Kaffeecatering und mobile Kaffee Bar von der Kaffee Katze

Sie suchen ein außergewöhnliches Kaffeecatering für Ihre Veranstaltung?

Sorgen Sie mit unserer mobilen Kaffeebar für eine einladende Atmosphäre! Ihre Gäste vergessen für einen Moment den Alltagsstress und genießen einen Kaffee mit Ihnen zusammen. Egal für welche Veranstaltung – Unser SCAE zertifiziertes Barista Personal versorgt Sie während Ihrer Messe, Konferenz oder Fachtagung mit einer ordentlichen Portion Koffein.

Doch Vorsicht. Der Besuch unseres Barista Teams erfolgt auf eigene Gefahr.

Haben Sie nämlich einmal unser Kaffeecatering Angebot in Anspruch genommen, dann sind Sie süchtig nach täglichen Genussmomenten!

MESSE KAFFEECATERING

Individuelles Kaffeecatering angepasst an Ihre Wünsche & Ihr Budget.

Für bis zu 2000 Personen servieren wir Ihren Gästen einen Kaffee zum Genießen.

Unsere international erfahrenen Profi Barista überraschen Sie mit Latte Art Kunstwerken und sorgen für eine einladende Atmosphäre an Ihrem Messestand!

Lassen Sie sich von uns individuell beraten!

MOBILE KAFFEEBAR

Ganz gleich wo Sie Ihre Veranstaltung planen, wir sind mit unserer mobilen Kaffeebar europaweit unterwegs.

Wir sind darauf spezialisiert so flexibel wie möglich zu sein und benötigen ausschließlich eine Steckdose.

Ideal für Konferenzen, Fachtagungen oder Hochzeiten!

Internationale Erfahrung · Premium Qualität

ESPRESSOMASCHINE MIETEN

Sie suchen eine Espressomaschine und würden gerne so flexibel wie möglich sein?

Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unsere Kaffeemaschinen benötigen keinen Festwasseranschluss und keinen Starkstrom. Darüber hinaus haben wir auch eine Auswahl an Kaffee Geschirr sowie Kaffeemühlen.

Weitere Infos zu unseren Espressomaschinen!

VIDEO KAFFEECATERING & MOBILE KAFFEEBAR

WARUM IHRE VERANSTALTUNG MIT UNS ERFOLGREICH WIRD

Besondere Dinge bleiben in Erinnerung! Wenn sich Ihre Gäste bei Ihnen wohlfühlen, bleibt auch Ihre Veranstaltung in bester Erinnerung.

VERWANDELN SIE SICH IN EINEN PERFEKTEN GASTGEBER

Freundlich empfangen wir Ihre Gäste und geleiten diese zur mobilen Kaffeebar. Hier genießen Ihre Gäste schließlich eine wundervolle Tasse Kaffee mit Ihnen zusammen.

SENKEN SIE DIE HEMMSCHWELLE FÜR IHRE GÄSTE

Schaffen Sie eine einladende und kommunikative Atmosphäre und senken Sie so die Hemmschwelle, auf Ihre Gäste zuzugehen. Denn ein entspannter Gast wird sich gerne auf ein Gespräch mit Ihnen einlassen.

KAFFEECATERING KUNDEN MIT DENEN WIR ERFOLGREICH ZUSAMMEN ARBEITEN

mobile Kaffeebar & Kaffee Catering

KaffeeKatze

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MiauYoda on 14 мар 2017 r

so cute for reading! One for me and one for a friend!

Soooo adorable! Love kitty paws and so happy you had a grey one with pink pads. I have this at work on a pen and makes the day at work more enjoyable.

We LOVE this magnet. We high-five it on the fridge every morning; super cute!

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Cafe Katzentempel

Miau und herzlich willkommen im ersten Katzencafé Deutschlands.

English speaking guests, please follow this link.

Im Katzentempel können Sie nicht nur die Gesellschaft von sechs wundervollen Katzen genießen, sondern auch ausgiebig Frühstücken, Mittag- und Abendessen. Oder Sie kommen einfach nur zu Kaffee und Kuchen vorbei.

Unsere Katzen kommen bei uns an erster Stelle, neben etlichen Klettermöglichkeiten haben unsere Samtpfoten den ganzen Tag Beschäftigung und unsere Gäste dürfen mit Ihnen spielen was das Zeug hält. Langeweile kommt da definitiv nicht auf. Sollte es den Katzen doch mal zuviel werden, können sie sich jederzeit in ihr eigenes Zimmer zurückziehen oder einfach ein paar Ebenen nach oben steigen und auf die Gäste herabblicken.

Besonders am Herzen liegt uns auch die Vermittlung von Tierschutzthemen. Im Katzentempel gibt es deshalb auch nur pflanzliche Speisen, die wir mit viel Liebe in der Katzentempelküche zubereiten. Unsere Katzen kommen alle aus dem Tierschutz und an unserer Infobox können sich interessierte Gäste über diverse Tierschutzthemen informieren.

Mehr Infos zum Katzentempel-Konzept und über die Inhaber Thomas Leidner und Kathrin Karl finden Sie hier.

Geöffnet haben wir für Sie

Feiertags: 10–18 Uhr

Unsere Öffnungszeiten zwischen Weihnachten und Neujahr sind:

24. / 25.12: geschlossen

27.12.-30.12: 11–20 Uhr

Wir und unsere Tiger freuen uns darauf Sie bald im Tempel begrüssen zu dürfen. Insbesondere am Wochenende empfehlen wir Ihnen, einen Tisch zu reservieren.

D ie Tempelkatzen

Ayla, Balou, Gizmo, Jack, Robin und Saphira kommen alle aus dem Tierschutz und haben im Katzentempel ein neues zuhause gefunden. Abgesehen von dieser Gemeinsamkeit sind es aber ganz unterschiedliche Charaktere, jede unserer Samtpfoten hat seine Eigenheiten und Besonderheiten. Das macht sie, und Katzen im allgemeinen, ja so besonders.

Wer ist wohl der Chef im Café und wer die größte Diva?

Hier könnt Ihr es herausfinden

D ie Küche

Im Katzentempel wird so gut wie alles selbstgemacht – vom täglich frisch gebackenen Dinkelbrot, über Aufstriche, Seitan, Burger, Suppe bis hin zu Apfelvanillemus, Kuchen & Torten. Wir stecken viel Liebe in unsere Speisen und freuen uns, wenn es unseren Gästen schmeckt. Convenience Food kommt für uns nicht in Frage und soweit möglich achten wir auf Bioqualität, Regionalität und nachhaltig produzierte Zutaten.

Lasst Euch nicht nur von unseren Katzen sondern auch von unserer Küche verzaubern!

SPEISE- UND GETRÄNKEKARTE

Das Lizenzsystem

Sie wollen sich mit einem Café Katzentempel selbstständig machen? Wir freuen uns über engagierte Lizenznehmer/Innen, die mit vollem Herzen hinter dem Konzept des Katzentempels stehen. Wenn Sie sich wie Herr Leidner und Frau Karl mit einem eigenen Katzentempel einen Lebenstraum erfüllen möchten, können Sie sich auf unserer Homepage über das Konzept und das Lizenzsystem informieren.

Werden Sie als Lizenznehmer/In Teil der Katzentempel-Familie!

Kaffee

Etymology Edit

Pronunciation Edit

IPA (key) : /ˈkafe/ ( overall the most common variant )

IPA (key) : /kaˈfeː/ ( Austrian; occasionally elsewhere, but widely perceived as snobbish )
IPA (key) : /ˈkafə/ ( parts of northern and eastern Germany )

1. coffee ( beverage )
2. afternoon coffee, coffee and cake ( traditional afternoon meal in northern and central Germany, particularly on Sundays ) Wir fahren am Sonntag zum Kaffee zur Oma. On Sunday, we go to Grandma's for coffee [and cake].
Katzenkaffee für Gourmets: Der teuerste Kaffee der Welt

„Alamid“ – so heißt auf den Philippinen die nachtaktive Zibetkatze, eine Schleichkatzenart. Das Besondere an ihr: Sie frisst für ihr Leben gern die reifen Früchte des Kaffeestrauchs und scheidet sie unversehrt wieder aus. Im Magen der Katze passiert allerdings eine ganze Menge, denn Enzyme und Säuren verändern das Aroma der sonst eher bitteren Kaffeebohnen. Einheimische sammeln die ausgeschiedenen, fermentierten Bohnen schon lange ein und kommen so zu ihrem Kaffee. Geröstet riechen sie schokoladig-süß, nach dem Aufbrühen schmecken sie stark und erdig. Einige Umweltschützer schauten sich die Zubereitung ab und vermarkten die Katzenbohnen seit Jahren als „Coffee Alamid“. Mit Erfolg: Chinesen, Japaner und Amerikaner sollen heute für den „teuersten Kaffee der Welt“ sogar bis zu 470 Euro pro 100 Gramm bezahlen.

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1000 Euro pro Kilo: Edelkaffee aus dem Katzendarm

1000 Euro pro Kilo Edelkaffee aus dem Katzendarm

Ein Chemiker hat das Geheimnis des teuersten Kaffees der Welt gelüftet. Die Kopi-Luwak-Bohne, die erst im Darm des Palmenrollers ihr begehrtes Aroma bekommt, wird im Verdauungstrakt der kleinen Schleichkatze bearbeitet wie in einem Fermenter.

Von Gina Kirchweger

Zibetkatze: Kaffeebohnen aus dem Darm

Gourmets haben manchmal eine seltsame Art, ihre Leidenschaft in Worte zu pressen. "Erdig, moderig, sirupartig, mild und reich an Dschungel- und Schokoladeuntertönen" sei die seltene Kopi-Luwak-Bohne, schwärmen ihre Liebhaber. Bis zu 1000 Euro pro Kilo lassen sie sich ihr exquisites Geschmackserlebnis kosten - Kopi Luwak gilt als teuerster Kaffee der Welt. Und er kommt ausgerechnet aus dem Darm einer Schleichkatze: Erst wenn die Bohnen einmal durch den Verdauungstrakt des Palmenrollers gewandert sind, taugen sie zum Edelkaffee.

Massimo Marcone wollte wissen, ob die Kaffeefreunde tatsächlich bekommen, wofür sie bezahlen, oder ob allein der Glaube Geldberge versetzt. Das Ergebnis dürfte die Großinvestoren in Sachen Gaumenfreuden beruhigen. "Die interne Fermentation durch Enzyme im Magen-Darm-Trakt ist tatsächlich für das einzigartige Aroma der Kaffeebohnen verantwortlich", sagt Marcone im Gespräch mit SPIEGEL ONLINE. Der Lebensmittelchemiker von der kanadischen University of Guelph wird die Ergebnisse demnächst in der Fachzeitschrift "Food Research International" veröffentlichen.

Der Preis des Sonderbaren

Kopi Luwak tauchte Anfang der neunziger Jahre aus dem Dschungel Indonesiens auf, mitten hinein in die "Starbucks"-inspirierte Kaffeebesessenheit der westlichen Welt, und erfreut sich seither ständig steigender Nachfrage. Die Wartelisten der wenigen Händler umfassen mittlerweile Hunderte Namen.

Chemiker Marcone: Nassprozess im Palmenroller

Der wieselähnliche Palmenroller, auch als Fleckenmusang bekannt, schlägt sich seinen Magen bei seinen nächtlichen Streifzügen durch die Kaffeeplantagen nur mit den reifsten und prallsten Kaffeekirschen voll. Verdauen kann der Luwak, wie er in der Landessprache Indonesiens heißt, aber nur die rote Schale. Der Rest landet kurze Zeit später in körnigen Haufen auf dem Dschungelboden, immer an derselben Stelle.

Irgendwann machte ein frustrierter Plantagenbesitzer die Not offenbar zur Tugend und braute sich seinen Kopi (indonesisch für Kaffee) aus den so genannten Luwakbohnen. Früher horteten viele Einheimische eine kleine Menge Kopi Luwak für besondere Anlässe, aber heute sind die mühsam gesammelten Bohnen eine willkommene Einkommensquelle.

Nass verarbeitete oder fermentierte Kaffeebohnen werden in der Kaffeeindustrie für ihr herausragendes Aroma geschätzt. "Wenn Kaffeekirschen durch den Verdauungstrakt geschickt werden, durchlaufen sie praktisch einen Nassprozess", erklärt Marcone. "Im Magen werden sie angesäuert und schließlich durch die natürliche Mikroflora im Darm, hauptsächlich Milchsäurebakterien, fermentiert. Das dürfte den einzigartigen Geschmack erklären."

Unverdaute und Kopi-Luwak-Bohnen unter dem Mikroskop: Enzyme bauen Proteine ab

Jedes Jahr kommen nur geschätzte 200 Kilogramm der begehrten Kopi-Luwak-Bohnen auf den Weltmarkt, Tendenz fallend. Hauptursache ist die bürgerkriegsähnliche Situation auf der indonesischen Insel Sulawesi, einer der wichtigsten Quellen. Größer wird nur die Menge an lukrativen Fälschungen. Deshalb reiste Marcone nach Äthiopien, Ursprungsland des Kaffeebaumes und Heimat der Afrikanischen Zibetkatze, einer engen Verwandten des Palmenrollers. "Dort machte ich mich auf die Suche nach Katzenexkrementen mit Kaffeebohnen, und ich wurde tatsächlich fündig."

Bislang hatten die äthiopischen Kaffeefarmer die sprichwörtlichen goldenen Eier der Zibetkatzen ignoriert. Aber schon bald könnten die Zibetbohnen saftige Gewinne versprechen, denn ein Nachlassen der Nachfrage ist nicht in Sicht - allerdings ebenso wenig wie eine Kopie des echten Kopi-Luwak-Kaffees.

Denn der Darm des indonesischen Palmenrollers (Paradoxurus hermaphroditus) bearbeitet die Bohnen ungleich sorgfältiger als der seiner afrikanischen Verwandten Civettictis civetta. Außerdem hält Marcone eine Kopi-Luwak-Kopie ohnehin für wenig erstrebenswert: "Man würde dann nicht mehr damit angeben können, dass man den seltensten und teuersten Kaffee der Welt trinkt."
- Hirnforschung: Kaffee legt die Zunge lahm (21.07.2004)
- Volles Aroma: Koffeinfreie Kaffeepflanze entdeckt (24.06.2004)
- Weniger ist mehr: Kaffee putscht nur in kleinen Portionen auf (11.05.2004)
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Teuerster Muntermacher der Welt: Kaffee aus Katzenkot ist der Renner

Wählen Sie, welchen Ressorts, Themen und Autoren dieses Artikels Sie folgen möchten. Entsprechende Artikel finden Sie dann auf „Mein RP ONLINE“

Teuerster Muntermacher der Welt

Manila (rpo). Es ist der teuerste Kaffee der Welt, doch seine Herstellung klingt wenig appetitlich. Denn er wird aus Katzenkot gemacht. Auf den Philippinen gibt es eine bestimmte Schleichkatzenart, die Unmengen von Kaffeekirschen frisst und die Bohnen fermentiert wieder ausscheidet. Diese Bohnen sollen beim Rösten einen besonders angenehmen Geschmack annehmen.

Die philippinische Umweltschützerin Vie Reyes kam vor drei Jahren durch Zufall darauf, die Kaffeebohnen weiter zu verarbeiten. Dorfbewohner hatten ihr und ihrem Mann Basil davon erzählt, berichtet Reyes in ihrem Haus in Las Pinas südlich der Hauptstadt Manila. Dass japanische Geschäftsleute im Flugzeug einmal 600 Dollar (rund 470 Euro) für 100 Gramm Schleichkatzenkaffee hinblättern würden, davon hätte sie damals nicht zu träumen gewagt.

"Die nachtaktiven Zibetkatzen essen die Kaffeefrucht gegegessen und scheiden die fermentierten Bohnen wieder aus", sagt Reyes. Die Einheimischen hätten ihr erzählt, dass sie die Exkremente einsammeln und aus den fermentierten Bohnen Kaffee herstellen. "Aber sie hatten Angst, dass die Leute den Kaffee nicht kaufen würden, wenn sie wüssten, dass er aus der Katze kommt."

Vor dem Rösten riechen die ausgeschiedenen Bohnen wirklich etwas streng, so dass weniger abenteuerlustige Menschen sich vielleicht davon abschrecken lassen. Nach dem Waschen, Trocknen und Rösten riecht der Kaffee dann aber süßlich und leicht schokoladig, wie die 44-jährige Reyes beschreibt. Nach dem Mahlen und Aufbrühen schmeckt der Kaffe dank der natürlichen Fermentation stark und erdig.

Anfangs sammelten ihr Mann und sie die ausgeschiedenen Kaffeebohnen an einer Stelle im Umland von Manila ein und verarbeiten sie - für eine Ernte von fünf Kilogramm investierten sie zunächst 600 Pesos (umgerechnet rund 9,50 Euro). Reyes nannte den Kaffee "Alamid", so wie die Einheimischen zur Zibetkatze sagen. "Ich hatte keine Ahnung von Kaffee", sagt sie fast entschuldigend. "Wir haben keinen getrunken, nicht einmal löslichen Kaffee."

Deshalb habe sie sich anfangs auch schwergetan, den Kaffee zu verkaufen, erzählt die diplomierte Wirtschaftswissenschaftlerin. Als ursprüngliches Philippinen-Produkt im "Fairen Handel" war er ein Ladenhüter, auch als originelles Mitbringsel für Urlauber brachte "Coffee Alamid" kein großes Geschäft. Erst als eine größere Tageszeitung vor zwei Jahren einen kleinen Artikel über den Katzenkaffee brachte, kam die Sache ins Rollen.

Heute setzen Reyes und ihr Mann etliche Millionen Pesos jährlich um, ihr Kaffee wird in China, Taiwan, Australien und den Vereinigten Staaten verkauft, und sogar ein Wiener Kaffeehaus bietet den "seltensten Kaffee der Welt" an. Japan Airlines hat ihn in der Business Class im Angebot.

Die Reyes' ziehen mittlerweile durch den ganzen Inselstaat in abgelegene Bergregionen und bringen den Dörflern bei, wie sie während der Kaffee-Saison zwischen Oktober und April die wertvollen Bohnen einsammeln müssen. "Wir haben unser Haus verpfändet, unser Erspartes aufgebraucht und unsere Autos verkauft, um uns über Wasser zu halten", erzählt Basil Reyes. "Es hat sich ausgezahlt."

Kaffee katze

Kaffeebecher Katze, Tasse, Tier, Keramik von Ravensden Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab

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KarriereSPIEGEL
Katzencafé in Berlin: Katzen streicheln und Kaffee trinken

Katzencafé Einen Käsekuchen und eine Runde schmusen, bitte

Links im Kaffee rühren, rechts die Katze kraulen: Im Bistro von Andrea Kollmorgen geht beides. Nachdem sie ihren Job als Sekretärin verloren hatte, öffnete sie in Berlin ein Katzencafé. Gästen empfiehlt sie, volle Einkaufstüten mitzubringen.

Süße Cupcakes und herzhafte Quiches: Bei Andrea Kollmorgen ist alles selbst gemacht. Doch die meisten Gäste kommen nicht nur wegen des leckeren Essens ins Pee Pees. Die Attraktionen des Cafés heißen Pelle und Caruso, haben vier Beine, ein weiches Fell und bezirzen die Kundschaft.

Vor einem Jahr eröffnete Andrea Kollmorgen Berlins erstes Katzencafé. Auch in München, Köln, Wien und London sind solche Bistros mittlerweile vertreten. Die Idee stammt aus Japan: Beim Schlemmen gleichzeitig mit Samtpfoten schmusen. "Ich habe vor einiger Zeit darüber gelesen, fand die Kombination irgendwie charmant. Außerdem hab ich drei Katzen zu Hause und bin schon deshalb ein Fan der Tiere", erzählt die 49-Jährige.

Als sie nach vier Jahren plötzlich ihren Job als Sekretärin bei einem ostdeutschen Chemieunternehmen verlor, entschloss sie sich, ihre Idee umzusetzen. Pelle und Caruso, beides europäische Kurzhaarkatzen, hat sie nach ganz bestimmten Kriterien ausgesucht: "Sie sind total verschmust, lieb, gehen offen auf Menschen zu und präsentieren sich gerne."
Weitere Vorgaben der Ämter: Die Katzen brauchen einen geschützten Rückzugsraum, alle Lebensmittel müssen in verschließbaren Vitrinen stehen, die Hygiene im Laden wird immer wieder kontrolliert, und auch der Amtstierarzt schaut öfter vorbei.

Beim Schnurren abschalten

Schon in den ersten Wochen nach der Eröffnung zogen die getigerten Kater jede Menge Gäste an. Viele sind inzwischen zu Stammkunden geworden. Die Kundschaft schätze die angenehme Atmosphäre des Cafés. "Wir sind in einem belebten Bezirk. Doch wenn man hier reinkommt, ist es ruhig, nur die Miezen schnurren. Da kann man wunderbar abschalten."

Warum sich Menschen ausgerechnet in der Nähe von Katzen so wohlfühlen? "Nähe, Wärme und Geborgenheit - das sind unsere Grundbedürfnisse. Katzen mit ihrer ruhigen Art, dem kuscheligen Fell und einem wohligen Schnurren befriedigen diese Bedürfnisse", erklärt der Psychologe Manuel Tusch aus Köln.

Die leicht überlegene Attitüde der Tiere bringe sogar unruhige, grüblerische Geister zur Ruhe, so der Psychologe. "Katzen wissen genau, was sie wollen. Das verleiht ihnen eine souveräne und damit ruhige Aura. Diese Wirkung überträgt sich." Da haben selbst Tierschützer keine Einwände. Im Gegenteil: "Wenn Katzen in so einem Café artgerecht gehalten werden, spricht nichts dagegen", sagt Melitta Töller von der Tierschutzorganisation Vier Pfoten.

Hinsetzen und die Katze in Ruhe lassen

Die Tiere brauchen aber auch genug Ruhemomente. Dafür hat Andrea Kollmorgen ihnen einen eigenen Bereich mit Schlafplätzen eingerichtet, zu dem Cafégäste keinen Zutritt haben. Besucher müssen außerdem auf die Bedürfnisse der Katzen Rücksicht nehmen, sagt Töller. "Katzen zeigen sehr deutlich, was ihnen gefällt und was nicht. Das machen sie gern auch durch einen gezielten Pfotenhieb deutlich." Besucher sollten sich deshalb einfach einen Platz suchen und die Katzen in Ruhe lassen. Ob sie sich dem Menschen nähern wollen, entscheiden die Tiere selbst.

Für den richtigen Umgang mit Pelle und Caruso sorgt Kollmorgen mit ihrer Hausordnung. Darin steht, dass die beiden 15 Monate alten Kater nur gestreichelt, aber nicht herumgetragen, beim Schlafen gestört oder sogar am Schwanz gezogen werden dürfen. Auch Füttern ist verboten, und Hunde müssen draußen bleiben.

Von einer selbst gebauten Empore aus haben die beiden einen Überblick über alles, was sich in ihrem Zuhause bewegt. Prinzipiell reagierten sie auf jeden Gast gleich - haben aber eine Vorliebe, sagt Kollmorgen. "Sie finden große Rucksäcke und volle Einkaufstaschen toll. Darin stöbern sie immer herum."

Zum Schluss verrät die Unternehmerin noch, was es mit den Namen ihrer Kater auf sich hat. "Pelle hab ich so genannt, weil er anderen gern auf die Pelle rückt und überall dabei sein will. Und Caruso hat die Angewohnheit, morgens mit glockenheller Stimme zu maunzen."
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