:

Reismilch wird aus Reis und Wasser hergestellt, ist ebenfalls ein rein pflanzliches Produkt und gehört zur Gruppe der Getreidemilch. Wir schon erwähnt ist Reismilch von Natur aus süß – also ohne zugesetzen Zucker, ist von Natur aus milcheiweiß- und laktosefrei und zudem noch fettarm. Daher eine optimale Alternative zu Kuhmilch. Da sie wenige Proteine besitzt, fällt jedoch auch der Milchschaum weg. Sie lässt sich nicht aufschäumen. Wer auf seinen Schaum nicht verzichten möchte, der sollte auf eine Milchmischung (z.B. Soja-Reis-Drink oder Reis-Kokos-Drink) setzen.

Reismilch wird oft mit Mineralstoffen zugesetzt, da sie im Gegensatz zu Kuhmilch z.B. wenig Calcium besitzt. Sie enthält kaum Fett, wenige Proteine aber dafür mehr Kohlenhydrate. In manchen Supermärkten gibt es auch eine Vanille-Reismilch, die ebenfalls sehr gut zu Kaffee schmeckt.

Hafermilch

Hafermilch ist eine rein pflanzliche Milch, wird aus dem Getreide Hafer gewonnen und zählt auch zur Gruppe der Getreidemilch. Sie ist von Natur aus milcheiweiß- und laktosefrei, fettarm und enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Meist wird gesunder Vollkornhafer zur Herstellung verwendet. Zusätzlich wird etwas Sonnenblumenöl, Wasser und Salz dazugetan. Da Hafer von Natur aus süß im Geschmack ist, braucht Hafermilch keinen Zuckerzusatz. Vergleichsweise ist sie nicht so süß wie Dinkelmilch.

Sie enthält vor allem Kohlenhydrate und wenige Proteine, lässt sich jedoch besser aufschäumen als Reismilch und besitzt einen Fettgehalt von ca. 1,4 %. Der anfängliche Schaum verfliegt allerdings schnell.

Zusätzlich gibt es Hafermilch noch mit Vanillegeschmack und auch mit Calcium zugesetzt. Zu Kaffee schmeckt dieser süße Milchersatz sehr gut, ist jedoch besser für einen Kaffee Lungo oder Filterkaffee geeignet und für Cappuccino und Latte Macchiato eher nicht.

Dinkelmilch

Dinkelmilch wird aus dem Dinkelkorn und Wasser hergestellt und gehört zur Rubrik der Getreidemilch. Sie dient ähnlich wie Hafermilch oft als Kuhmilchersatz. Dinkelmilch hat einen sehr weichen, süßen Geschmack und ist sehr milchähnlich. Sie ist dünnflüssiger und scheint sich auf den ersten Blick nicht gut aufschäumen zu lassen. Doch das Ergebnis ist ein anderes. Dinkelmilch lässt sich wunderbar cremig und feinporig aufschäumen – fast so gut wie Kuhmilch. Auch zusammen mit Kaffee schmeckt die wunderbar. Somit ist sie perfekt für Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. Auch bei Milchschaumkunstwerken kann man sich hier austoben.

Reis-Kokos-Milch

Auch haben wir einen Mischdrink getestet. Geschmacklich ist der Reis-Kokos-Drink sehr gut und lässt sich gut aufschäumen. Der Milchschaum ist nicht viel aber bleibt beständig auf dem Cappuccino. Natürlich hat Kokos einen dominanten Geschmack, welchen man mögen muss. Auch ist Reis-Kokos-Milch wieder eine sehr gute Alternative, wenn man Sirup und zugesetzten Zucker weglassen möchte, da dieser von Natur aus süß ist.

Unser Fazit: Betrachtet man den Geschmack und die Konsistenz des Milchschaums, so schneidet in unserem Test Dinkelmilch/Dinkeldrink am besten ab. Dinkelmilch schmeckt mild und milchähnlich, lässt sich wunderbar cremig aufschäumen – sogar Latte Art ist möglich und schmeckt zusammen mit Kaffee am besten. Natürlich ist es Geschmackssache welchen Kuhmilchersatz man am liebsten mag. Hier gilt es sich durchzuprobieren. Am milchähnlichsten sind jedoch Dinkelmilch und auch Hafermilch, der Eigengeschmack ist nicht zu intensiv und zusammen mit Kaffee schmeckt es harmonisch und lecker. Ist in Sojamilch etwas Zucker beigesetzt, schmeckt diese ebenfalls vergleichbar gut und lässt sich sehr gut aufschäumen . Nur hat Soja für viele einen sehr eigenen Geschmack und ist gewöhnungsbedürftig.

Haselnussmilch und auch Kokosmilch sind für all diejenigen, die etwas mehr Geschmack mögen. Auch Mixvarianten sind hier sehr lecker, wie zum Beispiel auch Kokos-Schoko oder Reis-Kokos-Ananas. Hier sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt. Auch kann man die verschiedenen Milchvarianten untereinander mischen, um bessere Schaumkonsistenzen zu erlangen.

Beim Kauf sind die Milchalternativen oft als „Drink“ wie z.B. Reisdrink, Sojadrink oder Haferdrink gezeichnet. In vielen Ländern darf der Begriff „Milch“ nicht anderweitig verwendet werden.

Normale Kuhmilch hat von Natur aus Calcium und verschiedene Mineralien und Nährstoffe. Diese müssen bei den meisten Milchersatzvarianten zugesetzt werden. Ernährt man sich vegan, so empfiehlt es sich z.B. Sojamilch mit zugesetztem Calcium zu kaufen.

Wieviel Kalorien und Nährwerte hat Milch?

(die Werte können je Drink (unterschiedliche Hersteller) etwas variieren):

Getreidemilch hat vergleichsweise mehr Kohlenhydrate als zum Beispiel Sojamilch – jedoch nicht unbedingt mehr Kalorien. Sojamilch ist der Gewinner was Proteingehalt angeht.

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Kaffee-Popsicles mit Mandelmilch und gepufftem Quinoa

Achtung, Magnum, Capri und Co. – in diesem Sommer bekommt ihr eiskalte Konkurrenz! In den USA ist man schon lange verrückt nach selbst gemachtem Eis am Stiel, auch bekannt als „Ice-Pops“ – Popsicles. Jetzt findet der Trend auch in Deutschland immer mehr Fans. Mit natürlichen Zutaten und viel Frucht schmeckt selbst gemachtes Eis am Stiel einfach wunderbar.

Mein großer Traum ist es ja, einmal eine riesige Eismaschine zu haben, damit ich ständig und andauernd frischestes und cremigstes Eis machen kann. So ein richtig großes Ding und immer mit Eis gefüllt 😀 . Während die Eismaschine dann ihre Dienste tut, kann ich gemütlich die Sonne genießen oder noch eine zehnte Folge Gilmore Girls gucken – wunderbar 😀 . Doch bis so ein großer Eis-Maker-Kandidat bei uns einzieht, begnüge ich mich mit meinem Schuhschachtelgroßen, chronisch überfüllten Tiefkühlfach, und einer Mini-Maschine vom Trödelmarkt – oder einfach ganz ohne Elektro – back to the roots. Handmade und ganz einfach 😀 . Jawolla!

Eis am Stiel selber machen ist nämlich ganz einfach: Formen aus Plastik oder Silikon gibt es schon für wenig Geld; man kann die Eismasse aber auch in kleine Gläser oder Joghurtbecher füllen und einfrieren. Die Formen mit der Eismasse Ihrer Wahl füllen – das kann Fruchtsaft sein, Fruchtpüree oder auch Milch, Joghurt oder Kokosmilch. Und dann: ab in den Gefrierschrank damit, für mindestens vier Stunden. Wenn das Eis zu gefrieren beginnt, Holz- oder Plastikstiel in die Masse stecken.

Eine Eismaschine braucht ihr nicht, um Eis am Stiel selber zu machen. Nur ein bisschen Fantasie 😉 .

SCREAM FOR ICE-CREAM <3

Popsicles haben es mir echt angetan. Sie sind nämlich unglaublich schnell vorbereitet und man kann einfach das kombinieren, was gerade an Obst, Nüssen oder sonstigen Leckereien zu Hause ist. Ein bisschen Zeit zum Gefrieren und fertig ist der herrliche Nachtisch am Stiel.

Die Idee für dieses Rezept kommt übrigens von Katharina Küllmer – im Netz bekannt durch ihren Foodblog „ess.raum“. „ess.raum“ ist die Spielwiese der Food-Fotografin, Rezeptentwicklerin, Food-Stylistin und Privatköchin Katharina Küllmer. Seit 2011 lässt Katharina uns an ihren ausgefallenen Ideen und aufregenden Aromenkombinationen teilhaben. Katharina ist es eine Herzensangelegenheit, Liebe und Leidenschaft für gutes Essen zu vermitteln, anzustecken, zu begeistern und Mut zu machen, mit den Zutaten und den Gewürzen zu spielen. Schaut unbedingt mal vorbei, es lohnt sich 😉 . Die gute Katharina – oder vielmehr ihre herrlichen Rezepte – gibt’s auch in Buchform. Erst vor wenigen Woche ist ihr Buch „Aromen Feuerwerk – Gerichte mit Gewürzen, Kräutern & Früchten“ erschienen und ich habe mich gleich verliebt. In ein Buch 😀 .

Hier gibt’s einen kleinen Vorgeschmack:

GEWINNSPIEL:

Gewinne, Gewinne, Gewinne – wäre doch langweilig, wenn ich euch jetzt nur mit diesem Video zurücklassen würde. Mit ein wenig Glück liegt dieses wunderbare Kochbuch bald auch bei auf dem Tisch. Zu gewinnen gibt es 1 Kochbuch „Aromen Feuerwerk“ von Katharina Küllmer.

Hinterlasst mir einfach hier im Kommentarfeld eine Nachricht und erzählt mir, welche Zutaten ihr am liebsten zu Eis verarbeiten würdet – ich bin gespannt! (Teilnehmen kann jeder mit Wohnsitz in Deutschland, ab 18 Jahren oder mit Einverständnis der Erziehungsberechtigten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Die Verlosung endet am 29. Mai 2016 um 18 Uhr). Ich drücke euch die Daumen 🙂 !

Jetzt aber zurück zu unseren Popsicles!

Was ihr braucht…

• 500 ml Mandelmilch
• 80 g brauner Zucker
• 250 ml starker Kaffee
• 90 g Schokolade
• 2 El gepuffte Quinoa

1. Mandelmilch, Kaffee und Zucker erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Mischung leicht abkühlen lassen, in die Formen gießen und über Nacht ins Tiefkühlfach. (Wenn die Masse anfängt zu gefrieren, steckt ihr die Holzstiele hinein).
2. Am nächsten Tag die Schokolade schmelzen. Dann vorsichtig über die Popsicles träufeln und direkt mit Quinoa bestreuen. Die Popsicles nacheinander dekorieren und sofort servieren.

Hier gibt’s das Rezept direkt zum Download: Klicken und los geht’s – Kaffee-Popsicles!

Und jetzt meine Lieben, raus mit euch in die Sonne. Genießt diesen wunderbaren Tag 🙂 .

Essen ist zum Teilen da

Ich setze mich gerne vor meinen Backofen und schaue den Kuchen beim Wachsen zu.

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Vanille-Eis mit griechischem Joghurt und Rhabarber

Der perfekte Slush für heiße Tage

18 Comments

PurpurBête

Ich fülle meine Raketen-Eisförmchen gern mit grünen Smoothies. Und die mache ich momentan am liebsten mit Vogelmiere, die unglaublich gesund ist und die ich deshalb auf dem Balkon züchte.Zur Vogelmiere kommen noch ein paar Erdbeerblätter in den Mixer, und an Obst von allem etwas: Apfel, Banane, Ananas, Kiwi, Melone … Das Obst friefe ich in großen Stücken ein, so hab ich kein Problem jeden Tag nur ein Stück von einer Sorte zu verwenden. Allerdings habe ich gsd auch drei schuhschachtelgroße Frostschubladen

Ein echtes Smoothie-Eis – klingt super :-). Freue mich auch schon auf die deutschen Erdbeeren. Ich liebe Erdbeereis.

Ganz liebe Grüße und einen feinen Tag.

Soooo schöne Bilder hast du da 🙂

Ich hab mal von einem Senfeis gehört und dass es super lecker schmecken soll. Würde ich gerne mal ausprobieren. Ansonsten liebe ich jede Form von Eis mit Nüssen ♥

Senfeis klingt richtig spannend – müssen wir mal ausprobieren :-D. Und Eis mit Nüssen geht wirklich immer ❤️.

Komm gut in die neue Woche.

Die frischen Himbeeren aus dem Garten meiner Oma!

Martina

Basilikum-Limetten-Eis. Der super Erfrischungskick für heiße Tage… hmmmmm

Ye Olde Kitchen

wir mögen am liebsten Eis mit Nüssen und natürlich Schokolade. Da wir dieses Jahr wahnsinnig viele Kräuter auf dem Balkon haben, sollten wir uns dafür mal ein paar Eisvariationen ausdenken. Thymian mit Zitrone oder Limette oder vielleicht auch etwas mit Lavendel. Da fängt schon das Hirn an zu rattern…ich sollte sofort eine Liste anfangen 🙂

Viele Grüße aus Ye Olde Kitchen, Eva

Hallo 🙂 Eis mit Kräutern klingt wunderbar :-). Ich liebe Zitroneneis mit Minze oder Thymian ❤️.

Ganz liebe Grüße und einen feinen Tag.

Schöner Beitrag! Honig-Mandel Eis ! Find ich super und geht das ganze Jahr über. Mit Erdbeer Sauce im Sommer, als edler Nachtisch zu Weihnachten. (Ich habe das Rezept dieses Jahr in meiner Weihnachtsserie untergebracht). Ganz liebe Grüße, Jess

Oh ja, das klingt mega gut 😍. Ich liebe Honig. Ich liebe Mandeln und Erdbeeren sowieso. Super 🙂

Ganz liebe Grüße.

Weil im Garten gerade so schön der Flieder blüht, erinnere ich mich wieder daran, dass ich unbedingt mal etwas mit Fliederblüten machen möchte. Warum nicht ein Eis? Vielleicht aus leichter Reismilch mit leckerem Fliederblütensirup. Oder Frozen Yoghurt mit Fliederblüten. Vielleicht probiere ich das direkt am Wochende mal aus!

tolles Eis und tolle Bilder.

Ich liebe Rhabarber und passend dazu würde ich gerne mal ein Rhabarber-Frischkäse Eis mit Karamellbrocken ausprobieren.

Fühl dich gedrückt

Liebe Katti, schade das wir uns persönlich irgendwie noch nicht kennengelernt haben. Müssen wir nachholen 🙂 Ubd deine Eis-Idee klingt auch klasse 👍

Hab‘ einen feinen Tag ❤️

Ich bin gerade hin und weg von deinen Fotos. Ich glaube, ich muss mir doch so langsam mal einen dunklen Untergrund basteln, gg…

Hm, Ich mag so ziemlich jedes Eis außer Amarena und Haselnuss. Hier haben wir eine Eisdiele, die schon ziemlich abgefahrene Sorten führt. Daher bin ich schon fast anspruchsvoll. Aber ich glaube, ich würde gerne mal die „herzhafte“ Variante probieren. So etwas wie Gurken-Dill Eis oder Rote-Beete-Ingwer vielleicht? Und dann als Vorspeise servieren, so ganz abgefahren im Sommer 🙂

Hach, und dieses Buch hätte ich ja schon zu gern! Liebe Grüße

Corinna Frei // Schüsselglück

Ich würde ein „strawberries&cream“ inspiriertes Erdbeeren-Kokosmilch-Eis zaubern! Oder ein Matcha Eis, das hat mir in Japan so wunderbar geschmeckt ❤️

Hmm, ich mag sehr gerne ungewöhnliche Mischungen. Daher würde ich gerne weiße Schokolade und Minze zusammen mischen und daraus ein frisches und leckeres Eis kreieren.

Alexandra Koczor

Ich würde gerne einmal ein richtig gutes Walnuss-Eis machen. Und ich liebe alles mit Kaffee – vielleicht in Kombination mit Karamell? Ansonsten würden mich aber auch neue und spannende Ideen interessieren.

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1. Amazy Nussmilchbeutel – Das vielseitige Passiertuch ideal für Nussmilch, Frucht- und Gemüsesäfte und Smoothies (30x30cm | 12"x12")

• Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Vegane Nussmilch, Mandelmilch, Cold Brew Coffee, Fruchtsäfte, .
• Sparen Sie sich Ihr Geld für die teure Nussmilch im Supermarkt und machen Sie Ihre eigene vegane Nu .

2. Homdox Kaffeebereiter 1L /French Press und Teebereiter mit Edelstahlfilter /Kassischer Design/ für herrlichen aromatischen Espresso oder Tee/ Schenell Einfache genißen/Aroma-Genuss durch den Coffee Maker

• French Press oder auch als Cafetière oder Kaffeedrücker bekannt, bereiten einen Kaffee mit purem, .
• Nützliche Ergänzung für Ihre Küchenausstattung und kann bei vielen Gelegenheiten verwendet werde .

3. Berief Haferdrink, 12er Pack (12 x 1 l Packung) - Bio

• Nur 1,6% pflanzliches Fett
• 100% pflanzlich

4. Sagrotan Intima Liasan Intim-Waschlotion Extra Soft 500ml (3er Pack)

• Als Spezialist für Hygiene im Intimbereich hat Sagrotan Intima Liasan speziell für Ihren Intimbere .
• Es reinigt besonders sanft, da sie seifenfrei und alkoholfrei ist und respektiert Ihren Intimbereich

5. sourcingmap® 5Stk. Leinen Kraut brauen roh Essen Masche Netz Seiher Filterbeutel 37cm x 27cm

• Es ist speziell für die Trennung der Suppe Zutaten mit Suppe gestaltet.
• Aus Nylon Material in weißer Farbe, Tunnelzug Verschluss, Masche Filter Tasche.

Doch was sind überhaupt die wichtigsten Kaufkriterien. Einen Fehlkauf möchte keiner erleiden, deshalb haben wir für dich die wichtigsten Kaufkriterien zusammengestellt. So wirst du mit Sicherheit den Kauf von einem mandelmilch im kaffee nicht bereuen. Mit unseren Tipps und Tricks bist du bestens gerüstet, ein passendes Produkt zu kaufen. Wir bitten dich jedoch vorher die verschiedenen Produkten von den unterschiedlichen Herstellern untereinander zu vergleichen. Kommen wir aber zunächst zu den wichtigsten Kaufkriterien.

mandelmilch im kaffee Aktuelle Bestseller - Test Vergleich November 2017

Genau aus diesem Grund, möchten wir dich vor dem Kauf die Informationen zu Verfügung stellen, damit du keinen Fehlkauf tätigst. Einen wichtigen Hinweis geben wir dir vorweg. Wir haben selber keinen mandelmilch im kaffee Test selbst durchgeführt. Wir geben dir letztendlich hier die Möglichkeit, die verschiedenen Produkte unter einander in Ruhe anzuschauen und zu vergleichen.

Wenn du gute mandelmilch im kaffee Tests suchst, findest du diese zum Beispiel bei der Stiftung Warentest online oder Test.de. Diese Portale bieteten dir verschiedenen Testberichte aus den Bereichen Elektronik und Haushalt sogar einige Gesundheitsthemen werden dir an die Hand gelegt. Bist du also auf der Suche nach einem speziellen mandelmilch im kaffee Test bist, wirst du dort bestimmt direkt fündig. Weiter gute mandelmilch im kaffee Test findest du unter anderem auf Test.de, die Seite ist übrigens nichts anderes als ein Tochter von der Stiftung Warentest. Dennoch haben wir für dich, einen kurzen Kaufratgeber verfasst, so weisst du genau, was bei dem Kauf wichtig ist. Es gibt nämlich viele Unterschiede, auf welche du unbedingt Acht geben solltest. Dadurch können wir sicherstellen, dass du beim einkaufen keinen Fehlkauf erleidest. Um den Kauf nicht zu bereuen, geben wir dir nun diesen Überblick mit den wichtigsten Kaufkriterien. Nicht allein der Preis beim Kauf ist wichtig. Denn du kannst nicht allein anhand des Preises von Produkten genau sagen, ob dieser auch gerechtfertigt ist und ob dieses Produkt schlussendlich auch gut ist.

mandelmilch im kaffee kaufen – Die wichtigsten Kaufkriterien auf einem Blick

Das Anwendungsgebiet: Je nach Anwendungsbereich kann es durchaus passieren, dass dein Lieblings-Artikel nicht das perfekte Produkt für dich ist, für das du es hältst. In dem Fall, solltest du dich für ein anderes Produkt entscheiden. Durch unserer übersichtlichen Auflistung kannst du die verschieden Produktmerkmale perfekt untereinander vergleichen und direkt sehen, ob sich das mandelmilch im kaffee für dein gewünschtes Anwendungsgebiet lohnt oder ob du lieber doch ein anderes mandelmilch im kaffee aus unserer Auflistung entscheiden solltest. Verschiedene Nutzererfahrungen: Wie bereits weiter oben von uns beschrieben, solltest du immer schauen, wie andere Nutzer über dein neues mandelmilch im kaffee-Produkt denken. Sind die Verbraucher zufrieden oder haben sie eventuell diverse Mängel am jeweiligen Produkt feststellen können? Lies dir daher bitte, die verschiedenen Kundenbewertungen genau durch, und du übertrage deren Meinung auf deine Kaufintention. Flexibilität: Solltest du dein Artikel häufig transportieren wollen, musst du auf jeden Fall darauf achten, wie groß das gekaufte Produkt ist ist und wie viel es wiegt.

Bist du dir dennoch unsicher, ob du dir diese mandelmilch im kaffee kaufen willst oder ob das Produkt überhaupt das Richtige für dich ist, hole du dir nochmals auf anderen Testportalen eine Meinung ein. Dort werden viele Produkte auf Herz und Nieren geprüft. Wir empfehlen dir, fast immer einen mandelmilch im kaffee Test anzuschauen. Eventuell findest du ja noch einige zusätzliche Features oder Kniffe die du vorher nicht gesehen und gekannt hast. Bist du nun vollkommen zufrieden, kannst du mit ruhigen Gewissen das mandelmilch im kaffee kaufen. Dazu empfehlen wir dir den Online-Shop Amazon. Denn dort hast du nicht allein nur eine riesige Produktauswahl, sondern auch die von uns vorgestellten mandelmilch im kaffee-Produkte werden dort zum Handel bereit gestellt. in dem Onlineshop kannst du bedenkenlos zuschlagen und kaufen. Es ist zu erwähnen, die Lieferzeiten phänomenal. So bekommst zum Beispiel, als Amazon Prime-Kunde deine bestellten Produkte schon am nächsten Tag nach Hause geliefert. Dies ist einer der Punkte, was Amazon unter anderem zu beliebt macht.

Ein mandelmilch im kaffee im Geschäft oder lieber doch Online kaufen?

Die Mutter aller Fragen. Wusstet du das rund 47 Million Deutschen jedes Jahr online einkaufen? Und das nicht ohne Grund. Denn hier sind die Preise sehr oft viel günstiger als bei dem Geschäft um die Ecke. Gerade bei diesem Produkt haben wir Online viele interessante Angebote gefunden. Aber Vorsicht, auch bei dem Online-Shopping auch gibt es einen großen Nachteil. Es fehlt die Beratung. Es ist kein Verkäufer in der Nähe der dich vor dem Kauf gut beraten kann. So musst Du dich also auf verschiedene Produkt Testberichte verlassen können. Diese sind jedoch auch zu empfehlen. Aber auch hier gilt Vorsicht. Einige der von uns gelesen Produkttests sind nicht zu 100 Prozent seriös. Weshalb du unbedingt auf die Quelle achten solltest. Nur so wirst du den Kauf von einem mandelmilch im kaffee nicht bereuen.

Baileys gibt’s jetzt auch vegan und mit leckerer Mandelmilch statt Sahne

Es ist nicht so, als würden wir vegan leben, aber wir sind dennoch durchaus dankbar für so einige Lebensmittel, die es Dank des zunehmenden Vegan-Trends in die Supermarktregale und unsere heimische Vorratskammer schaffen.

Unser Müsli verfeinern wir beispielsweise gern mit Soja-Joghurt, in unsere Gemüsepfanne kommt Tofu und in unseren Kaffee Mandel-Milch. Und weil Kaffee mit Mandelmilch so hervorragend schmeckt, aber eben auch Kaffee mit Baileys nicht zu verachten ist, mussten wohl die Macher der „Irish Cream“ erfinderisch werden.

Dabei heraus kam „Baileys Almande“ – vegan, glutenfrei und mindestens genauso lecker, wie das Original (besonders in Kaffee 😉). Zwar gibt es das Getränk mit Mandelmilch und Whiskey schon eine Weile in den USA, aber nicht hierzulande. Damit macht Veganz jetzt Schluss. Die vegane Supermarktkette mit Onlinestore stockt auf und bringt uns den Mandelmilch-Baileys nach Deutschland.

Ahhh! Wir wollen! Allerdings müssen wir uns noch ein wenig gedulden, die ersten Flaschen kommen erst in ein paar Wochen in den Store und was sie kosten sollen, wissen wir auch noch nicht, aber wohl nicht viel mehr als das „Original“ und das kostet etwa 13 Euro.

Welche ist die beste Milch: Kuhmilch, Sojamilch, Reismilch, Mandelmilch?

Artikel von Mike Geary - Dipl. Ernдhrungsexperte

Heute hatte ich mit einem guten Freund eine interessante Unterhaltung ьber dieses Thema. Es erinnerte mich doch sehr an all die anderen Leute, die mir hierzu immer sehr дhnliche, um nicht zu sagen, praktisch die gleichen Fragen stellen.

Aber nein, nicht ein einziges Mal!

Was ist mit Reismilch?

Ein Mцglichkeit aber keine wirkliche Alternative. Reismilch enthдlt zu viel Zucker, Kohlenhydrate und nahezu keine Proteine. Wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel explodieren lassen mцchten, erledigt dies die Reismilch fьr Sie und Ihr Bauchfett nimmt zu.

Bio-Kokosnussmilch mцglichst aus dem Reformhaus oder Bioladen.

Geben Sie einmal etwas Kokosnussmilch in Ihren Kaffee. Kцstlich!

Das einzige "Problem" bei der Kokosnussmilch ist, dass es relativ wenig Proteine hat. Dies ist ernдhrungstechnisch der einzige Mangel.

Wenn Sie mehr Informationen darьber, ob gesдttigtes Fett ьberhaupt gesund ist kцnnen Sie mehr im folgenden Artikel lesen:

Hier ist meine Lцsung, um Abhilfe zu schaffen: nehmen Sie ein qualitativ gutes Wheyproteinpulver mit Vanillegeschmack (ohne Zuckerzusatz) und mischen Sie 3-4 Esslцffel von diesem Wheyprotein mit 2 Litern Kokosnussmilch (eventuell mit einem Mixer) und geben Sie das Getrдnk anschliessend in einen Krug.

Ist Mandelmilch ebenfalls eine Alternative?

Solange sie nicht zu viel Zucker oder kьnstliche Sьssstoffe enthдlt, ist Mandelmilch ebenfalls eine gute Alternative.

Auch hier lohnt es sich, das Wheyprotein hinzuzufьgen und so ein ausgewogenes gesundes Milchgetrдnk zu erhalten. Ich habe im Reformhaus schon Mandelmilch gekauft, die ungesьsst ist und recht wenig Zucker hat . Diese ungesьsste Mandelmilch schmeckt wirklich lecker. Ich finde sogar etwas besser als die Kokonussmilch. Probieren Sie einmal folgende Mischung: ungesьsste Mandelmilch mit ungesьsster Kokosnussmilch und 3-4 Esslцffel Wheyprotein mit Vanillegeschmack.

Trinken Sie dieses Gemisch kalt. Ein tolles Getrдnk und eine gute Milchalternative!

Weitere beliebte Artikel fьr eine bessere Gesundheit:

Kaffee Rezepte

Kaffee Rezepte ergeben sich einerseits schon durch die Zubereitung des Getränks mit oder ohne Milch und Zucker, als Espresso, Latte Macchiato, Mokka, Café crème oder einfach Milchkaffee, auch durch die Wahl der Kaffeemaschinen oder -vollautomaten. Daneben existieren diverse Kaffee Rezepte zum Verfeinern des Getränks ebenso wie zu dessen Kombination mit köstlichen Backwaren.

Kaffee Rezepte für Gebäck und Sonstiges

Kaffee Rezepte schließen auch süßes Gebäck zum Kaffee sowie das Kaffeearoma im Kuchen, in warmen und kalten Getränken oder in Nachspeisen mit ein. Kaffeekuchen schmeckt ebenso herrlich wie Mokka-Tiramisu oder Pancakes mit Kaffeesirup. Gebäck mit und zum Kaffee können Mandarinen-Muffins, Karamell-Cantuccini und Schokoladen-Cupcakes sein. Es gibt sowohl süße als auch herzhafte Kaffee Rezepte, denn das herbe Kaffeearoma kann Gerichte exzellent verfeinern und ihnen eine gänzlich ungewohnte, bezaubernde Note verleihen. Das wären zum Beispiel Risotto mit Kaffee-Tomaten, Blattsalat mit Kaffee-Huhn oder Spaghetti mit Kaffee und Bohnensoße.

Kaffee Rezepte für warme und kalte Getränke

Warme Getränke können durch Kaffeerezepte erheblich aufgewertet werden, indem beispielsweise ein Espresso-Punsch oder ein Marzipankaffee gereicht werden. Die einfachsten Zutaten wie Kakaopulver hat jeder im Haus, hiermit lässt sich ein simples Kaffee Rezept verwirklichen: Etwas Kakaopulver und Milchschaum machen aus dem einfachen Kaffee einen vollmundigen Lungo mit Kakaogeschmack, die Zubereitung beherrscht jeder. An kalten Tagen wiederum kommen Kaffee Rezepte wie der Eiskaffee, der Beeren-Espresso oder ein Frappè zum Einsatz.

Verschiedene Zubereitungsarten als Kaffee Rezepte

Was nur traditionell unterschiedliche Zubereitungen und was schon echte Kaffee Rezepte sind, lässt sich im Detail manchmal schwer unterscheiden und mag den Gastronomen eher interessieren als den Genießer. Dieser möchte höchstens wissen, wie denn die einzelnen Kaffeesorten und Zubereitungsarten zustande kommen:

• Cappuccino entsteht durch das AufschГјtten von aufgeschГ¤umter Milch oder Sojamilch auf heiГџen Espresso, den man in der vorgewГ¤rmten Tasse mit Milchschaum-KrГ¶nchen serviert.
• Ein Latte Macchiato (“gefleckte Milch”) benГ¶tigt hingegen ein hohes Glas und enthГ¤lt drei Schichten: unten heiГџe Milch, darГјber Espresso und oben Milchschaum
• CafГ© au lait (“Kaffee mit Milch”) stammt aus Frankreich, heiГџt in Italien CaffГЁ Latte und besteht hГ¤lftig aus Kaffee und Milch.
• Malz- oder Dinkelkaffee mit seinem Zichorieanteil kann mit Sojamilch bestens schmecken, auch wenn er lange als Arme-Leute-GetrГ¤nk verpГ¶nt war.
• Eiskaffee besteht aus Kaffee, Eis und einem SahnehГ¤ubchen.
• Der Nuss-Kaffee-Drink wird mit Puderzucker, Zitronensaft, Haselnusskrokant, kaltem und starkem Kaffee, BananenlikГ¶r, Schlagsahne, EiswГјrfeln und Cocktailkirschen hergestellt.
• Amaretto-Kaffee nutzt als Zutat die Spirituose im Namen und auГџerdem Zucker und Kakao.
• Schoko-Zimt-Kaffee erklГ¤rt sich selbst.
• FГјr Anis-Kaffee mit Mandelmilch benГ¶tigt der Kaffee-Gourmet Sternanis, Mandeln, kleine Pralinen und braunen Zucker.
• Kaffee-Punsch ist ein Kaffee Rezept fГјr kalte Tage, zu dem neben dem Kaffee auch Zimt, GewГјrznelken, geriebene Orangenschale, Vanillin-Zucker und Irish Cream-LikГ¶r gehГ¶ren.
• CafГ© de Cuba benГ¶tigt weiГџen Rum, Puderzucker, Limettensaft und Schlagsahne.
• Zum Irish Coffee brauchen seine GenieГџer irischen Whiskey, Karamellsirup und Schlagsahne.
• Der Mexican Coffee setzt ganz auf die berГјhmte mexikanische SpezialitГ¤t einer Mischung von sГјГџ und scharf, hier hinein kommen Zartbitter-Schokolade, viel Milch, brauner Zucker und dazu die SchГ¤rfe einer roten Chilischote und einer Prise Chiliflocken. Zimt rundet den exotischen Geschmack ab.

Es gibt noch weitaus mehr Kaffee Rezepte, zum Beispiel Zimt-Kaffee mit Pflaumenmus-Sahne, ein Mocca-Flip oder Kaffee mit Bananenlikör.

Eine Гњbersicht Гјber aktuelle Kaffee Rezepte

Kaffee Bananen Smoothie

Der Kaffee Bananen Smoothie ist ganz sicher ein ungewöhnliches Getränk, doch andererseits geht er eigentlich vollkommen auf unsere Ernährungsbedürfnisse ein. Wir sollten nämlich täglich mehrmals Obst und Gemüse zu uns nehmen, Kaffee ist ohnehin gesund. Das empfehlen alle Ernährungsexperten. Nun haben wir in unserem Alltagsstress aber oft keine Zeit für die gesunde Kost, bestenfalls ein Tässchen Kaffee können wir trinken. Da ist der Kaffee Bananen Smoothie perfekt geeignet, Kaffee und gesunde Ernährung miteinander zu verbinden, denn er enthält.

Espresso con Panna

Espresso con Panna ist “Espresso mit Sahne”, wie die italienische Гњbersetzung lautet. Man schreibt die Erfindung der Kaffeekette Starbucks zu, jedoch ist sie so neu nicht, wenn wir nur an den sehr Г¤hnlichen Cappuccino denken. Starbucks wirbt jedoch mit den Calories, dem Dollop (Schlag der aufgeschГ¤umten Sahne, die daher auch als whipped cream bezeichnet wird) sowie den entsprechenden Recipes (Rezepten) dafГјr, auch ordnet Starbucks diesen Coffee unter die stylishen Beverages (GetrГ¤nke) wie Tea ein. Als essenziell erscheint die nutrionale.

Espresso Lungo

Der Espresso Lungo ist ein doppelter Espresso, jedoch muss es ein Espresso bezüglich der Zubereitung und der Espressobohnen, des Mahlgrads und der Röstung der Bohnen bleiben. Er ist das genaue Gegenteil vom Ristretto, der mit der halben Wassermenge zubereitet wird. Das bedeutet: Für den Espresso Lungo nehmen die Zubereiter 50 ml Wasser bei sechs bis sieben Gramm Kaffeepulver, beim normalen Espresso 25 ml und beim Ristretto nur 15 ml. Das Kaffeemehl und der Mahlgrad sind ebenso ausschlaggebend für einen Espresso. Espresso Lungo: Grundlage ist.

Perfekt zu Weihnachten: Kaffee Baileys

Für Kaffee Baileys gibt es einige leckere Rezepte, die sich möglicherweise ein wenig durch ihre Zubereitung, nicht aber durch die grundlegenden Ingredienzien unterscheiden. Kaffee und Baileys gehören natürlich immer dazu, auch die Sahnehaube scheint obligatorisch zu sein. Wer einen Kaffee Baileys alkoholfrei herstellen möchte, muss als Zutat etwas Eis mit dem Geschmack von Irish Cream verwenden. Unter anderem Unilever (Dublin Mudslide) und Nestlé bieten so etwas an. Kaffee Baileys: Rezept No. 1 Zutaten für sechs Portionen 12 Tassen.

Zubereitung eines French-Press-Kaffees

Zum Kaffeewissen, das wir an dieser Stelle vermitteln möchten, gehört fraglos auch, wie man einen French-Press-Kaffee zubereitet. Dieses Verfahren interessiert sehr viele Menschen, die sich für den leckeren Kaffee aus der französischen Presse brennend interessieren. Zunächst einmal sind die Hilfsmittel wichtig, über die der Kaffeebereiter verfügen muss. Dazu gehören die Presstempelkanne, eine Kaffeepresse möglichst aus Edelstahl und natürlich auch die richtigen Kaffeesorten. Sehr schwer hat es der Kaffeezubereiter nicht, jedoch sind viele.

Mein Name ist Michael, ich bin leidenschaftlich- er Kaffeetrinker.

Ich blogge seit einigen Monaten aktiv Гјber alle Themen rund um den Kaffee und freue mich Dich auf meiner Website begrГјГџen zu dГјrfen!

Rezept : Mandelmilch-Eiskaffee

Lecker! Veganer Mandelmilch-Eiskaffee ohne viel Schnickschnack

Geringer Zubereitungsaufwand Schwierigkeits-Grad 2

Mittlerer Zubereitungsaufwand Schwierigkeits-Grad 3

• 100 ml Mandelmilch
• 300 ml Kaffee
• Eiswürfel
• 1 Prise Zimt

Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.